2023园艺概论课程复习

园艺概论复习提纲

仅供2023园艺四班参考(2023.10)

一、课程内容

第一章绪论

其次章园艺植物的分类

第三章园艺植物的生物学原理

第四章园艺植物品种改良

第五章园艺植物的繁殖

第六章园艺植物栽培管理

第七章设施园艺

第八章生物技术等园艺植物中的应用

二、本课程的性质

《园艺学概论》是在基础课和专业课之间的专业基础课，为学习园艺专业的学生打下专业的基础。

多门课程的融合，快速了解园艺专业的捷径。

三、本课程的任务

是使学生快速、全面了解园艺专业和园艺业的一门课程，是对园艺专业和园艺业画龙点睛的课程。

主要介绍园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、园艺植物的品种改良及繁殖、栽培管理、设施栽培、园

产品采后处理及贮藏、园林艺术和园艺产品市场等内容。

四、园艺学概论与其它课程的关系

第一章绪论

几个基本概念

园艺：是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。

园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，它是从事果树、蔬菜、欣赏植物生产的行业。

现代园艺业，己不止于果园、菜园、瓜园、花圃的土地空间，生物技术和其它高新技术的发展，己使园艺业

在试验室、工厂车间、海上巨轮，甚至航天器上开拓了新天地；园艺业还渗透到机关、厂矿以及很多城乡

居民的庭院和居室。

园艺学（HortiCUltUre）：是探讨园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫

及造园等的科学。

园艺学的范畴：果树园艺学、蔬菜园艺学、欣赏园艺学和造园学。

园艺学概论（GeneraIhortiCUltUre）,是园艺学的入门学问，或称初级园艺学。是对整个园艺学进行一个也许性的

介绍。

一、园艺发展简史

人类历史大约可追溯到300万年前，而农耕历史大约只有1万年。

-）国外园艺史

西亚地区是世界原始农业最早发展地区，公元前3000年前椰枣、葡萄、洋橄榄、无花果、香蕉、柠檬、

石榴等果树、朝鲜辞、扁豆、大蒜、离苣、薄荷、萝卜和甜菜等蔬菜。

公元前500—公元500年，罗马人运用的园艺技术包括嫁接、多种水果和蔬菜的利用、豆类轮栽、肥力鉴

定及水果贮藏等，在当时的文献中还发觉有以云母片所盖的原始型温室，用于黄瓜的促成栽培。这一时期欣

赏园艺在罗马也快速发展，如百合、玫瑰、紫罗兰、三色堇、罂粟、莺尾、金鱼草、万寿菊、翠菊等。

1492年发觉新大陆后，很多园艺作物传入欧洲大陆，包括蔬菜（马铃薯、番茄、辣椒、南瓜、花生、四

季豆和菜豆等）和果树（蔓越桔、酪梨、巴西栗、腰果、黑核桃、薄壳山核桃和凤梨等），还在其它重要作

物（可可、香草、烟草等）。同时也有不少园艺作物传入新大陆。

二）中国园艺史

中国是最早兴起园艺业的国家。

七、八千年前的新石器时代，已有种植蔬菜的石制农具，起先栽种葫芦、白菜、芹菜、蚕豆和甜瓜等。

在西安半坡村新石器时代仰韶文化（公元前5000~前3000年）遗址中，就有榛了、朴树子、栗子、松子和菜籽

出土。

河南安阳小屯的商代都城殷墟（公元前1300年）中，有大量用以占卜的甲骨刻辞中，有园（果树栽培场所）、

圃（蔬菜栽培场所）和囿（人为圈定的园林）。

《诗经》（3000年前）中涉及到132种植物中相当部分是园艺植物。

春秋战国时期：农圃有了进一步的分工，出现了特地栽植果树的园和特地种植蔬菜的圃。战国时期《山海经》

记载了欣赏树木14处、花卉5处、蔬菜5处和果树14处。此时，杆插技术已有记载。

宋元时期：原来主要在岭南种植的橙、桔、香蕉、荔枝、龙眼等果树分别向闽、浙、赣、川、苏等地推移,

扩大了种植区。北宋蔡襄编著了我国第一部果树专著——《荔枝谱》，记载了32个荔枝品种。

南宋韩彦直编著了我国第一部柑橘专著——《橘录》，也是世界上第一部完整的柑橘栽培学专著——《橘录》，

记载了27个品种或种。

明清时期：从欧美引进了芒果、菠萝、番木瓜、西洋梨、西洋李、西洋樱桃等果树和番茄、辣椒、结球甘蓝、

花椰菜、洋葱、南瓜(包括西葫芦、笋瓜等)、马铃薯、软荚豌豆、菊芋等蔬菜。

二、园艺生产在国民经济和人民生活中的作用

三、园艺学的内容及园艺生产的特点

1、园艺学探讨内容

探讨园艺植物的种质资源及选育优良新品种，

探讨园艺植物的生长发育规律，

探讨园艺植物的环境条件及其调控，

探讨如何高效地获得园艺产品的优质高产，

探讨园艺产品的采收及采后管理，包括市场流通和贮藏加工等。

现代园艺学与生物学领域的每个学科都有亲密的关系，特殊是生物技术的发展，对园艺学的进步起着很大的

促进作用。生物技术以及其他一些高新技术已经融进园艺学中。

2、园艺生产的特点

(1)技术性强、劳动力密集、经济效益高。过去常说：“一亩园，十亩田”就是说的这个道理。园艺种植园，

活茬种类多、困难、难度大，须要的劳力多，但收益也高。

(2)设施栽培技术应用普遍

现代农业中，设施条件发展很快，但主要还是在园艺生产上应用的最普遍，特殊是蔬菜和花卉生产。所

谓“反季节生产”，包括早熟栽培、延后栽培，主要运用温室或塑料薄膜覆盖栽培，园艺生产运用很广泛。

(3)繁殖方法很多

有性繁殖(种子繁殖)和无性繁殖(养分系繁殖)，在果树和一些花卉上，无性繁殖用得很普遍，如嫁接、H

插、分株等。

(4)应用高新技术快、普遍

如组培育苗、工厂化育苗、无土栽培等，在农业上几乎都是由园艺植物先搞起来的，这当然和园艺植物

的产值较高有关，也和生产环境可控条件较好有关。

四、园艺学与园艺生产的发展前景

（一）资源的最优化利用

1、“适地适栽”

即因地制宜地确定栽培作物的种类、品种，最高效率地开发自然条件的潜在优势，发挥植物种质资源的

最高产量和最优品质。

2、野生植物的开发

野生果树如山葡萄、越橘、舜猴桃、酸枣、沙棘、刺梨等，野生蔬菜如苦荚菜、觅菜、水飞蓟、蕨菜、

落葵、猴头菌等，开发利用上已有开端。

今后借助于生物技术，特殊是分子育种技术，很多有特殊的适应性、抗性的植物材料，肯定会更多地被

开发利用，前景特别好。

（二）园艺产品平安

绿色食品（greenfood）,即平安的、养分的食品，也称无公害食品，这是针对普遍的城乡环境和农业生产过程污

染已严峻影响了食品的平安和养分价值而提出的。人们生活水平提高了，对食品的平安性和养分价值特殊

讲究，这是很自然的。园艺工作者应当特殊关注这个人民消费需求的变更，探讨这方面的新问题，指导和

促进生产的发展。

无公害农产品：是指源于良好的生态环境，按无公害农产品生产技术操作规程生产，有毒有害物质残留量限

制在质量平安允许范围内的农产品。

有机农业：尽管有机农业有众多定义，但其内涵是统一的。有机农业是指遵循可持续发展原则，依据有机农

业基本标准，在生产过程中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调整剂和家畜饲料添加剂，不采纳基因工

程技术及其产物的农业生产体系，其核心是建立和复原农业生态系统的生物多样性和良性循环。

有机食品：有机食品这一名词是从英文OrganiCFood宜译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。有

机食品是指来自于有机农业生产体系，依据有机食品生产标准生产加lλ并通过合法的独立的有机食品认证

机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机产品：指全部以有机方式生产，符合各自有机标准的产品，包括有机食品、有机化妆品、纺织品、林产

品、生物农药、有机肥料等。

（三）设施园艺

设施园艺（installationhorticulture）,在不适于园艺作物露地生长的季节或地区，利用特定的爱护设施，人为创

建适于生长发育的环境条件，依据人们的须要，有安排的进行蔬菜、花卉和果树等园艺产品优质高效生产的

•种方式，属于环境调控农业。与露地栽培相对应。

(四)都市园艺、欣赏园艺、旅游园艺

概念的内涵差不多，都是协作休闲和旅游的农业，主要内容是与人们吃、喝、玩关系更亲密的果树、花

卉、蔬菜等园艺植物的栽培。

都市园艺(Cityhorticulture)和社区园艺(SoCiediStriCthorticulture)是现代城市发展的新事物。现在都市农业、都

市园艺甚至设施园艺，就是城乡融合、城乡差别消逝的一个迹象。

社区园艺(SOCiaIdiStriCtgardenning),更贴近居民的生活，就在楼房之间(居民小区)，应有肯定的园林、果树、

花卉和草坪，也可以增加一些蔬菜种植。

家庭园艺(householdgardenning),最早是那些有庭院的家庭才搞得起来的，事实上楼顶和阳分也可以进行肯定

的种植。

微型园艺(miniaturegardenning),有人把它限定在肯定容器内的园艺植物栽培，配置一些小的人工景观，栽上

一些欣赏价值高的微型植物；有人认为很小面积的园艺植物种植，具肯定的产品或欣赏价值，也可以称微型

园艺

其次章园艺植物的分类

植物分类系统：

「自然分类系统:力求客观地反映生物界的亲缘关系和演化发展的分类系统。

I人为分类系统：仅就形态、习性、用途上的某些性状进行分类，不考虑亲缘关系和演化关系。

一、植物分类的基本学问

一)主要分类单位

主要有以下7级单位，其中种是最基本单位。

中文拉丁文英文举例

界RegnumKingdom植物界(Plantae)

门Division,Division被子植物门(Angiospermae)

纲ClassisClass双子叶植物纲（DieotyIedOneae）

目OrdoOrder无患子目（Sapindales）

科FamiliaFamily无患子科(Sapindaceae)

属GenusGenus荔枝属（LitChi）

种SpeciesSpecies荔枝(LitchichinensisSonn)

物种（SPeeieS）简称为“种”，是指具有肯定的形态特征、生理特性和自然分布区的生物类群。

二）植物命名方法

“双名命名法”（简称双名法）：每个物种名字有两部分构成。

完整的学名应为：属名+种加词+命名人（缩写）

≡）植物界的类群（13门、14门、16门（粘菌、裸藻））

二、藻类植物

三、裸子植物门中的园艺植物资源

依据《中国植物志》第七卷，现代裸子植物分为4纲9目12科约800种。我国有4纲8目11科236种47变种，其

中引种栽培1科51种2变种。

有苏铁纲、银杏纲、松杉纲、盖子植物纲（买麻藤纲）。新的分类系统中增设紫杉纲。

果树有3科3属（银杏\松\根）。重要欣赏植物有10科，无明显蔬菜种类。

一）苏铁目:现存的仅有1目，1科，共9属，约110种。我国仅有苏铁属（CyCaS）,8种。

二）银杏纲GinkgoPSida本纲现仅残存1目，1科，1属，1种，为我国特产，国内外栽培很广。栽培的银杏有数

百年或千年以上的老树，树形美丽，春季叶色嫩绿，秋季鲜黄，颇美观，可做行道树及园林绿化的宝贵树种。

种仁（白果）供食用（多食易中毒）及药用，入药有润肺、止咳、强壮等功效，叶供药用和制杀虫剂，树皮

含单宁。

三）松柏纲（球果纲）松柏纲植物是现代裸子植物中数目最多、分布最广的类群。现代松柏纲植物有44属，

约400余种，隶属于4科，即松科、杉科、柏科和南洋杉科（AraUCariaCeae）,它们分布于南、北两半球，以北

半球温带、寒温带的高山地带最为普遍。

四）红豆杉纲（紫杉纲）（TaXoPSida）红豆杉纲植物有14属，约162种，隶属于3科，即罗汉松科、三尖杉科

和红豆杉科。我国有3科，7属，33种。这3科在系统发育上有紧密关系，可能来自共同的祖先。

四、被子植物门的园艺植物资源

被子植物是植物界最高级的一类，自新生代以来，它们在地球上占着肯定优势。现知被子植物共1万多属,

约20多万种，占植物界的一半，我国有2700多属，约3万种。

分成双子叶植物纲和单子叶植物纲

一）双子叶植物纲

1、木兰科：

本科有12属，220种，分布于亚洲的热带和亚热带，少数在北美南部和中美洲。

我国有11属，130余种。主要分布于南方。其中常绿乔木种类是我国南方常球阔叶林的重要组成树种。

木兰属:荷花玉兰Magnoliagrandiflora,紫玉兰（辛夷）MagnoliaIiliflora,白玉兰（木兰）Magnolia

denudata

含笑属:含笑Michelia.figo（Lour.）Spreng.

白兰属:白兰花（白玉兰）MicheliaalbaDC.

2、番荔枝科：

番荔枝属:番荔枝AnnonasquamosaL.

3、樟科产香料植物，还有果树。

鳄梨属：鳄梨PerseaamericanaMill.

樟属:肉桂CinnamomumokinawaenseHatsusima（

4、胡椒科（Piperaceae）本科约有12属，1400—2000种。分布于热带、亚热带。我国有3属，60余种，产西

南至东南部。

主要园艺植物是胡椒属胡椒PipernigrumLinn

5、莲不斗NeIUmbOnaceae:连（荷）NelumbonuciferaGaertn.

7、罂粟科PaPaVeraCeae本科有25属，200种，主产北温带，少数产于中南美洲。我国产11属，55种。

本科多花卉植物。

罂粟属:罂粟PaPaVerSomniferumL.

虞荚人（丽春花）PapaverrhoeasL.,

8、桑科MoraCeae我国有16属，160余种，主产长江流域以南各省区。

桑属:桑M.AlbaL.

榕属:无花果RC“ScaricaL.

木菠萝（树菠萝）属:菠萝蜜（木菠萝）ArtocarpusheterophyllusLam.面包果Arfocazpusα∕"7isFos.

9、胡桃科（JUglandaCeae）资源：本科共8属，60余种，分布于北半球温带、亚热带及热带高山。我国有7属，

27种，1变种，南北均产。

有些种类为重要干果（核桃属和山核桃属）；

10、藜科ChenoPodiaCeae本科有100属，1500种。主要分布于温、寒二带的滨海或多含盐分的地区。我国

产39属，186种，全国分布，尤以西北荒漠地区为多。

甜菜属Beta、菠菜属植物有重要蔬菜；

藜■属ChenoPQdium、滨藜属AtriPiex、地肤属KocAia的一些种类可食用。

11、紫茉莉科本科有30属300余；我国有5属10种。

叶子花属BOUgainvi"ea

I.花被管多少有极细毛；叶和茎几无毛.....光叶子花B.g∕“勿∙"Choisy.

1.花被管密生茸毛；叶和茎有细毛.....叶子花BspeaabilisWilld

12、尼科AmaranthaCeae:有65属850余种分布于热带至温带。我国有13属39种，遍布全国。

览属植物AmWa"比“S和鸡冠花属Ce∕osiα一些种类可食用，鸡冠花属、红草属Altemamhera、范属、千日红属

GaWP/zrenɑ和血宽属/resne等为重要花卉植物。

13、仙人掌科（CaCtaCeae）84属近2000种，主产美洲热带、亚热带。我国引种很多。

仙人掌属OPUntia、蟹爪兰属ZygOCaCtus、昙花属EPiPhylIUm、令箭荷花属NoPalXOXhia等。有众多的欣

赏植物，有些种类作果树栽培或菜用。

14、卜字花科（CrUCiferae）花为四瓣，呈卜字形。

蔬菜植物有：萝卜、芜菁、结球甘蓝（圆白菜、卷心菜）、花椰菜（菜花）、大白菜、芥菜（雪里红、榨菜、大

头菜）、油菜、瓢儿菜、芹菜、辣根和罗汉菜等。

欣赏植物有:紫罗兰、羽衣甘蓝、香雪球、桂竹香和二月蓝等。

15、蔷薇科(rosaceae)

果树植物有：苹果、梨、李、桃、杏、山楂、樱桃、草莓、枇杷和木瓜等。

欣赏植物有：月季花、西府海棠、贴梗海棠、日本樱花、梅、玫瑰、珍宝梅、榆叶梅、棣棠花、木香花和

多花蔷薇等。

16、蝶形花科(Fabaceae,PapiIonaceaej¢Leguminaceae)蔬菜植物有菜豆、豆豆、大豆、绿豆、蚕豆、豌豆、

豆薯和苜蓿菜等。

17、菊科(ComPOSitae)

欣赏植物有：菊花、万寿菊、雏菊、翠菊、瓜叶菊、大丽花、百日草、熊耳草、紫荒、狗哇花、欣赏向日葵

和孔雀草等。

蔬菜植物有：茴蒿、葛苣(葛笋)、菊芋(洋姜)、牛劳、朝鲜蓟(菜蓟)、苣荚莱、婆罗门参、甜菊、茵陈蒿和菊

花脑等。

18、茄科(SolanaCeae)

蔬菜植物有：番茄、辣椒、茄子和马铃薯等。

欣赏植物有：碧冬茄、夜丁香、朝天椒、珊瑚樱和珊瑚豆等。

19、葫芦科(CUCUrbitaCeae)

蔬菜植物有：黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜和蛇瓜(蛇豆)、西瓜和甜瓜等。

欣赏植物有：瓜篓(括娄)、葫芦和金瓜等

20、芸香科(rutaceae)

果树植物有：柑橘、橙、柠檬、柚和葡萄柚等

欣赏植物行：金橘、香椽和枸橘(枳)等。

21、葡萄科(VitaCeae)

果树植物有：葡萄(包括美洲葡萄、欧洲葡萄)。

欣赏植物布.：爬山虎(地锦)和青龙藤等。

21、无患子科(SapincIaceae)：荔枝、龙眼

22、漆树科Anacardiaceae:

果树：腰果属、芒果属、阿月浑子属（快乐果属）等

（二）单子叶植物纲

1、百合科（IiliaCeae）

蔬菜植物有：葱属（洋葱、葱、韭菜、蒜等）、石刁柏（芦笋）、金针菜（黄花菜）和卷丹百合等。

欣赏植物有：文竹、萱草、玉簪、风信子、郁金香、万年青、朱蕉、百合、虎尾兰、丝兰、铃兰、祥瑞草、

吊兰和芦荟等。

2、禾本科（gramineae）

欣赏（包括草坪草）植物有：欣赏竹类、早熟禾、梯牧草、狗尾草、紫羊茅、小糠草（巨序翦股颖）、结缕草、黑

麦草、野牛草和芦苇等。

蔬菜植物有：菱白（菰）、笋竹和玉米等。

3、石蒜科（amaryllidaceae）

欣赏植物有：君子兰、晚香玉、水仙、龙舌兰、朱顶红和韭菜莲（风雨花）等

4、莺尾科Qridaceae）

欣赏植物有：小苍兰（香雪兰）、射干、唐菖蒲、莺尾、蝴蝶花和番红花等。

5、芭蕉科（Musaceae）

芭蕉属香蕉（尖M蕉）Musaacuminatacv.DwatfCavendish

6、姜科（ZingiberaCeae）

姜属姜（ZingiberofficinaleRose.）

姜才之属发花Hedyeflil"nCoronariumKoenig

7、兰科（OrChidaCeae）

欣赏植物有：惠兰、春兰、白芨、建兰、石斛、杓兰和虎尾兰等。

其次节园艺学分类法

主要是以植物分类学中的分类单位(种、属、科等)为基础，依据园艺生产实际须要而进行分类。我们前面

园艺植物被分成果树、蔬菜和欣赏植物也都是属于园艺学分类的范畴。

园艺学分类法是人为地进行分类

①优点：在生产上便利适用。

②缺点：

A.随意性强，比较混乱：可以依据不同的须要和不同的依据进行分类。

B.同一种植物可属于不同的类别：

如:柑桔

按叶的生长期分类，属于常绿果树；

按生态适应性分类，属于亚热带果树；

按果实形态结构和利用特点分类，属于柑果类；

按树体生长习性分类，属于乔木果树。

按果实成熟后的含水状况分类，属于水果

但按植物学分类法，柑桔总是属于被子植物门双子叶植物纲芸香目芸香科柑桔属。

因此，植物学分类法是基础，应用具有普遍性。园艺学分类法在园艺栽培学上很有好用价值，这种分类方法

在栽培学上还会有具体介绍，本课程中将不作具体介绍。

首先按用途进行分类

「果树

园艺植物J蔬菜

'「花卉植物

欣赏植物［

造园植物

第三章园艺植物的生物学特性

第一节园艺植物的基本形态特征及功能

根系

根(root):种子植物和大多数蕨类植物体轴的地下部分，以汲取和固持为主要功能的一种养分器官。

是植物适应陆地生活的产物，其形态特征是无节和节间分化，不产生叶与花，但形成根冠、根毛，以内生源

的方式产生侧根。

根系(rootSyStem):一株植物全部根的总称。是园艺植物的重要功能器官,是其整体赖以生存的基础。

(-)根的功能

1、固定植株：

利用强大的根系使植株固定在土壤中。

2、养分汲取

从土壤中汲取水分和多种养分(无机养分和少量有机物质)

3、合成与转化

汲取的养分，有的向地上部运输，有的就在根系中合成和转化成有机物质(如一些氨基酸、蛋白质、酶和

部分赤霉素等)

4、运输功能

将汲取水分、养分和其它生理活性物质(根部合成)向地上运输，同时接收地上部运输下来的有机物质和

生理活性物质。

5、贮藏功能

根系中都可贮藏部分根或地上部分合成的有机养分物质。

变态根中肥大的直根和块根是典型的贮藏器官；多年生落叶树木落叶前将部分养分物质贮存的根系中，供

次年春季萌芽时用。

6、其它：呼吸、繁殖(根蕤)

(-)根系来源：

1、实生根系：种子胚根发育而来。特点是主根发达，生活力强。

2、茎源根系：茎上再生不定根而成。无主根，根系浅，生活力弱。

3、根廉根系：

(三)根的形态

1、主根(mainroot)------胚根向下长而形成的根

2、侧根(IateraIrOOt)------主根上分生的根

3、须根(EbrOUSrOOt)------侧根上形成的细小根

4、根毛：根毛的长度约为0.1-1.5mm,寿命几天至几周。

5、不定根(adventitiousroot)由幼根轴以外上产生根：由茎(枝)、叶、上胚轴、老根、愈伤组织等上产

的根。不定根一般较细，分布较浅。应用于托插生根、组织培育生根。

（四）根的变态

某些园艺植物的根系除固定、汲取、合成和运输功能外，还有一些特殊功能（贮藏、繁殖等）。这些具有

特殊功能的根就称为变态根。

肥大直根：由主根肥大发育而成。萝卜、胡萝卜、甜菜等。

块根：由侧根或不定根膨大而形成的肉质根。块根形态各异，可作繁殖用，如大丽花等。

气生根：根系不向土壤中生长，而伸向空气中。因功能不同分为支柱根（起协助支撑和固定植株功能，如甜

玉米）、攀缘根（起攀缘作用，如常春藤）、呼吸根（水松、榕树）等3类。

（五）根系的类型：直根系（双子植物），须根系（单子叶植物）。

二、茎和芽

（-）茎（stem）

茎：植物体的地上（下）部分，主要起输导、支持和贮藏作用的一种养分器官。它的外形为长柱形，有节和节间

的分化，节上长叶和芽，有背地向光生长的特性。

1、茎的类型（有很多很多的类型）

1）正常茎:依生长习性可分为直立茎（erectstem）,攀援茎（ClimbingStem）,缠绕茎（twiningstem）,匍

匐茎（stolonstem）,短缩茎。

2）地上变态茎：茎卷须（stemtendril）,枝刺（Stemthom）,钩状茎，叶状茎（IeafthOrn）,肉质茎（fieShy

stem）o

3）地下变态茎：根状茎，球茎，块茎，鳞茎。

2、茎的功能

1）支撑作用

2）运输功能

3）合成与转化

4）贮藏功能

5）繁殖

6）其它：

3、茎（枝）的生长发育

分枝习性：∙A∖二叉分枝（苔薛植物和蕨类植物特有）；B、单轴分枝；C、合轴分枝；D,假二叉分枝。

（二）芽（but）：茎、枝的原始体

芽：尚未完全发育的雏形叶枝、花或花序。由顶端分生组织及及其外围的叶原基、幼叶、腋芽原基或花器各

附属部分组成。是组织培育时最常用的起始材料。

1、芽的类型

2、芽的特性

A、芽的异质性枝条不同部位的芽体形成期，其养分、激素及环境条件不同造成芽质量的差异。

芽的自枯（柑橘、板栗、柿、杏、狮猴桃）。

B、萌芽力与成枝力茎或枝条上芽抽生枝叶的实力

C、潜藏力（早熟性与晚熟性）

新梢上的芽当年能大量萌发并连续分枝，形成多次梢，称为芽的早熟性，如葡萄、荔枝等。

一般不萌发，新梢不分枝的芽，称芽的晚熟性，如苹果、番荔枝等。

三）叶（Ieaf）

维管植物茎部的扁平侧生物，主要行光合作用和蒸腾作用的一种养分器官。

由叶片、叶柄和托叶组成的称为完全叶，缺少某一、二部分称不完全叶。

四）花和花序

是被子植物的生殖器官。从系统进化和形态发生来看，花为一种节间极短而不分枝、适应于生殖的变态枝条。

五）果实fruit

果实：由雌蕊子房或连同花的其他部分成熟的结构，为被子植物所特有的繁殖器官。

一般分为单果、聚合果aggregatefruit和聚花果inflorescencefruit（复果multiplefruit）三大类。

（-）果实的形成

分五步：花芽分化开花授粉坐果果实生长发育果实成熟

花芽分化：叶芽生理和组织状态向花芽生理和组织状态转化的过程。

⑴生理分化（PhySiologiCaIdifferentiation）生长点内部发生成花所必需的一系列生理的和生物化学的变更。

⑵形态分化（morphologicaldifferentiation）从肉眼识别生长点突起肥大，花芽分化起先，至花芽的各器官出现。

5、坐果与果实生长发育

D授粉与受精

授粉(PoHination)花粉落到柱头的过程。

受精(fertilization)花粉管沿花柱入胚囊，释出精子与胚囊中的卵细胞结合成二倍体合子的过程。

合子发育成胚，极核或次生核受精后形成具有三倍体的初生胚乳核，将来发育成胚乳

无融合生殖：卵子不经受精，助细胞、反足细胞、乃至珠心和珠被发育成胚，产生有繁殖实力的种子。形成

多胚现象。如：柑橘、芒果等

授粉与牢固的类型自花授粉(SelfPollinatiOn)：品种内授粉；异花授粉(CrOSSPoninatiOn)：品种外授粉。

2.坐果与落花落果

坐果(fiuitseting)：植物开花后的幼果能正常发育而不脱落的现象

⑴坐果率在开花时子房生长极慢，一旦受精，会加速生长。最终坐果率苹果、梨、柑橘8—15%,桃、杏5—

10%,荔枝、龙眼1-5%。

⑵落果规律苹果有4次落果高峰(盛花后2周，盛花后3—4周，盛花后6周，采果前)。柑橘有2次(花后2

一3周和4—8周)。

六)种子

种子(seed)：种子植物的胚珠经过受精发育而成的繁殖体。种子中含有新一代的幼小植株(胚)并贮藏有大

量的养分物质。

1、种子的类别(在繁殖学上，有繁殖功能的器官、组织等也都称为种子)

⑴真正的种子：仅由胚珠形成，如豆类、茄果类、瓜类。

⑵果实类：由胚珠和子房构成，如菊花等。

⑶养分器官类：如郁金香、大蒜、芋头、生姜等。

⑷菌丝组织：如蘑姑、木耳。

全部繁殖材料假如树的接穗等都属种子法管理的范围。

2、种子的形态与结构

⑴种子的成熟：

⑵种子形态：包括的外形、大小、色泽、光滑度、沟纹等，芒果的种子很大，而茂菜的种子很细。

⑶种子的结构:包括种皮、胚，一些种子还含有胚乳如番茄、菠菜等。

其次节生长发育周期

一、园艺植物的生命周期

园艺植物生命周期(IifeCyCle):园艺植物从独立个体形成(胚、无性苗)、经生物发育、开花牢固、到苍老

死亡的整个过程。

二、园艺植物的年生长周期

园艺植物的年生长周期是指每年随气候变更，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态和生

理变更，并呈现出肯定的规律性。

在年生长周期中，这种与季节性气候变更相适应的植物器官的形态变更时期称为物候期(Phenological

period)

第三节生长发育与环境条件

园艺植物的环境是指其生存空间的一切因素的总和。

一、温度

园艺植物对温度的要求。

温度三基点：最低温度、最适温度和最高温度。

二、光照

日照长度(光周期)。

三、水分

依据对水分的要求。

四、土壤

I.土壤种类：

2.土壤理化条件：土壤温度、湿度、通气、酸碱度、肥力

3.母岩的影响

花岗岩：土壤肥

石灰岩：土层薄、易

砂岩：土壤瘠薄

紫色土：肥力中等、易水土流失

五、地形地势

六、污染

空气污染；水污染；土壤污染；农药污染：用生物防治和运用高效低毒的农药。

第四节各器官生长发育的相互关系

是一种相互制约、相互依存的关系。

一、地上部与地下部的关系

物质相互沟通：

二、养分生长和生殖生长的关系

1、养分生长是生殖生长的基础。过度的养分生长也不利于开花牢固。

徒长枝、生长过旺盛的树都不牢固。

2、生殖生长对养分生长存在肯定的抑制作用。

过量过果，养分生长不良，其次年结果很少。

果树上的大小年就是养分生长和生殖生长自我调控。

三、同化器官与贮藏器官的关系

同化器官主要为叶片，制造养分物质。

制造养分物质多，运输到贮藏器官的物质也多。

贮藏器官为果、种子、肉质根茎叶等，贮藏养分物质。

往往与同化器官成正比。

但贮藏器官养分需求过多，势必加同化器官移植的苍老。

第四章园艺植物品种改良

概念：

品种（CUItiVar,简作cv.）是来自同祖先、经人类育成的、经济性状和农业生物学特性符合生产和消费要求，遗

传性状稳定一样的一个栽培植物群体。

良种:在适应的地区，采纳优良的栽培技术，能够生产出高产、优质、并能适时供应的品种。

品种改良：对现有种质材料（品种）的遗传性状进行有目的地改造，使之符合生产须要。

为什么要不断进行品种改良：每个品种都有肯定的时效性。缘由有：A、品种本身性状的会退化；B、人们需

求发生变更，不断有新的要求。C、栽培环境的变更：环境污染、气候变更（温室效应等）等。因此，栽培品

种被不断地淘汰、更新，再淘汰、再更新。

任何栽培植物都须要不断的地进行着品种改良：

要留意品种改良须有肯定的目标。

因为不同的时间，市场要求不同，品种改良需不断进行。

品种不断的改良、导致每种栽培植物都有很多品种，一个时期同一地区的主栽品种并不多。

栽培历史越长、范围越广、与人类生活越亲密，品种就越多。

葡萄、柑橘、菊花、白菜等都有上千个品种。

品种改良的目标：

1、改善品质（品质优良）:甜酸度、颜色、耐贮性等

2、提高产量（高产稳产）：

3、增加抗性（适应性强）：抗病虫和不良环境条件

4、依据市场、生产的需求和发展趋势培育一些特殊用途品种：如早熟、迟熟，鲜食、加工，适于设施栽培，

欣赏性强，等等。

品种改良的主要途径：

A.种质资源调查：对本地区全部园艺植物种、品种或类型进行充分调查、整理。

B.选种：从现有资源中筛选出优良的个体，经比较鉴定后推广应用。包括实生选种和芽变选种

C.引种：从外地（外国、外省或外市）引入本地没有的品种（或种、类型），在本地自然条件进行试种，从中

筛选出适合本地条件及栽培价值的品种（或种、类型）

D.选择育种（SeIeCtiOnbreeeding）：是利用现有品种或类型在繁殖（栽培）过程中产生的变异，通过选择、淘

汰的手段育成新品种的方法。是改良现有品种和创建新品种的简便而有效的途径。

E.育种：人工创建植物变异类型，然后通过选择、鉴定，将其中的优良变异类型培育成新品种。常规育种（杂

交育种，物理诱变和化学诱变）和生物技术育种（细胞育种、分子育种）

一、种质资源

种质资源是品种改良的基础、原材料。

-）什么是种质资源

种质（germplasm）即是确定遗传性状，并能将遗传信息传递给后代的遗传物质（DNA,RNA）,其载体可以

是群体、个体，可以是器官、组织、细胞，甚至是染色体或DNA片段。

种质资源（germplasmresource）：全部用于品种改良或具有某种有价值特性的任何原始材料∙.又称遗传资源

（geneticresource）

种质资源包括：①栽培品种（含地方品种）

②野生植物资源（近缘野生种和野生类型）

③人工创建的种质材料

二）种质资源的工作内容（任务）

1、种质资源的搜集

意义：种质资源的搜集是植物遗传育种的基础

搜集途径：采集、征集、交换、贸易

2、种质资源保存

目的：为避开种质资源的流失，必需利用自然或人工创建的相宜环境，长期保持种质材料的生活力。

在还没有完全理解和发掘之前,首先要爱护（就地保存）。

3、种质资源探讨

4、种质资源创新

概念:创建目前自然界不存在的新种质

新的种质资源来源：①育种过程中产生的新品种、新品系和新的种质材料；

②自然变异（自然突变和自然杂交）产生的新类型和新物种；

③通过远缘杂交、生物技术等手段产生。

意义：为育种工作供应特殊的基因源，从而使育成的品种在某些性状上有新的突破，在园艺植物育种工期作

中有重要意义。

5、种质资源利用

干脆利用：对收集到的适应当在环境、有开发利用潜力和较高经济价值的种质材料，可干脆用于生产。如从

外地（国）园艺植物经试验探讨后即可干脆在生产中推广。

间接利用：对在当地表现不很志向或不能干脆应用于生产，但具有明显优良性状的种质材料可作为育种的原

始材料。

潜在利用：对一些短暂不能干脆利用或间接利用的材料，也不能忽视。有等进一步探讨相识和利用。

二、引种驯化(introductionanddomestication)

园艺植物的种类和品种在自然界都有其分布区域。

引种驯化就是将种植物从现有的分布区域（野生植物）或栽培区域（栽培植物）人为的迁移到其它地区种

植的过程；也是从外地引进本地尚无各种遗传材料的过程。

-）引种的类别：

简洁引种（归化）introduction：假如引入地与原产地自然条件差异小，或引入植物本身的适应范围较广，只

需实行简洁措施，不变更遗传性就能适应新环境，并正常生长发育、开花结果的引种方式。

驯化引种（驯化）domestication：假如引入地自然条件与原产地差异较大，或引入植物本身的适应范围较窄，

只有通过变更（或扩大）遗传性才能适应新环境的引种方式。

二）引种的作用（重要性）

引种驯化的基本原则：①适地适栽；

②人为创建小环境：对于比较珍稀的植物来说。

三）选种育种（braedingbyselection）

选种育种（简称选种，SeIectionbraeding）利用选择手段从植物群体中选取符合育种目标的类型，经过比较、

鉴定从而培育出新品种的方法。

选种包括实生选种和芽变选种两个类别。前者是从自然授粉种子繁殖后代中选择优良的变异单株或群体；后

者是在养分繁殖植物群体中，选择优良的变异枝条、单株或株系。

四）育种

包括有性杂交育种SeXUalCroSSbreeding、杂种优势利用（heterosisutilization）育种。

五、生物技术在品种改良上的应用

第五章园艺植物的繁殖

繁殖是生物产生新个体的现象。园艺植物的繁殖方式：有性繁殖和无性繁殖。

有性繁殖：是指卵细胞受精形成子代的繁殖方法。由于高等园艺植物是通过雌雄交配形成种子来繁殖后代,

所以又称种子繁殖或实生繁殖-

无性繁殖（又称养分繁殖）：是指不经生殖细胞结合的受精过程，由母体的一部分（通常是根、茎、叶等

养分器官）的一部分，通过肯定的技术处理，促使细胞分裂和组织器官分化，形成一个新的完整植株的繁殖

方式。其基本原理是细胞的全能性。

无性繁殖方法：有嫁接、托插、压条、组织培育等，后3种为自根养分繁殖。

一、种子繁殖

用种子播种育苗的过程，称种子繁殖。

由种子繁殖得到的苗木称为实生苗。

-）种子繁殖的特点与应用

1、优点

①采收、贮藏和运输简便。

②便于大量繁殖。

③根系发达、生长旺盛、寿命长。

④对环境适应性强。

2、缺点

①多年生植物开花牢固迟。

②后代易出现变异。

③有些栽培品种不能产生种子。

3、种子繁殖在生产上的主要用途

①大部分蔬菜、一二年生花卉、地被植物。

②用于培育砧木。

③杂交育种。

4、种子繁殖一般程序：

二）种子质量的检验

目的：1、确定确定播种量；2、保证出苗整齐。

检验内容：种子含水量测定，种子净度和千粒重测定，种子发芽力的测定，种子生活力测定。

三）影响种子发芽的因素

1、环境因子：水分，温度，氧气，光照。

2、种子休眠

四）播种前的处理

机械破壳，化学处理，清水浸种，层积处理，催芽，种子消毒。

五）播种技术

播种时期，播种方式，播种地选择，播种方法，播种量，播种深度。

六）播种后的管理：

出苗期的管理，间苗移栽，松土除草，施肥灌水，病虫害防治。

二、嫁接育苗

嫁接（grafting）:将一株植物的枝条或芽，接到另一植物体（枝\干\根）上，使之愈合成为一个新的植株。

所用的枝条或芽叫接穗或接芽，承受接穗的植株叫砧木，所得的新植物体叫嫁接苗。

嫁接用“十”表示时，指砧木十接穗；用“/”表示时，指接穗/砧木，意思相反

桔/橙与桔+橙有什么区分？

一）嫁接繁殖的优点

1、能保持接穗的优良性状。

2、结果早，通常树冠较矮。

3、可利用砧木的某些性状，增加栽培品种的适应性和抗逆性。

4、繁殖快。

二）、嫁接原理

砧东伤口匚二^拿伤级蛆

y萦的雄管束

愈合组织口*形或层连接匚*

TI

WMf⅛□!=⅜金伤血.

砧木发S5合一体.彩或黄的的除

嫁接成活过程

Ξ）影响嫁接因素

1、砧木接穗的亲和力

•嫁接亲和力（garftaffinty才是指砧木和接穗经嫁接能愈合并正常生长的实力。具体讲，是指砧木和按穗内部

组织组织结构、遗传和生理特性的相识性，通过嫁接能够成活以及成活后生理上相互适应。

2、嫁接时期和环境条件

3、砧木接穗质量

4、嫁接技术

四）嫁接的方法：枝接、芽接和根接

三、杆插繁殖CUUagepropagation

概念:切取植物的枝条、叶片、或根的一部分，插入基质中，使其生根、萌芽、抽枝，长成为新植株的方法

方法：1、叶插，2、茎插，3、根插。

四、压条（Iayerage）繁殖

概念:在枝条不与母株分别的状况下，将枝枝部分埋入土中或包袱在能发芽的基质中，促使枝梢生根，然后再

与母株分别成为独立植株的繁殖方法。

常用于难杆插手生根的植物。

繁殖系数低，很少运用。

五、分生繁殖

概念：将植物体上分生出来的幼植体（吸芽、珠芽和根蕤等），或植物养分器官的一部分（变态茎等）进行

分别或分割，脱离母体形成若干独立植株的方法。

凡新的植株自然与母株分开的，称作分别（分株）：如莲，芋、马铃薯

凡人为将其与母株割开，称分割。竹

六、繁育新技术

1、组织培育及无病毒苗木的繁育

2、无土繁殖技术

3、容器育苗

第六章园艺植物的栽培管理复习

第一节种植制度

种植制度CrOPPingSySIem:是指一个地区或一个种植单位在一年或几年内所采纳的作物种植结构、配制、熟制和

种植方式的综合体系。

作物种植结构、配制、熟制又称作物布局，是种植制度的基础。

种植方式：连作、轮作、单作、间作、套作，混作等

一、连作ContinUoUSerOPPing

概念：在同一块土地上连续几次栽种同一作物的种植制度。

有的园艺植物连作没有不良影响，而有园艺植物因连作影响产量、质量和寿命。

缺点：有害物质的积累（残腐桃根中的扁桃贰，水解时产生氢鼠酸和苯甲醛，抑制新植树的根系生长）、线

虫、土壤传播的病害。

不宜连作物的园艺植物：

果树中：桃、樱桃、葡萄、果桑、草莓、杨梅和番木瓜等不宜连作；

蔬菜中的韭菜、花椰菜、结球甘蓝、番茄、黄瓜、西瓜、甜瓜等不宜连作；

花卉中的郁金香、香石竹、翠菊等不宜连作。

三、间作intercropping

概念：在同一块土地上（同一时间内）有秩序地栽种两种或两种以上作物。其中以一种作物为主，其它作物

为间作物。

优点：可充分利用空间，高矮不高同的作物能各自发挥优势。

其次节园艺植物的定植

定植PlantingtOfield:将育好的秧苗移栽于生产田中的过程。

假植：将秧苗从一个苗圃移栽于另一个苗圃。

一、定植时期PeriOdofplanting

1、木本植物

落叶木本植物：秋季落叶后至春季萌发前。

常绿木本植物：以气温较低、新梢停止生长、雨季的时候最好，同时应去掉一些枝叶，削减蒸藤。

2、草本植物：依据生产须要可随时定植，但以冬春较好。

二、定植密度PIantingdenSity

概念：单位土地面积上栽植园艺植物的株数，也常用株行距表示。

最大限度地利用光热和土地资源，必需合理密植(compactplanting)

三、定植方式PlantingSyStem

概念：即相邻定植穴或单株之间的几何图形。

四、定植前种苗的打算和整地

定植前种苗的打算：种苗质量、分级、假植、植株调整。

整地farmlandpreparation：种植园改善土壤理化性状，给作物生长尤其是根的发育创建相宜的土壤条件。包括

土地平整、施基肥、翻地、碎土、做畦。

挖定植穴(坑)或定植沟。

五、定植和定植后的管理

定植技术：

定植后的管理：定植水，中耕、间苗补苗，防风防寒。

木本植物定植过程：

第三节土壤管理SOilmanagemenl

概念：土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防草防除等一系列技术措施。一般指土壤表面的管理。

目的：为植物生长创建良好的土壤环境。(水、肥、通气)

一、土壤改良SOiIamendment

上壤改良包括土壤熟化、不同土壤类型改良以及土壤酸碱度的调整。

目的：加深土层，调整土壤质地和酸碱度

二、土壤管理制度

土壤管理制度Soilmanagementregime又称土壤管理方法。主要指土壤表面的耕作技术。

1、清耕法(cleantillage)

•概念：生长季节内多次浅耕耘，松土除草，一般浇灌后或杂草长到肯定高度后即中耕。

•优点：植株间通风透光，土壤疏松透气

•缺点：水土流失严峻，害虫天敌削减，费工

•常用：蔬菜等草本园艺植物

•坡地应避开采纳

2、免耕法(non-tillage)

3、生草法(SWard,草生栽培)：

•概念：用种植草来限制地面，不耕作。一般选择禾本科和豆目草本。

•优点：保持和改良土壤理化性状，增加有机质。

•保水保肥保土用作用显著；保持种植园生态平衡。

•缺点：地而有板结层，有时病虫害加重草生栽培

4、覆盖法(mulch)

•利用各咱材料覆盖土壤表面，代替土壤耕作。

•优点：防止水土流失和土壤侵蚀，改善土壤结构和物理性质，抑制土壤水分的蒸发，调整地表温度。

•缺点：有机覆盖(秸杆或草)易招致虫害和鼠害，根系上浮

第四节施肥

•园艺植物养分元素：大量元素、微量元素

,养分诊断nutritionaldiagnosis：植株的外观诊断(appearancediagnose),土壤分析(SoiIanalysis),植株养

分分析(PlantnutritionanaIySiS)及其它一些理化性状分析。

肥料分类：①依据肥效释放速度和作用：基肥和追肥；

②肥料性质：有机肥料和无机肥料肥；

③肥料组成：氮肥、磷肥、钾肥等。

施肥技术：土壤施肥(Soilfertilization)和根夕卜追月已(foliagedressing)

施肥量计算：

土壤施肥(SoilfertiIiZatiOn)：环状沟施、辐射状沟施、穴施、撒施、浇灌施肥。

第五节浇灌与排水

•水不仅是园艺植物的重要构成成分，而且植物全部生命活动、生理过程都须要水。

•所以，科学合理的浇灌和排涝是水分管理的主要任务。

一、浇灌irrigation：

•浇灌量：依据种类、品种、季节、天气、土壤含水量、生长发育特点、生态习性等来确定。果树一次浇灌

达到田间持水量的60-80%。

•浇灌方式：地面浇灌(groundirrigation)、喷灌(SPrayirrigation)、滴灌(trickleirrigation)、地下浇灌

(undergroundirrigation)

二、排水drainage

•土壤水分过多时影响土壤通透性。氧气供应不足会抑制呼吸，降低根系汲取实力，严峻时引起死亡。

•排水渠与浇灌渠的区分：水位

第五章园艺植物的植株管理复习

概念：

整形修剪是依据树体生长特性和栽培目的，结合自然条件和管理水平，通过肯定的外科手术等方法，将树体

调整成具体相当稳定的树形及生长发育空间的一项技术措施。

整形(training)是将树整成肯定的形态，也就是指树体的主干、主枝、及枝组等具有肯定的数量关系、空间

布局和明确的主从关系，从而构成特定的树形。

修剪(PrUning)是指对具体枝条所实行的外科手术性的剪截和处理措施

一.植株管理限制的目的和意义

1.营造好的根系，为地上部生长打好基础。“根深叶茂、本固枝荣

2.造形：培育坚固的骨架，使枝叶分布空间合理：

造型：使树体(植株)具有美感和欣赏价值。

3.缓和树势，促进未结果的幼年果树早成花，早结果。

4.改善树体或植株的光照条件，提高叶片的光合效率，有利于产品器官的产量和品质。

5.限制结果负载量，调整生殖生长和养分生长的平衡关系，有利于维持良好的树势。

6.充分利用土地资源；便利操作、削减成本和工伤事故

三、果树与欣赏树木的树形及其整形

一)果树树形

1.有中心干形

2.无中心干形：快乐形、圆头形

3.篱壁形和棚架形

~）整形

通过树冠骨架的配置，使树冠形成肯定形态的过程。或为造就肯定树冠形态而采纳的技术处理。

树形培育的具体要求

1.主干高度（干高）0.6~l.Om

高干1.2~2.0m适合于孤植风景树

中干0.7~1.2m适合于乔木类果树或欣赏树木

低干0.4~0.7m适合于小乔木类园艺植物

矮干整形代表现代栽培技术的发展方向。

2.骨干枝

2.1中心干2~3m长。中心干的生长势必需强于同龄主枝

2.2主枝

★数量无层性的树形：3~4个

有层性的树形：每层＜4个，2~3层，

总数V10个。

★间隔10~15Cmo

四.果树与欣赏树木的修剪技术

修剪：剪去无用的枝条，包括类似于剪枝的各种作业。

修剪技术的内涵：修剪时期、方法和程度

一）修剪时期

1.冬剪（休眠期修剪）：在冬季进行，落叶树种在落叶后至萌芽前进行。

2.夏剪（生长期修剪或带叶修剪）：常绿果树如荔枝的采后修剪。

应避开植物的伤流期修剪，葡萄的伤流期是春季萌芽前后，橄榄3~5月伤流多。

二）修剪的基本方法及其作用

三）整形修剪技术的综合应用

是很精细的技术，应对幼年树、结果初期树、结果盛期树和苍老树分别处理

1.幼年树：整形，缓和树势。

生长期修剪为主，轻剪为主，选用开张主枝角度等

缓和生长势的修剪方法。

★定干：定植时进行，短截剪去苗木上方的枝条。

整形带必需有饱满健壮的芽体，长度视苗木质量定。

★主枝等骨干枝的选定：冬季短剪骨干枝的延长枝，

生长期留意骨干枝角度、间隔等。

★留辅养枝和枝组的培育抹芽、摘心、拿枝等

2.结果初期树的修剪

整形：接着培育健壮的枝组和结果母枝，缓和树势。

仍以轻剪和生长期修剪为主。

常绿果树的采后修剪应以培育良好的结果母枝为目的，短截和疏删相互结合。

结果母枝或生长枝发生和生长期间，可采纳抹芽控梢，摘心剪梢等方法。

壮旺树可用环剥等修剪方法促进成花和结果，但驾驭好修剪程度。

3.结果盛期树的修剪

调整结果负载量，维持树势

在枝组中进行细致的修剪，可采纳疏折花穗、疏蕾或短截花枝、疏花疏果等限制结果量的修剪方法。

摘心或短截生长枝，在枝组中配备好结果枝、结果预备枝、生长枝的比例。

用疏剪限制树冠枝叶密度，保证树冠下有匀称的“光斑”或“金钱眼”出现。

出现衰弱枝组或骨干枝时，应采纳回缩方法，进行枝组和骨干枝的更新。

4.结果后期树或苍老树的修剪

更新复壮，复原树势。

修剪程度宜重，主要采纳回缩修剪，利用树冠内出现的向心更新枝条，重新形成树冠和枝组。

根系也应进行相应的更新。

5.修剪过程中必需留意的问题

★观念上的

修剪技术的局限性，不行取代一切管理工作。

★技术上的

留有光滑的剪口，不撕裂树皮

留桩长度适中

爱护枝干大伤口（削平，包扎薄膜，涂蜡或白涂剂

清园做卫生

五草本植物的植株调整技术

L植株调整的内涵为什么不叫生长限制？

整枝和引蔓：相当于整形

去除无用的芽体、枝蔓和花果：等同木本植物修剪

2.草本植物的植株调整意义

提高光合效率，削减养分消耗；获得较多的土壤养分和水分；减轻病虫害；使植株健壮、高产和优质生

产。

3.植株调整的方法技术

摘心、打杈、摘叶、疏花、疏果、引蔓、压蔓、支架、绑缚等。

摘心：摘除枝蔓的顶芽。南瓜主邕雌花坐果后摘心，对雌花着生节位高的品种，在主蔓4~5和~7片真叶时摘心。

打杈（抹芽）：摘除枝蔓的侧芽。依据整枝要求进行。

摘叶:45~50天叶龄的黄瓜叶片。

束叶：大白菜采收前15天左右束叶。

折叶：花椰菜的菜花头快速生长时。

支架：瓜豆类，茄果类必需用支架来调整植株。

压蔓：当蔓长到肯定长度时用土将一段蔓压住。南瓜

疏花疏果、绑缚等

六、欣赏园艺植物欣赏应用类型

★全部的植物都有欣赏价值，都可以开发利用，但广泛应用主要是景观（欣赏）园艺植物。

★应用的范围特别广泛，可用于下列目的：作露地花卉，布置在花坛、花境、花丛及花群、花台中或篱垣及

棚架旁。

可作草坪及地被植物，布置在大面积的袒露地上。

景观植物的造型

★景观植物的造型相当于植株的调整。

★景观植物造型过程是各种植物材料的开发利用过程，是人类才智开发利用的过程。

★景观植物造型既须要驾驭植物的生长发育特点、又必需具备审美情趣和肯定的文化艺术素养。

第七节园艺植物病虫害防治

虫害：主要是昆虫，还有蛾类、软体动物；

防治方法：

农业防治agriculturaIeontr01：运用无病虫的繁殖材料；建立合理的种植制度；清理园地；加强水肥管理等。

生物防治biologicalcontrol：天敌

化学防治：农药

物理防治：光诱杀；机械阻隔；人工摘除等。

植物病害及其防治

•病害（diseases）：园艺植物在生长发育过程中，由于受到病原生物或不良环境条件的持续干扰，其干扰强

度超过了能够忍耐的程度，使植物正常的生理功能受到影响，在生理和外观上表现异样，这种偏离了正常

植物就是发生了病害。

•症状SymPtom：植物受病原生物或不良环境的侵扰后，内部的生理活动和外观的生长发育所显示出的异样

状态。

•传染性病害：

病原生物：真菌、细菌、病毒、线虫、寄生性种子植物。

•非传染性病害：缺素、环境污染等

第七章设施栽培复习

设施栽培的作用：调整市场供应；提高产量和品质；提高经济效益；生产无公害绿色食品；扩大栽培范围;

充分利用土地和人力资源。

一、设施类型

一）、温室greenhouse

•以无色透亮材料（玻璃、聚碳酸树脂即PC板、聚乙烯薄膜等）为覆盖材料，围护成相对封闭的室内空间,

调控温度、湿度、光照和气体成分等环境因子，使其满意植物生长发育须要，这种设施称为温室。

温室的类型：简易日光温室，节能型日光温室

1、日光温室

・日光温室不需人工加温，完全利用口光作为热能来源，要求保温设施良好。

•日光温室建立便利，设施简洁，造价较低，生产成本低，被称为高效节能日光温室。

•日光温室有单坡而温室、双坡面温室、拱圆形温室、无立柱钢木结构日光温室等。

•日光温室的北墙和两侧山墙，要求保温性能好，阻挡大量传热；夜间，在塑料薄膜上覆盖一层棉被或草苫,

削减辐射和交换放热。在东北、华北、华东及西北高原等地广泛应用于冬春季蔬菜生产。秋季至初冬可进

行果菜类蔬菜的延后栽培，早春进行果菜类的早熟栽培，并可为塑料大棚及露地培育各种蔬菜幼苗。利用

日光温室也可进行葡萄、草莓等果品以及鲜切花的栽培。

日光温室的设计原理：最大限度地采光；把热量损失将到最低限度；