化学元素与人体健康（罗）

化学元素与人体健康教学目标了解人体的元素组成。了解一些元素对人体健康的重要作用。学会科学合理的元素摄入，保持健康生活。课题二课题三了解有机物的定义及分类。常量元素：在人体中含量超过001%如氧、碳、氢、氮、钙、微量元素：人体中含量在001%以下的元素如铁、锌、硒、碘、氟钙,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。可以补充钙元素的食物：奶类绿色蔬菜水产品肉类豆类一、常量元素元素名称成人每日摄入量（mg)主要作用缺乏或过量的影响

2000—2500维持人体内的水分和维持体液恒定的pH缺乏：肌肉痉挛、头痛过量：水肿高血压、贫血等

1850—5600维持人体内的水分和维持体液恒定的pH缺乏：肌肉不发达、心率不齐过量：恶心腹泻等钠钾一、常量元素微量元素必需元素：FenSeFI非必需元素：Al、Ba有害元素Hg、Pb、Cd铁在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g-5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是缺乏：缺铁性贫血过量：长期大剂量使用会引起中毒构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输食物芹菜二、微量元素一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量元素对人体的作用摄入量过高过低对人体的影响食物来源锌硒碘影响人体发育有防癌抗癌的作用是甲状腺素的重要成分缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良海产品肝脏、奶类、蛋类、豆类氟能防治龋齿缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒主要来自于饮水海产品加碘盐二、微量元素芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜缺碘、过量都会引起甲状腺肿大。讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，这种想法对吗？为什么？不对，必需微量元素摄入不足或过量都不利于人体健康。化学元素与人体健康

1组成人体的元素有50多种，较多的元素有11种，其中前五位是，占人体质量的98%左右。常量元素：在人体中含量超过001%，有11种。如O、C、H、N、Ca等。微量元素：在人体中含量含量小于001%。如Fe、n、Se、I、F等。人体含量最多的元素，人体含量最多的金属元素。O、C、H、N、CaOCa课题二内容回顾2化学元素与人体健康的关系1钙：主要存在于骨骼和牙齿中；缺乏时，幼儿及青少年会得__佝偻病和发育不良，老年人会发生骨质疏松症。2钠和钾：对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH值有重要作用。3一些必需微量元素对人体的作用①铁：血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。②锌：影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。③硒：有防癌、抗癌的作用。④碘：甲状腺激素的重要成分，缺碘或过量会引起甲状腺肿大。⑤氟：能防治龋齿，缺氟易产生龋齿，过量容易引起氟斑牙和氟骨病。课题二内容回顾习题：1、下列元素在人体中不属于微量元素的是（）A、铁元素B、钙元素C、锌元素D、硒元素B2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（）A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。B、化学元素与人体健康有着密切的联系。C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。A一、有机化合物活动与探究化合物化学式组成元素相对分子质量甲烷CH4C、H１６乙醇C2H5OHC、H、O４６葡萄糖C6H12O6C、H、O１８０淀粉(C6H10O5)n

C、H、O几万到几十万蛋白质C、H、O、N几万到几十万硫酸H2SO4H、S、O９８氢氧化钠NaOHNa、O、H４０氯化钠NaClNa、Cl５８.５课题３有机合成材料什么是有机化合物呢？定义：含碳的化合物。（除CO、CO2、CaCO3等少数具有无机物特点的物质）有机化合物的一般性质1、多数不溶于水，易溶于苯、酒精等有机溶剂；2、多数不耐热，熔点较低，一般在400ºC以下；3、多数可以燃烧；4、多数不能导电；5、发生化学