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文档简介

微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物对我们的生活和健康具有重要影响，重点介绍微生物的分类和对健康的影响，以及消毒与灭菌的概念。微生物在生活中的重要性食品加工业微生物在酸奶等食品加工中发挥重要作用。土壤肥力微生物参与土壤养分转化和生态环保。酿酒业微生物是酒精饮料发酵的关键剂。医学研究微生物和抗生素的研究对医学有很大促进作用。微生物对健康的影响积极影响一些微生物可以调节肠道和免疫，对人体有积极效应。消极影响另一些微生物则可引发感染和疾病。消毒与灭菌的区别消毒消毒是指杀死细菌等病原体的过程，降低群体感染风险。灭菌灭菌是指杀死所有的微生物，达到消灭病原体的效果。消毒与灭菌的方法和原理1物理法如高温、辐射、过滤等2化学法如过氧化氢、氯、碘等消毒剂3生物法如过氧化氢雾化消毒和专用灭菌菌种常见的消毒与灭菌设备和药剂1紫外线消毒适用于消毒无菌操作室、空气等，使用方便。2臭氧消毒气态消毒，微生物清除率高，适用于不易消毒的霉菌、病毒等。3过氧化氢气态消毒无毒、无臭，微生物清除率高，不产生致突变的物质。培训计划和课程目标培训形式融入交流讨论和案例分析的课堂教学。课程目标让学员了解微生物知识和消毒灭菌的基本原理，并掌握相关设备和药剂的选择和使用。实验训

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