大班社会生活系列活动好吃的糕点

大班社会生活系列活动好吃的糕点汇报人：2024-01-29CONTENTS活动背景与目的糕点种类及特点糕点制作方法与步骤品尝与分享环节营养与健康知识普及活动总结与延伸活动背景与目的01糕点作为中国传统食品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。现代社会中，糕点的种类和口味不断创新，成为人们日常生活中不可或缺的美食。大班幼儿正处于对周围事物充满好奇和探索欲望的阶段，通过糕点制作活动可以激发他们的学习兴趣和动手能力。背景介绍让幼儿了解糕点的历史、种类和制作方法，感受中华美食的魅力。培养幼儿的动手能力、观察力和创造力，提高他们的自主性和合作性。通过活动，让幼儿学会分享和感恩，培养良好的品德和行为习惯。活动目的幼儿能够掌握基本的糕点制作技能，如和面、揉面、包馅等。幼儿能够了解不同种类糕点的特点和口感，学会欣赏和品尝美食。通过活动，幼儿能够增强自信心和成就感，提高对生活的热爱和向往。预期效果糕点种类及特点02传统中秋节食品，有各种口味和馅料，如豆沙、莲蓉、五仁等。常见早餐食品，有各种不同的馅料，如肉包、豆沙包、素菜包等。包括各种薄饼、酥饼等，口感酥脆，馅料丰富。月饼包子糕点饼中式糕点以面粉、糖、蛋和其他原料制成的甜品，有各种口味和装饰。西式主食之一，有各种形状和口味，如法式面包、吐司等。小巧便捷的西式点心，有各种口味和形状，如曲奇、威化等。蛋糕面包饼干西式糕点如豌豆黄、艾窝窝等，具有北京地区独特的口味和制作工艺。如萝卜糕、马蹄糕等，以米粉为主要原料，口感软糯。如条头糕、双酿团等，具有上海地区独特的甜味和口感。如龙抄手、麻糕等，以麻辣或香甜为特点，体现了四川地区的口味风格。北京糕点广东糕点上海糕点四川糕点各地特色糕点糕点制作方法与步骤03选择中筋面粉，用于制作糕点的外皮，提供足够的筋度。面粉材料准备根据糕点种类选择，如红豆沙、莲蓉、黑芝麻等。馅料用于和面、制皮和烤制过程中，增加口感和香味。食用油部分糕点需要鸡蛋作为配料，增加营养和口感。鸡蛋用于调节口味，增加甜味。糖根据具体糕点种类，可能需要准备牛奶、酵母、泡打粉等。其他烘烤将成型后的糕点放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。成型将包好的糕点放入模具中压印出形状，或直接用手捏成特定形状。包馅将准备好的馅料包入面皮中，封口捏紧。和面将面粉、食用油、糖等原料按照一定比例混合，揉成面团。制皮将面团擀成薄片，根据糕点种类切成不同形状和大小。制作流程不同原料的比例会影响糕点的口感和质地，因此要按照配方准确称量。材料比例要准确操作要规范烘烤温度和时间要控制好注意卫生和安全和面、制皮、包馅等步骤都需要一定的技巧和规范操作，以保证糕点质量。过高或过低的温度以及不合适的烘烤时间都会影响糕点的口感和色泽。在制作过程中要保持清洁，避免交叉污染；同时要注意使用安全可靠的食材和工具。注意事项品尝与分享环节04123向孩子们介绍不同种类的糕点，如月饼、蛋糕、饼干等，并让他们了解每种糕点的特色和口感。介绍糕点的品种和特点教孩子们正确的品尝方法，如先闻香味、再尝口感、最后品味味道等，培养他们的味觉和品鉴能力。讲解品尝方法鼓励孩子们尝试不同口味的糕点，如甜的、咸的、酥脆的等，让他们感受不同口味带来的不同体验。引导孩子们尝试不同口味的糕点品尝技巧指导

分享感受和经验分享品尝感受让孩子们分享自己品尝糕点的感受，如哪种糕点最好吃、哪种口味最特别等，提高他们的表达能力和分享意识。交流制作经验如果孩子们有制作糕点的经验，可以让他们分享自己的制作过程和经验，增加彼此之间的交流和合作。讨论糕点的文化和历史引导孩子们讨论糕点的文化和历史背景，如中秋节吃月饼的习俗、蛋糕的起源等，增加他们对传统文化的了解和兴趣。准备不同种类的糕点图片和名称卡片，让孩子们进行配对游戏，巩固他们对糕点品种和特点的认识。糕点配对游戏提供简单的材料和工具，让孩子们自己动手制作简单的糕点，如捏陶泥月饼、画糖霜饼干等，培养他们的动手能力和创造力。制作糕点DIY活动让孩子们将自己制作的糕点分享给其他小朋友和老师品尝，增加他们的自信心和成就感。分享自制糕点互动交流环节营养与健康知识普及05适量脂肪摄入有助于维持人体正常生理功能，但需注意控制摄入量。01020304糕点中富含碳水化合物，是人体主要的能量来源。糕点中的蛋白质含量较低，但部分糕点如蛋糕、面包等含有一定量的蛋白质。糕点在制作过程中可能会添加一些果仁、果干等食材，从而增加维生素和矿物质的含量。碳水化合物蛋白质脂肪维生素和矿物质糕点的营养价值分析鼓励幼儿尝试多种不同的糕点，以获取更全面的营养。引导幼儿了解各种食物的营养价值，培养均衡饮食的习惯。教育幼儿了解能量摄入与消耗的平衡关系，避免过量食用高热量糕点。多样化饮食均衡饮食控制总能量摄入健康饮食观念培养根据幼儿的年龄、性别、身体状况等因素，合理控制糕点的食用量。适量食用避免暴饮暴食注重饮食卫生教育幼儿避免在短时间内大量食用糕点，以免对身体造成负担。引导幼儿在食用糕点前注意洗手、保持餐具清洁等饮食卫生习惯。030201适量食用原则强调活动总结与延伸06孩子们亲手制作了各种口味的糕点，包括蛋糕、饼干、面包等，体验了糕点的制作过程和乐趣。通过活动，孩子们了解了不同糕点的原料和制作方法，增加了对食品制作的认识和兴趣。孩子们在活动中表现出积极的参与态度和团队合作精神，锻炼了动手能力和社交能力。活动成果回顾

家长反馈收集家长们对活动表示高度认可，认为活动不仅让孩子们体验了糕点的制作乐趣，还培养了他们的动手能力和创造力。有家长建议在下次活动中可以增加更多种类的糕点制作，以满足孩子们的不同口味需求。部分家长提出希望能够在活动中加入一些食品安全和营养知识的教育内容，以帮助孩子们养成良好的饮食习惯。下次活动将安排孩子们制作中式糕点，如月饼、包子、饺子等，让孩子们了解中式糕点的制作方法和文化内涵。