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文档简介

第页共页学校食堂管理规章制度学校食堂是学生的主要用餐场所，为了保障学生身体健康和食品安全，学校食堂必须制定管理规章制度。下面是一份关于学校食堂管理规章制度的范文。第一章总则第一条为了规范学校食堂的管理，保障师生的食品安全和营养健康，制定本规章。第二条学校食堂是学校的食品供应单位，负责为全体师生提供餐饮服务。第三条学校食堂的管理必须遵守国家有关的法律法规和学校的相关规定。第四条学校食堂必须遵循食品安全、营养均衡、节约资源的原则。第五条学校食堂的管理属于学校行政管理范围，由学校食堂管理委员会负责具体管理。第二章食堂设备和环境第六条学校食堂必须配备足够的设备，包括餐具、炊具、冷藏设备等。第七条学校食堂的环境必须保持清洁整洁，香气宜人。第八条学校食堂的装修必须符合卫生要求，杜绝一切可能造成食品污染的因素。第三章食品安全和卫生第九条学校食堂必须采购符合食品安全标准的食材，严禁购买过期食材或者来源不明的食材。第十条学校食堂必须建立一套完整的食品管理体系，包括食材的储存、加工、烹饪、配送等环节。第十一条学校食堂的厨师和后厨人员必须持有有效的健康证明，并接受食品安全培训。第十二条学校食堂必须装备消毒设备，并定期对厨房和餐具进行消毒。第四章餐饮服务和菜单制定第十三条学校食堂必须制定每日的饮食菜单，确保菜品的种类和品质的多样性。第十四条学校食堂的菜单应该符合营养均衡的要求，合理搭配主食、蔬菜、肉类等食物。第十五条学校食堂的菜单应当注重原汁原味的烹饪风味，尽量减少添加剂和味精的使用。第十六条学校食堂的餐饮服务应该热情周到、宾至如归，保证师生的用餐体验。第五章食堂管理委员会第十七条学校食堂管理委员会由学校的相关部门组成，负责食堂的日常管理和监督。第十八条学校食堂管理委员会应当定期召开会议，研究讨论食堂管理中的重要事项。第十九条学校食堂管理委员会应当制定并修订学校食堂管理规章制度。第六章处罚条款第二十条对于违反学校食堂管理规章制度的行为，学校食堂管理委员会有权采取相应的处罚措施。第二十一条违反学校食堂管理规章制度的师生，将会受到

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