《慈姑栽培技术规程》编制说明

安徽省地方标准编制说明标准名称慈姑栽培技术规程任务来源（项目计划号）安徽省市场监督管理局《关于下达2023年第二批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2023〕478号），项目计划号2023-2-97。第一起草单位（盖章）安徽省农业科学院园艺研究所单位地址合肥市庐阳区农科南路40号参与起草单位合肥官亭林海生态农业示范园有限公司标准起草人（全部起草人，应与标准文本前言中起草人排序一致）序号姓名单位职务职称电话1234567891011121314151617编制情况1、编制过程简介2021年9月，收到安徽省市场监督管理局《安徽省市场监督管理局关于下达2023年第二批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2023〕478号）后，安徽省农业科学院园艺研究所牵头，成立了“慈姑栽培技术规程”标准编制小组，成员有葛治欢、俞飞飞、王明霞、马绍鋆、严从生、张其安、洪秀景、王杰、刘荣胜、叶超、董言香、江海坤、贾利、王艳、方凌、孙学良、丁强强。标准起草过程：标准编制小组通过查阅资料、咨询专家、深入调研、广泛座谈等形式，历3个多月时间完成标准初稿。在以后的2个多月时间里，标准编制小组本着符合生产实际、科学合理、可操作性的原则，多次就标准草稿征求安徽省农科院、安农大园艺学院等相关专家意见，反复论证修改，最终形成了本标准的征求意见稿。2、制定标准的必要性和意义必要性：慈姑是泽泻科多年生草本植物，在我国长江以南水资源丰富地区有着悠久的栽培历史，是我国特色水生蔬菜。慈姑食用部位球茎含有丰富的营养成分，具有凉血止血、止咳通淋、散结解毒、和胃厚肠等功效，是药食同源蔬菜，并具有独特的口感，深受广大消费者的喜爱。慈姑产业发展潜力很大，但传统的慈姑种植从育苗至采收各阶段作业繁重，技术落后导致产量和品质差异较大。为了规范慈姑生产，亟需技术标准指导生产，目前慈姑生产技术尚没有安徽省地方标准，因此制定慈姑生产技术规程，有利于慈姑标准化生产，促进我省慈姑产业健康发展。意义：制定慈姑栽培技术规程，指导农户实现生产管理标准化，使产品质量得到了保证和提高，生态环境得到了保障，有利于提高农民的收入，促进我省慈姑产业健康可持续发展。“标准”中的技术要点均以节能、环保、节本、增效为出发点，属于绿色增长提质增效技术，具有较高的生态及经济效益。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系。产业的可持续发展原则：以控制农残、减少污染、充分利用自然资源优势为目的，促使示范区规模化、优质化、产业化的形成，通过生产各个环节的标准化，使产品更好地满足国内外市场需求，达到效益的最大化，从而促使产业的健康可持续发展。因地制宜原则：标准制定坚持从生产的实际出发，考虑我省资源、环境条件、农户科技素质和种植习惯，可供类似地区借鉴应用。先进性原则：标准的制定既立足现实生产需要，又融入当前先进的、科学的操作手段，理论与实际结合，尽可能做到技术上的先进性。科学实用原则：标准体现了理论与实践的有机结合，在尊重科学、广泛征求意见及调查研究的基础上，紧贴农业生产实践，因此具有较强的可操作性和实用性。本标准编制遵循科学性、目的性、适用性、可操作性的原则，注重标准的可操作性，严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本标准与现行相关的法律、法规、标准相协调、无冲突，对法律法规的相关要求的具体化，本标准符合《中华人民共和国标准化法》等法律、法规、规章和强制性国家标准的要求。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）（1）主要条款：本标准的章节由：范围、规范性引用文件、术语和定义、产地要求、品种选择、生产技术、病虫害防治、采收组成。本标准适用于。标准起草组根据项目实施方案、工作计划、标准体系框架及示范区实际情况，主要收集和参考的相关材料及相关科研论文、参考文献有：GB/T23416蔬菜病虫害安全防治技术规范第12部分：水生蔬菜类GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则；NY/T496肥料合理使用准则通则；NY/T525NY/T1276农药安全使用规范总则；NY/T2118NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件。（2）主要技术指标、参数：育苗适期：4月中下旬育苗，日平均气温在15℃以上，土温在12℃以上。育苗方法：春播分株育苗法。2月下旬～3月上旬，在慈姑留种田中，挖取球茎，随即育苗，40天～50天后将幼苗分株，并移植到排灌方使的水田扩大繁育。作种的球茎，要具有本品种性状、姑体充实、顶芽完好、大小均匀、无损伤。净度80%～-85%，纯度90%、发步率95%以上。球茎入泥深度要基本一致，一般要求顶芽从下向上的第三节位入泥1.5cm～2.0cm。苗期管理：泥面保持3cm～5cm浅水层。幼苗长出2片～3片叶时，薄施腐熟的有机质肥2次～3次。定植适期：7月下旬～9月上旬，即农历大暑至中秋节期间为定植适期。定植密度：单株种植，株距30cm～40cm，行距40cm。定植方法：摘除姑苗外围叶片，保留绿色功能叶3片～4片，减少姑苗水分蒸腾量，提高成活率。定植时将根部插入泥土中5cm～8cm，随即将根部泥土填平。水分管理：全生育期浅水勤灌、严防干旱。定植长叶期田面保持3cm～5cm浅水层。匍匐茎伸长期，生长旺盛，水层加深至10cm～15cm，并于傍晚勤灌水。球茎膨大期，植株需水量减少，田面保持3cm～5cm浅水层，基肥：在定植前5天～7天，每亩施用腐熟的有机质肥1600kg和64%磷酸二25kg，深耕20cm～30cm，耙细耙平，四面保持5cm～10cm浅水层。追肥：在定植后5天～7天，每亩施用尿素7.5kg，以后每隔7天～10天看苗施肥。如植株浓绿、生势旺盛，就不需追肥；如植株黄弱，应及时追肥，每亩施用尿素10kg和不低于25%有机复合肥15kg。追肥时间要掌握在霜降前完成。（3）试验验证本标准制定单位分别选择庐江、肥西、阜南产区3个生产基地，按标准进行试验，试验结果表明采用本标准的主要技术条款，产量和效益均显著增加。因此，本标准规定的主要技术指标和参数，符合慈姑生长发育的生理特性，其科学性、实用性强。5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明无6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况本标准未采用国际标准的内容。国外没有相同的标准，不便于进行比较。本标准在编制的过程中，参考了国内已发布的同类标准的样本。7、重大分歧意见的处理经过和依据本标准的制定过程中，无重大分歧。8、贯彻标准的要求