安徽道地药材

主讲人：叶小亚

3125307099安徽道地药材地理环境位置境域

安徽地处中国华东地区，经济上属于中国中东部经济区。地理位置东114°54′—119°37′，北纬29°41′—34°38′。地处长江、淮河中下游，长江三角洲腹地，居中靠东、沿江通海，东连江苏、浙江，西接湖北、河南，南邻江西，北靠山东，东西宽约450公里，南北长约570公里，土地面积13.94万平方公里，占全国的1.45%，居第22位。地跨长江、淮河、新安江三大流域，长江流经安徽境内约400公里，淮河流经省内约430公里，新安江流经省内242公里。将全省分为淮北平原、江淮丘陵、皖南山区三大自然区域。境内巢湖是全国五大淡水湖之一，面积800平方公里。气候

安徽省在气候上属暖温带与亚热带的过渡地区。在淮河以北属暖温带半湿润季风气候，淮河以南属亚热湿润季风气候。其主要特点是：季风明显，四季分明，春暖多变，夏雨集中，秋高气爽，冬季寒冷。安徽又地处中纬度地带，随季风的递转，降水发生明显季节变化，是季风气候明显的区域之一。

春秋两季为由冬转夏，和由夏转冬的过渡时期。全年无霜期200～250天，10℃活动积温在4600～5300℃左右。年平均气温为14～17℃，1月平均气温零下1～4℃，7月平均气温28～29℃。全年平均降水量在773～1670毫米，有南多北少，山区多、平原丘陵少的特点，夏季降水丰沛，占年降水量的40～60%。道地药材是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。我省医学历史上北有“华佗”、南有“新安”，现具有丰富的中医药资源优势，科技优势和中药产业发展基础。我省现有的中药资源种类已达2508种，其中药用植物2167种，占总数86.44%。亳白芍、滁菊花、铜陵凤丹皮、宣木瓜属安徽四大著名道地药材，誉满中外。另外，还有银杏、板蓝根、桔梗、断血流、丹参、天麻、茯苓等一大批质优量大的中药材品种。全省药材种植面积已逾150万亩。1995年元月，江总书记亲笔为亳州题词“华佗故里，药材之乡”。安徽省拥有丰富的道地药材资源，如凤丹、宣木瓜、贡菊、亳菊、亳芍、宿半夏等。一、亳白芍亳白芍，是《中华人民共和国药典》中以亳字冠名的四大药材之一，系生长在亳州市境内的毛茛科植物根的干制品，属药用白芍中的上品。栽培的芍药，块根入药。掘出根后刮去外皮加工而成的，称“白芍”。有平肝潜阳，养血敛阴等作用，可治疗头晕、血虚腹痛、肋痛、痢疾、月经不调、崩漏等症。近年来，医药界人士还发现其有效成分芍药甙具有防癌、抗癌的作用。形态特征多年生草本，高50～80cm，根肥大，常呈圆柱形，外皮棕褐色。茎丛生直立。叶互生，叶柄较长，茎下部叶为二回三出复叶，上部叶为三出复叶，小叶片长卵圆形、椭圆形或披针形，先端渐尖，基部楔形，叶缘具软骨质小齿。花顶生并腋生，萼片发微紫红色，花瓣6～9片，粉红色或紫红色，花蕊鹅黄色，雄蕊多数。花期5～7月。繁殖方法与栽培技术1、无性繁殖，成熟植株切去根部，留下带有芽苞的种芽称为芍芽。栽培技术1芍芽准备和处理。亳白芍收获时，选择不空心，无病虫害的植株，先把根部从芽苞着生处1.5～2㎝以下切除，留取芽苞，加以分割，每块芍芽要留芽苞3个以上。如不能及时栽种，选不积水的阴凉处，挖20cm深的坑，芽苞向上堆放坑内，一层沙土一层芍芽，上盖5cm湿土做短时保存，遮阴保湿。2、整地土壤要深耕30㎝以上，施足基肥，整细耙平，保持土壤疏松平整。四周开好排水沟。3种植种植时间，9月下旬至10月底。种植方法：蒲棒品种按行距65～70㎝、株距30～40㎝开穴，每667㎡种植2500～3500株；线条品种按行距65～70㎝、株距40～50㎝开穴，每667㎡种植2000～2500株。穴深5～7㎝，每穴放入芍芽1个，芽苞向上，栽后压实，培土扶垄，垄高10～，防冻保墒。4、田间管理中耕松土除草与培土、晾根；中耕松土除草，芍芽种植后第2年3月开始萌动，出苗后及时中耕松土除草，保持田间无草。以后每年中耕除草2～3次。中耕宜浅，不要伤根。培土，每年封冻前，在离地面3～5㎝处割去白芍枯萎的地上部分，在根际培土10～15㎝高，保护根芽越冬。割下的干枝枯叶清出田外处理。晾根，从栽后第3年开始，每年春季3月下旬至4月上旬，把根部周围的土壤扒开，根上部露出一半，晾晒5～7天，把须根晒萎蔫。晾根后及时覆土壅根。肥水管理，肥料管理，肥料的使用要符合NY/T496标准。基肥，结合整地，每667㎡施用经无害化处理的有机肥2000～3000㎏或商品有机肥100～200㎏，加氮磷钾三元复混肥25～35㎏。追肥，从栽后第3年开始，春季结合晾根，每667㎡追施氮磷钾三元复混肥50～60㎏；秋末植株枯萎时，每667㎡追施经无害化处理的有机肥2000～3000㎏或商品有机肥150～200㎏。水分管理，栽种时浇1次水，以后遇干旱适量灌水。多雨季节及时排除田间积水，防止烂根。摘除花蕾，每年春季现蕾时，及时摘除全部花蕾，减少养分消耗，促使根部肥大。病虫害防治采收时间，蒲棒品种生长3年以上、线条品种生长5年以上可以采收。采收时间9月至10月上旬。蒲棒品种种植年限不能超过4年。采收方法与初加工，割去茎叶，挖出全根，除去泥土及须根。主根分级清洗，入沸水翻煮5～15分钟，使芍根发软，脱去外皮，及时干燥。亳白芍的功效与作用亳白芍的功效：

平肝潜阳，养血敛阴等作用，可治疗头晕、血虚腹痛、肋痛、痢疾、月经不调、崩漏等症。近年来，医药界人士还发现其有效成分芍药甙具有防癌、抗癌的作用。性味归经：性凉，味苦酸，微寒。亳白芍的作用：

芍药甙有抗菌、解热、抗炎、增加冠状动脉流量、改善心肌营养血流、扩张血管、对抗急性心肌缺血、抑制血小板聚集、镇静、镇痛、解痉、抗溃疡、调节血糖的作用。白芍煎剂能抑制痢疾杆菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌等。二、宣木瓜宣木瓜产于宣州区的水东、孙埠、新田、周王、溪口、金坝等乡镇，泾县、宁国也有少量生产。宣木瓜性温，味酸涩，有舒筋活络、祛风湿痹等症。古代医药学家陶弘景、苏颂、李时珍都有较高评价。《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之称。宣州区种植的宣木瓜，已有1500余年历史，早在南北朝时期已定为“贡品”。营养价值宣木瓜含有十九种氨基酸、十八种矿物微量元素，以及大量维生素C，同时还含有皂甙、黄酮、苹果酸、齐墩果酸、枸橼酸、柠檬酸、酒石酸、抗坏血酸、反丁烯二酸、鞣质等，含有过氧化氢酶、酚氧化酶、氧化酶，特别富含超氧化物岐化酶（SOD）和齐墩果酸。其SOD的含量是世界上所有水果中无与伦比的，一克宣木瓜鲜果SOD的含量高达3227国际单位。SOD是现代美容养颜产品的核心物质，可以有效消除体内过剩自由基，增进肌体细胞更新。齐墩果酸具有广谱抗菌作用，具有护肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。国家卫生部第一批“药食同源”名单中公布：宣木瓜既是药品，又是食品。药用价值

宣木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的成熟果实，距今已有两千多年的栽培历史安

徽宣城所产最为著名，《本草纲目》记载：“木瓜处处有之，而宣城者为佳，木状如奈，春末开花，深红色。其实大者如瓜，小者如拳，上黄似着粉，宣人种莳尤谨，遍满山谷，始实成则镞纸花粘于上，夜露日烘，渐变红花色，其纹如生，本州以充土贡，故有宣城花木瓜之称”。公元420年（南朝刘裕时期），宣木瓜就作为贡品上奉朝廷。明嘉庆《宁国府志》载：“宣城县岁贡木瓜上等一千个，中等五百个，下等二百个，又干瓜十斤，俱解礼部”。因此在全国各地的木瓜品种中，宣木瓜一枝独秀，极富盛名。高产栽培一、生长习性宣木瓜喜温暖湿润、阳光充足、雨量充分的环境。对土壤要求不严，但以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的沙壤土为好。适应性较强，耐寒、耐旱。荒山野岭，田边地头，房前屋后均可种植。二、整地与施肥选地势高、排水好的田块，精耕细作，结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤，然后做成高畦，等待播种。三、播种宣木瓜以扦插繁殖为主。也可分蘖繁殖和压条繁殖。播种期春夏秋冬均可。扦插繁殖选一年生，生长健壮、无病虫害的枝条截成20厘米长的插穗，每根带芽眼3个。下端削成马耳形，放入500ppm的ABT生根粉溶液中浸泡一下，稍凉，即可按行株距15×10厘米，插入整好的畦面上。若采用塑料薄膜小弓棚培育更好。培育1年后即可移栽。分蘖繁殖宣木瓜分蘖力极强，常发生许多根蘖苗，可于春季连根挖出根蘖苗另行定植。压条繁殖于每年春秋两季将近地面的枝条压入土中，并将入土部分刻伤，带生根发芽后，截离母株，另行定植。移栽常于冬春两季，将宣木瓜苗按行株距2×2米（165株/亩）定植在整好的畦面上，浇水保墒，以利成活。四、田间管理宣木瓜成活齐苗后，应注意中耕除草。干旱天气经常浇水，阴雨天气及时排水。定植后前几年，可适当间作些矮杆作物，以便以短养长。并修剪成自然开心形的植株。每年冬季追肥一次：每亩追施土杂肥3000公斤，复合肥50公斤。五、病虫害防治叶枯病于发病初期用多菌灵防治；锈病于发病初期用粉锈宁防治。天牛用辛硫磷蘸药棉塞入蛀孔杀灭。六、收获与加工宣木瓜于小暑后果皮呈青黄色时即可采摘。将采摘的瓜果切成两半晒干或烘干即可入药出售。三、凤丹凤丹，又名铜陵牡丹、铜陵凤丹，属江南品种群，其根皮有镇痛、解热、抗过敏、消炎、免疫等药用，具有根粗、肉厚、粉足、木心细、亮星多、久贮不变质等特色，素与白芍、菊花、茯苓并称为安徽四大名药，亦是中国34种名贵药材之一。《中药大辞典》明文记载：“安徽省铜陵凤凰山所产丹皮质量最佳”，故称凤丹。2006年4月，国家质检总局批准对凤丹实施地理标志产品保护。药用价值丹皮，具有舒筋活血、清淤、清热、凉血等功能。铜陵凤丹皮的质量最好，根条粗直、皮厚、粉性足，香气浓、断面呈白色。凤丹所含的化学成份有芍药甙、丹皮酚、丹皮甙、丹皮多糖、苯甲酸、甾醇、挥发油等多种物；其中丹皮酚含量的高低是检验丹皮品质优劣的主要指标，主要加工产品为丹皮酚，用来做抗心血管系统疾病的药物，还可作为牙膏、香皂、花露水等日化产品添加剂，如食品防腐、卫生保健等方面大有市场潜力。成品丹皮凤丹要经过四至五年的生长期才能收获，收获一般均在每年的秋末初冬时进行，因为在这个时候，凤丹的地面上部分已经枯萎、养份都已集中在根部，药农们将凤丹小心地挖出来，先掐去根须，除去泥土，晒干，然后再用手从较细的侧根开始，在粗端扭拧，使