配餐间管理制度6_第1页
配餐间管理制度6_第2页
配餐间管理制度6_第3页
配餐间管理制度6_第4页
配餐间管理制度6_第5页
已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

配餐间管理制度61.引言为保障工作场所员工的生活与工作环境，提高员工的工作效率和生活质量，我公司制定了配餐间管理制度。该制度旨在规范配餐间的使用和管理，确保员工的用餐安全和卫生。本文档将详细介绍配餐间管理制度的内容和要求。2.配餐间管理职责为了确保配餐间的正常运营和管理，我公司设立了相关岗位和职责。配餐间管理员：负责配餐间的日常管理和运营，包括确保食品储存和准备的卫生安全，维护配餐间设备的正常运行等。员工：负责在配餐间遵守相关规定和制度，如保持餐桌整洁、垃圾分类等。3.配餐间使用规定为确保配餐间的卫生安全和良好秩序，以下是对配餐间使用的一些规定：进出规定：员工须刷卡或使用特定指纹等身份识别方式进入配餐间。离开配餐间时，应关闭灯光和电器设备。餐具使用：餐具应由公司配备，员工使用后应自行清洗，放回指定的存放位置。禁止将餐具带离配餐间使用。食品存放：食品应放置在配餐柜或冰箱内，标明投放时间和过期日期。员工应定期清理食品储存区，并及时清理过期食品。室内环境：配餐间应保持通风良好，垃圾应及时清理、分类，餐桌和地面应保持整洁。4.配餐间卫生管理配餐间卫生是确保员工用餐安全的重要环节，以下是对配餐间卫生管理的一些要求：清洁消毒：配餐间每日开放前和关闭后，配餐间管理员应进行清洁消毒工作，包括清洁桌面、擦拭餐椅、消毒器具等。定期检查：配餐间管理员应定期对食品储存区、冰箱、餐具等进行检查，确保没有过期食品和不洁餐具。卫生常识培训：公司应定期组织卫生常识培训，提高员工的餐具清洗、食品储存等卫生意识与技能。5.配餐间安全管理为确保配餐间的安全，以下是对配餐间安全管理的要求：火灾安全：配餐间内禁止存放易燃物品和使用明火。配餐间应安装灭火器，并定期检查灭火器的工作状态。电器安全：配餐间内的电器设备应定期检查和维护，避免出现安全隐患。禁止私拉乱接电源。应急预案：公司应建立配餐间的应急预案，包括火灾事故、食品中毒等情况的处理措施。6.配餐间纪律和奖惩制度为确保员工遵守配餐间管理制度，以下是对配餐间纪律和奖惩制度的要求：纪律要求：员工须遵守配餐间的相关规定，如不乱丢垃圾、不滥用电器等。违规处理：对于不遵守配餐间规定的员工，公司将按照公司制定的纪律处分制度进行处理。奖励机制：对于按时清理餐具、保持配餐间整洁等表现良好的员工，公司将给予相应的奖励和表彰。7.总结配餐间是工作场所员工用餐和休息的重要场所，建立配餐间管理制度对于提高员工的工作效率和生活质量至关重要。通过遵守配餐间管理制度，公司能够为员工提供一个干净、安全的用餐环境，保障员工的身体健康和生活质量。同时，员工也应积极遵守配餐间的相关

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论