生活饮用水知识课件

生活饮用水知识口水是生命之源，是地球上一切生物维持生命的必要条

件之一。当水体受到人为因素或自然因素的影响而使

水质发生改变时，将影响水的正常和有效利用，并使

生态环境遭到破坏，甚至危害人体健康。虽然从总量

上看我国水资源丰富，地表水资源量居世界第六位，

但由于我国人口众多，人均水资源占有量仅为世界人

均占有量的1/4,因此属于水资源相对贫乏的国家。此外，由于我国水资源地区分布不均衡，水体污染不

断加剧，使得有些地区可利用的水资源十分有限。这

些情况不仅影响人们的正常生活和身体健康，也制约

了经济的发展。因此，在我国经济建设不断发展的同

时，做好环境保护工作防止水体污染，采用和推广先

进、可行的饮用水处理技术，提高饮用水质量，对保

护人民健康和发展经济具有重要意义。生活饮用水知识一、饮用水的重要性二、我国饮用水卫生现状生活饮用水卫生知识口水是人类生存和经济发展的基础口水的生理功能口与水相关疾病口优质充足的生活用水，既能防病，又提高

了人们的生活质量一、饮用水的重要性口水为地球上的一切生物所必须，是生命之源。水的存在维持了生态系统的平衡，保证了人类获得所需的食物。口人类生活中除了饮用水外，在保障个人卫生，改善环境卫生，绿化和改良环境气候等方面都需要水，工农业生产需水量更大，水成为基础性的自然资源和战略性的经济资源。口饮用水的需要量由于地区气候、卫生设施状况和科学水平等有较大差异；饮用水的水质、用量、水资源的科学合理利用和保护，是衡量一个国家经济发展水平，

生活质量高低，卫生优劣的一项重要指标。一

、水是人类生存和经济发展的基础口水在人体内的生理功能口人体维持生理功能所需的水的平衡量口人体水失衡的症状二

、水为人体生理功能所必需，体内水失衡将导致疾病口水是人体构造的主要成分口水作为营养物质的载体，参与食物的消化和吸收口水作为代谢产物的溶剂，直接参与体内物质代谢及代谢产物的排泄，促进各种生理活动和生化反应口调节体温口润滑组织(一)水在人体内的生理功能口体内水的来源包括饮水、食物中的水及内生水三大部

分。通常每人每日饮水约1200mL,

食物中含水约1000mL,

内生水约300mL

。

内生水主要来源于蛋白

质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水。每克蛋白质

产生的代谢水为0.41克，脂肪为1.07克，碳水化合物

为0.6克。体内水的排出以经肾脏为主，约占60%,其次是经皮肤、肺和粪便。成年人一日水的来源和排

出量维持在2500mL

左右。(二)人体维持生理功能所需的水的平衡量口

水缺乏症水摄入不足或水丢失过多，可引起体内缺水，重度缺

水可使细胞外液电解质浓度增加，形成高渗；细胞内

水

分

外

流

，

引起脱水。失水超体重20%时，会引起死亡

。口水过多及中毒如果水摄入量超过肾脏排出的能力，可引起体内水过多或引起水中毒，这种情况多见于疾病，如肾脏疾病、

肝脏病、充血性心力衰竭等。用甘油作为保水剂时，偶有发生。正常人中极少见水中毒。水中毒的临床表现为渐进性精神迟钝、恍惚、昏迷、惊厥等，严重者可引起死亡。(三)人体水失衡的症状口水经口引起的疾病口接触水引起的疾病三

、

污染的饮用水引起的疾病口

介水肠道传染病介水传染病是通过饮用或接触受病原体污染的水而传

播的疾病，又称水性传染病。其主要原因是水源受病

原体污染后，未经妥善处理和消毒即供居民饮用，或

处理后的饮用水在输配水和贮水过程中重新被病原体

污染。地面水和浅井水都极易受病原体污染而导致介

水传染病的发生。可经水传播的8种法定传染病：即甲类传染病中的霍

乱：乙类传染病中的病毒性肝炎(指甲型肝炎和戊型

肝炎),脊髓灰质炎，细菌性和阿米巴痢疾，伤寒和

副伤寒，钩端螺旋体病，血吸虫病；丙类传染病中的

感染性腹泻病。介水传播疾病中又以其他感染性腹泻

和细菌性及阿米巴性痢疾的发病人数最多。(

一

)水经口引起的疾病口化学性污染急慢性中毒依通过水摄入体内化学污染物浓度的高低和时

间，分为急性、慢性和远期(致癌、致畸、致

突变)危害。其中世界历史上由水受工业有毒

有害化学物质污染引起的公害病，如甲基汞引起的水俣病和由镉引起的痛痛病等，更是教训

深刻。(

一

)

水

经

口

引

起

的

疾

病口地球性化学性疾病(水性地方病)某些地区由于地球化学特征形成水中氟浓度太低致儿童龋齿，水氟浓度太高致人群患氟斑牙、

氟骨症(地氟病);水碘浓度太低或太高致甲状腺疾病(地甲病);水砷浓度太高致皮肤癌。(

一

)

水

经

口

引

起

的

疾

病口血吸虫病、钩端螺旋体病患者多发生于接

触该类病原体污染的水；游泳用水的污染

可致人感染眼结膜炎、中耳炎和咽炎。(

二

)

接

触

水

引

起

的

疾

病口优质的饮用水水量充足，取用方便，有利于个

人卫生习惯的形成，如洗手，若能坚持经常，

则对肠道传染病和肠寄生虫病的控制有十分重

要的作用。经常沐浴和洗衣服可预防皮肤病和

体外寄生虫传播的疾病(如虱子传播的回归热

和斑疹伤寒)。良好的生活用水供应对预防沙

眼和结膜炎也有明显的作用。人们在享受优质

饮水的同时，充足的供水用于沐浴、洗衣、清

洗炊具，环境清扫，可提高个人卫生和生活质

量。四

、充足优质的生活用水，既能防病，又可提高生活质量口城乡供水能力大为提高，重点转向改善水质口水源、制水、配水等多环节制约水质口水资源短缺和用水浪费间接影响水质口局部饮用水污染威胁民众健康口饮用水法规和标准滞后二、

我国饮用水卫生现状口经过几十年的努力，我国县级以上城市多以自来水公司供水为主，企业的自备供水系统作为补充，大多供水入户，新建小区室内有上、下水管道及卫生设施。从总体来讲县级以上大部分城市的供水能力已基本解决。但影响生活饮用水水质的因素较多，城市饮用水

水质合格率不高，城镇供水重点转向改善和提高水质。口农村自20世纪80年代实施联合国“给水和环境卫生十

年规划”以来，农村改水工作取得了很大成绩，但总体来看，农村供水能力和水质问题仍很突出。经济欠

发达地区和自然条件受限制地区改水进展较慢，部分

已建水厂的净化和消毒不规范，至今我国农村尚有3.2亿多人饮水水质不合格。农村改水任务仍很艰巨。城乡供水能力提高转向改善水质(一)饮用水水源污染据《2003年中国环境状况公报》,以地表水为水源的

饮用水源普遍受到污染。近几年水质检测数据表明，污染类型除微生物污染、重金属污染，有机污染潜在危害增大，水源水中有机污染物包括持久性有机污染物和农药明显增多，且检测出国内外公认的致癌、致畸、致突变物质和影响动物和人生育能力下降及其后代生存能力减弱的内分泌干扰物质。太湖、滇池、巢湖等湖泊富营养化带来的藻类污染使水源水中具致癌、

促癌作用的藻毒素普遍检出，局部水域已超标。水源、制水、配水等多环节制约水质(二)自来水厂常规水处理工艺受到挑战我国自来水厂均是沿用混凝沉淀一过滤一消毒这一传统的水处理工艺，对降低浑浊度、去除水中悬浮物有较好的净化消毒作用，但对目前以有机污染为主的微污染，则不能彻底去除有机污染物、农药、环境内分泌干扰物和藻毒素，致使出厂水时有检出，甚至超标。水源、制水、配水等多环节制约水质(三)消毒副产物带来新的污染口氯化消毒是我国沿用多年且仍然普遍采用的自来水消毒技术。近二十年来，人们逐渐发现在氯化消毒的同时，会产生一系列消毒副产物，其中大部分对人体健康构成潜在的威胁。口现已发现氯化消毒副产物300多种，其中许多氯化副产物在动物实验中证明具有致突变性和(或)致癌性，有的还有致畸形和(或)神经毒性作用。口由于氯消毒会产生大量副产物，许多消毒产品已用于饮用水消毒。

如二氧化氯、臭氧、紫外等。但同样也会出现不同类型的消毒副产物。如二氧化氯消毒，会产生亚氯酸盐、氯酸盐等副产物。臭氧消毒可能会产生溴酸盐、甲醛等副产物。这些副产物对健康也会产生危害。水源、制水、配水等多环节制约水质(四)自来水管网污染一些城市的局部自来水管网陈旧，维护管

理不力，管网渗漏高达20

%以上，甚至

40%,造成二次污染。中国疾病控制中

心对全国35

个城市调查表明，出厂水经

管网输送到用户自来水龙头，自来水不

合格率增加20%左右。水源、制水、配水等多环节制约水质(五)二次供水污染目前各城市尚有不少高层水箱和蓄水池，近年

来对二次供水的清洗消毒工作和相关管理制度

有所削弱，水质安全得不到保证。全国由蓄水池污染引起的饮水污染危害健康事故屡有发生。水源、制水、配水等多环节制约水质六)桶装水、家用净水器和管道分质供水管理不

规范口随着民众对饮用水水质要求的提高，作为改善

饮水水质的补充，该类产业发展较快，但也暴

露出不少卫生问题：桶装水的生产、运输和饮

水机等污染环节较多；居民家饮水机清洗消毒

不及时；家用水质处理器的滤料更换不及时致

二次污染时有发生；对管道分质供水的卫生监

督管理尚未引起应有的重视。水源、制水、配水等多环节制约水质口我国的水资源人均占有量为2300立方米，仅为世界人

均的1/4。有16个省人均水资源量低于严重缺水线，有400个城市常年供水不足。约占全国总用水量70.4%的农业灌溉用水，其利用系数仅为0.3～0.4左右；工业万元产值用水量为91立方米，是发达国家的10倍以上；水的重复利用率我国仅为40%左右，而发达国家为70～80%。用水浪费加剧了水资源的

短缺。由此出现的有些城市被迫限时限量供水和多数

城市自来水管网高渗漏率，均直接或间接影响饮用水

水质的改善。水资源短缺和用水浪费，间接影响水质口一是由水源水、自来水厂、二次供水事故性污染造成

水性肠道传染病霍乱、甲肝、伤寒、菌痢等和化学性

污染急慢性中毒案例时有发生。二是水性地方病。我

国有6300多万人饮用氟超标的水，面临氟斑牙、氟骨

症的威胁；有200多万人饮用砷超标的水，面临砷中

毒、皮肤癌的威胁。三是局部地区的饮水水质有机污

染、藻毒素污染与饮用者消化道癌症死亡率呈明显正

相关。口此外，我国饮用苦咸水的人口有3800多万人，不但口

感苦涩，影响生活质量，且长期饮用导致胃肠功能紊

乱，免疫力低下。局部地区饮用水水质污染威胁民众健康口我国至今没有立法层次高的饮用水专业性的法

规；国家饮用水标准沿用20年才作修订；政府对饮用水的行政管理或是多部门交叉重复，

或是空白；饮用水卫生监督管理工作尚处于起

步阶段。饮用水法规和标准滞后口生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。

我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006

)对生活饮用水水质规定了

严格的卫生要求，即感官性状良好，透明、无

色、无异味和异臭，无肉眼可见物，不含有病

原微生物，水中所含的化学物质对人体不造成

急性中毒、慢性中毒和远期危害。什么是生活饮用水，有什么卫生要求?口自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。

为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到

用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯

含量必须要在0.05

mg/

L以上，所以自来水会

带有氯味。自来水为什么有氟味?口我国目前饮用水消毒的方法主要有液氯氯化消

毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒或

臭氧消毒。饮用水消毒方式有哪些?口饮用水消毒过程中，消毒剂与源水中含有的一些天然

有机物和环境有机污染物以及溴或碘化物的化学反应，

产生多种消毒副产物。消毒副产物的种类与饮用水消毒的方式相关，不同的消毒方式会产生不同种类的消毒副产物。口目前，市政供水的消毒方式主要为氯化消毒，所产生的消毒副产物种类主要有卤代烃及卤乙酸类，生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)

已对其中的三氯甲烷、

一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、二氯乙酸、三氯乙酸等10余种消毒副产物的卫生要求进行了规定。什么是消毒副产物?有什么卫生要求?口自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的

空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头

中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释

放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外

观呈乳白色，放置片刻后，即会澄清，不影响

饮水卫生。为什么自来水会出现乳白色?口发黄很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁

铁锈的影响。可将自来水放掉一些，待水质恢

复清澈后再使用。饮用水为什么会发黄?口日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如水

的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不

溶性盐类成分(如碳酸钙和碳酸镁等)就会从

水中析出，粘附在水壶内表面形成水垢。水壶中为什么会出现水垢?口自来水厂应具备供水单位卫生许可证，供应的

饮用水应当符合国家卫生标准。应选择水质良

好、水量充沛、便于防