初中生物八上《4.1第一节 细菌和真菌的分布》课件（三套）

第一节细菌和真菌的分布第四章分布广泛的细菌和真菌背景：据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！那么，细菌和真菌都能分布在什么环境中呢？1.说出细菌和真菌分布的特点。2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。3.积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与他人合作完成探究活动。思考馒头存放时间久了为什么会长毛？腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？营养丰富的牛奶和米饭为什么变质了？馒头发霉树生木耳空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”100个细菌过来给我。这个任务可能完成吗？为什么呢？不可能。因为细菌太小了。菌落细菌太小了，观察细菌要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。观

察

菌

落怎样才能用肉眼看到手上的细菌？什么是菌落?一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。细菌菌落和真菌菌落有什么不同？不同形态的菌落

细菌菌落霉菌菌落形态大小颜色细菌的菌落真菌的菌落1.配制培养基2.高温灭菌、冷却3.接种4.培养培养细菌或真菌的一般方法探究：检验不同环境中的细菌和真菌问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没有？探

究

思

路如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？材料用具：两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜手上的细菌配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢?要问老师怎样配制培养基。应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。要不要设置对照?提

示1.没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？2.在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。3.为什么要有两套装有培养基的培养皿，各有什么作用？4.在各自选定的环境中采集细菌和真菌。5.放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？6.设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。探

究

讨

论1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，防止细菌和真菌的孢子落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。2.提示4相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。3.通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？细菌和真菌生活必需的条件有：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。在生物圈中广泛分布土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境细菌和真菌的分布特点细菌菌落和真菌菌落区别：大小形状颜色细菌菌落

真菌菌落小大大多数光滑黏稠或干燥粗糙绒毛状,絮状或蜘蛛网状白或黄等红,褐,绿,黑,黄等1.下列环境中，菌类生物较多存在的是（）A.刚煮熟的食物中B.火山口的熔岩中C.腌制食品的盐水中D.流通的货币上D2.下列条件不是所有细菌和真菌生存所必需的条件的是（）A.适宜的温度B.水分C.氧气D.营养物质C3.一位同学在牛奶琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌，同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。在恒温培养箱中培养几天后，盐水浸过的纸片周围只有乙细菌生长，没有甲细菌的生长。下列有关解释中，正确的是（）A.不同的细菌需要的生存条件是不一样的B.这两种细菌对环境的适应能力是一样的C.甲、乙细菌都能够在盐水环境中生存D.甲、乙细菌都不能够在盐水环境中生存A4.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口。这样做的目的不包括（）A.防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发C.不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长D.增加坛内空气湿度B第一节细菌和真菌的分布生物·人教版（RJ）寻找细菌和真菌当你在大自然中畅游的时候，印入眼帘的生物大多数是动物和植物，偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的生物你用肉眼是看不见的。老师将带你去寻找……分布广泛的细菌和真菌发霉的面包发霉的馒头和油条腐烂的梨一、观察菌落1、菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌和真菌的个体都比较小，可在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，形成肉眼可见的菌落。比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。2、细菌菌落3、真菌菌落

一般比细菌菌落大几倍到几十倍。霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。细菌菌落霉菌菌落

类型项目细菌菌落真菌菌落形态大小颜色光滑粘稠粗糙干燥绒毛状絮状或蜘蛛网状小大白色或黄色红、褐、黑、黄、绿等颜色怎样区分细菌和真菌？从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分出细菌和真菌，以及它们的不同种类。琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作培养基常用材料之一。选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，可以制成培养基。二、培养细菌或真菌的一般方法

1．配制含有营养物质的培养基。琼脂+营养物

3．接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）

4．把接种后的培养皿放在恒温的培养箱中，或放在室内温暖的地方培养。

2．将培养基进行高温灭菌。因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？接种时为什么要用无菌棉棒？讨论细菌和真菌在生物圈中分布非常广泛。土壤中、水里、空气中乃至我们的身上，都可以找到细菌和真菌。甚至在寒冷的极地，在很热的温泉中，也有它们的踪迹。三、细菌和真菌的分布特点细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布土壤水体空气工农业产品人及动物体极端环境细菌和真菌分布那么广泛，它们的生存受条件限制吗？四、细菌和真菌的生存条件细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如需要水分、适宜的温度，还有有机物。细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有机物，只能利用现成的各种有机物作为营养。不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件，例如有的需要氧，有的在有氧条件下生命活动会受到抑制。四、细菌和真菌的生存条件基本条件特殊条件在有氧条件下生长繁殖受到抑制。如：乳酸菌。条件水分适宜的温度营养物质需要氧不需要氧说一说：

炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。细菌和真菌的分布小结观察菌落培养基：适于细菌、真菌生长的物质菌落（1个菌类繁殖后的集合体）分布：生存的基本条件水分适宜的温度营养物质有的需要特殊条件(一定的生存空间）广泛分布于生物圈细菌真菌配制培养基、细菌和真菌的培养：高温灭菌、接种、恒温培养

1．一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为______。菌落课堂练习

2．鲜肉在空气中很容易腐败变质，而腌肉却可以保存很久，因为（）

A．腌肉内水分较少

B．腌肉上的细菌体内的水分被浓盐水夺走

C．腌肉上的细菌繁殖速度慢

D．腌肉内的盐分能杀菌C3、下面关于菌落的叙述中，错误的是A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的C.细菌的菌落一般比真菌的小D.只要有合适的条件，不需要人工的培养，在自然条件下也可以形成菌落A

4．下列属于细菌菌落特征的是____，属于真菌菌落特征的是___，属于霉菌菌落特征的是____。

A．菌落比较小

B．常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状

C．表面或光滑黏稠，或粗糙干燥

D．菌落比细菌菌落大几倍到几十倍

E．有时呈现红、褐、黑、黄等不同的颜色ACDBE通过本节学习，你将知道：1、细菌和真菌的分布范围是怎样的？

2、怎样检测环境中的细菌和真菌？第一节细菌和真菌的分布真菌在日常生活中你见过细菌或真菌吗？霉菌在日常生活中你见过细菌或真菌吗？显微镜下的布鲁氏病菌

在日常生活中你见过细菌或真菌吗？想一想议一议P66养鸡场饲养员像医生一样穿白大褂的原因是什么？一、什么是菌落

一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体二、观察菌落

细菌菌落真菌菌落形态大小类型项目

光滑粘稠或粗糙干燥绒毛状、絮状或蜘蛛网状小大三、培养细菌或真菌的一般方法

1、配制培养基

2、高温灭菌

3、冷却接种

4、恒温培养琼脂牛肉汁培养皿配制好的培养基四、检测不同环境中的细菌和真菌

●科学探究是生物学学习的重要途径,那么探究的步骤有哪几步呢?⑴提出问题⑵作出假设⑶制定计划⑷实施计划⑸得出结论⑹表达交流（其中1、2、3为本节内容）1、提出问题：（先确定变量）

不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的细菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗?…...2、作出假设：

假设不同环境里都有细菌真菌。假设马路上的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。3、制定计划：小时候你有过不洗手就吃水果的习惯吗？帮幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋友养成自觉洗手的好习惯。

◎不要随意打开培养皿

◎标签贴在培养皿的底面

◎本次检测空气中有没有细菌

◎两套培养皿都放在恒温条件下培养空气中有没有细菌？

1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？

◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。

◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。

●探究讨论

2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？

◎相当于一般培养方法中的接种步骤。

3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？

◎细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着的细菌和真菌较多。

4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？

★经过严