一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版

第二章植物病原真菌第二章1第一节

真菌的一般性状和分类

第一节

真菌的一般性状和分类

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一、什么是真菌？

真菌是有真正细胞核，没有叶绿素的生物，它们一般都进有无性繁殖和有性生殖，能产生孢子，它们的营养体通常是丝状的，且有分枝的结构，具有几丁质或纤维素的细胞壁，并且常常是进行吸收营养的生物。一、什么是真菌？真菌是有真正细胞核，没有叶绿素的3真菌与其它生物相区别，有以下特点：（1）营养体很简单，无根、茎、叶的分化及维管束组织，但细胞内已有固定的细胞核；（2）细胞壁的主要成分为几丁质，有的为纤维素；（3）没有叶绿素及其它可以进行光合作用的色素，营养方式是异养的；（4）典型的繁殖方式是产生各种类型的有性孢子或无性孢子。真菌与其它生物相区别，有以下特点：（1）营养体很简单，无根、4

二、真菌与人类的关系（一）对人类有益的真菌1、起分解作用2、菌根的作用3、生防作用4、在食品加工业中的作用5、在化学工业、医药方面的作用6、食用菌二、真菌与人类的关系（一）对人类有益的真菌5二、真菌与人类的关系（二）对人类有害的真菌1、植物传染性病害中，由真菌引起的病害占85%以上。2、真菌还能引起人和动物的病害。3、水霉引起鱼类水霉病是水产养殖业的大敌。4、有的饲料发霉或混入麦角菌而引起家畜中毒等，屡见不鲜。二、真菌与人类的关系（二）对人类有害的真菌6（一）真菌的营养体

三、真菌的形态（一）真菌的营养体（二）真菌的繁殖体（一）真菌的营养体三、真菌的形态（一）真菌的营养体7（一）真菌的营养体

真菌的生长发育过程分为营养生长阶段和繁殖阶段，营养生长阶段的结构称为营养体。（一）真菌的营养体真菌的生长发育过程分为营养生81、营养体的类型

真菌典型的营养体呈丝状叫菌丝。菌丝是一分枝的管状物，是由孢子萌发后延伸而来，或由一段菌丝细胞增长出来。菌丝有两种类型：

（1）有隔菌丝：菌丝以横隔膜把菌丝分成很多细胞，隔膜上有小孔，细胞间以胞间连丝相沟通，细胞核及原生质可以通过小孔进入相邻细胞。

（2）无隔菌丝：整个营养体是一个多核的大细胞。1、营养体的类型真菌典型的营养体呈丝状叫菌丝。9许多菌丝团聚在一起，称为菌丝体。

不同的真菌菌丝粗细差异很大，多数真菌菌丝中在5－6

m之间。

许多菌丝团聚在一起，称为菌丝体。

不同的真10一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版11有隔菌丝有隔菌丝12有隔菌丝与无隔菌丝

有隔菌丝与无隔菌丝13

真菌的营养体除典型的菌丝外，还有以下类型：

（1）原质团：没有细胞壁，多核的原生质，形状不固定，有时可移动。（2）单细胞或具须的单细胞，通常椭圆形或近圆形，如酵母菌。（3）假菌丝真菌的营养体除典型的菌丝外，还有以下类型：（1）原质团：142、菌丝的细胞结构细胞壁

细胞核细胞膜原生质液泡细胞器（细胞器有内质网，线粒体、核蛋白体，膜边体、伏鲁宁体等。）油球、微管、脂肪体、结晶体、色素。染色体2、菌丝的细胞结构细胞壁细胞核细胞膜15真菌的细胞器：细胞器：包括线粒体、内质网、核蛋白体、膜边体、伏鲁宁体。线粒体―有两层膜，内膜向内延伸形成脊，脊的形状有板片状（子囊菌、担子菌）和管状的（卵菌），线粒体内含有环状RNA，周长16—26

。膜边体―有些真菌具有，由单层膜包被，位于细胞膜与细胞壁之间，其它生物细胞中未见到，功能未知。伏鲁宁体―卵形或球形，由单位膜包围，在子囊菌和半知菌中，伏鲁宁体常常与菌丝隔膜结合形成孔塞。真菌的细胞器：细胞器：包括线粒体、内质网、核蛋白体、膜边体、163．菌丝的变态：（1）吸器（2）假根（3）菌环（4）菌丝网（5）附着胞（6）附着枝3．菌丝的变态：（1）吸器173．菌丝的变态：（1）吸器：

有的寄生于寄主体表或延伸到寄主细胞间隙的真菌在菌丝上产出特殊形态的变态物，伸入到寄主细胞中去吸收养料，这些特殊形态的菌丝变态物叫吸器。3．菌丝的变态：（1）吸器：有的寄生于寄主体表或18菌丝变态

吸器：真菌菌丝在植物细胞内形成的膨大或分枝状的结构，其功能是增加真菌对营养的吸收面积。菌丝变态吸器：真菌菌丝在植物细胞内形成的膨大或分枝状的19一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版20一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版213．菌丝的变态：（2）假根：

有的真菌在菌丝下边生长出根状菌丝，伸入基质中吸收养分并支持上部的菌丝，这种根状菌丝叫假根。3．菌丝的变态：（2）假根：22一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版233．菌丝的变态：（3）菌环：某些捕食线虫的真菌常常在菌丝体上生出环状菌丝，借以捕捉线虫，这叫菌环。（4）菌丝网：有的真菌生出网状菌丝，当它遇到线虫时借分泌的粘性物质将线虫粘住，线虫便挣扎蠕动终于钻入网中被捕，这个网叫菌丝网。3．菌丝的变态：（3）菌环：某些捕食线虫的真菌常常在菌丝体上24菌丝变态菌套（网）：菌丝分枝形成的环状或网状的结构，用于捕食线虫。菌丝变态菌套（网）：菌丝分枝形成的环状或网状的结构，用于捕食253．菌丝的变态：（5）附着胞：是植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的庞大部分，可以牢固地附着在寄主体表面，其下方产生侵入针穿透寄主的角质层和表皮细胞壁。（6）附着枝：是一些真菌（小煤炭目）菌丝两旁生出的具有1—2个细胞耳状分枝，起着附着吸收养分的功能。3．菌丝的变态：（5）附着胞：是植物病原真菌孢子萌发形成的芽26菌丝变态附着胞菌丝变态附着胞274.菌丝体的组织体及菌组织结构菌组织有两种：疏丝组织：（原密丝组织）：许多菌丝体平行排列或纠结在一起的比较疏松的菌组织叫疏丝组织。疏丝组织中可以见到菌丝体的长形细胞，而且用机械方法可以将它们分开。拟薄壁组织：由大至等径的圆形、椭圆形或多角形的细胞组成，排列紧密很象高等植物的薄壁组织，而称作拟薄壁组织，组织中的细胞一般是不易分开的，用碱溶液煮才能使它们分开。4.菌丝体的组织体及菌组织结构菌组织有两种：28菌丝的组织体：解剖结构

拟薄壁组织疏丝组织菌丝的组织体：解剖结构拟薄壁组织29菌组织结构①子座：是由疏丝组织和拟薄壁组织的一个垫状营养结构。子座的作用：a.在子座上，常可形成子实体（即产生孢子的机构）;b.渡过不良环境。有的子座是由菌组织和寄主组织结合形成的，称为假子座。菌组织结构①子座：30一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版31一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版32菌丝的组织体子座：由菌丝集结而成的、在其内部或外部形成繁殖细胞的褥座菌丝的组织体子座：由菌丝集结而成的、在其内部或外部形成繁殖细33菌组织结构②菌核：是一个坚硬的营养结构，多为黑褐色或黑色形状，大小各异，典型的菌核内部是疏丝组织，外层是拟薄壁组织。它的作用有以下几方面：a.抵抗不良环境，特别对高温、低温、干燥推抵抗力强；b.贮存养分；c.条件适宜时，萌发产生菌丝或产孢机构。（不直接产孢）。有的菌核是由菌组织和寄主组织结合在一起形成的，叫假菌核。菌组织结构②菌核：34一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版35菌核萌发菌核萌发36菌组织结构（3）菌索：（也称根状菌索）是由菌组织形成的长条的绳索状结构，外层是拟薄壁组织，较坚实，内层为疏丝组织。它的尖端可在适宜的条件下继续生长延伸。到一定阶段，从菌索上生出繁殖体。同时，它也能低抗不良环境保持休眼状态。菌组织结构（3）菌索：（也称根状菌索）37一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版38菌丝的组织体根状菌索：由菌丝集结而成的绳索装的结构。是强大的侵入机构、营养运输、不良条件下休眠结构菌丝的组织体根状菌索：由菌丝集结而成的绳索装的结构。是强39（二）真菌的繁殖体：真菌通过营养阶段后，便进入繁殖阶段。真菌的繁殖方式通常为：有性的（sexual）（有性生殖）无性的（asexual）（无性繁殖）（二）真菌的繁殖体：真菌通过营养阶段后，便进入繁殖阶段。401．真菌的无性繁殖无性繁殖以无配合繁殖即营养繁殖为特征，指不经过有性生殖，营养体直接以裂殖、断裂或芽殖的方式繁殖，或从营养体上产生孢子繁殖。1．真菌的无性繁殖无性繁殖以无配合繁殖即营养繁殖为特征，指不41（1）断裂：有三种形式：菌丝体长到一定时期，菌丝细胞与细胞脱离，形成许多长形，单细胞的小段。菌丝的长形细胞分隔成较短的近方形的细胞，成串或相互脱离，也可稍微膨大呈椭圆形。以上两种方式产生的孢子为节孢子。菌丝体中个别细胞膨大，细胞内壁次生增厚，原生质集中，形成厚垣孢子。（1）断裂：有三种形式：菌丝体长到一定时期，菌丝细胞42（2）裂殖：

营养细胞生长到一定时期分裂，一分为二，分成两个子细胞。（2）裂殖：营养细胞生长到一定时43（3）芽殖：

营养细胞或孢子或产孢细胞以芽生的方式产生新个体，有时呈假菌丝状。（3）芽殖：营养细胞或孢子或产孢细胞以芽生的方44（4）产生孢子：

由一定分化的产孢机上产生孢子。这是真菌无性繁殖的主要形式。这种方式产生的孢子有：游动孢子囊和游动孢子孢子囊和孢囊孢子分生孢子（4）产生孢子：由一定分化的产孢机上产生孢子45名词术语：孢子囊——即产生内生无性孢子的器官，有的生于特殊分化的孢囊梗上，有的不产生特殊分化的孢囊梗。孢囊孢子——孢子囊内产生的孢子为孢囊孢子。游动孢子­——孢子囊内产生的，带有鞭毛，在水中可以游动的孢子。游动孢子囊­——产生游动孢子的孢子囊。名词术语：孢子囊——即产生内生无性孢子的器官，有的生于特殊分46名词术语：分生孢子­——是产生于菌丝或分生孢子梗上的外生无性孢子。分生孢子梗——由菌丝分化而来。有单生的，散生的，成丛的，成束的，分枝的，不分枝的。名词术语：分生孢子­——是产生于菌丝或分生孢子梗上的外生无性47无性繁殖产生孢子的类型：（1）节孢子：由菌丝断裂成长方形细胞，细胞互相脱离而形成成串的孢子，称为节孢子。（2）厚垣孢子：菌丝顶端或中间细胞膨大，细胞壁变厚，细胞质浓缩，形成的孢子，称为厚垣孢子。（3）芽孢子：营养的细胞芽殖产生的孢子。无性繁殖产生孢子的类型：（1）节孢子：由菌丝断裂成长方形细胞48无性繁殖产生孢子的类型：（4）游动子孢子囊和游动孢子（5）孢子囊和孢囊孢子（6）分生孢子无性繁殖产生孢子的类型：（4）游动子孢子囊和游动孢子49厚垣孢子厚垣孢子50游动孢子游动孢子51一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版52孢子囊和孢囊孢子孢子囊和孢囊孢子53一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版54一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版552．真菌的有性生殖：

是经过性器官和性细胞的细胞核结合和减数分裂产生孢子的方式。性细胞——即配子性器官——即配子囊真菌的有性繁殖包括：质配、核配和减数分裂三个阶段。2．真菌的有性生殖：是经过性器官和性细胞的细胞56（1）质配：

是指两个性细胞或性器官带着细胞核的原生质进行融合（配合）。（1）质配：是指两个性细胞或性器官带着细胞核57质配的方式：①两个游动配子交配②两个配子囊交配③性孢子与雌器配合（精孢结合）（授精作用）④体细胞配合质配的方式：①两个游动配子交配58

质配后，细胞中出现了成对的细胞核称作双核，每个细胞核的染色体数是“N（单倍体）”质配后，细胞中出现了成对的细胞核称作双核，每个细59（2）核配：质配后的双核结合成一个二倍体的细胞核即为核配，这时染色体的数目加倍，称为“2N”（二倍体）。（2）核配：质配后的双核结合成一个二倍体的细胞核即为60（3）减数分裂：

减数分裂是核配后的二倍体细胞核，两次连续的细胞核和相应的细胞分裂，形成四个细胞，每个细胞中细胞核的染色体数目减半，2N细胞核又恢复到了原来的单倍体-“N”。真菌一般在核配后立即进行减数分裂，没明显的2N阶段。（3）减数分裂：减数分裂是核配后的二倍体细胞核，两次61有性生殖过程中，核相的变化：

N+N→2N→N有性生殖过程中，62有性孢子的类型有：

（1）休眠孢子囊：两个游动配子结合产生合子，由合子发育成休眠孢子囊。（2）卵孢子：由异型配偶囊交配形成。（3）接合孢子：由同型配偶囊交配形成。（4）子囊孢子：由异型配子囊交配产生，着生于子囊内。（5）担孢子：产生于担子上。有性孢子的类型有：（1）休眠孢子囊：两个游动配子结合产生合63一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版64一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版65一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版66一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版67一年级下册语文课件11彩虹｜人教部编版68概念：子实体——真菌产生有性或无性孢子的机构。较为复杂的为孢子果。整体产果——当真菌进行无性繁殖或有性生殖时，整个营养体都转变为子实体，为整体产果。分体产果——只有部分营养体转化为产孢机构，其余部分仍继续营养生长。概念：子实体——真菌产生有性或无性孢子的机构。较为复杂69四、真菌的准性生殖

准性生殖—是指异核体真菌菌丝细胞中两个遗传物质不同的细胞核可以结合成杂合二倍体的细胞核，这种二倍体细胞核在有丝分裂过程中可以发生染色体交换和单倍体化，最后形成遗传物质重组的单倍体的过程。四、真菌的准性生殖准性生殖—是指异核体真菌菌丝细胞中两个遗70准性生殖的过程（1）形成异核体（2）形成杂合二倍体（3）有丝分裂交换与单倍体化准性生殖的过程（1）形成异核体71（1）形成异核体异核本的形成，是进行准性生殖的必需条件异核体——同一营养体中出现两种或两种以上遗传物质不同的细胞核。同核体——同一真菌营养体内不同细胞核的遗传物质是相同的。（1）形成异核体异核本的形成，是进行准性生殖的必需条件72异核现象产生的原因：

①营养体内的某些细胞核发生突变

②菌丝的融合异核现象产生的原因：

①营养体内的某些细胞核发生突变

②菌丝73（2）形成杂合二倍体异核细胞内的两个细胞核可以①通过双核并裂形成异核菌丝体②两个核融合，形成含有两个不同来源染色体组的杂合二倍体细胞核。（2）形成杂合二倍体异核细胞内的两个细胞核可以74（3）有丝分裂交换与单倍体化杂合的二倍体细胞核→染色体有丝分裂重组→发生部分区段交换→不断地有丝分裂→有时发生非整倍本分裂→出现(2n+1、2n-1)的细胞核→非整倍体（）的细胞核继续分裂中丢失染色体→产生重组了的单倍体→出现后代变异。（3）有丝分裂交换与单倍体化杂合的二倍体细胞核→染色体有丝分75五、真菌的生活史真菌的生活史（life-cycle）:是指真菌孢子经过萌发，生长和发育，最后又产生同一种孢子的整个生活过程。五、真菌的生活史真菌的生活史（life-cycle）:76真菌典型的生活史包括两个阶段2．有性阶段：1．无性阶段：真菌典型的生活史包括两个阶段2．有性阶段：771．无性阶段：真菌经过一定时期的营养生长就进行无性繁殖，产生无性孢子。

在适宜的条件下，真菌的无性阶段在它的生活史中可以独立地多次重复循环，而且一次无性循环所需时间短，产孢量大，对植物病害的传播蔓延作用很大。

1．无性阶段：真菌经过一定时期的营养生长就进行无性繁殖，产生782．有性阶段：在真菌营养生长后期，寄主植物休眼期，缺乏养分，温度不适宜的情况下真菌转入有性生殖产生有性孢子。

真菌的有性阶段在整个生活史中往往只出现一次，多在传染后期，或经过休眼后才产生的，有助于病菌渡过不良环境成为第二年的初侵

2．有性阶段：在真菌营养生长后期，寄主植物休眼期，缺乏养分，79真菌生活史大致分为五种类型：1．无性型：只有无性阶段，缺乏有性阶段，（如半知菌）2．单倍体型：营养体、无性繁殖体为单倍体；有性生殖过程中质配后立即进行核配和减数分裂，二倍体阶段短。（如许多单倍体鞭毛菌、接合菌和一些低等子囊菌）3．单倍体—双核型：生活史中出现单核单倍体菌丝，双核单倍体菌丝。真菌生活史大致分为五种类型：1．无性型：只有无性阶段，缺乏有80真菌生活史大致分为五种类型：4．单倍体—二倍体：生活中出现单倍体和二倍体营养体，有明显的单倍体和二倍体世代交替现象。（如少数低等鞭毛菌和异水霉属真菌）5．二倍体型：营养体为二倍体，二倍体阶段占生活史中大部时期，只有雌雄器官分化时，才减数分裂形成单倍体，交配后又恢复二倍体，如卵菌。真菌生活史大致分为五种类型：4．单倍体—二倍体：生活中出现单81六、真菌的分类分类的目的：（1）根据国际上已经承认的一些分类系统来给每一种真菌命名，以便互相交流有关真菌的各方面知识。（2）尽可能指出每一已知菌种之间的亲缘关系，因为亲缘关系相近的种类，其生物学特性也相似。六、真菌的分类分类的目的：82分类依据：

形态学（以有性生殖阶段的形态特征为主）细胞学

生理学生态学分类依据：形态学（以有性生殖阶段的形态特征为主）832．真菌在生物界中的地位两界系统

四界系统

五界系统

六界系统

八界系统2．真菌在生物界中的地位两界系统842．真菌在生物界中的地位三纲一类：藻状菌纲、子囊菌纲、担子菌纲、半知菌类五个亚门：2．真菌在生物界中的地位三纲一类：藻状菌纲、子囊菌纲、担子菌852．真菌在生物界中的地位2．真菌在生物界中的地位863．分类等级与命名：和的有的植物一样，真菌的分类也是按如下等级依次排列的：界、门、纲、目、科、属、种。必要时还可分亚门、亚纲、亚目、亚科等等级。种是真菌分类的基本单位，许多种归为属。种以下设亚种、变种、变型各级。还可根据对寄主的适应性分为专化型、生理小种。3．分类等级与命名：和的有的植物一样，真菌的分类也是按如下等87变种：种内按一定的形态差别分为变种。

亚种：种与变种之间的分类等级。

专化型：对不同种的寄主适应性不同。

生理小种：对不同品种的寄主适应性不同。

变种：种内按一定的形态差别分为变种。

亚种：种与变种之间的分88书写各分类等级的学名时，都有标准化的字尾：门—Mycota纲—Mycetes