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文档简介

全国葡萄酒行业纯果实发酵葡萄酒行业规范本文档旨在规范全国葡萄酒行业中纯果实发酵葡萄酒的生产和销售，以确保产品的质量和安全。以下是相关规范的要点：1.定义纯果实发酵葡萄酒是指完全由葡萄果实发酵得到的酿制酒品，不含其他水果或添加剂。2.原料选择和处理2.1采用无农药、无化肥以及环保种植方式种植葡萄。2.2采摘的葡萄应当符合成熟度要求，并在采摘后迅速运送至酒厂进行处理。2.3葡萄应经过去梗、洗净、晾干等处理，确保葡萄的纯度和卫生安全。3.发酵和陈酿3.1发酵过程应使用天然酵母，并控制温度和湿度，以确保酒液的品质和稳定性。3.2发酵后的酒液需进行合理的陈酿过程，以提升葡萄酒的口感和香气。4.包装和标签4.1葡萄酒的包装应符合相关食品安全标准，并采用绿色环保材料。4.2标签应清晰、准确地反映产品名称、生产商、生产日期、成分等信息，并符合相关法律法规的规定。5.销售和宣传5.1销售葡萄酒的店铺应具备相关资质，并符合食品卫生要求。5.2葡萄酒的宣传不得使用虚假或误导性的言辞，应注重产品的品质和特点的真实展示。以上是对全国葡萄酒行业纯果实发酵葡萄酒行业规范的要点概述。希望这些规范能够提升行业的整体水

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