鲜食玉米-毛豆-芦蒿轮作栽培技术规程编制说明

标准名称鲜食玉米-毛豆-芦蒿轮作栽培技术规程任务来源（项目计划号）安徽省市场监督管理局《关于下达2023年第二批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2023〕478号）文件，计划编号为2023-2-96项。负责起草单位安徽省农业科学院作物研究所单位地址安徽省合肥市庐阳区农科南路40号参与起草单位安徽省农业技术推广总站、芜湖市鸠江区白茆镇农业服务中心、铜陵市农业技术管理服务中心、马鞍山市种植业技术服务中心、池州市农业科学院、枞阳县白柳镇农业综合服务中心标准起草人（全部起草人，应与标准文本前言中起草人排序一致）序号姓名单位职务职称电话12345678910111213编制情况1、编制过程简介（1）标准申请、批准和起草过程：①2023年3月，安徽省农业科学院作物研究所向安徽省农业标准化技术委员会提出了安徽省地方标准《鲜食玉米-毛豆-芦蒿轮作栽培技术规程》的制定申请，2023年9月12日，安徽省市场监督管理局下发了《关于下达2023年第二批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2023〕478号）文件，项目计划号：2023-2-96。②2023年9月，为推进《鲜食玉米-毛豆-芦蒿轮作栽培技术规程》的制定工作，安徽省农业科学院作物研究所与安徽省农业技术推广总站、芜湖市鸠江区白茆镇农业服务中心、铜陵市农业技术管理服务中心、马鞍山市种植业技术服务中心、池州市农业科学院、枞阳县白柳镇农业综合服务中心等单位成立了标准编制小组，成员有张林、武文明、周登峰、王天柱、张骏、潘广元、王庆节、王世济、李廷春、雷艳丽、许兴旺、王志、彭晨等。③2023年10月-2023年12月，在通过总结前期多年大田试验研究的基础上，多次召开编制修订工作讨论会，以科学合理、可操作性强为指导原则，起草了本标准草稿，并在此基础上征求了参与起草单位相关专家的意见和建议，经修改形成了本标准征求意见稿。（2）征求意见情况：2024年2月，由工作组牵头负责网站宣传、文稿邮寄、会议等方式公开征求意见，向有关行业单位、科研院所、大专院校及有代表性的标准利益方发函征求意见。（3）审查情况：计划于2024年3月-4月，召开《鲜食玉米-毛豆-芦蒿轮作栽培技术规程》地方标准审查会。（4）报批情况：工作组将根据征求意见情况及审查会议建议，修改和完善规程，计划于2024年4月形成标准报批稿、编制说明及其他相关文件，并报送至安徽省市场监督管理局。2、制定标准的必要性和意义（1）必要性：2018年中央农村工作会议、中央一号文件均指出要加快推进农业由增产导向转向提质导向，走质量兴农路子，提高农业优质化、特色化、品牌化水平。2021年中央一号文件指出“深入推进农业结构调整，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。”因此，通过结构调整，发展特色产业，提高农业优质化、品牌化、标准化水平是现代农业的必然趋势。鲜食玉米口味鲜美、风味独特、营养丰富，被称为“新型营养保健食品”和“长寿食品”，作为优质的农产品，人们需求与日俱增。毛豆为一年生草本，膳食纤维含量高达4.0%，营养丰富。芦蒿为菊科蒿属多年生草本植物，嫩茎营养丰富、清香脆嫩，是一种典型的保健蔬菜。目前，在安徽沿江及沿淮等区域设施蔬菜（芦蒿）种植范围广，在芦蒿收获后设施大棚处于空闲时期。研究结果表明，鲜食玉米、毛豆、芦蒿三种作物能接茬，充分利用设施大棚发展周年生产，平衡土壤养分，消减连作障碍，促进设施蔬菜的可持续发展。因此，制定鲜食玉米-毛豆-芦蒿一年轮作栽培技术规程，对轮作中的生产技术进行规范，提高生产技术水平，提高特色农产品产量与品质，实现标准化生产，尤为必要。（2）意义：立足沿江及沿淮等区域，利用设施大棚，积极发展早春鲜食玉米-夏毛豆-秋冬芦蒿轮作高效生产，首先对丰富市场供应，改善人民膳食结构，提高人民生活水平具有十分重要的作用。其次可以提高土地利用效益，提高种植效益，增加收入，逐渐成为产业结构调整，促进农民增收的重要抓手。第三，在设施大棚种植鲜食玉米，可以平衡土壤养分，消减连作障碍，促进设施蔬菜轮作换茬，可持续发展具有十分重要的意义。研究鲜食玉米-毛豆-芦蒿轮作高效栽培技术，集成技术规程，并推广应用，提高生产技术水平，实现标准化生产，是推进“两强一增”行动落地见效的具体行动。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系。本标准主要参考GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的基本规则，以GB4404.1（粮食作物种子第1部：禾谷类）、NY/T393（绿色食品农药使用准则），《安徽省农业委员会第34号公告》等有关标准、书籍、论文为基础。针对芦蒿收获后设施大棚存在空闲时期、生产不规范，导致生产效率低，土壤养分失衡，出现连作障碍等问题。分析研究、总结前期多年大田试验结果，制定技术标准，所制定的标准具有一定的先进性、科学性和可操作性。在编制过程中，遵循了标准编写的统一性（标准结构的统一、文本的统一、术语的统一）、标准间的协调性、适用性（标准内容便于实施、标准的内容易于被其他文件引用）的基本原则。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）4.1主要条款本文件严格按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的要求，本文件的章节由范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境条件、茬口安排、鲜食玉米栽培技术、毛豆栽培技术、芦蒿栽培技术等组成。4.2主要技术指标、参数本文件技术指标和参数是根据多年的试验结果总结以及调研结果，并参考相关已发布标准总结得出。（1）茬口安排见下表。作物播种（移栽）期收获期鲜食玉米2月下旬在玉米3叶期棚内移栽5月下旬毛豆6月上旬播种8月中旬芦蒿9月上中旬扦插翌年1月播期安排是通过多年大田试验和生产调研，综合总结而得出。（2）鲜食玉米栽培技术a品种选择选择适应性强、果穗均匀、大穗高产、优质、早熟的国审或省审鲜食玉米品种，包括甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米等。b育苗及苗床管理1月底至2月上旬在设施大棚内采用穴盘育苗，选用育苗基质，或选用冬季冻融的耕作层土壤加少量有机肥拌匀作基质，每穴1粒种子。播种后，育苗床上覆盖小弓棚，覆盖1层～2层薄膜增温，出苗前不通风。保持苗床温度15℃～25℃。c整地起垄前茬作物收获后，清除残茬直接盖膜，并打孔移栽。或旋耕土壤，耙平整细，土壤均匀一致，松软细碎，耕层上虚下实。为便于覆膜和采收，按120cm起垄以增温保墒。d施足基肥按照有机肥与无机肥配施、大量元素与微量元素肥料配施、基肥与追肥配施的原则。整地前，基肥一般每667m2施用农家肥1000kg或商品有机肥100kg，复合肥料(15-15-15)30kg，农用硫酸锌1kg。其余氮肥在大喇叭口期和吐丝期追施。e适时移栽2月下旬（玉米3叶期）大棚内移栽，每667m2移栽密度3200株～3500株。密度因品种和土壤肥力水平而异，早熟品种宜密，晚熟品种宜稀；肥地宜密，瘦地宜稀。f温度管理棚内温度控制在10℃～32℃，保障玉米正常生长。前期保持棚内温度控制在10℃以上，视棚内温度内建小拱棚，覆盖1层～2层薄膜增温。后期视棚内温度逐渐揭开大棚薄膜，棚内温度控制在32℃以下，直到完全揭开。g追肥在鲜食玉米大喇叭口期和吐丝期每667m2分别追施尿素10kg和5kg~10kg。h病虫害绿色防控病虫害以物理防治为主、化学防治为辅，玉米生育期内采用诱虫灯诱虫。i成熟收获鲜食玉米授粉至成熟历时天数因品种和气温因素，差异较大。提早移栽的鲜食玉米一般开花授粉后25d～30d可收获。可以把花丝发枯转成深褐色作为适期采收的标志；也可以在指甲掐籽粒时，顶部已变硬，但仍能掐出汁液，作为采收标准。鲜穗应注意保鲜，短期保鲜不应剥去苞叶。运输途中尽可能摊开、晾开，降低温度，可延长保鲜时间。(3)毛豆栽培技术a品种选择选择抗病性强、适应性广、生育期80d左右的优质高产品种。b播种鲜食玉米收获后直接播种毛豆，6月上旬播种。按照行株距30cm×20cm进行播种，每穴3粒种子，播种深度3cm～5cm，深度一致，播后覆土镇压严实，确保一播全苗，均匀整齐，无缺苗断垄。c水肥管理视土壤干湿情况及时灌溉。生育前期切忌土壤过干过湿，花荚期土壤含水量维持在70%～80%为宜。在大豆初花期每667m2喷施磷酸二氢钾2kg。d病虫害绿色防治优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学防治。加强中耕除草，及时拔除病株、摘除病叶和病荚，带出田块。生育期内采用诱虫灯诱虫。利用生物药剂BT乳油、1.8%的阿维菌素乳油3000倍液防治豆荚螟等害虫的低龄幼虫，用白僵菌防治蛴螬等地下害虫的幼虫。化学防治严格执行NY/T393的规定。使用低毒、低残留、广谱、高效农药。e收获毛豆进入鼓粒期后，即可适时采收。采收及运转过程中应避免二次污染。采收完毕后应及时清洁田园，无害化处理秸秆(4)芦蒿栽培技术a品种选择选择适应性广、抗性强、商品性好、高产、耐贮运的品种。b插条准备选择无病虫危害、生长健壮、粗细均匀的半木质化芦蒿植株，去掉枝叶，截去上部嫩梢和茎基老茎，取中间半木质化茎秆，剪成长10cm～15cm的小段作为扦插条，扎成小把，浸入水中20h～24h，然后在阴凉通风处放置10d～15d，待须根发出后扦插。c整地施肥毛豆收获后，及时耕翻晒垡土壤，耙平整细。土壤均匀一致，松软细碎，耕层上虚下实。开沟作宽1.5m～2m的畦。结合耕翻施足基肥，每667m2施生物酵素肥100kg、无害化处理的农家肥500kg。整地前每667m2用乙氧氟草醚45ml兑水喷施以除草。d扦插9月上中旬进行插条扦插。按行距10cm～15cm、株距8cm～10cm扦插，白芦蒿每667m2扦插7.0万～8.0万穴，青芦蒿每667m2扦插2.5万～3.0万穴。采用直插法，扦插深度以扦插条埋入地下1/2～2/3为宜，上端保留2个～3个叶芽。扦插后踏实土壤浇透水。e田间管理扦插7d～10d后，根据墒情适时浇水1次～2次。插条活棵后，及时查苗补缺，保证苗齐苗全。芦蒿齐苗后进入生长阶段，如有缺肥现象，结合灌溉施肥，每667m2施尿素10kg～15kg或腐植酸类冲施肥20kg，促进发苗，增加生长量。根据生长情况，10月下旬或11月上旬盖棚膜，进入11月中下旬在大棚内加盖二层棚膜，进入12月要加强防寒保暖，但遇晴好、气温偏高天气，中午注意适时通风换气。嫩茎高10cm左右，适时喷施20mg/L～30mg/L赤霉素1次～2次，间隔6d～8d，每667m2用药液50kg～60kg，均匀喷洒叶面。前期虫害主要有蚜虫、瘿蚊、夜蛾类害虫等，可用阿维·高氯、抑太保（啶虫隆）等高效低毒农药防治；覆膜后田间湿度增大，易发生霜霉病、灰霉病，可临时揭去内膜，加强通风，傍晚适时用百菌清·速克灵烟熏剂进行防治。f采收翌年1月份即可采收。采收时用利刀平地面收割，嫩茎