点菜操作流程样本

使用电脑点菜启动饮食通点菜软件在点菜站点电脑上安装饮食通客户端。鼠标左键单击开始－程序－饮食通网络版－前台管理，或者双击桌面“前台管理”快捷方式，启动饮食通前台管理程序。快捷方式登录到饮食通点菜系统1.2.1什么叫登录登录是对顾客身份验证，记录顾客操作，以便后期对顾客业绩记录。登录方式有三种：键盘登录（直接在键盘上输入顾客代号）、触摸登录（按界面下排数字键登录，供触摸屏顾客使用）、刷卡登录（非接触式IC卡，磁卡刷卡登录）。1.2.2如何登录到饮食通点菜系统在“开始”－“程序”－“饮食通网络版”中运营前台管理程序，会弹出如上图所示登录界面。在顾客代号和顾客口令后空白处分别填写代号和口令，直接回车或者按alt+L登录。如果需要刷卡登录，则点击“刷卡”按钮，然后刷卡登录。刷卡登录需要管理员为员工制作并发放员工卡，并且在该电脑上安装刷卡卡具。在饮食通安装目录下放置一种名为“yst.bmp”图片文献，那么该图片会显示在登录界面上。如果系统管理员为本店设定了“自定义班次”选项（在系统设立基本参数中设定），那么你在登录时候，还需要输入或选取班次。这种自定义班次模式容许一种店中有不同班次站点同步工作。但是当天营业结束后，还需要有“日终解决权限”顾客手工进行日终解决。1.3查看餐桌状态红色：代表餐桌已经占用。黄色：代表餐桌已经预订。绿色：代表餐桌空闲，暂时无人使用。黑色：代表餐桌停用。闪烁：代表餐桌开台超过一定期间。如在收银站点餐桌上有一种小标签，表达这个桌子已经翻过台了，在这之前已有客人在此消费过。表达该餐桌与别餐桌关联；表达该餐桌账单已经打印过消费单。表达该餐桌被锁定，餐桌解锁需要有相应权限；表达此餐桌已消费完毕正在清台标示；在屏幕左上角显示当前顾客、日期、餐段和站点等基本信息。屏幕右上角“收银（功能键F6）”可以进入收银系统，如果该站点没有收银功能，或者登录顾客没有收银权限，则该按钮不显示。“其她”按钮是对软件进行点菜、收银、打印等功能做设立（需要有前台选项及系统管理员权限顾客才干操作）。“注销（功能键F2）”顾客退出前台管理及完毕本班次交接班。“刷新（功能键F5）”：通过刷新可以获得最新餐桌使用信息。“换桌（功能键F8）”即把客人在该餐桌所点菜品换到此外餐桌。（整桌换桌使用此功能）本软件还可以选取在点菜餐桌界面最右边上显示一列分区房间按钮，使用者可以点击这些分区房间来只显示该区房间下餐桌，以便餐桌查找。如下图所示：1.4开台屏幕底部空白栏便于顾客键盘输入餐桌编号，敲回车即可选取餐桌。1.4.1为新来客人开台客人到来后开台，键盘直接输入餐桌编号或用鼠标直接点击餐桌，弹出如下图：输入客人数量及服务员工号，或不选（表达登陆者员工号）或帐单备注信息，输入好后敲回车即进入点菜界面：1.4.2点菜在输入菜品编码或拼音助记码后，用上下方向键来选取想要该菜品后，敲回车浮现规定输入菜品数量界面：当输入菜品数量后拟定或敲回车，表达此菜品已点完毕；如果对一道菜要点多份，可在左侧黄色菜单条上鼠标左键单击该菜品，可修改其数量和其她操作。加备注时可以通过F4把光标切换到左下角空白处运用备注拼音助记码来输入。（在前台管理点菜界面上点击进入需要加菜餐桌，位于以上功能面板之下，有三个功能选取页面，分别为“今日可点菜单”，“今日可点套菜”和“已经点过菜品”。您可以使用鼠标点击它们，或者用快捷键F9，F10或F11来进行切换。录入客人所点菜品，有三种方式：键盘录入菜品：直接在键盘上输入菜品编码或拼音助记码录入菜品。屏幕右侧显示当前酒店所有菜品类别，顾客可以在菜品类别下面空白栏处直接输入菜品数字编码或拼音助记码，然后回车确认菜品数量。详细操作在背面详细简介。触摸屏点菜：触摸屏点菜和鼠标点菜原理同样，直接点击要点菜品类别，类别下面详细菜品。）1.4.3触摸屏点菜打开餐桌后，一方面找到所点菜类别，在类别下面找到所要点菜品，直接点击。点击一次代表点一份菜品，点两次代表点两份菜品，依此类推。如果在点菜选项中选中了“纯触摸屏点菜”选项，点菜界面将会有所不同。这时候，右上方显示系统中菜类，右下方显示是选中菜类下菜品。使用者通过触摸屏点击右下方菜品来加菜，点一下就是一种，如果在点菜选项中设立点菜时输入数量，此时界面为。输入数量后拟定即可或者取消；如果该菜品有各种规格，那么系统会弹出各种规格来供选取。1.5点套菜一方面点击餐桌进入。在餐桌可点菜品界面上，选取“今日可点套菜（功能键F10）”。进入点套菜界面。选取其中一种套菜，弹出如下图套菜明细界面：“加菜”按钮，可以对套菜明细进行增长、删除、修改（需要有修改套菜明细权限才可操作）。加菜后来，套菜总价格不会变化，只变化套菜明细。注：每次只能点一种菜品，拟定；1.5.1点暂时增长菜品在消费项目里选取“暂时增长菜类”，在暂时增长菜类中右面所在菜品类别中选取一种该菜品所属菜品类别，然后再左侧输入自定义菜品名称，规格，数量，制作工艺和客人特殊规定，完毕后点击“拟定”按钮即可。注意：如果系统管理员在点菜选项中选中了“纯触摸屏点菜”选项，那就不能使用点暂时菜功能。而是使用“自定义菜”进入暂时即点菜品界面，选取菜品类别后，在右下角处点击浮现可以输入菜品中文名称；1.5.2为菜品增长制作办法和客人规定阐明所点菜品在保存之前，鼠标左键单击要做备注菜品，在“修改菜点数量和客人规定”对话框中选取相应客人特殊规定和菜品制作工艺。如果菜品制作工艺有附加价格，在点菜时选取该工艺会导致菜品价格增长。增长这部份价格分两种体现形式：一是直接添加到菜品价格里，增长菜品销售价格，一是把制作工艺附加价格单独做为一道菜式加工费来计算。这两种体现形式是系统管理员在后台设立好，点菜员只需依照客人需要选取即可。客人规定和制作工艺可以用鼠标直接来选取，也可以用拼音助记码来选取。如果客人提出规定在既有客人规定和制作工艺里面没有，可以用手写办法来实现。取消点菜（功能键F6）：菜品保存之前删除所点菜品。批量解决规定（alt+B）：菜品如果均有同样一种特殊规定和菜品制作工艺，可以采用批量解决规定来实现，在需要选取菜品上打勾即可。点击拟定按钮（alt+O）后退出。如果系统管理员在点菜选项中选中了“纯触摸屏点菜”选项，那么增长制作办法和客人规定界面有所不同：在鼠标左键单击要做备注菜品时，弹出如下对话框：选第一种“加规定”。选第二个“换规格”如果此菜品有多规格话，选第三个“改数量”选第三个“删去”为此菜品点错不要；然后可以开始加规定或做法，如上图所示。规定可加各种，做法只能选一种。点击左边规定列表中一种规定，将删除该已经加入规定。点击左上方“做法”，将删除选中做法。点击上方“改数量”和“该规格”即可浮现数量界面和改规格界面；点击右下角“助记码”按钮，可切换到选取办法。可切换到“软件盘”“触摸”方式；如果加入规定或做法有附加价格，就会合计到左上角“附加金额”中去。如果需要把这批备注批量加入到该账单其她菜品上，请点击左下角“批量”按钮，然后选中那些需要加入该备注菜品。拟定后点击“完毕”按钮返回。使用者只要点击下方相应按钮，还可以迅速输入惯用语，如“只要、增长、多加、减少、不要”。这时候，系统会在上方显示菜类，使用者可以依照菜类不同规定来迅速选取不同口味。备注添加完毕后，点击左下方“拟定”按钮完毕备注。1.5.3点错菜了怎么办客人所点菜品在保存之前发现点错菜了，可以在下图所示修改菜品数量和客人规定界面上，取消点菜，删除错点菜品。如果系统管理员在点菜选项中选中了“纯触摸屏点菜”选项，那么请选下图中“删去”即可。注意：如果是点菜“保存”之后发现点错菜了，则需要做退菜操作。一方面点击进入餐桌，找到该餐桌已经点过菜品（功能键F11）找到该菜品，鼠标单击该菜品，可以做如下操作（需要有相应权限）：退菜（功能键F2）：由于某方面因素需要进行退菜操作，点“退菜”即可（需要有退菜权限）。退菜之前操作员最佳和厨房通讯一下，如果菜品还没有做好可以直接退掉，如果菜品已经做好而客人消费还没有结束，可以和客人协商。选取退菜理由，确认退菜数量，可精准到小数点背面两位。最后点击“确认退菜”按钮（alt+B）保存退出。1.5.4换桌：合用于该餐桌某一道或几道菜品更换到其她餐桌上。一方面输入想要更换到餐桌，选取需要更换菜品，在菜品编号前面打上勾，点击“批量解决”按钮即可。如果系统管理员在点菜选项中选中了“纯触摸屏点菜”选项，那么你可以点击“更换到餐桌”这个标签，系统会弹出餐桌选取框供你选目的餐桌，不用键盘输入餐桌号了。如下图所示：1.5.5要点几桌相似菜怎么解决1.5.5.通过其她餐桌账单复制来实现点几桌相似菜品。打开需要复制账单餐桌，在功能面板上可以看到下图：点击“复制账单”按钮，需要对菜品来源餐桌进行确认，即从哪个餐桌上复制菜品，输入餐桌编号，完毕后按“拟定按钮（alt+O）”即可。合并到：把当前餐桌菜品合并到其她餐桌上。1.5.5.在一桌中点几桌菜品，可以在菜品特殊规定里面做备注，例如：分两桌、分三桌。然后对所有菜进行批量解决。像这种状况普通是针对宴会，宴会做提前解决，在预订时候可以订几桌菜。如果客人提前点菜，等客人到齐后统一上菜，可以在备注里增长“整单等叫（F7）”。客人到齐后做一下催菜即可。1.5.5.对于新开台餐桌，要实现一桌中点几桌状况，使用“一单多发”功能最为以便。在点菜完毕，没有保存时候，点击“一单多发”按钮，选取其她要发送餐桌，如下图所示。请选取要发送到其她餐桌，选中餐桌会列在左边。如果要取消某个餐桌，就在左边点该餐桌即可取消。完毕后点“拟定”按钮。这时候账单信息变成下图所示：表达该账单将发送到“121，122，123”三个餐桌。然后点击“保存”按钮，即可保存指定餐桌号三个账单。并且厨房打印模块只打印当前账单信息，并不打印其她几种餐桌账单信息，但每个菜品背面自动加入了“送121，122，123共3桌”1.6点菜完毕解决1.6.1保存点菜数据并打印账单在菜品录入完毕后，在功能按扭面板上点击下单按钮（F12），保存所点菜品并打印点菜清单。同步，菜品制作任务也分别发送到各档口如：热炒部、冷荤、面点、海鲜等制作部门进行打印。1.6.2保存点菜数据但不告知厨房菜品录入完毕后，如果不想在厨房出单，点击“补单保存不告知厨房”按钮即可。补单保存后菜品信息存入客人消费里，但是不发送厨房等制作部门打印任务。注：此功能按钮只有在进行补单据时候使用，平时一定要使用（F12）下单按钮来下单保存；1.6.3取消这个账单点菜记录菜品录入完毕保存之前，客人不要了，所录入菜品要删除时，直接在功能键面板上按返回（ESC）即可，在系统提示与否要保存已点账单数据时，选“否”即可。这样即取消这个账单点菜信息。1.7客人换桌操作客人换桌有三种换桌方式：1、整桌换桌，2、单个菜品换桌，3、各种菜品换桌；1、在点菜站点界面上直接按换桌按钮或功能键F8即可进行换桌。选取要做换桌操作源桌和目桌。这样换桌是整桌换桌如果系统管理员在点菜选项中选中了“纯触摸屏点菜”选项，那么换桌界面有所不同。系统会先弹出餐桌选取框，并询问你想要换餐桌。该界面上只显示已经开台，有人使用餐桌。用触摸方式，选取要更换餐桌完毕后，系统会询问使用者要更换到目的餐桌：选取完毕后，换桌操作就立即执行。1.7.1个菜品或各种菜品换桌单个菜品或各种菜品换桌，在点菜界面上，点击需要进行菜品更换餐桌，进入“已经点过菜品（F11）”界面，选中需要更换菜品，在弹出对话框中选取“换桌（F3）”按钮：如果只需将某道菜品进行换桌解决，直接在“菜品更换餐桌”对话框中填写要更换到餐桌号即可；如果是对几道菜品同步进行换桌解决，则选取“批量解决”。点击“批量解决”按钮后，对话框右侧会弹出该餐桌所点所有菜品，在需要进行换桌解决菜品编号前面打上勾，按“拟定（alt+O）”即完毕换桌操作。（如果是触摸屏点菜方式请参照上面1.5.41.8解决催菜、送菜和退菜1.8.1向厨房催整桌菜客人点菜后迟迟未上菜，需要做催菜操作。一方面在点菜界面上选取需要进行催菜操作餐桌点击进入，在功能键面板上选取“餐桌催菜”在催菜选取对话框中选取“整桌催菜”或按功能键F3即可实现整桌催菜。各个制作部门分别打印本部门催菜单。1.8.2向厨房催一类菜在催菜选取对话框中如果选取“选取类别催菜”（功能键F1），系统则会提示当前餐桌菜品类别，在需要进行催菜操作类别前面打上勾，按拟定（alt+O）即可实现向厨房催一类菜。1.8.3向厨房催几种菜在催菜选取对话框中如果选取“选取菜品催菜”（功能键F2），系统则会提示餐桌所有菜品，选取需要进行催菜操作一种菜或几种菜，在菜品编号前打勾，按拟定（alt+O）即可实现这几种菜厨房催菜操作。1.8.4向厨房催一种菜向厨房催一种菜，需要在餐桌已点菜品面板上进行。在餐桌已点菜品面板上，选取需要进行催菜操作菜品，弹出如下对话框，选取“催菜”或按功能键F5，即完毕该道菜品单独催菜。完毕操作后系统会给出“菜品催菜完毕”告知。依照顾客设立，厨房会打印相应催菜单。注：无论何种催菜方式，都需要有“催菜权限”1.8.5送菜在点菜界面上，找到需要做送菜解决餐桌，进入“已经点过菜品（F11）”界面，点击要送那道菜品，在弹出对话框中点击“送菜（F4）”按钮，进行送菜操作（需要有送菜权限才可操作）。送菜后，菜品单价变为0，数量还是点菜时数量。系统记录送菜操作人身份。送菜需要有送菜权限和送所有菜权限人来进行操作。（注：在系统设立中每个菜品都可以设立，每个菜品与否容许送菜权限选项，如果此选项选中为打勾为不容许有送菜权限顾客使用，只能有送所有菜品权限顾客使用，送所有菜品顾客为最高档级别，不受此选项限制）；1.8.6送错菜了，取消送菜在点菜界面上，找到需要做取消送菜解决餐桌，进入“已经点过菜品（F11）”界面，点击送错那道菜，在弹出对话框中点击“取消送菜（F4）”按钮，进行取消送菜操作。1.8.7退菜在点菜界面上，找到需要做退菜解决餐桌，进入“已经点过菜品（F11）”界面，点击要退那道菜品，在弹出对话框中点击“退菜（F2）”按钮，进行退菜操作（需要有退菜权限才可操作）。点击“退菜（F2）”后，系统会提示确认退菜数量和理由，数量精准到小数点后两位，依照实际状况选取退菜理由后点“确认退菜（alt+B）”，完毕退菜。如果在收银界面上使用退菜，如下图：双击某道菜品在浮现下面：在点击“退菜”（F2）进行操作；1.8.8数量确认对于像海鲜等需要做数量确认菜品，结帐之前需要做拟定数量操作。在点菜界面上，点击需要做退菜解决餐桌，进入“已经点过菜品（F11）”界面，点击需要做数量确认那道菜品，在弹出对话框中点击“拟定数量（F6）”按钮，在收银界面此菜品前面有问号显示，可双击该菜品进入修改数量界面；把对的菜品数量填写到如下图所示对话框中。数量精准到小数点后两位。1.8.9关于权限阐明对于餐桌已经点过菜品，做退菜、送菜、换桌、催菜、菜品确认数量等操作都需要相应权限。权限赋予是系统管理员在服务端饮食通系统设立里完毕。在实际操作中，点菜员只有点菜权限，要做退菜、送菜、换桌、催菜、菜品确认数量等操作时，需请有相应权限上级主管人员用主管顾客代号登录来进行操作。因此，人员权限分派须依照酒店管理实际状况来拟定进行。.1.8.10关于重新定价对于客人已经点过菜品，有特殊状况需要修改菜品标价，可以通过“重新定价”来操作。点击弹出下面对话框，直接输入新菜价即可，然后拟定保存。注：此操作需要有“送菜权限”有关人员来进行操作1.9菜品点错餐桌怎么办在酒店营业过程中时常会发生点错菜状况。对于错点菜品，通过退菜、换到对的餐桌来进行改正。如果没有下单之前，可以在下方点击“换餐桌号”进行换桌，如果已经下单就需要退菜或整桌换桌；或单个菜品换桌来进行改正。1.10几种餐桌客人账要一起结解决办法几种餐桌客人账单一起结，通过合并餐桌账单来实现（需要有餐桌合并权限才干操作）。一方面在点菜界面上找到需要进行合并操作源餐桌，点击进入餐桌。在右上角功能键面板上点击“合并到”按钮。在账单合并对话框中填写合并餐桌目桌，即合并到哪个餐桌，然后“拟定（alt+O）”退出，完毕合并餐桌操作。对于使用了一单多发功能点菜账单来说，不需要通过合并账单办法来实现统一结算。收银系统会自动辨认这些账单并且能自动合并结帐。1.11点菜后客人数量增长了解决办法点菜后客人数量增长了，运用“修改账单头”来进行解决。在点菜界面上找到客人数量增长餐桌，点击进入。在右上角功能键面板上点击“改账单头（F8）”按钮，在“输入客人数量”对话框中输入当前对的客人数量，点击“拟定(alt+O)”即可，回到功能键面板上再点击“下单（F12）”。1.12对客人已经点过菜品进行操作客人点菜完毕，结账之前可以进行预设折扣、告知结账、显示汇总清单等操作。预设折扣：对于某些老客户到酒店消费需要进行打折，可以在客人“已经点过菜品”里进行预设折扣（功能键alt+D），点“预设折扣”后弹出对话框里选取恰当折扣类别然后拟定保存（既下单（F12））即可。如果要取消预设折扣，再点击一次“预设折扣”即可。告知结账：当客人消费快结束时，可以通过PDA掌上电脑和BOLI点菜宝或者在点菜站点点击“告知结账”。这时收银界面餐桌上会增长图标，可以提示收银员打印消费单准备结账。显示汇总清单：把所点菜品明细、菜品金额总计、折扣金额、应收金额等分别显示。可以打印消费清单；1.12高档操作饮食通餐饮管理系统是一套综合性非常强管理软件。顾客可以依照自己喜好来设定酒店中点菜、收银、显示颜色以及打印等工作模式。1.12.1关于点菜软件选项1.12.1.1“其她”选项在前台管理－其她－选项里，可以对软件前台管理模式进行设定（需要有相应权限才干操作）。通讯参数设立重要是对红外接受服务器、钱箱、刷卡设备等外接设立端口选取，设立开台超时闪烁时间，对退菜、换桌、账单合并等操作后时否打印相应单据设立。通讯参数设立重要是设立饮食通点菜宝服务器和钱箱所连接串行接口，并且可以设立工作方式。如果您系统没有连接饮食通点菜宝服务器和钱箱等外设备，请把“红外接受服务器连接在”设立为“无”，把“钱箱连接在”设立为“无”；如果您系统连接了以上任何一件设备，请对的设立该设备连接到计算机串口名称。如果您系统使用是PC机，请使用“中断方式”来让红外接受服务器串口工作；如果您系统使用是如“实达”等Windows终端，并且支持本地串口，请使用轮询方式让红外接受服务器工作，轮询时间间隔您可以在“轮询时间间隔”中调节。如果你系统安装了连接到串口刷卡登录设备，请在“刷卡登录设备连接端口”处选取对的串口。如果你系统但愿登录时候使用者直接刷卡登录，请选中“登录界面缺省使用磁卡刷卡登录”这个选项。普通来说，不需要选取“程序启动后最小化到屏幕右下角托盘”和“使用慢速数据库连接”两个选项。帐单开台后多少分钟，该餐桌闪烁，以便及时提示顾客注意用餐时间过长客人。该参数最大值为1200分钟。其她选项意义可从选项名称中得知。2、点菜设立重要是对点菜工作某些设定，酒店依照自己使用习惯进行选取。2-1输入餐桌帐单后自动打印消费单：选中该选项，当你使用饮食通点菜宝或手工录入帐单提交后，你缺省打印机就会打印一份点菜凭证。2-2查询帐单后可以打印消费单：选中该选项，当你使用饮食通点菜宝查看餐桌消费帐单完毕后，你缺省打印机会自动打印一份客人消费清单。并且，当服务员在点菜站点上打开一张已经开台帐单时，功能按钮栏中会显示一种“打印帐单”按钮。如果服务员点击该按钮，就可以打印这个餐桌消费帐单。2-3启用手工单号：选种该选项，当你在前台收银时可以在帐单信息中添入手工单上单号2-4菜单上显示沽清提示：选中该项，是指在菜品有沽清菜品时在菜单上显示提示；2-5显示菜价：选中该项，为在点菜时菜品上能显示菜品价格；2-6不显示退菜菜品：选中该项，当你退某道菜品时，在今日可点菜品中不会显示已经退掉菜品，否则回会显示；2-7退菜必要提供理由：选中该选项，退菜必要有理由才干进行。2-8纯触摸屏点菜：缺省饮食通点菜界面也支持触摸屏点菜，但有许多客户不是很习惯，并且有些地方还不是很直观。使用该选项将获得一种全新触摸屏点菜界面和操作方式。（但不能点自定义菜品）。2-9在“今日可点”中显示已点菜品：顾客但愿在加菜同步，能看到该台已点菜品，选中该选项将在加菜界面上显示已点菜品。但是这将缩小点菜界面显示。2-10纯触摸屏点菜中容许显示3级菜单：选中该项，为在纯触摸屏界面上可以显示3级菜单得事先在系统设立中设立菜单大类才可以显示；2-11点菜完毕后立即切换到收银界面：选中该选项，当采用手工方式点单时，在提交帐单完毕后，自动进入该帐单收银界面，以便顾客可以立即进行收银操作。2-11.2按类催菜只打印菜类名称：选中该项，为在催菜过程中，如果选取按菜类催菜，在打印时可以显示菜类名称；2-12点菜完毕后立即注销：选中该选项，当采用手工方式点单时，在提交帐单完毕后，自动退回到登录界面，等待下一种顾客登录。2-13显示和打印帐单时，菜品按照点菜顺序排列：如果需要按照点菜顺序核对帐单，可以选取该项。2-13.2容许在点菜界面清台：选中该项，容许在点菜界面上显示清台标实使用清台2-14加菜时始终使用开台服务员编号：选中该选项，在使用手工方式为客人餐桌加菜时，所加菜品点菜员都采用开台时服务员编号。否则，系统就会采用登录顾客编号作为加菜点菜员编号。2-15点菜时合并编号相似菜品：如果选中该选项，那么在一次点菜操作过程中，多次点相似编号菜品会按照点菜数量累加在一起，而不是产生多条相似编号点菜记录。如果你在点菜时，需要产生多条相似菜品编号点菜记录，请不要选中该选项。2-16点菜时始终询问客人特殊规定和口味：选中该选项，在使用手工方式为客人餐桌加菜时，总会弹出一种对话框，规定输入点菜数量、客人口味、制作工艺以及菜品规格等信息。2-17点菜完毕时询问服务员编号：对于管理上需要进行员工绩效考核，并且点菜员不能直接使用电脑输入菜品状况，选中该选项，在保存账单时候，将询问录单员该批次菜品点菜员信息，并予以保存。2-18点菜时，提示顾客输入菜品数量：选中该项，为点菜时提示顾客输入菜品数量否则不提示；2-19点菜餐桌界面显示房间分区：对于一种多楼层餐厅，餐桌诸多，一下不好找状况，请选中该选项。该选项将使得点菜餐桌界面上不但显示餐桌信息，还能显示房间列表。操作员可以通过房间列表来过滤显示餐桌，加快了餐桌寻找速度。这一点对触摸屏顾客来说很有用。2-20不显示菜品类型，显示所有菜品：选中该选项，在使用手工方式为客人餐桌开台或加菜时，右边菜品列表中不列举菜品类型，而是把所有菜品直接列举出来，你可以不用进入一类菜品中点菜，然后退回到菜品类别列表，再进入另一类菜品中点菜，而可以在上面直接点。2-21点菜保存后，提示与否继续点菜：选中该项，为点菜完毕保存后，在下单时会提示你与否继续点菜；否则不预提示；2-22快餐模式：建议不要选取该选项，如果你使用《饮食通》来管理你快餐店，请使用北京世纪领航“快餐管理”模块。2-23开台不容许修改服务员编号：使用该选项，在修改帐单头时候，将不能修改服务员工号。2-24必要输入客人数量：对于但愿记录客人数量顾客来说，可以选中该选项。该选项将不容许客人数量为0账单开台。2-25加价备注打印价格：选中该项，为在菜品加价时备注打印价格；否则不预打印价格；2-26整桌催菜时，打印菜品明细到相应档口：选中该项，为在整桌催菜时，可以把菜品明细打印到各个相应档口；已开台餐桌点菜首页显示：该选项是在顾客点击已开台餐桌时，前台管理一方面要打开页面。一共有三种页面：加菜页面、加套菜页面和已点过菜品页面。你可以选取一种。3、收银设立：重要是对收银操作某些设立，酒店依照自己喜好设定。3-1结账完毕后自动打印结算账单：结账操作完毕后系统自动在默认打印机打出结算账单。3-2结账完毕后，设餐桌清台标志：该标志会给服务员提供相应清台时间，清台完毕后去掉清台标志，餐桌为空闲状态，可以启用。3-3合约账户透支额度超过限额时，容许该科目继续结算：选上该选项，在合约账户余额局限性时候也可以做结账。3-3.2会员结帐询问与否打折：选中该项，为在收银时使用会员结帐会提示与否能打折；3-4先显示有待结算账单餐桌:未结算账单列在前面显示，防止跑单。也以便查询哪些餐桌没有结算。3-5结账完毕弹出连TM－88II打印机钱箱：如果用到钱箱，则需要勾上这个选项。结账完毕弹也钱箱以便找钱。3-6帐单结算与菜品制作状态无关：选上该选项，当菜品与否处在祈求制作状态都可以进行结算。3-6.2刷储值卡时提示与否用储值结帐：选中该项，为在收银时使用刷卡结帐时提示与否使用储值卡结帐；3-7在价格优惠筹划内菜品依然可进行折扣卡打折计算：选上该选项，在价格优惠筹划内菜品依然可以进行折扣卡打折计算，又称折上折。如不选该项，结账时只执行价格优惠筹划而不按折扣卡优惠计算。3-7.2酒吧结帐模式：选中该项，为酒吧店使用；3-8某菜品打折之后菜品依然可进行折扣卡打折计算：选上该选项，在价格优惠筹划内菜品依然可以进行折扣卡打折计算，又称折上折。如不选该项，结账时只执行价格优惠筹划而不按折扣卡优惠计算。3-9收银完毕后立即切换到点菜界面，便于重新开台录单：如题述。选取该项后结账完毕直接切换到点菜界面。3-10使用触摸屏方式收银：选上该项，在使用触摸屏方式收银时候系统会弹出软件键盘，以便收银员结算操作。3-11打印消费单菜品优惠名称：在消费单上打印优惠类别名称。不选则不打印。3-12结转前提示打印班结表：选上该项收银员在交班结转时候系统会提示与否打印班结表，以便收银员对账。3-13套菜不参加优惠计算：选上该项，套菜直接执行套菜价格而不参加其她优惠筹划。3-13.2不限制清台：选中该选项后，如果你使用了“酒吧结账模式”，当账单结算完毕，就等着清台时，任何一种收银员进入该餐桌结账界面时，都可以看到并使用“清台”按钮。否则只有该账单收银员才干看到并操作“清台”。3-14消费单、结算单上不打印宴会明细：酒店依照自己需要拟定与否需要打印宴会明细。普通在客人同步点零点菜品和宴会单时选上该项打印明细以区别显示。3-15收银餐桌界面显示房间分区：当酒店餐桌较多，为以便查找餐桌，可以对收银界面分区显示。3-16消费单、结算单上不打印套菜明细：与与否打印宴会明细类似。3-17容许手工输入卡号来使用储值卡：当储值会员来酒店消费忘掉带会员卡，结账无法刷卡，只记得卡号时，为了不影响结账，则选取该选项。如果要严格执行管理规则，不容许储值会员不持卡消费，则不要选取该选项。3-18容许前台收银使用优惠卡结账（手工输入会员号进行打折）：与上类似。会员结账无法刷卡时，可以直接用会员卡号来进行结算。3-19禁止手工使用缺省折扣科目进行结账操作：选中此选项，为在收银结帐科目中“折扣”选项无法使用；3-20班结表仅打印有备注帐单：选中该选项时，在打印班结表时，“已结帐帐单信息”某些只打印有备注内容帐单。3-22积分回报打印小票：选中此选项，为做会员积分回报时可以打印票据；3-23班结表打印所有结帐科目（除113合约帐户）选中此选项，为在打印班结表时可以打印出所有结帐科目，“除13科目合约帐户此科目不能打印”。否则只能打印已使用结算了科目；按照整个账单总额进行圆整按照每个菜品小计进行圆整计算精准到：保存小数点背面几位。尾数解决办法：依照实际状况在进位、四舍五入、舍掉三个方式里选取一种尾数解决办法。结账超时：打印消费单后超过设立时间，餐桌便会闪烁提示。舍去和进位：对于账单金额尾数解决办法，酒店依照自己需要拟定舍去和进位数值。4、打印设立：重要是对打印报表来源、内置报表和报表模板、消费单和结算单打印方式进行选取。报表来源：缺省状况，你可以使用内置报表选项。咱们系统中内置了两种类型报表，针对打印机分别是：EpsonTM-88II或者“饮食通WPT800”打印机来打印帐单宽度为76-80mm帐单，另一种是EpsonLQ-300K或者类似针式打印机，可以打印纸张宽度为100－120mm如果缺省两种规格打印单不能满足你需要，你可以选中“报表模板”选项，并且在“前台报表模块”中编辑有关报表。关于如何编辑报表模板中报表以及每个报表名称含义，请参照文档“前台报表模板编辑”文档。外部定制报表已通过时，不再使用。内置报表和报表模板某些选项：打印小帐单：本系统缺省可以提供打印两种尺寸帐单，一种为120mm宽带孔打印纸，另一种是80mm宽商业微型打印机所使用打印纸。对于使用内置报表选项顾客来说，选中“打印小帐单”表达使用80mm宽打印纸页面进行帐单打印，否则就使用120mm宽打印纸页面进行打印。对于使用报表模板顾客来说，选中“打印小帐单”表达系统将使用“报表模板”中所有带“小格式”字样模板进行打印。使用TM-88II中文库，实现高速打印：该选项仅对采用内置报表，并且打印小帐单状况下有效，系统会自动检查你连接打印机与否是EpsonTM-88II打印机，如果是，就采用高速字体，否则采用宋体。在点菜清单上打印菜品特殊规定：选中该选项，当前台点菜是输入客人特殊规定，就可以在前台打印机上打出。否则就不打这些特殊规定信息。按类别打印时打印别名：在系统设立中，可觉得每个消费类型设立别名－“消费类型别名”。如果使用本选项，那么消费帐单以及结算帐单打印时，如果需要打印类别，就会按照“消费类型别名”来进行汇总打印。举例来说：系统设立中有三个消费类别“川菜”、“粤菜”和“凉菜”，它们类型别名都是“食品”。如果没有选中本选项，当打印客人消费单或结算单是，打印出来类别是按照“川菜”，“粤菜”和“凉菜”分别汇总。如果选中本选项，那么打印出来类别是按照“食品”来一起汇总。仅打印明细时，打印分类小计：账单打印类型选取了“仅打印明细”，如果选中该选项，那么账单会自动提供如下分类信息：宴会总计XX；套菜总计XX；零点总计XX；赠送总计XX；服务费总计XX。打印分类项目数；在账单打印类型选取了“仅打印明细”，如果选中“仅打印明细时，打印分类小计”选项，然后再选中本选项，那么在打印自动分类信息中，还会提供该类别下菜品数量汇总信息，如：零点XX个总计XX。将消费单上相似菜品项目合并打印：本系统在打印消费帐单时候，可以把客人每次点菜品明细一一枚举打印，也可以把相似菜品合计在一起打印，如：客人第一次要“燕京啤酒”2瓶，日后要“燕京啤酒”4瓶。合计打印时候，“燕京啤酒”为6瓶，而逐个打印时候，会把上述两次点单分别打印出来。选中“将消费单上相似菜品项目合并打印”，系统将使用相似菜品合计打印方式来打印客人消费帐单；否则就使用逐个方式进行打印。在消费单上打印菜品第二种语言：本系统可以让顾客设立菜品名称第二种语言。如果选中该选项，当你在完毕点菜，并规定点菜完毕后打印一种走菜清单时，系统会把你在系统设立菜单设立中设立菜品英文名称也一起打印出来。否则就不打。消费单打印类型：你可以选取仅打印菜品明细，或者仅打印菜品类别，或者是两者同步打印。结算单打印类型：你可以选取仅打印菜品明细，或者仅打印菜品类别，或者是两者同步打印。结算单打印菜品第二种语言：选中该选项，在使用内置报表打印结算单时候，可以打印中文菜名和英文菜名。缺省打印机名称：你可以在这里设定打印消费帐单和结算帐单打印机，虽然该打印机不是系统缺省打印机，也可以正常使用。（由于其她应用程序会使用缺省打印机打印票据，如发票打印程序等。这些程序使用打印机类型和饮食通不同）。大帐单页面长度：当你不选中“打印小帐单”选项，即采用打印大帐单，你可以在这里指定一种大帐单页面长度。大帐单打印字体：点击该按钮，你可以选中一种字体作为大帐单方式下打印字体。进行退菜操作后打印退菜单：选中该选项，当你在完毕退菜时候，前台缺省打印机上会打印一种退菜条。换桌后打印换桌单：选中该选项，进行换桌操作后会打印换桌单。合单后打印合单凭据：选中该选项，进行合单操作后会打印合单凭据。帐单打印多份选项：对于饮食通网络版2.5来说，系统还支持在输入帐单后，除了在默认打印机上打印帐单信息外，还可以设立该帐单在其她打印机上重现打印。5、前台报表模板系统内部已存有26表格式，酒店可以依照自己酒店需要来重新定制报表。在前台报表模板中选取需要定制报表，然后进行编辑。详细报表编辑阐明见报表编辑阐明书。1.12.1.2调节点菜管理界面显示元素注意：调节点菜管理界面元素需要有系统管理员权限顾客才干使用 饮食通餐饮管理软件2.5版本点菜模块和收银模块界面元素都是可以调节。您可以依照您习惯和兴趣，调节界面元素。 如果您是系统管理员，在登录饮食通前台点菜模块后，可以用鼠标点击全局功能面板中“其她(O)”，在弹出对话框中点击“选项(O)”按钮，进入“前台系统参数设立”，并选中“显示设立”这一页。如下图所示。 在“辨别率”一栏中，您可以挑选在指定辨别率下界面元素体现状况。本系统支持三种辨别率模式：“640×480”，“800×600”，“1024×在“功能按钮显示设立”一栏中，您可以定义面板上所有功能按钮字体和按钮宽度。在这里定义功能按钮设立，将影响到在该辨别率下，面板上功能按钮和登录界面上按钮。点击“字体(F)”，您可觉得这些功能按钮选取要显示字体。在按钮宽度上输入您想让功能按钮获得宽度，以象素为单位。在“单列显示触摸控件设立”中，如下几种控件名称选项会影响到前台点菜模块界面形象，它们是：点菜宝点菜列表。（红外点菜宝发送账单界面，已通过时）点菜宝查看帐单列表。（红外点菜宝查询账单界面，已通过时）套菜明细列表，如下图所示套菜明细列表点菜列表，如图下图所示。点菜列表套点列表，如下图所示。套点列表已点列表，如下图所示。已点列表点击“控件背景色”按钮，可以变化该界面元素背景颜色；点击“按钮颜色”按钮，可以变化该界面元素按钮颜色；点击“按钮字体”，可以变化该界面元素按钮字体。在“多列显示触摸控件设立”中，如下几种控件名称选项会影响到前台点菜模块界面形象，它们是：退菜理由列表，如下图所示。退菜理由列表套菜列表，如下图所示。套菜列表菜单列表，如下图所示。菜单列表特殊规定列表，如下图所示。特殊规定列表点菜餐桌列表，如下图所示。这里设立点菜餐桌列表只有一次显示行数和一次显示列数起作用。关于餐桌字体和颜色，请在“界面要素字体和颜色设立”中，针对餐桌不同使用状态，来分别设立。这里设立对点菜餐桌界面上显示房间列表触摸控件起完全控制作用。点菜餐桌列表纯触摸屏点菜菜类列表，如下图所示。只有在点菜选项中选中了“纯触摸屏点菜”选项时才干在界面上显示。纯触摸屏点菜菜类列表纯触摸屏点菜菜单列表，如下图所示。只有在点菜选项