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文档简介

冷餐会方案(2)冷餐会方案(2)精选2篇（一）冷餐会方案可以根据活动规模和预算的不同，灵活调整。以下是一种常见的冷餐会方案：1.食材准备：-精选高质量的食材，包括冷盘、蔬菜、水果、奶酪、面包等。-考虑到食客的口味和饮食习惯，提供多样化的选择。2.冷菜：-提供各种精美的冷菜，如虾仁沙拉、凉拌海鲜、凉拌黄瓜等，以满足食客的口味。-考虑提供一些素食选项，以满足不同饮食需求的客人。3.水果和甜点：-准备新鲜多样的水果，如西瓜、葡萄、草莓等，切块或整颗摆放，并提供蘸酱。-提供各种精美的甜点，如巧克力蛋糕、提拉米苏等。4.饮料：-提供各种冷饮，如果汁、碳酸饮料、红酒、白酒等。-准备冷水和温水，供客人选择。5.场地布置：-在用餐区域提供足够的座位和桌子。-使用精美的餐具和餐巾，营造高质量的用餐氛围。-为每张桌子准备小花束或装饰品，以增加场地的美感。6.服务人员：-雇佣足够的服务人员，确保顾客得到良好的服务和照顾。-服务人员需礼貌、热情、专业化。7.活动流程：-宴会开始前，提供欢迎饮品和小食品。-提供自助餐形式或针对性服务。-在用餐结束后，提供咖啡和茶水，以及一些小吃。8.注意事项：-在食材和饮料上注重卫生和安全。-需要提前沟通并了解顾客对食物过敏或特殊饮食习惯的要求，并提供相应的替代食品。-根据活动预期的人数，合理安排食材和饮料的数量，避免浪费和不足。以上是一种常见的冷餐会方案，根据具体需求和预算，可以进行灵活的调整和个性化设计。冷餐会方案(2)精选2篇（二）以下是一个冷餐会的方案：主题：夏日清爽冷餐会时间：下午2点至5点场地：室外花园装饰：使用明亮的夏季色彩，如鲜艳的草坪、多彩的气球、鲜花装饰等。提供舒适的座位和遮阳伞。菜单：1.开胃菜：-香草蒜蓉面包小吃-西瓜薄荷沙拉-葡萄柚和蟹肉沙拉2.主菜：-冷切火腿和奶酪拼盘-鳄梨三明治-鲑鱼寿司卷-意大利冷饭色拉3.甜点：-水果拼盘：草莓、蓝莓、菠萝、蜜瓜等水果-酸奶芒果慕斯-巧克力榛子酥饮品：-清凉饮料：柠檬水、薄荷冰茶、百香果汁-青岛啤酒和红酒娱乐：-现场音乐表演-室外游戏：乒乓球、狗脸浮球、投掷游戏等注意事项：-提供舒适的座位和遮阳伞，确保舒适的氛围。-准备充足的饮料和冷藏设备，以确保食品的新鲜度。-在

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