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文档简介

67.080.10CCS

X24NMSP

T/NMSP.MZB03.08—2023“蒙”字标林草产品认证要求呼伦贝尔蓝莓果酱“Nei

Meng

Brand”certification

forest

grass

Buir

blueberry

jam 内蒙古标准发展促进会 发

布T/NMSP.MZB03.08—2023 本文件按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古标准化发展促进会提出并归口。根河市林海源野生资源开发有限责任公司。本文件主要起草人：李世繁、沈星宇、陈爱国、王嘉夫、赵雪平、罗旭、赵旭、李恒昌、赵蒙蒙、于斌、王秋霞、贺鑫、张博尧、朱红、高洁、张超、张子澍、徐静、吴玉苹、张博雅、李骁捷、高新、田世杰、岳举、张印香、刘铁鉴、费宇航、张译心、玉桩。T/NMSP.MZB03.08—20231 范围本文件规定了呼伦贝尔蓝莓果酱“蒙”字标的认证要求、规则、程序和评价方法。本文件适用于呼伦贝尔蓝莓果酱“蒙”字标认证和监督管理。2规范性引用文件文件。GB/T

1445 绵白糖GB

5009.12食品安全国家标准

食品中铅的测定GB

7718 食品安全国家标准

预包装食品标签通则GB

8950 食品安全国家标准

罐头食品生产卫生规范GB/T

10786 罐头食品的检验方法GB

28050 食品安全国家标准

预包装食品营养标签通则QB/T

4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存DB15/T

3057-2023 大兴安岭野生蓝莓果实采收及冻果加工技术规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。呼伦贝尔蓝莓果酱 Hulun

Buir

blueberry

以呼伦贝尔野生成熟蓝莓果实为原料加工制成的酱状产品。4 认证要求原料要求4.1.1

DB15/T

3057-2023表

1

的要求。4.1.2 绵白糖应符合

GB/T

1445

的规定。生产加工要求4.2.1 生产加工过程卫生要求应符合GB

8950的规定。GB/T10786

25GB/T

0.3GB

T/NMSP.MZB03.08—20234.2.2生产加工过程技术要求应符合图1的规定。图1 简易流程图质量要求4.3.1 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求表1 感官要求4.3.2 理化指标表2 理化指标表2 理化指标4.3.3 污染物限量表3 污染物限量标识、包装、运输、贮存4.4.1 标识应符合

GB

7718、GB

表3 污染物限量标识、包装、运输、贮存4.4.2 “蒙”字标产品专用标识的使用应符合“蒙”字标认证的规定。4.4.3 包装、运

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