初中生物八上《4.3第三节 真菌》课件（三套）

第三节真菌故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人“长生不老”、“起死回生”，所以又称“还魂草”。当然这是夸张之词，但也说明了灵芝有一定的的药用价值。那么灵芝到底是一种什么生物呢？1.描述真菌的主要特征。2.认识日常生活中常见的真菌。3.说出霉菌和蘑菇的营养方式和繁殖方式。你认识下列生物吗？认识各种各样的真菌羊肚菌茯苓黄裙竹荪尖顶地星银耳冬虫夏草灵芝猴头菌酵母菌霉菌大秃马勃香菇你采过蘑菇吗？1.一般选择在什么季节？在什么地方采集？2.蘑菇适于生活在什么样的环境中？

在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。

这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。菌盖菌褶菌柄菌丝体生活拓展毒蘑菇的鉴别世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有80多种。毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。思考1.青霉和曲霉的菌落在形态和颜色上有什么异同点?2.请推测青霉和曲霉的营养方式、生殖方式是怎样的？请简述理由。青霉和曲霉青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。曲霉的结构青霉的结构

青霉

曲霉

孢子

直立菌丝细胞核

营养菌丝图表：青霉和曲霉的异同

青霉曲霉形态

颜色

孢子排列形状

结构菌体构成

细胞结构

营养方式

生殖方式

青色黄、黑、白等色扫帚状球状由菌丝体组成由菌丝体组成细胞壁、细胞膜细胞质、细胞核细胞壁、细胞膜细胞质、细胞核异养异养孢子生殖孢子生殖真菌的繁殖真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，就分别生有绿色、黑色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。真菌的主要特征1.既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。2.细胞内没有叶绿体。3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。1.下列组合中，属于真菌的是（）A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌A2.下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（）A.都是多细胞生物，由很多菌丝组成B.都是依靠孢子繁殖后代C.细胞内都没有成形的细胞核D.都利用现成的有机物生活C3.关于蘑菇下列说法错误的是（）A.蘑菇孢子的作用是繁殖B.蘑菇孢子的作用是受精C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面D.可以吃的蘑菇也称为食用菌B第三节真菌生物·人教版（RJ）身边的故事南方6月梅雨季节，气温高，空气非常潮湿，闷热，正值6月期末复习阶段，宿舍的小齐拖完地顾不上洗拖把就放在那里了。一周考试结束后，看着凌乱的宿舍，我拿起拖把正想拖地时，很诧异的发现拖把上长了几个蘑菇，我纳闷：它们是怎么长出来的？蘑菇的生活环境：温暖、潮湿、有机物丰富羊肚菌茯苓黄裙竹荪尖顶地星冬虫夏草一、各种各样的真菌灵芝香菇菌盖菌褶菌柄地下菌丝子实体银耳酵母菌（单细胞）霉菌身边的故事费了好大的劲把拖把处理干净后，我们又接着收拾起柜子，柜子里的很多食物经过了一个多星期发生了惊人的变化,甚至让我们觉得有点恶心，长出了很多毛毛的东西！我纳闷：食物上的是什么呢？青霉的颜色青色曲霉的颜色黑色、绿色、黄色、白色二、青霉和曲霉(重点、难点)青霉的菌丝——扫帚状曲霉的菌丝——放射状孢子细胞质青霉曲霉形态颜色孢子排列型结构细胞(单\多)细胞结构营养方式生殖方式青色黄、黑、白等色扫帚状放射状多细胞细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核异养（寄生、腐生）孢子生殖及时反馈1三、真菌的繁殖小游戏游戏道具：气球、细线、针、泡沫请仔细观察泡沫的散落情况。孢子——孢子生殖蘑菇的菌褶里，青霉和曲霉直立菌丝的顶端，生有孢子。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。及时反馈21、吹打发霉物体时，常有粉尘飞扬，这些粉尘的主要成分是（）A.物体上的灰尘B.霉菌的孢子C.霉菌的种子D.细菌的芽孢B知识点：霉菌的繁殖方式四、课堂小结真菌的主要特征1.形态：有

的，如酵母菌；多数是

的种类，如青霉、曲霉。2.细胞结构：有、、和

，细胞内没有

。3.生殖方式：都能产生

，它能发育成新个体。生殖方式为

。单细胞多细胞细胞壁细胞质细胞膜细胞核叶绿体孢子孢子生殖四、课堂小结真菌、细菌、病毒和动、植物细胞的比较真菌有有有有有有有有无有有无有无无有无无有有有有有无病毒由蛋白质外壳和遗传物质构成，没有细胞结构。及时反馈2、下列对病毒、细菌和真菌的描述，正确的是（）A.病毒是由细胞构成的B.真菌都是单细胞生物C.细菌具有成形的细胞核D.大多数细菌和真菌在生态系统中属于分解者D硝化细菌知识点：病毒、真菌、细菌的比较3、橘子发霉会长出大量的青霉菌，霉菌与橘树叶片细胞的区别是（）A.有无成形的细胞核B.有无叶绿体C.有无细胞膜

D.有无细胞结构B知识点：真菌细胞与植物细胞的区别4、下列各项中，不属于真菌主要特征的是(

)A．细胞内不含叶绿素B．细胞内有真正的细胞核C．能够形成菌柄和菌盖D．能够产生孢子C知识点：真菌的特征5、平菇一般用棉籽壳栽培，根据这一特点可以推知蘑菇细胞中不可能含有(

)

A．叶绿体B．细胞核C．细胞质D．线粒体A知识点：真菌的营养方式第三节真菌

一、各种各样的真菌1、单细胞——酵母菌2、多细胞——香菇牛肝菇木耳

银耳霉菌（青霉）香菇、牛肝菇、木耳、银耳、霉菌二、真菌细胞的结构细胞壁细胞膜细胞质：内有液泡细胞核三、真菌菌体的结构1、青霉菌体直立菌丝：顶端能产生孢子营养菌丝：能从营养物质中吸收有机物直立菌丝营养菌丝2、蘑菇菌体子实体菌盖：其菌褶能产生孢子菌柄菌丝吸收水和有机物四、真菌的生殖1、出芽生殖——酵母菌2、孢子生殖——黄曲霉、青霉等五、真菌的营养方式异养（腐生或寄生）六、真菌与人类的关系1、有利⑴食用⑵用于制造酱油、豆豉等2、有害⑴引起皮肤疾病⑶用于制药⑵有些有毒，会引起人体中毒⑶引起食物、衣物腐烂1、以下各种真菌中，属于单细胞结构的是（）A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．木耳C

【突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。2、下列不属于真菌的是（）DA.B.C.D.解析：D为细菌中的球菌。练习3、组成青霉菌体的是（）DA．一个细胞B．一个孢子C．一条菌丝D．许多菌丝4、真菌比细菌结构复杂之处是（）C

A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质

B．真菌细胞内含有叶绿素

C．真菌细胞内含有成形的细胞核

D．真菌都是多细胞生物B5、图5－4－7所示的蘑菇的生殖方式是(）A．营养生殖

B．孢子生殖C．出芽生殖

D．种子生殖【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖。图5－4－7A6、下列生物不能产生孢子的是()A．细菌

B．酵母菌C．霉菌

D．蘑菇7、通过产生大量的_____来繁殖后代，进行_____生殖。

8．生殖过程(青霉和曲霉)：在直立状态的菌丝_____，分别生有绿色、黑色的孢子，这些孢子飘散到各处，在_____的环境条件下，可以发育成一个_______。是不是所有的蘑菇都能食用？提示：不是，有些蘑菇可以食用，有些蘑菇有毒，误食会中毒。孢子孢子顶端适宜新个体通过本节学习，你将知道：

1、生活中常见的真菌有哪些？

2、真菌细胞的结构具有什么特点？3、真菌是怎样进行生殖的？第三节真菌想一想议一议我们常吃的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？

为什么说它们是真菌而不是植物呢？一、各种各样的真菌猴头菌冬虫夏草◎真菌类型真菌单细胞生物：酵母菌多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等

——观察酵母菌和霉菌二、真菌的结构

——观察酵母菌和霉菌认识酵母菌、霉菌的形态结构酵母菌培养液，培养好的青霉等观察酵母菌：椭圆形液泡

观察青霉：直立菌丝青绿色的孢子扫帚状孢子二、真菌的结构酵母菌的细胞结构有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？目的要求：材料用具：方法步骤：讨论：◎霉菌、蘑菇等真菌的细胞结构都有细胞核-----真菌和动植物都属于真核生物◎真菌的营养没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活：异养三、真菌的菌体和生殖◎霉菌的菌体许多菌丝构成-----直立菌丝营养菌丝◎蘑菇的菌体也由菌丝构成-----（地下）菌丝（地上）子实体◎真菌的生殖真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代比较项目细菌真菌细胞结构形态营养方式生殖菌落四、能力提升：◎细菌和真菌的区别比较项目细菌真菌细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，但有DNA集中的区域有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，DNA在细胞核中形态由单细胞组成，主要有杆状、球状、螺旋状等不同形态由多细胞组成的菌丝构成菌体营养方式大多数利用现成的有机物生活利用现成的有机物生活生殖分裂生殖孢子生殖菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥较大，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛状，有时还呈现不同的颜色四、能力提升：◎细菌和真菌的区别五、课外制作制作孢子印六、盘点收获1、各种各样的真菌

2、真菌的结构：真核生物

3、真菌的菌体：由菌丝构成生殖：孢子生殖1.从组成真菌细胞的数目来看，酵母菌属于﹍﹍﹍﹍的个体，青霉属于﹍﹍﹍﹍的个体。2.霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有﹍﹍﹍﹍。因此真菌和动物、植物都属于真核生物。3.霉菌的菌体是由许多细胞连接起来的﹍﹍﹍﹍构成的。其每个细胞都有﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍和﹍﹍﹍﹍。4.组成青霉的菌丝中，