第三节 ATP的主要来源-细胞呼吸1

第三节

ATP的主要来源——细胞呼吸细胞呼吸（呼吸作用）是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过程。注意：呼吸、呼吸运动和呼吸作用的区别氧化分解有机物，释放能量实质：细胞呼吸是否需要氧？在有氧的情况下酵母菌分解有机物产生二氧化碳在无氧的情况下酵母菌分解有机物产生酒精探究酵母菌细胞呼吸的方式设计实验酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）提出问题进行实验验证假设、形成结论CO2有氧产生无氧CO2和酒精产生作出假设设计实验实验思路？分析变量自变量:因变量:无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物有氧无氧影响实验结果的可变因素酒精、CO2分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳►CO2的检测：1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→绿→黄►酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：橙色→灰绿色思考:

有氧和无氧条件下CO2和酒精产生的量的多少如何判断？材料用具５００ml的平底烧瓶（或锥形瓶），玻璃弯管，带孔的橡胶塞，天平，量筒，烧杯，试管，气泵、漏斗、滤纸、玻璃棒、铁架台等酵母粉，石灰水，氢氧化钠液，3％的葡萄糖溶液，重铬酸钾溶液（用于检测酒精）对比实验（P课93）4.进行试验实验现象：条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧变混浊／快无变化变混浊／慢出现灰绿色5.分析结果得出结论酵母菌有氧条件下产生大量CO2无氧条件下产生酒精和少量CO2呼吸作用的类型有氧呼吸无氧呼吸探究：如何改进装置可以知道不是空气中的二氧化碳在起作用呢？线粒体的结构示意图外膜内膜基质嵴有氧呼吸1、场所：主要在线粒体酶酶2.有氧呼吸过程有氧呼吸总过程可分三个阶段：第一阶段：C6H12O62C3H4O3+4[H]+少量能量（2ATP）酶细胞质基质第二阶段：2C3H4O3+6H2O酶6CO2+20[H]线粒体基质第三阶段：24[H]+6O2酶12H2O+大量能量（34ATP）线粒体内膜+少量能量（2ATP）

已知：1mol葡萄糖在体外燃烧可以产生2870kJ能量，而经过细胞有氧呼吸则可以使1161kJ能量储存在ATP中；ADP转化为ATP需要吸收30.54kJ能量。试计算：1.有氧呼吸的能量转换效率是多少？2.1分子葡萄糖有氧呼吸产生的能量能合成多少分子ATP？3.细胞呼吸过程中，转变为热能的能量是一种浪费吗？热能葡萄糖CO2+H2O能量ADP＋PiATP用于各项生命活动2870kJ约40％（体温的来源）

1mol葡萄糖彻底氧化分解，共释放2870kJ/mol的能量，其中一部分以热能形式散失(约60%)；另一部分转移到ATP中(1161kJ/mol，约40%)储存，约形成38个ATP。酶+2CO2+少量能量2C2H5OH（酒精）例：大多数植物、酵母菌酶2C3H6O3+少量能量（乳酸）例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳等）C6H12O6C6H12O6酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵，产生酒精的叫酒精发酵，产生乳酸的叫做乳酸发酵细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。无氧呼吸有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系

有氧呼吸

无氧呼吸不同点

场所

条件

产物分解程度

释放能量相同点

联系

实质有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系细胞质基质、线粒体细胞质基质需氧气、酶

酶

H2O、CO2

C2H5OH、CO2或C3H6O3彻底不彻底较多较少第一阶段相同氧化分解有机物，释放能量，合成ATP1、根据呼吸作用CO2与酒精的产生量判断呼吸的方式①酒精量=CO2②酒精量<CO2③有水生成是一定进行了有氧呼吸，有CO2生成一样不是乳酸发酵。只进行无氧呼吸两种呼吸方式同时进行，多出的CO2来自有氧呼吸。细胞呼吸的判断2、根据物质变化的数量关系判断呼吸类型（适用于植物和酵母菌）①不消耗O2，但产生CO2无氧呼吸②O2消耗量=CO2释放量有氧呼吸③O2消耗量<CO2释放量有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸影响呼吸作用的因素及在农业上的应用1、温度：主要是影响酶的活性应用：蔬菜和水果储存应降温；大棚栽培植物有昼夜温差2、氧气：氧气会促进有氧呼吸抑制无氧呼吸，在一定范围内，呼吸作用强度随氧气浓度的升高而增大。应用：①低氧条件储存种子和果蔬②中耕松土③排涝

3、二氧化碳：使呼吸酶活性下降；应用：北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体保鲜4、水：在一定范围内含水越多，呼吸作用越强应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用粮食储藏

粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。果蔬保鲜

为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或