2023病人饮食的护理考核试题

病人饮食的护理考核试题

一、选择题

1.不属于医院基本饮食的是（）［单选题］*

A.普通饮食

B.软质饮食

C.半流质饮食

D.流质饮食

E.治疗饮食V

2.慢性肾炎患者饮食应注意的是（）［单选题］*

A.用!蛋白

B.优质低蛋白V

C低脂

D.高碳水化合物

E.低糖

3.男性，26岁。慢性肾衰竭患者。饮食中每日蛋白含量不应超过（）［单选题］*

A∙20g

B.3%

C.4Og√

D.5%

E.60g

4.属于脂溶性的维生素是（）［单选题］*

A.维生素K√

B.维牛素C

C.维生素Bl

D.维乍素PP

E.维生素B

5.隐血试验前3天禁忌的饮食是（）［单选题］*

A.豆制品

B.马铃薯

C.大白菜

D.白萝卜

E.绿叶菜√

6.含有优质蛋白质的食物是（）［单选题］*

A馒头

B.豆腐V

C.土豆

D.苹果

E.南瓜

7.男性，52岁。有胃溃疡病史。近日来上腹部疼痛加剧，医嘱做粪便隐血试验,可为患者提供的菜潜

是（）［单选题］*

A.菱白、鸡蛋√

B.青菜、炒猪肝

C.油豆腐、鸡血汤

D.菠菜、红烧青鱼

E.卷心菜、五香牛肉

8.针对甲亢的患者，下列哪项饮食不妥（）［单选题］*

A.高碘饮食V

B.高热量饮食

C.高蛋白饮食

D.低纤维素饮食

E.高维生素饮食

9.患儿，3岁。急性上呼吸道感染。体温38.O0C,食欲不振

应为该患儿提供的饮食是（）［单选题］*

A.高脂饮食

B.半流质饮食V

C.高蛋白饮食

D低热能饮食

E.低蛋白饮食

10.女性，25岁。体温39.0℃,口腔糜烂疼痛难忍，此患者应给予的饮食是（）［单选题］

A.软食

B.半流质饮食

C.流食√

D.要素饮食

E.胃肠外饮食

11.禁食高蛋白饮食的病人是（）［单选题］*

A.肾病综合征

B.贫血

C.肺结核

D.肝昏迷√

E手术后

12.低蛋白饮食要求成人每天蛋白质摄入量不超过（）［单选题］*

A.IOg

B.20g

C.30g√

D.60g

E.120g

13.女性，40岁。因心脏病导致右侧心力衰竭，尿少，右侧腹部胀痛，下肢水肿，护士指导病人饮食,

每日限制食盐量不超过（）［单选题］*

A.3g

B.2g√

C.4g

D.0.8g

E.07g

14.肝硬化腹水病人适用于（）［单选题］*

A.少渣饮食

B.低蛋白饮食

C.高膳食纤维饮食

D.低胆固醇饮食

E.低盐饮食√

15.高血压、动脉粥样硬化老年患者的饮食需（）［单选题］*

A.高胆固醇饮食

B.高动物脂肪食物

C.高糖食物

D.高钠食物

E.高钙食物√

16.保存要素饮食的要求是（）［单选题］*

A.常温下保存24h

B.12。（:冰箱中保存48h

C.8。C水箱中保存1周

D.4°C冰箱中螭24h√

E.O°C冰箱中保存48h

17.要素饮食所含的营养成分不包括（）［单选题］*

A.游离氨基酸

B.麦芽糖√

C脂肪酸

D维生素

E无机盐

18.关于试验饮食，下述不正确的是（）［单选题］*

A.潜血试验的前三天禁食肉类及深色蔬菜

B.肌酊试验应在检查前三天禁食各种肉类

C.胆囊造影应于检煎前一天禁食早餐√

D.甲状腺吸碘试验禁用碘做局部消毒

E.尿浓缩试验控制全天饮食中的水分总量在500~60Oml之间

19.协助病人进餐时，不妥的是（）［单选题］*

A.将食物餐具放在方便取放的位置

B.鼓励卧床的病人自行进餐

C.对视力障碍者事先告知食物的内容

D.喂食的量及速度适中，温度适宜

E.要先喂液体食物，后喂固体食物V

20.为病人鼻饲灌食后，再注入少量温开水的目的是（）［单选题］*

A使病人温暖舒适

B.便于准确记录入量

C.防止病人呕吐

D.便于冲净胃管,避免食物积存√

E.防止胃液反流

2L男性，68岁。患脑血管意外，昏迷己半年，长期鼻饲，在护理操作中，下列措施不妥的是（）［单选

题］*

A.每日做口腔护理2~3次

B.每次鼻饲问隔时间不少于2h

C.注入流质或药物前要检查胃管是否在胃中

D.所有灌注物品应每日消毒一次

E.胃管应每日更换，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入V

22.下列哪种情况不是管饲饮食的适应证（）［单选题］*

A.手术后不能张口者

B.拒绝进食者

C.昏迷病人

D.婴幼儿病情危重时

E.高热病人需补充高热量流质时V

23.不需要记入排出量的内容是（）［单选题］*

A.呕吐物

B.胸水和腹水

C胃肠减压液

D胆汁

E.汗液V

24.不需要做出入量记录的病人是（）［单选题］*

A.肝硬化腹水

B.休克

C.肾功能不全

D.大面积烧伤

E.大叶性肺炎V

25.下列饮食中用于治疗的饮食是（）［单选题］*

A.普通饮食

B.高脂肪饮食

C.低蛋白饮食√

D.忌碘饮食

E.半流质饮食

26.下列哪项适合伤寒病人的饮食选择（）［单选题］*

A.少渣饮食√

B.高脂肪饮食

C.高膳食纤维饮食

D.低盐饮食

E.低胆固醇饮食

27.昏迷患者在进行鼻词时，这样做的目的是：（）［单选题］*

A.使下颌靠近剑突，有利于插管

B.使下颌靠近咽部，有利于插管

C.使下颌靠近喉部，有利于插管

D.使下颌靠近胸骨柄，增加咽喉部通道的弧度，有利于插管V

E.使下颌靠近胸骨柄，增加鼻咽部通道的弧度，有利于插管

28.患儿，4岁，急性扁桃体炎。体温38.5℃,食欲缺乏，护士应为该患儿提供的饮食是（）［单选题］

A.高脂饮食

B.半流质饮食√

C.高蛋白饮食

D.高纤维素饮食

E.流质饮食

29.患者,女性,45岁，慢曲旦囊炎，护士宜为患者提供的饮食是（）［单选题*］

A.低盐饮食

B.低蛋白饮食

C.低脂肪饮食√

D.低糖饮食

E.低纤维素饮食

30.患者，女性，27岁，医嘱行1311甲状腺功能测定。护士行饮食指导时，告诉患者在试验期间应忌

食（）［单选题］*

A.土豆

B.紫菜√

C.芹菜

D.波菜

E.西兰花

31.患者，男性，66岁，肝癌中晚期。患者极度消瘦，不思饮食，护士为其插胃管补充营养。判断胃

管是否在胃内的最好的方法是（）［单选题］*

A.将胃管未端放入盛水碗中，观察有无气泡溢出

B.用注射器向胃内注入IOml空气，听气过水声

C.用注射器向胃内注入IOmI生理盐水，听气过水声

D.用注射器抽取胃内容物√

E.让患者晃动身体，感觉胃内是否有异物存在

32.患者，男性，60岁，食管烧伤，由于瘢痕导致食管狭窄，不能正常进食，靠鼻饲供给营养。护士应

注意每次灌入食量不应超过（）［单选题］*

A.80ml

B.120ml

C.200ml√

D.250ml

E.5OOml

33.患者，男性，68岁，脑出血，昏迷6个月，提供鼻饲养时，护理操作不正确的是（）［单选题］*

A.两次鼻饲间隔时间应在2h以上

B.鼻饲饮食易孳生细菌，应注意保鲜

C.注入流食或药物前要确认胃管在胃内

D.鼻饲饮食需加温至38-40°C方可使用

E.胃管每日更换，晚上拔出，次晨由另一鼻孔插入V

34.患者，男性，52岁，护士叮嘱其禁止食用肉类、肝类、含铁丰富的药物、大量绿色蔬菜。判断该患

者将行的试验饮食是（）［单选题］*

A.隐血试验饮食√

B.尿浓缩试验t欠食

C.肌酊试验饮食

D.胆囊造影饮食

E.吸碘试3就欠食

35.患者张某，女性，62岁，患动脉硬化症，饮食中除下列哪项外均应禁用：（）［单选题］*

A.动物内脏

B.蛋黄

C.嫩豆腐√

D.猪脑

E.鱼子

男性，28岁。暴饮暴食后出现上腹正中刀割样剧痛，不能忍受，并伴有恶心、呕吐，急送至医院，诊

断为急性胰腺炎。给予禁食、胃肠减压，肠外营养支持治疗。2周后病情稳定，改为要素饮食，鼻饲提供营

养。

1.给该患者要素饮食过程中的正确做法是（）［单选题］*

A.从高浓度、大剂量开始

B.溶液温度应操持在35℃

C.鼻饲过程中出现恶心立即停用

D.若停用应逐渐减量V

E.长期使用刊无需补充维生素

2.该患者要素饮食的特点不包括（）［单选题］*

A.营养价值高

B.营养成分全向

C.含少量纤维素√

D.不需经过消化

E.肠道直接吸收

3.根据世界卫生组织（W