上海餐饮安全用语_第1页
上海餐饮安全用语_第2页
上海餐饮安全用语_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页上海餐饮安全用语上海是中国重要的经济中心之一，拥有众多的餐饮场所。为了确保餐饮安全，保护人民的身体健康，上海政府制定了一系列的餐饮安全管理措施，并制定了相关的用语和标准。下面是一些常用的上海餐饮安全用语，以及其含义和使用场景。1.餐饮许可证(Cānyǐnxǔkězhèng)含义：餐饮许可证是指餐饮店主办单位或经营者依法申请办理的餐饮经营许可证书。使用场景：当餐厅进门处或者餐桌上有餐饮许可证时，表示该餐厅已经通过了餐饮安全的相关检查和审核，可以放心就餐。2.卫生许可证(Wèishēngxǔkězhèng)含义：卫生许可证是指餐饮店主办单位或经营者依法取得的卫生行政主管部门颁发的准许经营的证书。使用场景：当餐厅进门处或者餐桌上有卫生许可证时，表示该餐厅已经通过了卫生安全的相关检查和审核，符合卫生要求。3.厨师帽(Chúshīmào)含义：厨师帽是厨师在工作时佩戴的一种帽子，用于保持食物的卫生。使用场景：在餐厅的厨房中，厨师们必须佩戴厨师帽，以确保食物的安全和卫生。4.厨师服(Chúshīfú)含义：厨师服是厨师在工作时穿着的一种专业制服，有利于保持食物的卫生。使用场景：厨师在餐厅的厨房里工作时，需要穿着整洁的厨师服，以确保食物的安全和卫生。5.食品安全(Shípǐnānquán)含义：食品安全是指食品不会对人体健康造成危害的状态或性质。使用场景：当顾客询问餐厅的食品安全状况时，餐厅员工可以回答“我们非常重视食品安全，所有的食材和制作过程都经过严格的检查和控制，保障顾客的健康。”6.食品卫生(Shípǐnwèishēng)含义：食品卫生是指食品在生产、加工、运输、贮存和销售过程中，达到卫生标准和要求的程度。使用场景：当顾客询问餐厅的食品卫生情况时，餐厅员工可以回答“我们餐厅遵循严格的食品安全和卫生要求，确保食材的新鲜和制作过程的卫生”。7.现场卫生检查(Xiànchǎngwèishēngjiǎnchá)含义：现场卫生检查是指卫生监督部门对餐饮店进行的现场检查，以确保其符合卫生标准和要求。使用场景：当卫生监督部门到餐厅进行现场检查时，餐厅员工会通知顾客，以便顾客了解餐厅的食品安全状况。8.消毒餐具(Xiāodúcānjù)含义：消毒餐具是指经过消毒处理的餐具，以杀灭潜在的病原体和细菌。使用场景：当顾客要求使用消毒餐具时，餐厅员工会确认并提供消毒餐具，以确保餐具的卫生。9.食品留样(Shípǐnliúyàng)含义：食品留样是指食品经过取样后保留一部分作为备查的行为。使用场景：当卫生监督部门进行食品检查时，他们会向餐厅要求留样，以验证其食品的质量和安全性。10.场所清洁(Chǎngsuǒqīngjié)含义：场所清洁是指餐饮场所经过定期清洁和消毒，以保持卫生和整洁。使用场景：当顾客在就餐时发现餐厅的卫生状况不佳时，他们可以向餐厅提供意见和建议，以改善场所清洁。上述是一些常用的上海餐饮安全用语，通过正确理解和使用

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论