基于应用型人才培养的园艺专业《园艺场地经营与管理》教学改革与实践-教育文档资料

基于应用型人才培养的园艺专业《园艺场地经营与管理》教学改革与实践长期以来，我国园艺产业的发展主要体现在“量”的变化上，随着人类社会经济的发展，现在迎来了新的发展契机，也给园艺专业的人才培养提出了新的挑战[1]。这主要体现为随着人类社会经济的不断进步和生活水平的提高，人们对园艺产品质量的要求越来越高，产品的种类越来越多，呈现出观光农业、旅游观光农业、采摘农业和精准农业等多样化的消费方式[2]，同时消费者对园艺产品“质”的内在要求也更加凸显出来[1]。此外，随着园艺产业的不断发展，园艺植物的种类和品种更新也更为频繁，野生类型的开发与利用也越来越受到关注，这些现实问题为园艺专业的人才培养提出了更高的要求，即要实现园艺产业“质”的飞跃，必需培养产业发展相应的高质量应用型创新性人才。然而当今普通高校园艺本科毕业生不具备系统的、完整的园艺专业基本理论，对园艺专业的基本技能理解不够透切，很难掌握并真正地将所学技能应用于园艺生产工作中，也谈不上为园艺产业贡献力量。虽然，近几年来普通高校园艺专业人才培养模式探索的研究较多，但这些培养模式多侧重于教学内容的改革，都是在强调“宽口径、厚基础、高素质、强能力”的培养目标，以及“拓宽面向、加强基础，淡化专业、更新内容、整体优化、重视实践、增强能力、提高素质”的培养原则[1，3]。虽然强调了实践，也一定程度地增加了学生参加各项专业基本技能训练的学时，但基本上都处于被灌输的状态，学生自主独立操作的时间相对较少，独立主动发现问题和初步解决问题的机会少之又少；加上园艺作物生长的周期长、季节性强，实践效果不能及时客观地反映出来，大部分学生仍未能进入主动接受知识和训练的状态[4]，更谈不上主动学习与探索。这反映了园艺专业人才培养模式仍未从根本上解决教和学的统一，尤其在学生的主动学习、自主创新与实践能力培养方面还急需加强[5，6]。因此，如何把应用型和创新性培养模式有机地结合起来，形成较为完整的适合本专业的高质量人才培养模式，培养出符合社会需求的“应用型创新性”人才，是本专业面临的一项重要而紧迫的任务[7]。为此，探讨和研究如何加强园艺专业学生的教育与培养，提升培养质量的意义重大[8-9]。正是基于上述背景，在校相关文件精神的指导下，笔者在《园艺场地经营与管理》课程的教学工作中，从培养高质量“应用型创新性”专业人才的要求出发，结合学校办学定位和当前园艺产业发展现状，不断更新教学理念，重视“应用型创新性”人才的培养，对该课程教学的各个环节进行了改革、探索与实践，通过几年的实践，取得了一定的成效。1教改内容1.1课程设置的由来及构想此外，园艺专业所学知识大多不仅为前人长期积累的经验和技术，然而随着园艺产业和科学技术的不断发展，仅依靠继承和传播，或者说简单的复制和重现是很难满足园艺生产要求的，这些经验和技术也需要不断进行创造性的加工和转化发展，以此来适应园艺产业的需要，这就要求从事园艺生产的专业技术人员应该有较强的探索能力。普通高校本科生是园艺产业专业技术人员的生力军，这就要求普通高校在培养园艺专业学生时不仅要注重应用型的培养，而且也要关注学生创新能力的培养。例如桃树生长结果习性观察的教学，首先结合实例，提出桃幼树和成年树的主要差异是什么？结果的基础是什么？生长结果的能力与那些生物学特性密切相关？如何利用生物学特性促进桃树实现早结丰产？这系列问题的提出和回答不仅使学生积极思考，而且也使学生在回答问题的过程中系统地理解了桃的生物学特性，也了解了其在生产中的应用，最后在要求学生围绕促进桃树早结丰产拟定幼树管理方案。多年的教学实践证明，《园艺场地经营与管理》课程教学形式的问题化、探索化和物候化不仅可以刺激学生积极思考，不断培养主动学习的态度，而且也培养了学生的探索创新能力。1.4校内实训基地施行“模拟承包制”管理为了培养毕业后就能为企业所用的专业人才，在经过前两年一些基本理论和技能，及常规管理的学习后，从大三开始让学生根据自己的爱好自由组合成立兴趣小组，然后以小组为单位对校内实训基地进行“模拟承包制”管理，使学生获得相对独立管理和自主经营的机会。这一教学的改革不仅可以很好地检验每个同学前期所学的专业知识，而且可以是学生更系统地理解园艺场经营与管理需要考虑的各个环节，包括成本预算、产品定位、市场需求、生产管理及产品销售等，也可以充分调动学生参加生产实践的积极性，同时也培养了学生组织、协调和管理的能力，从而使学生具有更好的社会适应能力。2教改效果2.1学生应用能力和创新能力得到加强通过《园艺场地经营与管理》课程教学改革，使学生在教学过程中，参与了生产实践的各个环节，从园地的规划与设计、梯田修筑、改土和定植、物侯期和生长结果习性，常规管理，果实采收、分级和包装等。这使得学生的实际动手能力普遍较强，同时也培养了学生吃苦耐劳与勤奋的精神。通过教学内容系统化、实用化和阶段化，教学形式问题化、探索化和物候化，及校内实训基地“模拟承包制”的实施，使学生跳出了前人经验的束缚，在学习过程中带着问题去思考，及时发现生产中出现的各种问题，并对这些问题进行探索。这样既培养了学生理解、掌握和运用专业基础知识和基本技能的能力，同时又培养了学生探索与创新的能力。2.2教师的业务能力得到提高园艺专业的专业课程教学注重应用性，教学过程中虽然教师是技术知识和基础知识的继承者和传播者，但这种传播并非简单的“复制”和“重现”，而是要进行创造性地加工和转化[2]，因此在教学过程中任课教师应紧密联系实际，应将基础理论知识结合实例进行教学，并通过实践活动丰富教学内容。长期以来很多教师，特别是年轻教师重理论，轻实践，或者是实践经验不足，在实践教学过程中参