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文档简介

65.020.01CCS

B

3115 DB15/T

3325—2024中果高糖番茄品种选择规范

standard

for

high

tomato

variety2024-01-25

发布 2024-02-25

实施内蒙古自治区市场监督管理局 发

布DB15/T

3325—2024 本文件按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（

25）归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古农业大学、乌兰察布市科学事业发展中心、巴彦淖尔市农牧科学研究所、赤峰市农牧科学研究所、乌兰察布市农畜产品质量安全检验检测中心。本文件主要起草人：刘燕、王永、高婧、姜伟、杨永青、张俊、党媛玥、李正男、薛国萍、廉勇、张莉、王储

、张磊、康立茹、陈宇、李杰、张一凡、武慧。DB15/T

3325—20241 范围实口感要求。本文件适用于中果高糖设施番茄品种种植区，其他地区可以参照执行。2 规范性引用文件文件。GB/T

食品安全国家标准

食品中抗坏血酸的测定GB/T

12456 食品中总酸的测定GB

16715.3 瓜菜作物种子

第3部分：茄果类NY/T

2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定

折射仪法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。糖度 sugar

degree般默认为糖度值。酸度 acidity味中的酸度通常用有效酸度表示，也就是氢离子的浓度，用pH计进行测定。高糖番茄 high

sugar

番茄成熟过程中，在果实的面积转色时，果实糖度达到以上，酸度低于4，维生素C含量超过15

mg/100

g以上，可以作为果菜兼用的一类中型果（单果重

g～150

g）番茄品种。DB15/T

3325—20244 品种选择原则种子质量种子纯度、净度、发芽率、水分等质量指标，应执行GB

的规定。生长习性无限生长类型。生育期从定植到第一穗果果实成熟65

d～90

d。5 果实外观品质要求果色成熟果实果色粉红色、红色。果形扁圆形或圆形。果面特征果实表面光滑，着色均匀，色泽鲜亮的品种。果肩果肩绿色，果实成熟期果肩面积≥10%,完熟后果肩面积变小，或者无果肩。胎座胶状物胎座胶状物绿色或者黄绿。商品率果实整齐均匀，果皮抗裂，商品率达到以上。6 品种抗性要求抗病性中抗番茄病毒病和番茄根腐病，高抗番茄叶霉病、灰霉病。抗逆性越夏茬、秋延茬选择耐热性品种；越冬茬、早春茬选择耐寒性品种。7 果实口感要求NY/T

2637

GB/T

GB/T

DB15/T

3325—2024果味清香，酸甜适中，果肉细腻，果汁丰沛

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