旅游经济学（第三版） 课件全套 第1-12章 绪论、旅游产品-旅游经济增长与发展

1旅游经济学

第一章绪论2旅游经济学

----张立生等编著第一章绪论第二章旅游产品第三章旅游需求与供给第四章旅游价格第五章旅游消费第六章旅游收入与分配第七章旅游经济效益与效应第八章旅游投资与决策第九章旅游经济结构第十章旅游业组织第十一章旅游经济运行与调控第十二章旅游经济增长与发展3旅游经济学

----How教材特点：

一、前沿性。二、理论性。三、系统性。4本课程的教学讲授原则：重视理论，兼顾知识教材为主，案例剖析课堂为轴，放眼世界听课要求：课前阅读，课堂听课，课下思考充分尊重：师生、公共利益5本章学习目标：了解旅游经济活动产生和发展的过程、条件以及目前旅游经济发展和旅游经济研究的状况，掌握旅游经济活动中的主要矛盾、经济关系和旅游经济发展的一般规律。本章难点：旅游经济活动中的矛盾和规律

第一章绪论6第一节旅游经济学的产生及发展一、迅速发展的世界旅游经济历史上，只是达官贵族的活动；

19世纪以来，旅游活动兴起。1841年的包租活动，是旅游经济发展的标志。

1992世界第一大产业。在1994年的外汇收入达到了30330亿美元。

7一、迅速发展的世界旅游经济二战后旅游经济的特征：规模迅速扩大；高于经济增长的增长率；人均花费不断提高；提供了大量的就业机会。

几组数据

第一节旅游经济学的产生及发展·

旅游创新不断深入

旅游新业态（汽车营地、邮轮、旅游度假地产）、新资源（又重山水文化转变为重创意）、新要素（由六要素到九要素，新的托管业、智业、电子商务业）、新产品不断发展，不断引导旅游消费和旅游产业向前推进。中国旅游发展总体特征

国内旅游2016年全年，国内旅游人数44.4亿人次，比上年同期增长11%。国内旅游收入3.94万亿元，增长15.19%。

国内旅游

而且，中国旅游业增长潜力巨大，已经成为社会各界共识。

2016全年，入境旅游人数1.38亿人次，比上年同期增长3.5%。其中：外国人2815万人次，增长8.3%；香港同胞8106万人次，增长2.0%；澳门同胞2350万人次，增长2.7%；台湾同胞573万人次，增长4.2%。

入境旅游2016全年，入境过夜旅游人数5927万人次，比上年同期增长4.2%。其中：外国人2165万人次，增长6.7%；香港同胞2772万人次，增长2.3%；澳门同胞481万人次，增长3.1%；台湾同胞509万人次，增长5.0%。

入境旅游2016年全年，中国公民出境旅游人数1.22亿人次，比上年同期增长4.3%。出境旅游花费1098亿美元，比上年同期增长5.1%。

出镜旅游14二、旅游经济研究深入

1899年第一篇学术论文发表。研究的主要领域：旅游经济的性质和特点；旅游供求和市场营销；旅游经济效益；

旅游规划与开发。

第一节旅游经济学的产生及发展15三、旅游经济的学科特点

应用性；

第一节旅游经济学的产生及发展经济学旅游经济学旅游经济规律解释旅游现象指导旅游健康发展旅游学16三、旅游经济的学科特点

边缘性；

第一节旅游经济学的产生及发展经济学旅游学旅游经济学市场学社会学地理学心理学17补充两点----旅游经济学的学科地位经济学是管理学的基础学科；旅游经济学是旅游管理的基础学科。18第二节旅游经济学的研究对象及内容一、旅游经济活动反映的经济关系旅游者同旅行社之间（经济利益）旅游企业之间（竞争和合作）旅游者同当地居民之间（经济与社会关系）19第二节旅游经济学的研究对象及内容二、旅游经济活动中的矛盾旅游者方面的矛盾需求欲望与可支配收入的矛盾需求欲望与闲暇时间的矛盾需求欲望与游客自身文化、身体素质的矛盾旅游者之间争夺热线、热点的矛盾旅游需求与政治制度、现行政策、经济发展水平的矛盾旅游经营者的矛盾旅游企业之间的竞争旅游部门与非旅游部门的矛盾收益与成本、劳动消耗与劳动成果之间的矛盾旅游业宏观效益与微观效益的矛盾20二、旅游经济活动中的矛盾旅游者与旅游经营者之间的矛盾游客支付能力与旅游价格的矛盾旅游需求内容与旅游服务项目的矛盾旅游需求的高度灵活性与旅游供给的相对稳定性之间的矛盾第二节旅游经济学的研究对象及内容21三、旅游经济学的任务揭示旅游经济活动的基本规律，这些规律包括：价值规律供求规律竞争规律协调发展规律第二节旅游经济学的研究对象及内容22第二节旅游经济学的研究对象及内容四、旅游经济学研究的主要内容旅游产品的生产与供给旅游产品的价格旅游产品的消费旅游经济效益旅游投资与决策旅游经济结构旅游管理体制23第三节旅游经济学与其他学科的关系一、旅游经济学与经济学的关系

经济学是建立部门经济学的基础，也是旅游经济学的基础。旅游经济学是研究旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的经济现象、经济关系和经济规律的一门学科。由于它研究的领域是整个社会经济系统中的一个子系统，因此，旅游经济活动的运行必然要遵循社会经济发展的一般规律，如价值规律、竞争规律和供求规律等。24第三节旅游经济学与其他学科的关系二、旅游经济学与旅游学的关系体现特殊与一般的关系三、旅游经济学与其他旅游学科的关系平行关系的学科，如旅游心理学、旅游法学、旅游地理学、旅游美学等，体现特殊与一般的关系。纵向关系的学科，如旅游市场学、旅游饭店管理、旅行社管理等，体现具体与抽象的关系。25第四节旅游经济学的研究方法实证研究与规范分析结合理论与实际相结合的方法定性分析与定量分析相结合的方法多学科知识综合的方法26思考你认为这门课程的学习有意义吗？你准备怎么学？请思考并做好你的准备！27给自己一双慧眼！28请多提宝贵建议！谢谢大家的光临！本章学习目标：通过本章的学习，要求能够掌握旅游价格的概念、分类以及价格体系，对旅游价格的影响因素有一个比较全面的了解，掌握旅游价格歧视的类型，熟练地掌握和灵活运用旅游产品的各种定价方法和定价策略。本章难点：旅游产品的定价方法旅游产品定价策略第四章旅游价格【导入案例】复制西湖模式，难在哪一问景区为什么要涨价

百姓有观光需求，景区要升级改造二问调价是否说涨就涨

须核算成本并召开价格听证会三问怎样摆脱门票依赖

依靠文化创意和配套商业服务体系第一节旅游价格的概念及分类一、旅游价格的概念与特点旅游价格是指旅游者为满足其旅游活动的需要所购买的旅游产品价值的货币表现。旅游价格通常由旅游目的地向旅游者所提供的住宿、饮食、购物、交通和游览、娱乐活动的价格组成。旅游价格是旅行业价格的总称,包括吃、住、行、游、购、娱等多个方面,涉及很多行业。其价格的特殊性主要表现在：第一节旅游价格的概念及分类一、旅游价格的概念与特点（一）旅游价格的综合性：产品的综合性决定的；（二）旅游价格的季节性：调节淡旺季的需求的工具；（阅读材料：淡季打折）（三）旅游价格的相对灵活性：供给的稳定与需求的灵活之间调节；

（四）旅游价格的垄断性：价格与价值背离较大，产品的特色及垄断性决定的。二、旅游价格的分类

（一）按照出游的范围可分为国内旅游价格和国际旅游价格。国内旅游价格是指旅游者在本国国内旅游的价格；国际旅游价格包括出境旅游价格和入境旅游价格，包括三部分，即国际交通费、旅游目的地旅游产品的价格、客源国的旅行社服务费。（二）按旅游产品价格形成与价值的关系

可分为一般旅游价格和特种旅游价格（价格与价值背离较大）。第一节旅游价格的概念及分类三、旅游价格的分类

（三）按满足旅游者的不同需求可分为基本旅游价格与非基本旅游价格。（四）按旅游者购买旅游产品的方式不同可分为全包价旅游价格、小包价旅游价格和单项旅游价格。（五）按消费者的消费心理不同可分为现实旅游价格、预期旅游价格和心理旅游价格。

（六）按旅游经营者促销手段

可分为旅游差价与旅游优惠价。

第一节旅游价格的概念及分类第二节旅游价格的形成

一、旅游价格的构成旅游产品的价格构成包括四个方面，即旅游企业的营业成本、期间费用、税金及利润。其中旅游企业的营业成本和期间费用之和又称为产品成本。用公式表示为：旅游产品价格=营业成本+期间费用+税金+利润

第二节旅游价格的形成二、旅游价格的影响因素（一）供求关系影响价格（二）竞争影响价格

1、旅游供给者之间的竞争

2、旅游需求者之间的竞争

3、旅游供给者与需求者之间的竞争

需求限制了价格的上限，成本限制了价格的下限，竞争决定了价格在两者之间浮动；（三）经济政策影响价格经济政策、外交等政策。【阅读资料4-2】意大利景点门票政府统一管理节假日有优惠意大利各旅游景点的门票价格比较低廉，最贵的景点门票价格也不足意大利人均月收入的1%。据报道，意大利各地的博物馆、画廊、历史性建筑物、考古遗址、公园等旅游景点门票价格的制定均由政府文化遗产部管理。只有在景点的历史价值及建筑与展品的历史和艺术价值发生变化，维持景点正常运转的水、电、能耗明显改变，以及环境因素所导致的维护成本发生变化等情况下，才能考虑调整景点门票的价格。如确需调整景点门票价格，各地政府主管部门必须充分酝酿，并提出建议报文化遗产部价格管理委员会审批。意大利的博物馆和其他旅游景点按归属分国家级和地区级两大类。那些实行收费的博物馆和公园有个人票和集体票，但没有年票、季节票和月票。欧盟各成员国18岁至25岁的学生进入公园也可享受半价优惠。意大利政府还经常利用历史性传统节日或其他纪念性节日不定期地为游客提供优惠价格。意大利政府对旅游景点的管理十分严格，门票收入上缴国家财政后统一从国库中支取。目前，意大利用于保护、修缮旅游景点和文物古迹的资金中，约有65%来自政府财政，其余的则通过发行彩票、接受捐赠等途径获得。对于保存状况不佳、承载能力有限或具有特别艺术价值的景观，意大利采取了限制游客数量的措施。比如举世闻名的比萨斜塔，为避免过多游客同时涌入，斜塔每天分批次对游客开放，每批次的游客数量也有限制。学习目标：一、掌握旅游价格歧视的概念。二、掌握旅游价格歧视的形式及内容，并学会在现实中运用它。第三节旅游价格歧视一、旅游价格歧视的概念

旅游价格歧视是指旅游企业经营者出售同样的旅游产品时，对不同的旅游者收取不同的价格。庇古(Pigou)把价格歧视分为三种类型：一级价格歧视、二级价格歧视、三级价格歧视。旅游差价和旅游优惠价即是旅游价格歧视的两种表现形式。第三节旅游价格歧视请问：

大家在旅游的过程中有没有发生过价格歧视的现象？大家希望不希望价格歧视的事情发生在你的身上？希望它怎么样发生呢？第三节旅游价格歧视一、旅游价格歧视的概念（一）旅游差价

1.旅游地区差价：指同种旅游产品由于地区不同而造成的价格不同。

形成原因：供求地区之间的矛盾；供给：旅游资源、设施、劳动力的价格都不同；可以用来调节热冷点之间的均衡。如果差别过大，就要进行宏观调控。

第三节旅游价格歧视一、旅游价格歧视的概念（一）旅游差价

2.旅游季节差价：指同种旅游产品由于所处季节的不同而造成的价格差额。

原因：供给和需求时间上的矛盾；供给：景观的季节性，需求：闲暇时间的季节性。合理的季节差价可以调节旅游需求的分布，但要注意：差价的上限和下限；特殊和一般的关系：不同地区和不同旅游者的差价不同。

第三节旅游价格歧视一、旅游价格歧视的概念（一）旅游差价

3.旅游质量差价：指同种旅游产品由于质量不同而产生的价格差额。

因质量不同而价格不同，其符合价值规律；两种类型：一、等级差价，星级宾馆、飞机不同的机舱、动车的不同等级等；二、项目差价：不同的服务质量和项目内容。

4.旅游批零差价：指旅游产品销售时零售价格和批发价格的差额。第三节旅游价格歧视一、旅游价格歧视的概念（二）旅游优惠价旅游优惠价是旅游产品供给者在明码公布的价格的基础上，给予一定比例的折扣或优惠的价格。旅游优惠价的四种形式：

1．同业优惠

2．销售量优惠

3．老客户优惠

4．现金优惠（现实中有多种形态）第三节旅游价格歧视

旅游差价与旅游优惠价的异同在哪里？

第三节旅游价格歧视旅游差价与旅游优惠价的异同

1.相同点（1）两者都是在旅游产品销售过程中表现出来的价格上的差额。（2）两者都是旅游经营者研究分析旅游经济效益和旅游社会效益相统一的基础上形成的。（3）两者都着眼于旅游产品在旅游市场上的环境。第三节旅游价格歧视2.不同点（1）旅游差价是价值规律的作用引起的，它以价格为基础；而旅游优惠价一方面以供求为依据，另一方面又着重于公共关系，其制定的依据偏重于业务关系密切程度。（2）旅游差价是旅游供给者规定的公开价格，公布于市；旅游优惠价由旅游供给者自定，不公布于众。（3）旅游差价仅表现为价格的差额，而旅游优惠价有时不表现为价格的差额，而表现为实物或服务上的优惠。第三节旅游价格歧视【判断】：

本人在前往苏州狮子林调研的过程中，就受到接待经理免票的待遇。这是价格歧视吗？如果是，是哪种歧视？第三节旅游价格歧视【案例】

香港游：成都2980元上海1580元价差近倍思考题：

1．这是差价？还是优惠？是哪种呢？

2．同样游香港，成都比上海价格高的原因是什么？

3.上述两种报价比较合理？哪个报价是“超低报价”是短期行为？【讨论】课前问题回答：

大家在旅游的过程中有没有发生过价格歧视的现象？大家希望不希望价格歧视的事情发生在你的身上？希望它怎么样发生呢？

你自己如何利用价格歧视获得对自己有利的消费？有哪些方法？【方法】利用价格优惠：

1．同业优惠。说明你是同行。

2．销售量优惠。尽可能购买多些。

3．老客户优惠。说明你是老客户。

4．现金优惠。以现金（或者刷卡）购买。利用差价：

1.旅游地区差价：在价格低的地方购买同类产品。

2.旅游季节差价：在淡季购买某种产品。

3.旅游质量差价：购买性价比高的产品。

4.旅游批零差价：购买一定数量的产品。

一、旅游产品的定价目标（一）利润目标

1．以追求利润最大化为目标企业利润最大化的原则是MR=MC，即边际收益等于边际成本，此时的销售量就是企业利润最大化的销售量，利润最大化的价格是：P=MR=MC，即价格等于边际收益等于边际成本。

2．以满意利润为目标满意利润是指少于当前最大利润但能够为企业的各利益主体接受的利润水平。第四节旅游产品的定价目标及方法一、旅游产品的定价目标（一）利润目标

3.以实现预期的投资收益率为目标投资收益率是企业在一定时期获得的利润额占其投资额的百分比，它反映企业的投资收益。企业对所投入的资金，都希望在一定时间内收回，并获取一定的预期盈利。确定投资收益率应掌握以下原则：如果企业投资为银行借贷资金，投资收益率要高于贷款利率；若投资为企业自有资金，投资收益率要高于银行存款及其他证券利率；若投资为政府调拨资金，投资收益率则要高于政府投资时规定的收益指标。第四节旅游产品的定价目标及方法一、旅游产品的定价目标（二）营销目标

1．以提高市场占有率为目标选择这一目标，旅游企业必须具备足够的接待能力，并确保总成本的增长速度低于总产量的增长速度，需求价格弹性大的新产品宜选择此目标。

2．以销售量最大化为目标销售量的提高意味着目标市场购买频率的提高或是市场占有率的提高。

3．以保持与分销渠道良好关系为目标旅游企业有很大一部分销售工作是由中间商来完成的，中间商的利益来自于批零差价和佣金。批零差价和佣金的多少，取决生产企业所提供的旅游产品的价格。第四节旅游产品的定价目标及方法一、旅游产品的定价目标（三）竞争目标

1．以维持企业生存为目标当P=Tc时，企业呈现盈亏平衡。P为价格，Tc为总成本,Vc为可变成本。当P<Tc，但P>Vc时，一般如果是国有企业可以考虑继续生产，但如果是私营企业就可以考虑停产。当P<Vc时，无论什么企业都不能再生产。

2．以应付竞争为目标当企业处于激烈市场竞争环境中时，往往以应付竞争为目标，而在市场竞争中，价格竞争是市场竞争的重要方面。因此，应付竞争实际上是主要把适应价格方面的竞争作为定价目标。第四节旅游产品的定价目标及方法一、旅游产品的定价目标（三）竞争目标

3．以维护企业形象为目标首先，要考虑其价格水平是否与目标顾客的需求相符，是否有利于企业整体策略的稳定实施；其次，要考虑中间商的利益，提高中间商的积极性，依靠他们的合作求得生存和发展；第三，要遵守社会和职业道德规范，不能贪图厚利侵害旅游者的利益；最后，还要服从国家宏观经济发展目标，遵守政策指导和法律约束。

4.以争取产品质量领先为目标一般来说，产品价格须要高一些，高价格往往给消费者一个高质量的信号，并且只有较高的价格才能保证高质量服务所耗费的成本以及大量的市场开发费用得到补偿，否则保持质量领先是不可能的。第四节旅游产品的定价目标及方法二、旅游定价策略（一）新产品定价策略

1.市场撇脂定价策略

市场撇脂定价策略指新产品投放市场时的高价策略。

2.市场渗透定价策略

市场渗透定价策略是指将新产品以较低价格投放市场，以求薄利多销，吸引游客，打开销路，达到市场渗透的作用。

3.满意定价策略满意定价策略是一种折中的定价策略。它吸取上述两种定价策略的长处，采用比撇脂价格低，但比渗透价格高的适中价格。第四节旅游产品的定价目标及方法二、旅游定价策略（二）心理定价策略

1.尾数定价策略：尾数定价策略是指旅游企业在制定旅游价格时以零头数结尾。

2.整数定价策略：

整数定价策略是指旅游企业在定价时，采用合零凑整的方法，制定整数价格。

3.声望定价策略：指针对消费者显示优越感的心理而制定的。（帆船酒店）

4.招徕定价策略：

“特价商品”，价格定得很低，甚至低于成本，以招徕顾客，增加对其它商品的连带性购买。

第四节旅游产品的定价目标及方法二、旅游定价策略（三）折扣定价策略

1.数量折扣：指旅游企业为了鼓励购买者大量购买，根据购买者所购买的数量给予一定的价格折扣。分为累进折扣和非累进折扣两种。

2.季节折扣：指旅游企业在淡季时给予购买者的折扣优惠。

3.现金折扣：指对现金交易或按期付款的购买者给予价格折扣。

4.同业折扣：指企业根据各类中间商在市场营销中所负担的不同职责，给予不同的价格折扣。

第四节旅游产品的定价目标及方法三、旅游定价方法（一）成本导向定价法

1.成本加成定价法

单位产品价格＝单位成本×（1＋成本加成率）

2.目标收益定价法

单位产品价格＝（总成本＋目标利润）/预期销售量

3.千分之一法

4.投资回收定价法

5.边际变动成本定价法第四节旅游产品的定价目标及方法三、旅游定价方法

（二）需求导向定价法

不以成本而以旅游者对产品价值理解和需求定价。

1.理解价值定价法：理解价值定价法是以旅游者对旅游产品的认识程度为依据而制定价格的方法。

2.区分需求定价法：是指旅游企业针对不同的旅游消费对象，或根据不同时间、不同地点旅游者不同的心理需求欲望，对同种旅游产品分别制定不同价格。

3.需求价格弹性法：根据需求弹性来调控制定价格的方法。第四节旅游产品的定价目标及方法三、旅游定价方法（三）竞争导向定价法

1.随行就市法随行就市法指以市场上同类产品一般通行的价格作为定价依据而制定价格的方法。

2.率先定价法率先定价法是指旅游企业根据市场竞争环境，率先制定出适销对路、符合市场行情并为旅游者所接受的旅游产品价格，以吸引游客，争取主动权的定价方法。第四节旅游产品的定价目标及方法【案例分析】请分析本案例中采用了什么定价方法？64第五章旅游消费本章学习目标:通过本章的学习,要求了解旅游消费的基本特征及其在旅游经济中的重要性，熟悉旅游消费方式的内容和旅游消费结构的类型及其影响因素，充分认识旅游消费均衡理论和消费系数规律，把握旅游消费的发展趋势。本章难点:旅游消费均衡旅游消费系数规律65第一节旅游消费的特征及作用

一、旅游消费的概念：旅游消费，是指人们在旅行游览过程中，为了满足其自身发展和享受的需要，而进行的各种物质资料和精神资料消费的总和。

第一，旅游消费是一种个体性消费

第二，旅游消费是一种高层次消费

第三，旅游消费是一种精神性消费

第四，旅游消费是各种旅游消费现象和消费关系的总和。

66较低层次较高层次Maslow需求层次图实现需求尊重需求社会需求安全需求生理需求自我旅游消费的层次和精神属性旅游者的心理67二、旅游消费的基本特征

（一）旅游消费的综合性：对象、内容、参与部门等；

（二）旅游消费的变动性1．旅游消费是弹性较大的消费2．旅游消费是无限性的消费3．旅游消费是季节性的消费（三）旅游消费的情感性（四）旅游消费的不可重复性（五）旅游消费的同步性第一节旅游消费的特征及作用68三、旅游消费的作用（一）旅游消费是旅游经济活动的重要环节

通过旅游消费，旅游产品的价值和使用价值得到实现；通过旅游消费，又对旅游业再生产提出了新的要求。（二）旅游消费是旅游产品价值实现的重要条件（三）旅游消费是提高劳动力素质的重要因素（四）旅游消费是丰富人们生活的重要手段

第一节旅游消费的特征及作用69一、旅游消费方式

旅游消费方式是指在一定生产力水平和一定生产关系条件下，旅游消费者与旅游产品及相关消费资料相结合的方法、途径和形式。

旅游消费方式作为社会生活方式的一个分支系统，它是由若干相互关联的方面所组成，具体包括旅游消费意识、旅游消费习惯、旅游消费能力、旅游消费结构、旅游消费水平。

第二节旅游消费的方式及影响因素70第二节旅游消费的方式及影响因素二、旅游消费的影响因素（一）经济发展程度决定旅游消费水平（二）消费社会化促进旅游消费（三）生活方式变化推动旅游消费（四）城市化水平决定旅游消费的潜力

国务院对旅游业的定位：战略性支出产业和人民群名满意的现代服务业。71三、旅游消费的发展趋势

（一）旅游消费多元化（二）旅游消费市场将逐渐由“点”趋“面”（三）消费主体逐步扩大（四）旅游消费水平将逐步提高（五）自由的旅游消费方式快速发展第二节旅游消费的方式及影响因素72新政策让游客享受旅游--《关于促进旅游业改革发展的若干意见》给旅游业重新定位灵活掌握带薪休假时间旅游开发回到企业主导推出特色旅游产品鼓励发展研学旅行积极建设进境口岸免税店73补充：中国旅游消费的新趋势趋势1：旅游不再走马观花，而是休闲放松74趋势2：互联网成为旅游信息的重要渠道75趋势3：回归自然，桃花源式的景观受宠76趋势4：自然资源丰富有文化内涵的旅游区将会人满为患77趋势5：告别黄金周，梦想白金假期78趋势6：要能自助游，一定不找旅行社79趋势6：要能自助游，一定不找旅行社80趋势7：酒店不能住得太差，但是也不能太浪费钱财81趋势8：人们的旅游意向依然强烈，旅游市场潜力巨大82旅游者不再满足于感受，而注重体验。体验性强的旅游产品能在很大程度上提高旅游满意度。如参观表演项目、自制瓷器等活动。迪斯尼和嘉年华受欢迎的重要原因。趋势9：体验经济时代的到来83第三节旅游消费水平及结构一、旅游消费水平指标旅游消费水平，是指旅游者在旅游活动中消费旅游产品的数量和对旅游需求的满足程度和水平。旅游消费水平有狭义和广义之分，狭义的旅游消费水平是指旅游者人均消费旅游产品的支出；广义的旅游消费水平不仅包括人均旅游消费的支出数量，还包括对旅游产品消费的质量。

84第三节旅游消费水平及结构一、旅游消费水平指标（一）旅游消费数量指标

1．旅游者人数。2．旅游者人天数。

3．旅游者停留天数。（二）旅游消费价值指标1．旅游者消费总额。2．旅游者人均消费额。3．旅游消费率。85第三节旅游消费水平及结构一、旅游消费水平指标（三）旅游消费质量指标

1．旅游消费结构指标2．旅游消费环境质量指标3．旅游接待设施数量4．旅游路线的合理性86第三节旅游消费水平及结构二、旅游消费结构的分类

（一）按旅游消费层次划分

可以把旅游消费结构划分为生存性消费、享受性消费和发展性消费。（二）按照旅游消费对象划分

按照旅游消费对象，一般可把旅游消费结构划分为物质消费和精神消费。

87第三节旅游消费水平及结构二、旅游消费结构的分类（三）按照旅游消费内容划分

通常，旅游消费包括交通、住宿、餐饮、游览、娱乐、购物、通信、医疗、汇兑等内容，对这些旅游消费内容一般可以划分为基本旅游消费和非基本旅游消费。

（四）按照旅游消费主体划分

个人消费、集团消费和社会消费。（五）按照旅游消费目的划分

探亲访友型的旅游消费、度假型的旅游消费、探险型的旅游消费、观光型的旅游消费、商务型的旅游消费等。

88第三节旅游消费水平及结构三、旅游消费的影像因素

（一）收入水平是影响旅游消费结构的经济因素（二）文化素养是影响旅游消费结构的社会因素（三）性别和年龄是影响旅游消费结构的生理因素

（四）旅游产品是影响旅游消费结构的供给因素89第三节旅游消费水平及结构四、旅游消费结构的合理化一般说来，旅游消费结构合理化包含四层含义：一是旅游消费要有适度的发展速度；二是旅游消费结构中包含丰富多彩的消费方式；三是旅游消费结构要不断升级、优化；四是非基本旅游消费比例要不断增加。（一）旅游消费结构合理化的要求有利于旅游产业的良性循环有利于提高旅游消费效果

有利于环境保护

有利于促进社会文明的进步

90第三节旅游消费水平及结构四、旅游消费结构的合理化（二）旅游消费结构合理化的途径1．进一步提高旅游消费水平2．促进旅游消费多样化，实现旅游消费市场的结构优化3．积极倡导旅游绿色消费91第四节旅游消费系数规律一、影响因素

第一，客源地因素。

第二，旅游目的地的供给因素。

第三，交通因素和信息因素。

第四，居民与旅游地之间的社会、历史和文化联系。但是，在上述的所有因素及其子因素中，各因素的重要程度是不一样的，一般说来，收入水平和闲暇时间是其中最重要的因素。92第四节旅游消费系数规律二、旅游消费系数规律X居民收入水平Y旅游消费系数93第五节旅游消费均衡一、旅游消费效用概念旅游消费效用，是指旅游者在购买或消费旅游产品时所预期或感受到的满足程度。旅游消费效用通常可以分为总效用和边际效用。

二、旅游消费效用均衡旅游消费效用均衡，就是研究旅游者个体如何把有限的旅游消费支出，合理的分配在各种旅游产品的购买中以获得最大的效用。用无差异曲线和预算线为工具来进行分析的。94第五节旅游消费均衡二、旅游消费效用均衡（一）无差异曲线旅游产品x旅游产品yABQ1Q3Q2Q4O95第五节旅游消费均衡二、旅游消费效用均衡（二）预算线

旅游产品Y旅游产品QX2Qy1OQy2QX1X96第五节旅游消费均衡二、旅游消费效用均衡（三）旅游消费效用均衡的决策I2

I1

Y产品OI3

X产品E97第五节旅游消费均衡二、旅游消费效用均衡（三）旅游消费效用均衡的决策1．旅游消费与其他产品的消费决策。表5-1某旅游消费者获得同等满足的各种组合组合方式ABCD旅游产品（天数）5101520生活用品（单位）382210498第五节旅游消费均衡二、旅游消费效用均衡（三）旅游消费效用均衡的决策1．旅游消费与其他产品的消费决策。表5-2预算约束下某消费者获得同等满足的各种组合组合方式ABCD旅游产品（天数）5101520生活用品（单位）302010099第五节旅游消费均衡二、旅游消费效用均衡（三）旅游消费效用均衡的决策2．旅游产品（旅游目的地、旅游线路）的选择决策组合方式ABCD黄龙（天数）467.512九寨沟（天数）10753组合方式ABCD黄龙（天数）567.59九寨沟（天数）6.7654100第五节旅游消费均衡二、旅游消费效用均衡（三）旅游消费效用均衡的决策3．旅行方式的决策选择时间支出X货币支出YEX0Y02024/2/20101本章学习目标：

通过本章的学习，要求理解旅游收入的涵义、分类与旅游收入指标体系构成，了解影响旅游收入的因素，熟悉旅游收入分配与再分配的内容和流程，了解旅游收入漏损的含义、形式和形成原因，了解减少旅游收入漏损的措施，增强在旅游产业发展过程中防止旅游外汇漏损扩大的意识。

本章学习难点：

旅游收入分配与再分配旅游外汇漏损

第六章旅游收入与分配2024/2/201022015年旅游总收入预计达3.66万亿元出境游人数达1.2亿人次，国家旅游局局长李金早在2015年全国旅游工作会议报告中提出2015年旅游业发展预期目标为：国内旅游39.5亿人次，增长10%；旅游入出境2.48亿人次，增长4.6%，其中入境1.28亿人次，与上年基本持平；出境1.2亿人次，增长10%。国内旅游收入3.3万亿元，增长12%；国际旅游收入580亿美元，增长3%；旅游总收入3.66万亿元，增长11%。除入境旅游外，全面实现“十二五”确定的发展目标。【导入案例】2024/2/201032第六章旅游收入与分配旅游收入的概念及其分类1旅游收入指标及计算旅游卫星帐户3旅游收入的分配与再分配45旅游外汇收入漏损2024/2/20104（1）旅游收入的概念

旅游收入是指旅游目的地国家或地区在一定时间内（以年、季度、月为计算单位），通过向旅游消费者销售旅游产品和服务所获得的货币性收入的总和，也就是旅游目的地国家或地区向旅游者提供旅游资源、设备设施、交通工具、旅游劳务和旅游购物品所换取的货币。它具有明显的分类、范围、方法、时间和币制上的特征。旅游收入的概念及分类

12024/2/20105（2）旅游收入的重要地位旅游收入是衡量旅游经济活动及其效果的一个不可缺少的综合性指标

也是某一国家或地区旅游业发达与否的重要标志

旅游收入体现了货币回笼和创汇的状况旅游收入反映了旅游业经营活动的成果

旅游收入体现着旅游业对国民经济发展的贡献

旅游收入的概念及分类

12024/2/20106（3）旅游收入的分类来源国内旅游收入国际旅游收入需求弹性构成时间长短旅游收入的概念及分类

1影响国际旅游收入的因素：

经济因素：2008年球金融危机中国入旅游收入比2007年减少30%；

政治因素：海湾战争、波黑内战;

历史文化因素：东亚同源的佛教文化，来华游客众多；

国际政治经济关系：由于联合国取消对南非、南斯拉夫的制裁以后，其入境旅游者、国际投资者迅速增加.2024/2/20107（3）旅游收入的分类来源国内旅游收入国际旅游收入需求弹性构成时间长短旅游收入的概念及分类

1两者区别：一、旅游收入和旅游支出等量关系的差异：国际旅游收入＝国际旅游者总支出―外国国际间交通费―外国旅游商或代理商的收入.二、旅游收入计量货币单位的差异。

三、旅游收入对国民财富的贡献差异。

2024/2/20108（3）旅游收入的分类来源需求弹性构成时间长短基本旅游收入非基本旅游收入旅游收入的概念及分类

1在旅游过程中，旅游目的地国家或地区的旅游部门和企业向游客或地区向游客提供旅游交通、食宿、景点(与产品分类矛盾)游览等必需的基本旅游设施和旅游服务所获得的货币收入的总和。非基本旅游收入一般是指在旅游活动中，旅游目的地国家或地区的旅游相关部门和企业，通过向旅游者提供医疗、电讯、购物、美容、银行、保险、修理、娱乐、体育等旅游设施和服务所获得的货币收入的总称，是旅游者在旅游过程中可能发生的各种费用支出。2024/2/20109（3）旅游收入的分类来源需求弹性构成时间长短商品性旅游收入劳务性旅游收入旅游收入的概念及分类

1

商品性旅游收入主要指为旅游者提供物质形式的旅游产品而得到的收入，包括销售旅游商品和提供餐饮等所获得的收入。商品销售收入是向旅游者销售旅游商品而得到的收入，包括销售各种生活用品、工艺美术品、药品、书报杂志等得到的收入；餐饮销售收入主要指为旅游者提供膳食、饮料等而得到的收入。劳务性旅游收入一般是指为游客提供各种劳务性服务而获得的收入。

2024/2/20110（3）旅游收入的分类来源需求弹性构成时间长短商品性旅游收入劳务性旅游收入（3）旅游收入的概念及分类

1项目收人总额（亿美元）所占比重（％）商品性收汇商品销售收汇104.9425.0饮食销售收汇37.488.9商品性收汇合计142.2833.9劳务性收汇游览收汇18.004.3提供住宿收汇59.3814.2长途交通收汇111.4326.6市内交通服务收汇12.423.0文化娱乐收汇21.105.0邮电通讯收汇7.611.8其他服务性收汇46.8311.2劳务性收汇合计277.2266.1合计419.50100.02024/2/20111（3）旅游收入的分类来源需求弹性构成时间长短年度旅游收入季度旅游收入旅游收入的概念及分类

1这种分类方法的优点是：时间概念强，便于及时掌握经营状况，以便了解旅游者的需求动向，制定相应的经营方案，扩大旅游收入；便于比较各个不同时期的旅游收入增减变化情况，有利于发现影响旅游收入变化的各种因素，寻求增加旅游收入的新途径；便于企业开展经济活动分析，根据供求变化，协调各类经济活动。总纲2024/2/20112旅游收入指标及计算旅游收入指标外汇收入指标收入总量指标人均收入指标旅游创汇率指标旅游换汇率指标2一、旅游收入指标2024/2/20113（一）旅游收入总量指标

旅游收入总量指标，是指在一定时期内，旅游目的地国家或地区的旅游经营部门和企业，向国内外旅游者出售旅游产品和其它服务所获得的货币收入的总额。旅游收入总量综合反映了旅游目的地国家或地区旅游经济的总体规模和旅游业的总体经营成果。主要有国际旅游收入、国内旅游收入、旅游总收入、旅游净收入等指标。

中国2008年旅游总收入1.16万亿元，其中国内旅游收入8,749亿元，入境旅游收入2,839亿元。

旅游收入指标及计算22024/2/20114（二）旅游外汇收入指标

旅游外汇收入指标，是指在一定时期内旅游目的地国家或地区向海外旅游者提供旅游产品和其他劳务所获得的外国货币收入的总额，也是外国旅游者入境后的全部消费总额。

2008国际旅游（外汇）收入408亿美元，比07年下降2.6%。

旅游收入指标及计算22024/2/20115（三）人均旅游收入指标

人均旅游收入指标，是指旅游目的地国家或地区在一定时间内，平均从每一个旅游者消费中所获得的收入，也是旅游者在旅游目的地国家或地区旅游活动过程中的平均货币支出额。衡量人均旅游收入的指标主要包括人均每天消费支出、人均旅游外汇收入、国内人均旅游花费等。

2008年国内人均旅游消费511元，入境旅游者人均外汇收入770美元。旅游收入指标及计算22024/2/20116（四）旅游换汇率指标

旅游换汇率指标，是指旅游目的地国家或地区向国际旅游者提供单位本国货币的旅游产品所能换取外国货币的数量比例。通常，旅游换汇率与该国家或地区同期的外汇汇率是一致的。计算公式如下：

Ht=Rf/Rs×100%

Ht为旅游换汇率；Rf为单位旅游产品的外汇收入；Rs为单位旅游产品的本币收入。旅游收入指标及计算22024/2/20117（五）旅游创汇率指标

旅游创汇率指标，是指旅游目的地国家或地区在一定的时期内经营国际旅游业务所取得的全部外汇收入扣除了旅游业经营中必要的外汇支出后的差额，并与全部旅游外汇收入的比值，即用旅游外汇净收入除以旅游外汇总收入。计算公式为：Ct=（Rt-Et）/Rt×100%

Ct为旅游创汇率；Et旅游业外汇总支出；Rt为旅游外汇总收入。旅游收入指标及计算22024/2/20118旅游产品的需求价格弹性二、影响旅游收入的因素旅游统计因素外汇汇率

旅游者在旅游地的停留时间

旅游产品质量和旅游资源的吸引力

旅游者的支付能力和平均消费水平

接待的旅游人次数旅游收入指标及计算22024/2/20119旅游卫星帐户及相关概念

旅游卫星帐户（简称TSA）也称为旅游附属账户，是指在国民账户体系之外，按照国际统一的国民账户的概念和分类要求，单独设立的一个模拟账户，是以整个旅游经济为对象的宏观分析与核算，是对旅游目的地在一定时期内，整个旅游经济运行及其经济成果进行全面统计、计算和测定。旅游、旅游行业旅游产品、旅游供给与需求旅游业增加值、旅游就业岗位

相关概念：3（1）概念2024/2/20120（2）旅游卫星帐户的内容

旅游卫星账户构成主要内容旅游卫星账户概念旅旅游消费旅游活动旅游需求旅游企业旅游特征产品旅游特定活动第二住宅和常住环境旅游经营者国民账户体系-1993旅游形式旅游卫星账户分类社会总产品分类旅游产品的分类旅游特征产品列表旅游活动的国际标准分类旅游卫星账户表式按产品和形式分类的境内旅游消费表按产品和形式分类的国内旅游消费表旅游卫星账户延伸内容区域性（地区、省、市等）旅游卫星账户旅游卫星账户国家展望旅游卫星账户功能展望旅游卫星账户机构展望旅游劳动力账户体系旅游卫星账户总量境内旅游消费旅游公共消费旅游总固定资产旅游就业总体旅游需求旅游国内总产出（旅游GDP）旅游增加值旅游产业增加值旅游卫星帐户及相关概念32024/2/20121（3）旅游卫星帐户测算方法旅游供给主要是运用投入产出帐户旅游需求主要是运用国内旅游调查和国际旅游调查的数据旅游业增加值主要是运用投入表旅游就业岗位主要是通过分行业的数据计算出来

旅游卫星帐户及相关概念32024/2/20122【阅读资料6-1】旅游业统计数据体系也需“转型升级”多年来，旅游接待人数与旅游收入成了旅游工作的指挥棒。2013年，31个省份GDP总和约为63万亿元，超出全国GDP总量6.1万亿元，差距为10%。而目前31个省份与新疆生产建设兵团公布的旅游人数与收入之和超过全国公布数据的两三倍，这反映了旅游业统计中的水分之大，是以速度、规模为特征的旅游业发展方式在统计工作上的表现，而这种统计反过来又助长了这种发展方式。全国旅游统计数据虚实难辨，地区之间旅游统计数据攀比成风，旅游业统计数据体系也需“转型升级”。2024/2/20123旅游收入的初次分配旅游营业总收入初次分配流向图4旅游收入的初级分配旅游营业收入物质补偿净收入购买原材料支出设备的折旧补偿房屋等折旧补偿低值易耗品补偿国家税收企业留利职工工资2024/2/20124旅游收入的再分配旅游收入再分配流向图

4旅游收入的再分配旅游从业人员的个人收入政府的税收转化为政府的财政支出旅游企业部门税后利润利息支出租金支出保险支出商业部门的收入与支出服务部门的收入与支出金融部门的收入与支出保险部门的收入与支出经济建设投资国防建设投资公共事业社会福利投资旅游业投资国家储备金法定公积金向投资者分配利润金融部门的收入与支出房地产与租赁部门的收入与支出保险机构的收入与支出2024/2/20125旅游收入分配的作用作用一作用二作用三旅游收入分配促进旅游业的发展旅游收入分配促进产业结构的调整

旅游收入分配带动社会经济发展

4旅游收入的初次分配总纲2024/2/20126旅游外汇收入漏损

旅游外汇漏损(Leakage)是指旅游目的国、地区或旅游社团和企业，由于需要购入外国商品（进口商品）、劳务或者因为贷款等原因而导致的外汇流失现象。漏损主要包括购进本地区以外的物资和商品、本地区居民或雇员出外旅游消费、国外或外地投资者带走的利润、贷款利息、向外地投资、外籍外地雇员部分工资、在外地的广告和促销费用、驻外办事机构开支以及储蓄储备等。5（1）概念2024/2/20127（2）旅游外汇漏损的形式

（一）按外汇漏损的企业分类1．直接漏损这类旅游收入漏损主要包括：1）购买旅游开发建设与经营运转所需要的各种进口物资的外汇支出。2）为发展旅游业而向国外筹措的外债和贷款的利息及合资或独资旅游企业中外国投资者所获利润的外流。3）旅游业雇用外国雇员的薪金和其他外籍人员的劳务费用。4）政府旅游管理部门、各个旅游团体组织或旅游企业在国外进行旅游推销宣传所支付的各种费用成本。旅游外汇收入漏损

52024/2/201282．间接漏损这类旅游收入漏损主要有：1）向旅游业供应各种物资和服务的各有关企业或其他机构为满足旅游业需要而从国外进口各种物品和劳动力所造成的外汇流失。2）使用进口物资或劳动力程度较高的各种基础设施,因旅游业的发展而引起其耗用加大、进口增多而造成的外汇支出。旅游外汇收入漏损

5（2）旅游外汇漏损的形式2024/2/20129（二）按外汇漏损的渠道分类1．合法漏损

是指国外旅游者将携带的外币通过合法渠道换取当地货币用于购买产品和服务而产生的漏损。

2．黑市漏损

是指外国旅游者在旅游目的国购买旅游产品和服务，并非一定用其所携带的外币或用通过正式渠道汇兑得到的当地货币来支付，一部分是通过在当地外汇黑市非法套汇而得到的当地货币来支付的。

旅游外汇收入漏损

5（2）旅游外汇漏损的形式2024/2/20130（三）按外汇发生的时间分类1．后续漏损亦称诱导性漏损，是指旅游从业人员个人生活消费中所涉及的外汇外流。直接和间接从旅游企业获得工资收入的各类从业人员，为了自己生活的需要，有时也要用工资收入购买各种进口物品，旅游接待国因为这些进口物品所支付的外汇便形成旅游外汇后续漏损。2．先期漏损是指旅游经营商向旅游者销售某一国家的旅游产品所获得的全部收入中未进入这一旅游目的国的那部分收入。造成这种先期漏损的因素包括旅游预订方式、旅行距离。使用何国交通工具及交通工具的类别何旅游者进入旅游目的国的线路等。旅游外汇收入漏损

5（2）旅游外汇漏损的形式2024/2/20131（3）影响旅游外汇漏损的因素

旅游目的国的经济发展水平旅游目的国各种资源的自给能力旅游目的国有关法规、政策旅游目的国的人口规模和旅游业发展规模旅游目的国对外进行旅游促销所需开展工作量的大小旅游外汇收入漏损

52024/2/20132（4）减少旅游收入漏损的措施

提高本国产品质量，着力开发低漏损旅游产品

加强旅游外汇收支的宏观控制，完善税收机制通过政策法规进行控制

鼓励旅游行业与其他行业之间的合作

重视人才培养

利用互联网，减少用于宣传的营销费用

旅游外汇收入漏损

5133第七章旅游经济效益与效应本章学习目标：

通过本章的学习，要求掌握旅游经济效益和效应的含义及其类别，了解旅游经济效益和效应的评价内容、评价指标体系和核算方法，熟悉提高旅游经济效益和经济效应的途径，为以后从事旅游经济管理工作打好基础。并通过对旅游乘数理论的学习进一步认识旅游收入对社会经济发展的重要作用。

本章学习难点：

旅游经济效益旅游经济效应134【导入案例】2014年敦煌旅游收入48亿元综合效益再创历史新高随着玉门关、悬泉置两处遗址成功入选世界文化遗产名录、“敦煌号”品牌旅游列车开通，敦煌旅游业知名度和影响力不断提升。2014年，全市旅游接待人数达到507万人次，实现旅游收入48亿元，旅游综合效益再创历史新高。

在敦煌国际文化旅游名城建设中，敦煌市多层次、全方位开展旅游推介。为拉动冬春旅游市场，莫高窟实行淡季门票，敦煌市切实做好航线航班培育，积极争取旅游专列开通,敦煌国际航空口岸临时包机业务获批，永久开放列入海总署年度审理计划。全年开通的“敦煌号”旅游专列，使旅游通达条件更加便捷。135第七章旅游经济效益与效应第二节旅游经济效益及评价内容第一节旅游企业经济效益与评价旅游宏观经济效益与评价第三节旅游经济效应第四节136第一节旅游经济效益及评价内容一、旅游经济效益的概念

旅游经济效益，是指旅游经济活动过程中的劳动占用和消耗同有效成果之间的比较，即从事旅游经济活动的投入与产出的比值。旅游经济活动的有效成果是多方面的，既包括向旅游者提供旅游产品和服务，以满足游客多样化的旅游消费需求，又包括通过旅游经济活动获取应有的利润，从而为企业发展积累资金。

137一、旅游经济效益的概念

几个关系：（1）劳动占用与经济效益劳动占用指的是旅游企业在生产过程中占用的生产资料，其价值形体表现为物化的劳动，其使用形态表现为投入的固定资产。（2）劳动消耗与经济效益劳动消耗：指的是消耗的生产资料和劳动的价值。

第一节旅游经济效益及评价内容138一、旅游经济效益的概念几个关系：（3）旅游企业经营成果与经济效益经营成果包含：一是旅游收入，二是旅游经营的利润。在旅游成本既定的情况下，旅游收入越多，旅游效益就越高。第一节旅游经济效益及评价内容139

二、旅游经济效益的特点微观经济效益与宏观经济效益的统一旅游经济效益的衡量标准是多方面的:接待游客数量、游客逗留天数、旅游收入、旅游外汇收入等；旅游经济效益具有质和量的规定性：质，必需在有关法律、法规指导下，通过提升自身技术等获得；量，能以系统的数量指标反映。

第一节旅游经济效益及评价内容140三、旅游经济效益的评价内容1、旅游的综合效益：三大效益

讲求经济效益，就必须把经济活动的有效成果（特别是利润和税金）同要素占用和消耗进行比较，以评价旅游经济的合理性和旅游经济效益的好坏。旅游带来的社会效益，表现为促进各相关经济与非经济部门的发展，扩大就业，提高人们生活水平、改善服务，创造舒适、美观,改善生活质量，提高人们的文化水平和素质。旅游的环境效益是指旅游活动对自然环境与生态平衡的贡献与影响。第一节旅游经济效益及评价内容141

从根本上说，旅游经济效益、旅游社会效益与旅游环境效益是一致的，但三者不一致的现象也经常发生。如经济效益与环境效益之间的矛盾第一节旅游经济效益及评价内容1422、旅游直接经济效益和间接经济效益间接效益就是指其拉动作用如河南“旅游三年行动纲要“内容：旅游产业发展规划旅游促进第一产业发展规划旅游促进第二产业发展规划旅游拉动第三产业发展规划

三、旅游经济效益的评价内容第一节旅游经济效益及评价内容1433、长远效益和近期效益

第一节旅游经济效益及评价内容1444、正效益和负效益

第一节旅游经济效益及评价内容1455、微观经济效益和宏观经济效益两者之间的关系如何？

第一节旅游经济效益及评价内容146

四、旅游经济效益的评价过程

1、评价原则：价值与使用价值统一宏观与微观效益统一长远与当前经济效益统一直接与间接经济效益统一经济与社会效益统一第一节旅游经济效益及评价内容147

四、旅游经济效益的评价过程

2、评价指标（自学）：旅游业总收入和外汇总收入投资创汇率资金利税率

第一节旅游经济效益及评价内容148一、旅游企业经济效益的概念旅游企业经济效益是指旅游企业（旅行社、旅游酒店、游览点、娱乐场所、旅游车船公司等）在向旅游者提供旅游产品和服务过程中，对物化劳动和活劳动的占用与耗费同企业所获得的经营成果的比较。即旅游企业的产品成本与销售收入的比较。提高旅游企业经济效益的途径，一方面是扩大销售收入，另一方面是降低成本。第二节旅游企业经济效益与评价149（一）旅游企业成本1、旅游企业成本分类按照费用类别分：旅游企业经营成本：从事经营活动的全部直接支出；营业费用：从事经营活动的各种直接支出；管理费用：不能计入营业费用的其它费用；财务费用：为筹集资金所发生的费用；二、旅游企业成本及核算第二节旅游企业经济效益与评价1502、按照成本性质分类固定成本——不随业务量变化而变化相对固定的成本(与西方经济学有所不同)变动成本——随业务量成正比变化的成本3、按照成本与产品的关系分类直接成本：折旧费、食品原材料成本、客房和餐厅的低值易耗品

间接成本：公司经费、劳动保险费、租赁费、排污费、水电费等，它是企业整个经营活动的耗费

二、旅游企业成本及核算第二节旅游企业经济效益与评价151二、旅游企业成本及核算（二）旅游企业成本核算产品成本核算是指根据有关的财务制度和计划、定额，监督企业各项生产费用的支出，反映成本目标和成本计划的执行情况。为了正确计算产品成本，应明确划分应计入和不应计入产品成本的费用界限。旅游企业成本费用的核算必须按照责权发生原则，严格区分本期或下期应摊成本费用的界限，以及属于直接费用还是间接费用的界限。第二节旅游企业经济效益与评价152（一）旅游企业的利润旅游企业的利润是指旅游企业在一定时期的经营过程中，各项收入和各项支出相抵后的余额。

经营利润=营业收入-营业成本-营业费用-营业税金及附加营业利润=经营利润-管理费用-财务费用企业利润总额=营业利润+投资净收益+营业外收支净额投资净收益=投资收益-投资损失营业外收支净额=营业外收入-营业外支出三、旅游企业的利润及核算第二节旅游企业经济效益与评价153三、旅游企业的利润及核算（二）旅游企业的利润核算

旅游企业利润核算的指标主要有四个：资金利润率、产值利润率、工资利润率、成本利润率。利润的分配：弥补上年亏损缴纳所得税然后是：弥补以前的罚款各种税费、提留10％公积金、提取公益金、向投资者分配利润。第二节旅游企业经济效益与评价1541、旅游企业的营业收入2、旅游企业的经营成本

3、旅游企业的利润总额

四、旅游企业经济效益的指标体系第二节旅游企业经济效益与评价1551、旅游者人均停留天数2、客房出租率

3、平均每间客房日收入4.平均每间客房占用服务人员数量5.平均每间客房占用服务人员数五、旅游企业经济效益的评价第二节旅游企业经济效益与评价156第二节旅游企业经济效益与评价思考根据前述的知识，你认为应该如何提高旅游企业的经济效益？157一、旅游宏观经济效益的概念旅游宏观经济效益，是指旅游产业在旅游经济活动中，以尽可能少的劳动和资源的占用和耗费，获得尽可能多的经济效益、社会效益和环境效益。旅游宏观经济效益体现了旅游产业自身的直接效益，由旅游产业的带动而引起国民经济中相关产业部门的间接效益，以及社会经济发展和生态环境改善的间接效益等。

第三节旅游宏观经济效益与评价158（一）旅游宏观成本旅游宏观成本，是指为开展旅游经济活动而形成的整个社会的耗费和支出，即旅游的社会总成本。除了旅游企业所发生的旅游经营成本以外，其它旅游宏观成本可分为有形成本和无形成本。有形成本是指为开展旅游经济活动而必须付出的直接成本，主要体现在经济上的支出。具体包括：有关道路、机场、水电、排污、码头等基础设施的投资；对旅游景点、接待设施等方面的投资和贷款；引进国外的旅游设备、设施及购买原材料的支出等；用于旅游方面的市场调研、宣传促销、考察交流、外联、科研等方面的支出等。二、旅游宏观效益与成本159无形成本是指为发展旅游业而导致社会、经济和生态环境等方面产生的消极影响，是开展旅游经济活动而支付的“间接成本”。首先会对旅游目的地的环境和生态造成消极影响，如疾病的流传、环境的污染、生态平衡的破坏等。其次，会造成对传统文化、艺术及各种文物古迹的破坏和影响。特别是大量海外游客涌入，对旅游目的地国家和地区的传统道德观念、社会安定等都会带来一定的消极影响。再次，会引导旅游目的地的消费超前增长，从而刺激通货膨胀、物价上涨，对社会经济增长和经济结构产生消极的作用。二、旅游宏观效益与成本160（二）旅游宏观效益旅游宏观效益，是反映通过开展旅游经济活动而为全社会带来的成果和收益。它不仅包含旅游产业自身所获得的经济收益，也包括对相关产业、部门的带动，对社会文化的促进，以及对整个社会、经济所产生的积极作用等。具体讲，分为有形效益和无形效益两大部分。有形收益是指开展旅游经济活动而直接给社会带来的经济收益，包括：各类旅游企业所实现的利润和上缴的税金；通过旅游经济活动而创造的外汇收入；围绕旅游经济活动而提供的劳动就业人数；随着旅游业的发展而带动其它经济部门，以及文化、教育、科技、卫生等方面的发展；对旅游资源的开发利用及对社会经济繁荣的促进等。二、旅游宏观效益与成本161

无形收益是指发展旅游业给社会带来的，难以测算的收益。

如对生态环境的保护等二、旅游宏观效益与成本162（三）旅游宏观经济效益指标体系1、旅游创汇收入和旅游总收入。2、旅游就业人数3、旅游带动系数：旅游直接收入的增加对国民经济各部门收入增加的促进作用。4、旅游业的财政贡献5、优化产业结构6、对社会文化的影响三、旅游宏观经济效益指标体系163【阅读材料7-1】2015年中国旅游业就业人数将达1亿人我国持续增长的旅游市场需求为就业创造了巨大的市场。到2015年，预计中国旅游直接拉动和间接就业总量将达1亿人左右。国家旅游局局长邵琪伟13日在此间举行的全国发展旅游促进就业工作会议上说，旅游业集传统与现代、生产性与生活性特征于一体，具有明显比较优势的服务业，具有劳动密集型特点，吸纳社会就业的能力比较强。不少旅游就业岗位的门槛比较低，对各种层次的劳动力都有很大的需求。尤其是旅游交通、旅游餐饮、旅游商品、旅游景区、旅行社和导游等领域，多数就业岗位对学历和年龄要求并不苛求，也适合于相当一部分农村富余劳动力就地转移和城镇下岗职工再就业。164【阅读材料7-1】琪伟说，联合国世界旅游组织预测，到2015年中国将成为世界上第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国。届时中国入境旅游人数可达2亿人次，国内旅游人数可达26亿人次以上，出境旅游人数可达1亿人次左右，游客市场总量可达30亿人次左右，居民人均出游可达2次，旅游业总收入可达2万亿元人民币左右。这将为就业创造巨大的潜力。“十一五”时期中国旅游业将每年新增直接就业70万人、带动间接就业350万人。到2015年，中国旅游直接拉动和间接就业总量将达1亿人左右。国家发展和改革委员会副主任张茅说，当前和今后相当长的一个时期内，中国就业形势依然十分严峻，大力发展旅游促进就业势在必行。要进一步完善产业政策，不断促进旅游业规模的扩大和结构优化。全面发展旅游住宿业、旅游餐饮业和旅游商品，完善旅游业的服务功能，提高服务质量，拓宽服务领域。165166第四节旅游经济效应一、旅游经济效应的概念及类型1、旅游经济效应的概念旅游业的产业效应，又称旅游效应，是指在旅游产品开发与经营的过程中，以及旅游者的活动中，对旅游地国家（区域）的经济、环境和社会文化所产生的影响。旅游效应主要包括经济效应、环境效应、社会效应等诸多方面。旅游业的经济效应是指旅游业对旅游地国家（区域）在经济方面所起的作用及产生的影响。随着旅游业的迅速发展，旅游业的经济效应也会越来越大。1672、旅游经济效应的类型按照经济价值的性质划分，旅游业的经济效应可以分为积极的经济效应和消极的经济效应两种。所谓积极的经济效应可以理解为旅游业为旅游地国家（区域）经济发展所带来的正面的（或者说有利的）影响，与其相对应，消极的经济效应则指的是旅游业为旅游地国家（区域）经济发展所带来的负面的（或者说不利的）影响。一、旅游经济效应的概念及类型

（1）1682、旅游经济效应的类型按照旅游业经济效应的表现形式划分，经济效应可以分为隐性经济效应和显性的经济效应。旅游业显性的经济效应是指那些外在化的，具有明显数量结构或物质形态的经济效应形式，通常也可以称之为直接的经济效应。例如，直接由于旅游业的发展而增加的就业机会、而增加的旅游业收入等，都属于这一类。一、旅游经济效应的概念及类型

（2）1692、旅游经济效应的类型旅游业隐性的经济效应是指因旅游业的发展而产生的，但在形态上无法直接观察到的经济效应，它主要包括间接的经济效应及诱导的经济效应。间接的经济效应指的是最初一轮旅游花费在经济系统中流动，给目的地国家（区域）的产出水平的增加、就业的增加及个人收入的增加等。一、旅游经济效应的概念及类型

1702、旅游经济效应的类型按照旅游业经济效应产生的时间划分，可以分为即时的经济效应和滞后的经济效应。