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文档简介

1富硒含硒食品硒含量标准本标准规定了富硒和含硒食品中硒含量指标及检测方法要求。本标准适用于天然的富硒和含硒食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB/T22499-2008富硒稻谷NY/T1104土壤中全硒的测定DB61/T566-2018富硒含硒食品与相关产品硒含量标准DB45/T1061-2014富硒农产品硒含量分类要求DBD36/T566-2017富硒食品硒含量分类标准DB64/T1221-2016宁夏富硒农产品标准(水稻、玉米、小麦与枸杞干果）3术语与定义下列术语和定义适用于本标准。3.1富硒、含硒农产品动（植）物在自然环境条件下，不依赖人工补硒，且硒含量达到本标准富硒、含硒含量标准要求的食品原料、生鲜食品、现制现售农产品。3.2富硒、含硒预包装食品动（植）物在自然环境条件下，不依赖人工补硒，采用富硒、含硒农产品生产，且硒含量达到富硒、含硒含量标准要求的预包装制品。3.3硒含量参考食品中硒的检测要求，检测的动（植）物中硒的全量。24硒含量要求4.1富硒、含硒农产品中硒含量应符合表1规定。表1富硒、含硒农产品硒含量标准项目等级划分（以全硒计，mg/kg）含硒水稻Se≥0.080.04≤Se＜0.08小麦Se≥0.150.075≤Se＜0.15玉米Se≥0.070.04≤Se＜0.07小茴香Se≥0.150.075≤Se＜0.15鲜蔬菜Se≥0.020.01≤Se＜0.02水果Se≥0.020.01≤Se＜0.02禽蛋Se≥0.150.075≤Se＜0.15鲜水产动物Se≥0.150.075≤Se＜0.15鲜肉Se≥0.100.05≤Se＜0.104.2富硒、含硒预包装食品硒含量应符合表2规定。表2富硒、含硒预包装食品硒含量标准项目等级划分（以全硒计，mg/kg）含硒面粉及面粉制品Se≥0.150.075≤Se＜0.15水产制品Se≥0.150.075≤Se＜0.15干果Se≥0.150.075≤Se＜0.15调味品（固态）Se≥0.150.075≤Se＜0.15调味品（液态）Se≥0.0750.04≤Se＜0.

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