T-JGE 0070-2023 江西绿色生态 崇义南酸枣糕

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载ICS

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载CCS

142T/JGE江西绿色生态品牌建设促进会团体标准T/JGE

0070—2023江西绿色生态

崇义南酸枣糕Jiangxi

Green

fruit

pastry

of

Choerospondias

axillaris2023

-

11

-

08

发布 2023

-

11

-

15

实施江西绿色生态品牌建设促进会  发

布学兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准兔下载学兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准兔下载学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/JGE

0070—2023学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

II

III

.................................学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/JGE

0070—2023学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载 本文件按照

GB/T

1.1—2020《标准化工作导则

部分：标准化文件的结构和起草规则》的规II学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/JGE

0070—2023学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

崇义南酸枣糕”指标水平说明：

Pb

GB

限量》规定的“水果及其制品[蜜饯]

”≤0.8

理化指标：总黄酮≥350mg/100g

DB36/T

III学兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准兔下载学兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准兔下载学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/JGE

0070—2023学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

GB/T

191

GB/T

317

GB

2760

GB

2761

GB

2762

GB

2763

GB

5009.3

GB

5009.12

GB

5009.88

GB

5749

GB

7718

GB

8978

GB/T

GB

GB

GB

GB

GB

GB/T

GB/T

GB/T

GB

GB/T

GB/T

GB

GB

GB/T

GB/T

绿色制造—制造企业绿色供应链管理导则NY/T

436

NY/T

658

DB36/T

420

DB36/T

672

DB36/T

1090

DB36/T

1138

DB36/T

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/JGE

0070—2023学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载DB36/T

DB36/T

DB36/T

1247

3.1

Choerospondias

Choerospondias

et

3.2

Chongyi

pastry

of

Choerospondias

DB36/T

1247

3.3

jiangxi

ecology―Chongyi

pastry

of

Choerospondias

4.1

4.1.1

选用地理标志产品保护范围内的新鲜、成熟、无溃烂、无虫害、无霉变、杂质少的南酸枣，原

DB36/T

1247

DB36/T

1697

4.1.2

GB/T

4.1.3

GB/T

317

4.1.4

GB/T

4.1.5

GB

4.1.6

GB

4.1.7

GB

2760

4.1.8

4.2

4.2.1

GB/T

22000、GB/T

4.2.2

GB

4.2.3

DB36/T

1247

DB36/T

4.2.4

4.2.5

DB36/T

1247

4.2.6

GB

DB36/T

1090

4.2.7

GB

DB36/T

1247

4.2.8

厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作4.2.9

4.2.10

等应定期清洁消毒。食品加工人员及相关岗位的从业人员应经过食品安全知识培训,食品加工人员应取力成本，提高生产效率，企业生产制造用水定额应符合DB36/T

按照GB/T

包装应符合NY/T

生产废气排放浓度应符合GB

生产污水排放应符合GB

厂界环境噪声应符合GB

10设计生产工艺路线时，应符合GB/T

11

GB/T

1213141516水分，g/100g1020GB

5009.3准ｚｆ兔学兔ｗｗｗ．ｂｘｗ．ｃｏｍ标下载T/JGE

0070—2023准ｚｆ兔学兔ｗｗｗ．ｂｘｗ．ｃｏｍ标下载4.3 4.3.1

GB

7718

GB

4.3.2

191

4.3.3

658

4.3.4产品应存放在清洁、阴凉、通风、干燥处，贮存和运输过程中应避免日光直射、雨淋、剧烈撞

5.1

表1

表1

17≤75GB/T

18按GB/T

12456中规定的方法1932:147:120DB36/T

1247-2020《地理标

2122GB

23GB

2425符合GB

2761、GB

2762、GB

26微生物限量应符合GB

14884的规定“江西绿色生态”

崇义南酸枣糕评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指

DB36/T

1138

的第5章ｏｍ标学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃ准下载T/JGE

0070—2023ｏｍ标学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃ准下载表1

表1

崇义南酸枣糕”评价指标（续）5.2

符合第

章基本要求和表

评价要求且通过认证的产品，则授予“江西绿色生态”认证证书和标5.3

品牌评价相关方可持续对资源节约、环境保护、生态协同、质量引领属性的二级指标进行细化，

6.1

通过“赣鄱正品”品牌臻品认定的崇义南酸枣糕产品，经江西绿色生态品牌建设促进会及第三方6.2

已获得绿色食品、有机食品或者地理标志产品认证证书的，且通过“江西绿色生态”品牌认证的6.3

拥有“江西绿色生态”和“赣鄱正品”双重品牌证书和标志的崇义南酸枣糕产品，同等条件下可6.4

拥有“江西绿色生态”和“赣鄱正品”双重品牌证书和标志的崇义南酸枣糕产品，应接受双方品学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/JGE

0070—2023学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

A.1A.2 原花青素是含有儿茶素和表儿茶素单元的聚合物。原花青素本身无色，但经过用热酸处理后，可A.3 A.3.1 A.3.2 A.3.3 A.3.4 硫酸铁铵：NH

·12H

2mol/L

A.3.5

A.4 A.4.1A.4.2 A.5 A.5.1

20

20

A.5.2

试样置于

50mL

30mL

20min,放冷

50mg

50mL

A.5.3学