大酒店各部门岗位职能职责汇编

酒店各部门岗位职责汇编目

录

（一）、人事行政部岗位职责------------------------------------P（9-23）

一、人事行政部经理----------------------------------------------------P9

二、人事行政部副经理-------------------------------------------------P10

三、人事劳资主管-------------------------------------------------------P12

四、人事干事-----------------------------------------------P13

五、劳资干事-----------------------------------------P13

六、培训质检主管-------------------------------------------------------P14

七、督导员--------------------------------------------------P15

八、事务主管---------------------------------------------------P16

九、事务干事----------------------------------------------P17

十、总办秘书---------------------------------------------------------P18

十一、食品检验员-------------------------------------------------------P19

十二、医务室护士-------------------------------------------------------P19

十三、司机------------------------------------------------------------P20

十四、职员宿舍卫生员-------------------------------------------------P21

十五、职员食堂厨师长-------------------------------------------------P21

十六、职员食堂厨师----------------------------------------------------P22

十七、职员食堂杂工----------------------------------------------------P23

（二）、市场销售部岗位职责----------------------------------P（24-31）

一、销售部经理---------------------------------------------------------P24

二、销售部副经理-------------------------------------------------------P25

三、销售主管-----------------------------------------------------------P26

四、销售代表-----------------------------------------------------------P27

五、预订领班----------------------------------------------------------P28

六、预订员------------------------------------------------------------P29

七、公关经理-----------------------------------------------------------P30

八、美工主管-----------------------------------------------------------P31

九、美工-------------------------------------------------------------P31

（三）、前厅部岗位职责---------------------------------------P（32-47）

一、前厅部经理---------------------------------------------------------P32

二、前厅部副经理-------------------------------------------------------P34

三、接待部主管---------------------------------------------------------P35

四、接待部领班---------------------------------------------------------P36

五、接待部职员------------------------------------------P37

六、总机主管--------------------------------------------P38

七、总机领班--------------------------------------------------P39

八、总机话务员---------------------------------------------------------P40

九、商务中心领班-------------------------------------------------------P41

十、商务中心文员-------------------------------------------------------P42

十一、礼宾部主管-------------------------------------------------------P43

十二、礼宾部领班-------------------------------------------------------P44

十三、礼宾部行李员和迎宾员---------------------------------------P45

十四、大堂副理---------------------------------------------------------P46

十五、来宾关系主任----------------------------------------------------P47

（四）、客房部岗位职责--------------------------------------P（48-85）

一、客房部经理---------------------------------------------------------P48

二、客房部副经理-------------------------------------------------------P50

三、客房中心主管-------------------------------------------------------P51

四、客房中心联络员----------------------------------------------------P52

五、二级库仓管员-------------------------------------------------------P53

六、行政楼层主管-------------------------------------------------------P54

七、行政楼层行政管家-------------------------------------------------P56

八、客房主管（早班）-------------------------------------------------P57

九、客房主管（中班）-------------------------------------------------P59

十、客房领班（早班）-------------------------------------------------P60

十一、客房领班（中班）----------------------------------------------P62

十二、客房领班（夜班）----------------------------------------------P63

十三、客房服务员（早班）-------------------------------------------P64

十四、客房服务员（中班）-------------------------------------------P65

十五、客房服务员（夜班）-------------------------------------------P66

十六、客房卫生员-------------------------------------------------------P66

十七、公共区域主管----------------------------------------------------P67

十八、公共区域领班----------------------------------------------------P68

十九、公共区域巡理员------------------------------------------------P69

二十、公共区域打理员------------------------------------------------P70

二十一、公共区域绿化员---------------------------------------------P71

二十二、洗衣部副经理------------------------------------------------P72

二十三、洗衣部主管---------------------------------------------------P73

二十四、客衣组领班---------------------------------------------------P75

二十五、水洗客衣，干洗，烫衣组领班---------------------------P76

二十六、水洗组领班---------------------------------------------------P77

二十七、制服室领班---------------------------------------------------P78

二十八、制服收发员---------------------------------------------------P79

二十九、客衣组员------------------------------------------------------P80

三十、干洗工------------------------------------------------------------P81

三十一、烫衣工---------------------------------------------------------P82

三十二、水洗工---------------------------------------------------------P83

三十三、压平组---------------------------------------------------------P84

三十四、布巾室---------------------------------------------------------P84

三十五、分检取送员---------------------------------------------------P85

（五）、餐饮部岗位职责---------------------------------------P（86--124）

一、餐饮部经理---------------------------------------------------------P86

二、餐饮部副经理-------------------------------------------------------P88

三、宴会协调员---------------------------------------------------------P89

四、中餐主管-----------------------------------------------------------P90

五、宴会厅主管---------------------------------------------------------P91

六、西餐厅主管---------------------------------------------------------P92

七、酒水部主管---------------------------------------------------------P93

八、管事部主管---------------------------------------------------P94

九、中餐厅领班----------------------------------------------P95

十、宴会厅领班------------------------------P96

十一、西餐厅领班-------------------------------------------------------P97

十二、酒水部领班-------------------------------------------------------P98

十三、茶艺居服务员----------------------------------------------------P99

十四、大堂酒廊服务员-------------------------------------------------P99

十五、日本料理领班----------------------------------------------------P100

十六、日本料理服务员-------------------------------------------------P101

十七、管事部领班-------------------------------------------------------P102

十八、中餐迎宾员-------------------------------------------------------P102

十九、中餐厅吧台服务员----------------------------------------------P104

二十、中餐厅服务员----------------------------------------------------P105

二十一、中餐厅理菜员-------------------------------------------------P106

二十二、宴会厅服务员-------------------------------------------------P107

二十三、宴会厅领位员-------------------------------------------------P108

二十四、西餐厅迎宾员-------------------------------------------------P108

二十五、西餐酒水员----------------------------------------------------P109

二十六、西餐厅服务员-------------------------------------------------P110

二十七、管事部职员----------------------------------------------------P111

二十八、中厨厨师长----------------------------------------------------P112

二十九、中厨副厨厨师长----------------------------------------------P113

三十、中厨房炒锅主管-------------------------------------------------P113

三十一、中厨炒锅厨师-------------------------------------------------P114

三十二、中厨砧板主管-------------------------------------------------P114

三十三、砧板厨师-------------------------------------------------------P115

三十四、上什厨师-------------------------------------------------------P116

三十五、打荷厨师-------------------------------------------------------P116

三十六、烧腊主管-------------------------------------------------------P116

三十七、烧腊厨师-------------------------------------------------------P117

三十八、凉菜厨师-------------------------------------------------------P117

三十九、点心主管-------------------------------------------------------P118

四十、点心厨师--------------------------------------------P119

四十一、洗菜工--------------------------------------P119

四十二、西厨厨师长岗位职责----------------------------------------P119

四十三、西厨副厨师长岗位职责-------------------------------------P120

四十四、西厨大厨（主管）-------------------------------------------P121

四十五、西厨主理（领班）-------------------------------------------P122

四十六、西厨厨师-------------------------------------------------------P123

四十七、洗菜工-------------------------------------P124

四十八、仓库管理员----------------------------------------------------P124

（六）、财务部岗位职责-------------------------------------P（125--145）

一、财务部经理--------------------------------P125

二、财务部副经理-------------------------------------------------------P126

三、会计主管---------------------------------------P127

四、收入会计---------------------------------------------P129

五、仓管会计-------------------------------------------P129

六、成本会计---------------------------------------------P130

七、费用会计--------------------------------------------P131

八、资产会计------------------------------------------P133

九、应收AR人员-------------------------------------------------------P134

十、总出纳--------------------------------------------------P135

十一、收入出纳------------------------------------P136

十二、收银主管------------------------------P137

十三、前台收银领班----------------------------------------------------P138

十四、前台收银员-------------------------------------------------------P139

十五、前台兑换员-------------------------------------------------------P140

十六、餐厅收银领班----------------------------------------------------P141

十七、餐厅收银员-------------------------------------------------------P142

十八、审计领班--------------------------------------P144

十九、审计员------------------------------------------------P145

（七）、采购部岗位职责-------------------------------------P（146--151）

一、采购部经理------------------------------------P146

二、采购主管--------------------------------P147

三、仓库主管----------------------------------------P148

四、采购员--------------------------------------------P149

五、仓管员------------------------------------------P151

（八）、资产部岗位职责-------------------------------------P（153--156）

一、资产部经理------------------------------------P153

二、资产部副经理------------------------------------P153

三、资产部主管--------------------------------------P154

四、资产部资产管理员-------------------------------------------------P154

五、资产部收款员-------------------------------------------------------P155

六、资产部办公室文员-------------------------------------------------P156

（九）、工程部岗位职责-------------------------------------P（156--172）

一、工程部经理-------------------------------P156

二、工程部副经理-------------------------------------------------------P158

三、值班工程师（主管级）-------------------------------------------P159

四、专业工程师（领班级）-------------------------------------------P160

五、裙楼维修工----------------------------------------P161

六、客房维修工--------------------------------------P162

七、高压运行工--------------------------------------P163

八、暖通运行工--------------------------------------------P164

九、锅炉运行工-------------------------------P165

十、不夜城维修工-------------------------------------------------------P166

十一、弱电运行工（含交换机工程师）----------------------------P167

十二、土木工-------------------------------------------------------------P168

十三、资料管理员-------------------------------------------------------P168

十四、电梯运行工-------------------------------------------------------P169

十五、电脑中心主任（主管级）-------------------------------------P171

十六、电脑维护员-------------------------------------------------------P172

（十）、保安部岗位职责------------------------------------P（173---187）

一、保安部经理----------------------------------------------------------P173

二、保安部副经理-------------------------------------------------------P174

三、保安部主管-------------------------------------------P175

四、保安部领班-----------------------------------------------P176

五、落车道保安-----------------------------------------------P177

六、大堂岗保安----------------------------------P177

七、职员通道岗保安----------------------------------------------------P178

八、消控中心保安-------------------------------------------------------P179

九、监控中心保安-------------------------------------------------------P180

十、巡查岗保安----------------------------------------------------------P180

十一、B2层车库保安---------------------------------------------------P181

十二、B1层车库保安---------------------------------------------------P182

十三、不夜城大门岗保安----------------------------------------------P183

十四、不夜城1号岗保安----------------------------------------------P184

十五、不夜城2号岗保安----------------------------------------------P185

十六、不夜城3号岗保安----------------------------------------------P185

十七、不夜城4号岗保安----------------------------------------------P186

十八、不夜城5号岗保安----------------------------------------------P187（一）、人事行政部岗位职责

一、人事行政部经理

一、层级关系

1、直接上级：副总经理、总经理

2、直接下级：人事行政部副经理

二、任职要求

1、大学本科以上学历，经济、管理等相关专业，MBA优先

2、30岁以上

3、五年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

5、思维灵敏，含有较强开拓能力

三、岗位职责

1、认真落实集团相关劳感人事部门相关方针、政策、和指示，组织指制订酒店人力资源和培训计划，经饭店领导同意后实施。

2、全方面责任人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门工作计划，定时召开例会，部署、检验、总结工作，重大事项立即向相关领导汇报并共同研究、讨论决定。

3、组织本部门干部业务学习，提升人事管理水平和业务能力，加强对本部门职员思想教育，团结本部门干部，调动每个人工作主动性，确保完成各项工作任务。

4、对分配给本部门工作，定时进行检验考评，表彰优异，带动后进，搞好本部门干部队伍建设。

5、抓好干部及职员管理工作，常常深入基层研究，掌握情况；合理安排使用干部，发觉人才；立即提出干部调整意见，当好酒店领导参谋。

6、组织制订、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化。

7、依据用工计划组织招聘工作，负责如招聘、招收、解聘、辞职、晋升、降级、调出审核，负责职员内部调配审核。

8、负责对各级干部德、勤、绩、效考评，并判定归档。

9、负责定岗定编，制订劳动定员编制方案，年度人员编制报表。

10、制订酒店培训计划方案和部门预算。

11、组织和实施饭店督导工作，检验服务质量，提出加强管理和提升服务水平提议。

12、处理职员相关劳动方面争议和投诉、纠纷。

13、根据相关政策，结协议行业标准和饭店实际制订本饭店工资、奖金、劳保、福利标准，报领导审核同意，负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及多种津贴报表审核。

14、按制度负责审批办理各类休假期限。

15、责任人事档案管理工作，负责办理职员调入、调出档案审批工作。

16、完成上级交给其它各项工作。

二、人事行政部副经理

一、层级关系

1、直接上级：人事行政部经理

2、直接下级：人事劳资主管、培训质检主管、事务主管

二、任职要求

1、大学本科以上学历，经济、管理等相关专业，MBA优先

2、25岁以上

3、两年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

5、思维灵敏，含有较强开拓能力

三、岗位职责

1、认真落实集团相关劳感人事部门相关方针、政策、和指示，组织指制订酒店人力资源和培训计划，经饭店领导同意后实施。

2、帮助经理做好人事部工作，掌握业务范围，帮助经理拟订本部门工作计划，定时召开例会，部署、检验、总结工作，重大事项立即向经理汇报并共同研究、讨论决定。

3、组织本部门干部业务学习，提升人事管理水平和业务能力，加强对本部门职员思想教育，团结本部门干部，调动每个人工作主动性，确保完成各项工作任务。

4、对分配给本部门工作，定时进行检验考评，表彰优异，带动后进，搞好本部门干部队伍建设。

5、抓好干部及职员管理工作，常常深入基层研究，掌握情况；合理安排使用干部，发觉人才；立即提出干部调整意见，当好酒店领导参谋。

6、组织制订、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化。

7、依据用工计划组织招聘工作，负责如招聘、招收、解聘、辞职、晋升、降级、调出审核，负责职员内部调配审核。

8、负责对各级干部德、勤、绩、效考评，并判定归档。

9、负责定岗定编，制订劳动定员编制方案，年度人员编制报表。

10、组织和实施饭店督导工作，检验服务质量，提出加强管理和提升服务水平提议。

11、处理职员相关劳动方面争议和投诉、纠纷。

12、根据相关政策，结协议行业标准和饭店实际制订本饭店工资、奖金、劳保、福利标准，报领导审核同意，负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及多种津贴报表审核。

13、按制度负责审批办理各类休假期限。

14、责任人事档案管理工作，负责办理职员调入、调出档案审批工作。

15、完成上级交给其它各项工作。三、人事劳资主管

一、层级关系

1、直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理

2、直接下级：人事干事、劳资干事

二、任职要求

1、大学专科以上学历，经济、管理等相关专业

2、25--35岁

3、三年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、依据酒店人力资源现实状况及年度经营发展需求，拟订酒店年度人力资源发展计划，向人事行政部经理提出合理化提议。

2、依据集团人事管理制度要求，拟订并完善酒店人力资源管理体系，制订包含招聘、劳动协议、培训、薪资、社保、绩效考评、职员关系管理、职员职业生涯计划等管理制度，明确对应操作程序，使企业人事管理制度化、系统化。

3、负责酒店日常人力资源管理工作，保障酒店人力资源各项业务正常运行。包含：职员入职/离职和任用、职员酬劳、职员培训和教育、社保处理、职员绩效评定、处理职员咨询和劳动争议等等。

4、落实实施集团各类人事管理决定，依据集团相关要求，按时定时向集团报送各类人事、劳资、培训等相关方案和报表。

5、合理营造企业本身文化和精神，提升团体进取协作精神。

6、完成上级部署其它任务。

四、人事干事

一、层级关系

直接上级：人事劳资主管

二、任职要求

1、中专以上学历，经济、管理等相关专业

2、18周岁以上，性别不限

3、十二个月以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、学习国家相关人事、档案各项政策；依据法规负责职员档案搜集、管理和调动。

2、全部职员入职、辞职、人事变动、解聘等情况统计整理归类存档，并妥善保管随时待查；每个月统计饭店人员变动情况上报饭店领导。

3、负责酒店人员入职、离职所需一切手续。

4、负责职员工号牌制作、发放和管理。

5、依据集团及酒店领导意见并结合饭店各部门实际情况，负责制作酒店各部门人员编制机构图，并依据编制，每个月上报集团及酒店领导。

6、负责对人事行政部各类文件进行收发、传输、登记、存档。

7、办理办公室日常事务性工作。

8、完成上级交办其它工作。

五、劳资干事

一、层级关系

直接上级：人事劳资主管

二、任职资格

1、中专以上学历，经济、管理等相关专业

2、18周岁以上，性别不限

3、十二个月以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、熟悉国家相关劳动工资和统计、劳动保护、职员福利政策及本单位劳资制度，劳资管理工作。

2、负责酒店人员每个月工资发放计算工作和离店职员工资结算，并做好多种社会保险交纳和扣除工作。

3、负责办理酒店职员正式聘用后工资兑现工作，按月统计全店工资总额、记好月工资总帐。

4、依据酒店按月统计全店工资总额、记好月工资总帐。

5、负责酒店职员养老保险、医疗保险、失业保险、等各项保险建立、填写和管理、转移工作。

6、负责查对酒店对职员考评情况

7、负责酒店职员各项福利费用造册发放工作。

8、负责工资、奖金及各项福利费用月报、季报、年报制作上报工作。

9、按时参与年度工资联审，并依据酒店定岗编制和到位情况、进行人力资源成本年度预算拟订工作，为酒店经营核实提供正确数字统计依据。

10、完成上级领导交办其它工作。

六、培训质检主管

一、层级关系

直接上级：人事行政部副经理

直接下级：督导员

二、任职资格

1、大专以上学历，经济、管理等相关专业

2、23周岁以上，性别不限

3、两年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、制订并完善酒店内训和外训管理制度，明确内训和外训管理程序。

2、落实实施集团各类培训工作方针、政策和决定，并给予落实。

3、依据酒店年度目标，搜集各部门培训需求，制订酒店年度培训计划。

4、组织并实施酒店具体培训工作并对培训效果进行对应评定。

5、组织并实施各类外训工作。

6、依据职员培训效果提出对应人事提议。

7、对各类培训资料进行归档工作。

8、完成领导交给其它工作。

七、督导员

一、层级关系

直接上级：培训质检主管

二、任职资格

1、中专以上学历，经济、管理等相关专业

2、18周岁以上，性别不限

3、十二个月以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、制订并完善酒店内训和外训管理制度，明确内训和外训管理程序。

2、落实实施集团各类培训工作方针、政策和决定，并给予落实。

3、依据酒店年度目标，搜集各部门培训需求，制订酒店年度培训计划。

4、组织并实施酒店具体培训工作并对培训效果进行对应评定。

5、组织并实施各类外训工作。

6、依据职员培训效果提出对应人事提议。

7、对各类培训资料进行归档工作。

8、完成领导交给其它工作。

八、事务主管

一、层级关系

1、直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理

2、直接下级：厨师长、事务干事、

二、任职要求

1、大学专科以上学历，经济、管理等相关专业

2、25--35岁

3、三年以上综合事务管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、认真实施集团、酒店各项规章制度，制订本部门各项管理制度，报总经理审批后，组织落实实施。

2、主持本部门会议，立即传达上级指示，听取下级工作汇报，立即掌握并处理存在问题，定时向上级领导请示汇报工作。

3、全方面负责部门内部工作，主动沟通协调好部门内部及相关部门之间关系，充足发挥团体主动性，发明良好工作环境，确保各项工作顺利开展。

4、对本部门工作服务水准及工作效率负有管理和培训责任。

5、负责对下属传达工作任务和工作指标和对本部门工作条例实施督导。

6、负责制订本部门工作计划。

7、负责酒店外包单位收款、催缴、结算工作。协调处理外包单位出现相关问题。

8、检验外包单位工作，服务质量，卫生清洁，立即传达酒店信息，召集工作协调会。

9、负责职员宿舍及食堂管理，加强巡查，定时向主任汇报工作，听取指示。

10、负责本部门职员评定，本着公平、公正、公开标准依据下属表现给绩效考评。

11、负责本部门卫生、安全和消防工作。

12、完成领导交给各项任务。

九、事务干事

一、层级关系

1、直接上级：事务主管

二、任职要求

1、中专以上学历，经济、管理等相关专业

2、18周岁以上

3、十二个月以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、有良好服务意识和责任感，对工作认真负责，珍惜公共财物，团结协作，态度热情。

2、负责本部门文件收发，物品领用管理，处理好日常事物。立即将集团，立即传达酒店文件及信息，负责向集团企划部上报酒店各类通讯报道。

3、负责办理宿舍及更衣室相关手续，编造职员宿舍和职员更衣室花名册，确保其正确性，时效性。

4、负责职员宿舍、职员食堂、职员更衣室各项工作，严格实施各项管理要求，合理安排并检验宿舍卫生职员作，以确保卫生情况处于良好状态。

5、常常巡查，阻止并处理职员不文明行为，立即上报工程问题。组织各宿舍长作好每个月职员宿舍卫生检验评选工作。

6、关心职员，帮助处理职员实际困难，作好职员思想工作。

7、完成领导交办各项任务。

十、总办秘书

一、层级关系

直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理

二、任职要求

1、大专以上学历，文秘等相关专业

2、20周岁以上

3、形象佳、文字能力强

4、含有一定英语基础

5、十二个月以上人力资源管理从业经验

6、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、负责部门相关文书工作。

2、负责文件存档、上传下达。

3、负责相关接待工作，如：安排经理和客人会见、处理客人投诉等。

4、会议安排，并做好相关统计、整理归档。

5、处理日常行政事务。

6、完成领导交办其它任务。十一、食品检验员

一、层级关系

直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理

二、任职要求

1、中专以上学历，经济、管理等相关专业

2、22周岁以上

3、十二个月以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、负责酒店各餐饮营业场所、厨房、职员食堂食品取样化验工作。

2、依据《食品卫生法》要求对食品货源，餐饮从业人员进行卫生监督，随时抽查各餐饮场所卫生情况，纠正不规范行为，上报现场检验统计。

3、对食品所使用工具、餐具进行涂抹化验。

4、负责大型宴会留样检验，作好存档工作，必需时送检验样品到卫生防疫部门。

5、认真填写结果汇报，提出整改提议，立即上报酒店领导。

十一、医务室护士

一、层级关系

直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理

二、任职资格

1、中专以上学历，经济、管理等相关专业

2、18周岁以上

3、十二个月以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、医务人员必需严格遵守酒店各项规章制度，含有高度责任心，最大程度为病人解除病痛，坚持医德医风，患者至上。

2、对病人一视同仁，严守岗位职责。科学操作，合理用药，主动为病人服务，如遇病重者，立即上报转送医院，杜绝医疗事故发生。

3、对每一个就诊病人，作好病历、用药登记，保留好病人病历。

4、配合人事行政部，负责组织好酒店职员体检工作。

5、配合酒店相关部门作好消毒工作，预防多种传染病发生。

6、对购入药品严格推行验收、入库、登记、盘店工作。

7、依据需要确保药品正常供给，计划周全。

十二、司机

一、层级关系

直接上级：人事行政部副经理

二、任职资格

1、中专以上学历，经济、管理等相关专业

2、18周岁以上

3、三年以上驾驶经验，熟悉北京路况

4、服从安排，沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、严格实施车队考勤值班制度，当班期间无出车时必需在车队办公室等候，有事离开必需请假，随时保持通讯通畅。

2、严格按酒店派车单出车，无单出车必需有酒店副总级以上领导同意方可出车，服从酒店调度。

3、遵守行车安全制度，严禁酒后驾车。

4、定时检验车辆，严格按要求会通相关部门进行车辆保养，确保车辆正常运行。

5、作好车辆卫生清洁工作，保持车内外整齐美观。

6、出车前例行检验油料、车况、轮胎是否正常，路单、票证是否齐全。

7、严守保密制度，不得传输乘车者讲话内容。

8、公车私用，一律解聘。

十三、职员宿舍卫生员

一、层级关系

直接上级：职员食堂厨师长

二、任职资格

1、初中以上学历

2、18周岁以上

3、吃苦耐劳，服务工作安排

三、岗位职责

1、热爱卫生清洁工作，任劳任怨，有良好职业道德和责任心。

2、严格遵守酒店考勤制度，上班不做私事，努力做好工作。

3、负责职员宿舍、职员更衣室和其它卫生区域清洁工作，随脏随扫，保持良好卫生状态。

4、正确使用卫生工具，合理使用卫生清洁用具，努力降低多种卫生清洁用具消耗。

5、立即发觉并上报职员不文明行为，勇于同不文明现象做斗争。

6、立即将垃圾倾倒于指定地点，各类清洁用具使用完成后放置于指定位置。

十四、职员食堂厨师长

一、层级关系

1、直接上级：事务主管

2、直接下级：职员食堂厨师、食堂卫生工

二、任职资格

1、含有对应厨房管理从业经验

2、身体健康，作风正派

3、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、严格实施酒店各项管理制度，负责职员食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。

2、负责食品用料验收工作，严格实施《食品卫生法》，确保出品质量。

3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，确保酒店职员就餐质量。

4、每日检验职员出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不停提升本部门业务水品。

5、听取酒店职员提议，组织下属进行业务培训，学习弟兄酒店优异经验，提升饭菜质量。

6、以身作则并监督下属劳动纪律和工作质量。

7、关心本部门职员，作好职员思想工作，充足发挥职员主动性。

8、完成领导交办各项任务。

十五、职员食堂厨师

一、层级关系

直接上级：职员食堂厨师长

二、任职资格

1、含有对应从业经验

2、身体健康，作风正派

3、沟通协调能力强，服从安排

三、岗位职责

1、在厨师长安排下，负责多种饭菜加工制作，确保食品质量。

2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，确保食堂按时开餐。

3、服务周到，礼貌待人，对职员一视同仁。

4、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，充足利用原材料，节省水、电、气。

5、严格实施《食品卫生法》，作好食堂卫生，确保无过期变质食品。

6、厨师上岗必需工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。

7、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得给予就餐。

8、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。

十六、职员食堂杂工

一、层级关系

直接上级：职员食堂厨师长

二、任职资格

1、含有对应从业经验

2、身体健康，作风正派

3、沟通协调能力强，服从安排

三、岗位职责

1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作常常化，制度化，发明整齐美观卫生环境。

2、负责职员食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，确保卫生区域整齐洁净。

3、立即补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。

4、服从厨师长调动，维护好厨房器具。

5、常常巡视，发觉脏物立即清理，确保餐桌地面洁净。餐后按卫生要求清理卫生。（二）、市场销售部岗位职责

一、销售部经理

一、层级关系

1、直接上级：市场营业总监

2、直接下级：销售部副经理、美工主管、预订领班

二、任职要求

1、大学专科以上学历，市场营销、营销管理等相关专业

2、25岁以上

3、两年以上市场营销从业经验，并从事过酒店前厅部工作

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

5、含有有较强开拓市场能力

6、含有敏锐市场观察和洞悉力。

三、岗位职责

1、在市场营业总监领导下，制订销售计划，率领部门销售人员完成饭店销售任务。

2、依据饭店目标市场及用户潜在要求，指定对关键用户及潜在客源销售策略和工作计划。

3、帮助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开发潜在客源市场。

4、提供参考预算方案，提出销售目标提议。

5、搜集整理市场信息，提出销售目标提议。

6、负责关键用户及潜在关键用户资料搜集，归纳和分析实际操作工作。

7、督导销售人员日常工作，完成具体销售指标，明确不一样时期销售关键。

8、定时对下属进行绩效评定，根据奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训，提升销售人员素质。

9、处理销售部日常事务，完成市场营业总监交办其它工作。

二、销售部副经理

一、层级关系

1、直接上级：销售部经理

2、直接下级：销售主管

二、任职要求

1、大学专科以上学历，市场营销、营销管理等相关专业

2、25岁以上

3、两年以上市场营销从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

5、含有有较强开拓市场能力

6、有多年丰富销售经验，熟悉各类文档管理及部门办公室全部业务，对酒店了解和认识有一定深度，而且熟悉周围用户群和酒店市场。

三、岗位职责

1、熟悉、掌握饭店产品情况，了解饭店客房、餐饮和其它设施、服务销售信息。

2、调查和分析竞争对手情况，掌握相关竞争对手产品、价格及推销活动情况。

3、帮助总监制订年度营销计划，并按季度对计划进行调整，负责控制计划实施。

4、组织销售人员一起设计销售促销活动及饭店产品组合。

5、对部分关键用户，尤其是关键旅行社、航空企业、使馆和关键企业进行相关判定销售协议方面销售访问。

6、检验每个月用户产量并调查无产量用户原因。

7、处理、协调用户对酒店提出任何意见。

8、帮助总监起草饭店年度市场计划，包含饭店市场销售计划，饭店广告计划，饭店宣传推销及公共关系发展计划。

9、帮助总监指导酒店对外及对内各项广告宣传活动，并作出销售活动、广告宣传活动及公共关系活动预算

10、帮助总监指导酒店对外及对内各项广告宣传活动，并作出销售活动、广告宣传活动及公共关系活动预算。

11、和各相关部门保持良好协作关系，并使得内部信息流畅。

12、检验每位销售人员精神面貌及仪容仪表，以达成一名专业酒店销售人员。

13、注意搜集用户对酒店反馈意见，并立即传达给各相关部门以不停提升酒店服务质量。

14、组织内部职员定时培训，使每位销售人员了解、掌握本身工作不足。

三、销售主管

一、层级关系

1、直接上级：销售部副经理

2、直接下级：销售代表

二、任职要求

1、中专以上学历，市场营销等相关专业

2、18周岁以上，性别不限

3、十二个月以上市场营销从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

5、含有有较强开拓市场能力

三、岗位职责

1、依据部门总体市场策略编制自己分管市场销售计划。

2、全方面掌握本市场改变和竞争对手情况，了解客源市场部署流量，注意市场结构改变。

3、对本市场中客源大户要熟悉她们基础情况，随时关注其改变并适时做出应对。

4、组织本组组员对新市场进行开发。

5、管理开发好自己用户。

6、负责组织销售计划审定及落实，并进行督查。

7、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售统计卡。

帮助部门经理做好本市场用户建立及升级管理工作，保持用户档案完整。

8、天天早晨组织销售员召开晨会，部署当日工作关键；晚上参与部门销售会议，汇报当日工作进行情况及次日工作关键。

9、依据工作需要对小组人员配置提出意见并编制本组培训计划，并督导培训计划落实。

10、每七天组织销售员完成部门周例会。

11、每七天对本市场情况进行一次分析总结，找出工作存在不足并提出政策方案，并对下周市场情况进行分析估计。

12、率领销售员完成饭店下达经营指标。

13、依据每位销售人员特点及用户特点对本市场用户进行合理分配。

14、审核上交种类汇报并提出处理意见。

15、帮助销售员做好大型团体、特殊用户接待服务工作。

16、参与市场经营分析会及年、月、度市场经营计划会。

17、关心销售员,做好思想工作。发扬团体精神，认真完成部门下达各项工作。

18、组织和参与部分交易会及外地促销活动。

四、销售代表

一、层级关系

直接上级：销售主管

二、任职要求

1、中专以上学历

2、18周岁以上，性别不限

3、十二个月以上市场营销从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、依据本组市场开发计划，制订个人销售活动计划。

2、经过开发新用户，稳定老用户，以努力争取达成所确定销售收入目标。

3、向高级销售经理汇报市场信息，包含本市场情况、竞争对手情况、用户反馈意见等。

4、熟练掌握饭店产品知识，安排用户参观饭店。

5、以外出销售、电话联络和信函等方法和所辖区用户保持高度联络。

6、处理用户来电、来函。

7、协调安排自己所辖用户在饭店大型活动及VIP接待工作。

8、随时关注用户改变，分析原因并向高级销售经理提出提议和意见。

9、参与部门组织大型促销活动。

10、关注市场信息，不停开发新用户。

11、熟悉自己用户分类情况及各用户需求特点和关键竞争对手。

12、保持良好同事关系，主动为她人提供市场信息。

13、按时完成销售主管分配工作。

14、对本市场中客源大户要熟悉她们基础情况，随时关注其改变并做出应对。

五、预订领班

一、层级关系

1、直接上级：销售经理

2、直接下级：预订员

二、任职要求

1、中专以上学历

2、18周岁以上，性别不限

3、十二个月以上预订部从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、督促检验本部门职员个人仪表整齐，督促职员保持预定部整齐有序。

2、负责本部门排班和考勤，并对职员工作做出评定。

3、向下属分配工作，监督检验工作完成情况，具体地做好预定工作，立即发觉并纠正本部门工作误差和事故，处理工作中难题和相关部门协调。

4、检验本部门工作用具及设备情况，立即补充并申请维修。

5、正确掌握客房出租及预定情况和客流量，并做出具体工作安排。

六、预订员

一、层级关系

直接上级：预订领班

二、任职要求

1、中专以上学历

2、18周岁以上

3、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、保持仪表整齐，着装得体。

2、按时到岗，阅读交接班统计及相关

3、服从上级工作安排。

4、维持工作环境清洁和卫生。

5、耐心地接听客人电话，按客人要求，为客人预定房间。

6、立即地汇报工作中碰到各类问题。

7、高效率地操作电脑终端，正确地查看多种信息。

8、了解饭店房间类型和分布，朝向和多种服务设施，以确保让每一位来点客人预定到自己满意房间。

9、熟知工作程序，严格按工作程序办事。

10、主动协调好和各部门职员工作关系，帮助销售人员做好饭店预定及销售工作。

七、公关经理

一、层级关系

1、直接上级：销售部经理

2、直接下级：美工主管

二、任职要求

1、中专以上学历

2、18周岁以上

3、十二个月以上美工从业经验

4、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、负责各部门下达美工单确实定。

2、认真完成各部门下达美工任务，并进行监督检验。

3、对酒店各项大事进行摄影、录像。

4、负责酒店各项宣传工作美工工作。

5、每个月出具各部门美工费用成本。

6、认真完成上级领导分配其它工作任务。

7、依据美工日常需要，合理申购美工用具。

8、负责文、图、声、像广告策划和版面设计。

9、对由广告商经手大型项目提出提议和之磋商，确保达成要求。

10、按上级要求完成饭店内外雕塑、绘画、标牌、口号等美术装潢设计和订做，依据饭店格调、环境特点和营业需要，设计制作建设，不停改善酒店内外装潢。

八、美工主管

一、层级关系

直接上级：公关经理

直接下级：美工

二、任职要求

1、中专以上学历，经济、管理等相关专业

2、18周岁以上

3、沟通协调能力强，含有良好团体素质

三、岗位职责

1、严格遵守美工室各项规章制度。

2、认真完成各部门下达美工任务。

3、负责会议、餐饮、节庆及大型活动美术设计和制作。

4、负责饭店全部服务用具和印刷宣传品美术设备和监制。

九、美工

一、层级关系

直接上级：美工主管

二、任职要求

1、熟悉美工设计系统软件应用

2、按要求完成饭店内外雕塑，绘画，标牌和口号等美术装潢设计和订做

3、沟通协调能力强，含有良好团体素质

4、严格遵守工作程序和工作纪律，根据饭店规章制度办事。

三、岗位职责

1、和高级美工亲密配合，依据饭店经营活动需要进行多种设计和制作活动。

2、设计制作店内、外广告，包含铜牌广告、户外广告、通告牌，横幅、雕塑、每个月宣传页和其它印刷物品，确保制品质量。

3、帮助餐饮部完成重大美术设计制作任务，如重大宴会及活动场地部署，及相关物品设计制作。

4、在不改变饭店固定形象前提下，在制作广告宣传品时不停创新。

5、经过参观美术展览，阅读相关广告方面资料，研究饭店竞争对手广告设计等方法不停提升本身素质和业务水平。

6、负责将最终完成美术作品或广告画放置在指定地点。(对于类似饭店顶楼标志和霓红灯等设施，将由工程部负责)

7、能够承受节日期间和日程安排担心情况下工作量。

8、全部工作应在要求期限之内完成。

9、每日检验全部饭店广告是否摆放适宜，位置正确。

10、能够制出效果图方便被同意和制成成品，能够简单使用电脑及美工设备，有能力在接收任务后从最初设计直到最终完成。

11、妥善保管、节省使用多种美工工具、颜料、材料，保持工作场地整齐。（三）、前厅部岗位职责

一、前厅部经理

一、层级关系

直接上级：饭店总经理、分管副总经理

直接下级：前厅部副经理、接待部主管、商务主管、礼宾部主管、大堂副理。

二、任职要求

1、自然条件：男25-45岁，女25-45岁；身高1.75米以上，女1.63米以上，精力充沛，仪表端庄。

2、文化程度：大学本科毕业或相同学历以上，酒店管理相关专业。

3、工作经验：曾在同档星级酒店前厅任经理职务，熟悉前厅部运作及管理规范；4、语言能力：流利国语、较强英语口语表示能力。

三、岗位职责

1、对总经理负责，主持前厅部全方面工作。

2、对各分部主管下达工作任务并指导、落实、检验、协调。

3、负责培训全部前厅部接待人员，达成本饭店要求接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。

4、负责本部门人力调度，确保前厅部营业各岗运行顺利。根据奖惩条例对各岗职员进行定时评定。

5、检验前厅部各岗人员仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，确保对客热情有礼，服务周到。

6、负责做好客房出租率估计，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况和房账收入和其它部分由管理部门要求统计情况正确性。

7、控制前厅部劳务费用，确保前厅部合理人员配置及每人合理劳动强度。

8、控制前厅部营业费用，制订预算，量化消耗，合理使用物料用具。

9、珍惜各项设备设施，确保完好和正常工作。

10、负责客人对客房和其它服务区域投诉。同时要跟踪检验落实对客人投诉补救方法，最终赢得客人满意和谅解。

11、负责前厅部安全和消防工作。

12、确保前厅部和饭店各部门、社会团体对饭店业务相关企业、企业、商社、机构良好公共关系，方便确保饭店有一个宽松经营环境。

13、组织参与VIP客人接待入住、迎送工作。

14、主持召开部门会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作计划、工作提议等。

15、完成总经理交办其它工作任务。

二、前厅部副经理

一、层级关系

直接上级：前厅部经理

直接下级：接待部主管、商务主管、礼宾部主管、大堂副理、来宾关系主任

二、任职要求

1、自然条件：男24-45岁，女24-45岁；身高：男1.75米以上，女1.62米以上。

2、文化程度：大学本科毕业或相同学历以上，酒店管理相关专业。

3、工作经验：曾在同档星级酒店前厅部任经理职务，熟悉前厅部运作及管理程序。

4、语言能力：流利国语、较强英语口语表示能力。

三、岗位职责

1、直接参与所负责部门天天日常接待工作。

2、直接督导总台及各部门主管工作，深入了解职员事务、服务态度及工作质量，立即向前厅部经理汇报，处理多种工作问题。

3、负责培训所负责分部职员业务技能、服务标准、礼仪规范、外语等。

4、检验前厅部各岗人员仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，确保对客热情有理，服务周到。

5、掌握当日客情及预订情况。

6、制订本部门物资设备供给计划。

7、参与主管例会，了解职员思想情况。

8、检验、负责本部门安全、防火工作。

9、完成上级交办其它任务。

三、接待部主管

一、层级关系

直接上级：前厅部经理、前厅部副经理

直接下级：接待部领班、接待部职员

二、任职要求

1、自然条件：男22-35岁，女22-35岁；身高：男1.7米以上，女1.62米以上，精力充沛，仪表端庄。

2、文化程度：大学专科以上学历。

3、工作经验：含有3年以上同档星级酒店接待工作经验，2年以上管理经验；

4、语言能力：流利国语、英语或其它外语。

三、岗位职责

1、制订总台工作计划、定时总结、推进总台工作。

2、调整和完善总台规章制度以适应发展。

3、主持总台全方面工作，上传下达和相关部门协调、沟通、亲密合作。

4、指导总台班组日常运转，向客人提供最好服务和客人建立起良好用户关系。

5、制订培训计划，编写培训教材，组织实施培训。

6、搜集多种来宾意见，立即反馈。

7、和其它主管立即沟通，协调处理总台问题。

8、统计当日工作中存在问题、提议并立即向部门经理汇报，将上级指示立即传达给每一位职员。

9、做好总台安全、消防工作及各项清洁卫生检验工作。

10、完成经理或其它管理部门所交办任务。

四、接待部领班

一、层级关系

直接上级：接待部主管

直接下级：接待部职员

二、任职要求

1、自然条件：男22-35岁，女20-30岁；身高：男1.7米以上，女1.62米以上，身体健康、精力充沛，五官端正、仪表端庄。

2、文化程度：中专或高中以上学历。

3、工作经验：含有2年以上同档星级酒店总台接待工作经验，1年以上管理经验。

4、语言能力：流利国语、英语或其它外语。

三、岗位职责

1、受部门经理领导，直接接收本班组主管工作指示。

2、熟练掌握业务知识及操作技能，负责相关住房、房价、饭店服务设施查询和推销工作。

3、检验、督导职员推行工作职责，严格根据工作程序为客人服务。

4、重视客人投诉，要尽最大努力回复，遇不能处理问题立即汇报主管。

5、立即、具体、正确办理入住手续（登记、输入电脑），符合相关部门要求。

6、督促总台全体职员为来宾提供快速、正确、礼貌服务。

7、具体统计交班事项，如相关键事件必需下一班继续完成全部应具体统计。

8、在熟悉业务知识基础上，帮助主管培训新职员，担当培训者职责。

9、注意检验职员仪容、仪表及精神面貌，确保为客人提供优质服务。

10、对工作中发生关键问题立即向上级汇报，完成主管交办其它事项。

五、接待部职员

一、层级关系

直接上级：接待部领班

二、任职要求

1、自然条件：男20-30岁，女20-30岁；身高：男1.7米以上，女1.62米以上，身体健康、精力充沛，五官端正、仪表端庄。

2、文化程度：中专或高中以上学历。

3、工作经验：含有1年以上同档星级酒店同类工作经验。

4、语言能力：流利国语、英语或其它外语。

5、特殊要求：电脑操作熟练。

三、岗位职责

1、接待住店、来访客人（包含团体客人、散客），为烽人办理入住登记手续。

2、做好VIP客人入住准备工作，高规格地为来宾办理登记入住手续。

3、为客人排房（包含预先排房）和确定房价，并做好相关客人资料档案工作。

4、正确地显示客房实时房态。

5、协调对客服务，保持并发展和相关部门沟通联络。

6、接待投诉客人，处理不了问题立即上报领班或主管。

7、制订客房营业日报表等表格。

8、快速、正确回复客人问讯（包含介绍店员人服务信息、市内观光、天气、交通情况等）。

9、处理客人留言和分发、回收钥匙，保管客人寄存物品。

10、提供查询、寻人服务。

11、掌握住客信息，了解当日酒店餐饮宴席、会议活动、VIP客人抵离、房间预订情况。

六、商务主管

一、层级关系

直接上级：前厅部经理、前厅部副经理

直接下级：总机领班、总机话务员、商务中心领班、商务文员

二、任职要求

1、自然条件：女22-30岁；身高：1.62米以上，精力充沛，仪表端庄，嗓音优美。

2、文化程度：大学专科以上学历。

3、工作经验：含有3年以上同档星级酒店商务中心、总机工作经验，2年以上管理经验。

4、语言能力：流利国语、英语或其它外语。

三、岗位职责

1、检验天天交接班统计。

2、检验总机房、商务中心工作用具情况，立即申领补充，确保工作正常进行。

3、检验职员仪容、仪表及各班出勤情况。

4、督导话务员正确、快速、耐心、周到服务和保持良好语音、语气，确保总机房和商务中心各项服务符合标准和规范。

5、确保各班良好工作秩序和环境清洁卫生。

6、处理电话业务中和商务服务中意外事件和特殊情况。

7、在业务繁忙时参与电话服务工作和商务中心服务工作。

8、熟悉常、长住客、关键客人姓名及特殊服务要求，熟悉酒店当日重大接待活动及要求，立即部署、跟办相关事宜。

9、负责和电信局、外单位相关部门及酒店各部门联络，处理和这些部门相关事宜。

10、月底打印饭店各部门话单和商务中心公关费用并送交财务部。

11、每七天进行工作小结，每十二个月进行年底总结。

七、总机领班

一、层级关系

直接上级：商务主管

直接下级：总机话务员

二、任职要求

1、自然条件：女20-30岁；精力充沛，嗓音甜润、一般话标准。

2、文化程度：中专或高中以上学历。

3、工作经验：含有2年以上同档星级酒店同类工作经验，十二个月以上管理经验。

4、语言能力：流利国语、英语或其它外语。

三、岗位职责

1、直接参与电话服务工作。

2、掌握总机房机器设备功效、操作使用和注意事项。

3、热情、耐心解答客人多种问讯。

4、处理客人投诉