减肥吃粉还是吃米饭好

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假如说减肥期间最不能吃的是什么，那应当是馒头。由于一个100克的馒头它就含有236千卡，一碗100克的米饭大略116千卡，100克的面条大略109千卡。这主要是由于馒头的含水量比较少，所以它更加的实。

想要减肥，最主要的是要掌握饮食，迈开步子，这样才能够保持苗条的身材，让身体更加的健康。在减肥的期间其实可以多吃一些粗粮杂粮，由于粗粮中的膳食纤维会比较多，它所含的淀粉相比之下会更少一些，也能够促进人体的肠道蠕动，这样的食物更加适合减肥期间进行运用。平常要多一些运动，这样才能更好的消耗我们身体里面的脂肪，同时掌握饮食。掌握饮食并不是代表不吃，只是少吃一些主食，多吃一些低热量的食物。

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要想知道减肥吃米饭还是面食首先得知道哪种食物含有的热量更高，据相关数据统计显示100克的生面条中含有的热量是348大卡，而100克大米中含有的热量是347大卡，两者没什么太大的区分。当大米煮熟之后米粒汲取了足够多的水分，因此100克的熟米饭含有的热量自然就要比生的低许多，只有一半，这相当于一个半苹果的热量，面条煮熟后也是一样的，热量减半。

吃同样的面条和米饭摄入的热量其实是差不了太多的，减肥期间面条和米饭都是可以吃的，不过假如大家在减肥期间饮食方法不对的话，就算吃米饭和面食也是会发胖的，由于面食和米饭进入人体之后都会消化成葡萄糖，葡萄糖在肯定的条件下都会转化为脂肪，本身热量、葡萄糖和脂肪这三者都可以相互转化。

减肥期间正确的饮食方法如下：

1、少食多餐

想要减肥的人肯定要养成少食多餐的好习惯，由于本身人汲取葡萄糖的技能就有限，假如大家一下子摄入许多的糖分的话，很快就会转化为脂肪。建议肥胖的人把一日三餐转化为5份，这样相对转化为脂肪的就会少许多。

2、增加膳食纤维的摄入

膳食纤维的食物可以多吃一点，这样能够稀释葡萄糖的浓度，脂肪就变少了。

3、减削糖分摄入

肥胖的人含糖高的食物肯定要少吃，平常少吃零食，零食中糖分特别多。

4、饭后百步走

每天吃完饭不要坐在那里不动，多走动走动，减削脂肪合成。

介绍能够看出吃同样重量的米饭和面食热量是差不多的，减肥期间的饮食还是需要掌控方法，方法对了才能达到胜利减肥的效果，方法不对即使只吃米饭或者面食还是会发胖的，盼望减肥的人能够根据上面的要求去安排平常的饮食。

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一、吃米饭和面食，哪个减肥效果更好？

网上流传着各种五花八门的减肥方法：“3天绝食法”、“7天轻代餐”、“郑秀文瘦身汤”、“关晓彤蔬菜三文治”……

这些方法几乎都是用蔬菜、水果等膳食纤维高的食品代替米饭、面食两类蛋白质和淀粉含量较高的主食，以达到短时间内快速减掉数斤的效果。

有人质疑：“我一天不吃米饭、面条，就感觉像没吃东西啊~莫非减肥就肯定要戒断米饭和面食吗？”接下来我们听听专家怎么说。

新乡医学院第三附属医院营养科姜洪波和王婉愉两位医师表示，米和面都是主食，同样是100g米和100g面，面粉的脂肪含量及热量都要比米饭更高。

比如：1碗饭100克热量116卡路里，一个馒头100克热量就有233大卡，一片面包100克热量也将近300大卡。

何况米饭膨胀率更高，含有丰富碳水化合物，饱腹感要比面食更强。通常一碗面条下去，完全感觉不到饱，还想吃第二碗，不知不觉间热量也就超过了。

另外，面粉中的蛋白含量更高，其含有40%的`醇溶谷蛋白，而米饭中的醇溶谷蛋白的含量低于20%。

但是米饭中除了蛋白质，还含有食物纤维、矿物质、植物性化合物等营养物质，食用价值更高。所以说，米饭减肥效果更胜一筹！

二、想减肥？这3种主食劝你少吃

想要掌握体重，除了米饭和面食的选择，怎么吃？哪种主食更简单发胖？也是减肥人士需要留意的。

炒饭

扬州炒饭、菠萝炒饭、鸡蛋火腿炒饭、虾仁炒饭……夏天没啥胃口，点上一碗炒饭，米香夹着菜肉香气，让人胃口大开。但是炒饭要炒得香，离不开油盐等调味料。

米粒分明的炒饭尤其需要大量用油，这样下去，一碗炒饭摄入的热量就比一般蒸煮的米饭高出2-3倍。

炒年糕、炒粉、炒面

这些小吃摊最受欢迎的小炒食品，在没有经过翻炒前，脂肪含量就达到5~8%左右，特别是糯米制品，本身热量也不低。而炒年糕、炒面最怕粘锅，想要不粘锅，只能靠放大量的油。

起酥面包

不同的面包所含脂肪和热量都要很大的差异，白面包100g约100大卡，全麦面包100g约90大卡，一般的餐包100g约150大卡，而菠萝包100g就达到235大卡，西多士100g有460大卡，小牛角包，30g就已经有129大卡。

起酥面包的口感要想达到酥脆，就离不开油脂的作用。除了起酥面包：麻花、麻团、核桃酥、凤梨酥等等这些酥化糕点都属于高油脂食物，一口下去热量超标！

三、哪些主食含糖较少，更利于减肥？

开篇我们提及，不少女明星的减肥方法都是以不吃主食的低碳水化合物减肥法。不吃主食减肥，到底可不可取呢？

中国农业高校食品学院食品营养与安全系范志红副教授表示，除非体重基数大的人，否那么低碳水化合物减肥法可能带来运用者不曾想到的多种副作用，后期效果可能与预想南辕北辙。

范志红认为，中国多数女性的日常食量就很小，她们绝大多数人在减削主食供应之后，并没有增加蛋白质食物来补充，一个正常女性每天至少需要摄入1000千卡的热量来维持身体各项机能的平衡。

不吃主食，身体所需的蛋白质又跟不上，没有摄入足够的糖分和脂肪，蛋白质就会被当作热量消耗掉，那么可以供身体运用的蛋白质会大幅度减削。

蛋白质营养不良，就会造成女性肌肉流失、皮肤变坏、脱发严峻，甚至由于热量不足，导致体力下降、身体免疫力降低。

减肥≠拒绝主食，相反，可以把主食食材换成杂豆类、土豆、玉米、全麦馒头、燕麦、粗粮等含糖较少的食物。

经讨论，这些食材的营养成蛋白质、糖分含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富，满意饱腹感的同时，能有效减削糖分的摄入。

范志红提倡科学的减肥应当是：轻度调高蛋白质，降低主食血糖反应(降低GI)，一半全谷杂豆，增加蔬菜摄入，同时增加1小时运动的慢减方法。

健康的减肥，除了选择低热量、低糖分的主食，还应选择适合的烹饪方式。

同样是土豆，蒸土豆还是油炸薯条，热量可是相差了好几倍。食材的烹饪很有讲究，用红豆燕麦煮粥，热量低的同时，还可以加强饱腹感。

吃一个全麦面粉做的馒头，满意膳食纤维及热量的同时，比同样100g面粉做的白馒头营养价值更强。