【绝味鸭脖公司生产管理问题及建议（开题立项卡）】

(论文)立题卡教学站学号姓名学习形式业余专业年级2015学习年限5科类□经管□理工□艺术课题来源□科研□教学□生产□其他课题类型□理论分析□应用编程□工程设计□实践模拟□其他课题名称绝味鸭脖公司生产管理问题及建议内容简介（从专业知识、调查项目、调查方法和研究成果等方面进行描述）伴着市场全球化的加速，我国休闲卤制食品行业面临的市场竞争愈发剧烈与变幻莫测。竞争的重心一定程度上是在知识的前提下新产品的竞争。想要提升竞争力，休闲卤制食品公司需要用最短的上市时间、最佳的质量、最少的成本、最优质的服务与最清洁的环境达到不同顾客的需求与社会持续发展的要求。想要让公司能够可持续生产，休闲卤制食品公司还需要把生产管理当成公司生产战略重要因素(张静雯,杨俊杰,2022)。“精益生产”是支撑精益生产经济生产形式而且增加组织自主创新的四大技术组之一。JamesWomack等说过，精益生产的理念“能够运用在一切制造业的所有公司以及所有国家与地区不一样的公司文化”。由于“没有一个国家可以因为工资低廉而在世界保持长久的绝对优势，不过利用精益生产及其理念能够保证效益。”本文主要采用文献研究法和案例分析法展开具体的分析，通过文献的查阅积累一定的理论基础，再从绝味鸭脖公司出发，探讨绝味鸭脖在生产管理中存在的问题及解决对策(陈思宇,赵雅,2021)。随着经济的发展，精益生产管理方法的应用领域变得越来越广泛，与具有不同背景的对精益思想的不同理解相关的领域也不同。王阳明,刘雪婷,黄瑞（2021）学者从宏观角度出发，指出如何在整个生产过程中有效识别有价值的活动，从而从根本上检测和消除浪费并提高业务效率。胡佩琳,郑心怡（2016）使用价值流程图在绝味鸭脖公司的宏观水平上进行了精益生产优化。根据“转子生产”的实际情况，使用针对绝味鸭脖各个离散生产部门的价值流程图分析对其进行了精确优化。唐宇航,周家（2016）学者从经过精细培训和充分参与的组织结构开始，逐渐发展出公司独特的文化氛围，总结实践，不断创新，不断完善，精益求精。徐欣悦,林星宇,曾晶晶（2018）等学者充分利用信息系统的工具与精益思想相结合，充分展示了休闲卤制食品公司的快速反应，并及时满足了当前休闲卤制食品市场中定制和个性化服务的要求。朱杰民,许梦洁（2017）建议使用高端信息处理系统来监控生产过程的进度，以显示一线生产问题，及时暴露和及时解决，过程控制技能以及提高公司产品质量为量身定做生产打下良好基础，EMS制造执行系统目前在公司中广泛使用。高天宇,崔佳菲（2017）学者开发了与生产信息模块相关的高端信息处理系统，利用该系统可以对公司的人员状况，材料，安全性，交付，成本，环境和其他项目进行全面的仿真评估，可以分析公司中存在的问题有助于公司快速，准确地进行有效的改进。谢子琪,彭昆鹏,潘宛婷（2017）基于现有的精益生产系统对企业文化的实际应用效果进行了评估。在不同时期的休闲卤制食品市场环境影响下，公司可以实时调整其策略以及文化建设和指导。同时随着制造行业的迅猛崛起，无疑对我国经济飞速发展具有非常重要的现实意义。然而，在复杂多变的国际环境下，我国制造业高速发展的同时了也即将面临新的挑战和冲击。这些挑战与冲击往往体现在集团的内部，更多的是体现在内部管理层面上(袁俊豪,钟芳,2021)。所以，如何改善内部管理模式，提高管理效率，提供优质服务，迎接国际竞争仍然是一个艰巨而具有价值的长久任务。为应对市场竞争提高企业生产效益，国内很多公司内部引进了精益生产管理，并取得了一定成效(于丽娜,何俊杰)。本文通过对绝味鸭脖公司生产管理进行研究。对车间的实际情况进行充分分析后，引进精益生产管理改善项目方法，通过改善企业生产中存在的问题来降低企业生产成本，增强车间的盈利能力，进而增强公司核心竞争优势，赢得市场竞争的胜利，为整个绝味卤品公司进行经营规划做好探索，为实现公司整体发展战略服务。同时通过绝味卤品公司车间精益生产的实践研究，来寻求一套适合我国生产制造业的生产方案，实现生产管理在国内生产制造领域应用的新探索。需要阅读的文献：[1]张静雯,杨俊杰.通过精益生产管理来提高生产效率的方法分析[J].上海轻工业,2022,(03):126-129.[2]陈思宇,赵雅.基于精益生产的H公司装配线生产管理优化研究[D].中北大学,2021.[3]王阳明,刘雪婷,黄瑞.智能制造背景下H公司精益生产管理体系优化设计研究[D].陕西师范大学,2021.[4]胡佩琳,郑心怡.Q休闲卤制食品公司基于精益思想的固态硬盘生产管理优化研究[D].上海外国语大学,2022.[5]唐宇航,周家.A电镀公司精益生产管理研究[D].广东财经大学,2021.[6]徐欣悦,林星宇,曾晶晶.A企业电机装配车间精益生产管理问题与对策研究[D].河北工业大学,2021.[7]朱杰民,许梦洁.基于精益生产管理的绝味鸭脖公司生产流程改善研究[D].天津大学,2021.[8]高天宇,崔佳菲.DL机械加工企业的精益生产管理方案研究[D].陕西师范大学,2019.[9]谢子琪,彭昆鹏,潘宛婷.G休闲卤制食品公司精益生产管理优化研究[D].西安电子科技大学,2018.[10]袁俊豪,钟芳.YT化工生产过程中的精益生产管理研究[D].南华大学,2018.[11]于丽娜,何俊杰.精益生产在休闲卤制食品企业现场改善中的应用研究[D].浙江农林大学,2017.[12]雷璇玑,邓旭东,温思怡.精益生产管理在绝味鸭脖公司的应用研究[D].南京农业大学,2016.[13]殷志鹏,乔美丽,黎冠.我国中小企业精益生产管理研究[D].吉林大学,2016.[14]卢馨怡,薛立娜.X公司精益生产管理实施效果评价研究[D].浙江理工大学,2016.[15]伍涵韵,康文婷,宋天.Z休闲卤制食品企业实施精益生产管理研究[D].长沙理工大学,2015.[16]季星辰，毕耀华,寿静.机械加工企业的精益化生产管理研究[D].中国科学院大学,2014.[17]蔡嘉宇，严婷婷.C卷烟厂精益生产管理体系建设研究[D].中