杏鲍菇的家常做法_第1页
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杏鲍菇的家常做法_第3页
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文档简介

第第页杏鲍菇的家常做法

鸡肉杏鲍菇

食材预备

鸡胸肉，杏鲍菇，香菇，青椒，红椒，姜蒜适量，蚝油，香油，盐适量。

方法步骤

1、鸡肉洗净后切片，加入料酒，生抽，干淀粉腌一会;

2、杏鲍菇洗净切片，青椒切块，红椒切段，香菇切片;

3、锅中少许油烧热，放入鸡肉炒至发白后盛出;

4、锅中少许油，倒入姜蒜末，小火炒香后倒入杏鲍菇煸炒;

5、中火炒至发软，然后倒入青红椒，鸡肉翻炒片刻，淋入少许水，加入蚝油和盐即可。

杏鲍菇红烧肉

食材预备

五花肉适量，杏鲍菇，八角，桂皮，花椒，香叶，葱姜适量，冰糖，生抽，老抽，盐适量。

方法步骤

1、五花肉切成小块，杏鲍菇洗净后切块，姜切片，葱切段待用;

2、五花肉入沸水锅中焯烫2分钟，去血沫后沥干待用;

3、锅中少许油，小火烧热，放入冰糖炒至溶化，变焦糖色后下入肉块;

4、翻炒上色后倒入开水，放入生抽，老抽，葱姜，姜片，八角，果皮，香叶和花椒;

5、大火烧开后转为小火炖1小时，此时另取锅放入少许油，下入杏鲍菇块煸炒一下;

6、然后将煸好的杏鲍菇放入锅中，炖煮半小时后翻匀，收汁，调味即可出锅。

黑椒杏鲍菇

食材预备

杏鲍菇适量，黑胡椒少许，橄榄油适量，盐少许。

方法步骤

1、杏鲍菇洗净后切片，锅中倒入2勺油;

2、下入杏鲍菇片，煎2分钟后加入少许盐调味;

3、然后煎炒2到3分钟，杏鲍菇熟透后撒上少许黑胡椒粉即可。

四色杏鲍菇

食材预备

杏鲍菇适量，玉米粒少许，青豆适量，胡萝卜丁少许，小葱，橄榄油，酱油，糖，盐，老抽，淀粉适量。

方法步骤

1、杏鲍菇洗净切丁，小葱切碎待用;

2、小碗汇总放入酱油，葱碎，糖，盐，淀粉，凉开水，老抽混合成酱汁;

3、锅中少许橄榄欧，5成热时放入菇丁煸炒出香待用;

4、再起锅，烧热油后放入玉米，青

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