富硒小麦生产质量控制规范

1富硒小麦生产质量控制规范本文件规定了富硒小麦生产中种植管理、硒肥施用控制、病虫草害防控、收储管理、总硒含量和硒代氨基酸含量检测、档案管理等质量控制要求。本文件适用于河南省富硒小麦的生产质量控制。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB4404.1粮食作物种子第一部分：禾谷类GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB5084农田灌溉水质标准GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GH/T1135-2017富硒农产品NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T851小麦产地环境技术条件NY/T3556粮谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定液相色谱-电感耦合等离子体质谱法DB41/T899-2014富硒小麦栽培技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1富硒小麦selenium-enrichedwheat通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒的小麦，其可食部分的总硒含量和硒代氨基酸含量符合本文件规定范围的小麦。[来源：GH/T1135-2017,3.1,有修改]4种植管理4.1产地环境富硒小麦的生产基地应建立在无污染和生态环境良好的地区，远离工矿、焦煤、焦化、冶炼和公路干线，避开工业和城市污染源的影响，产地周围5km内没有对产地可能造成污染的污染源。2富硒小麦产地环境应符合NY/T851的要求。4.2品种选择4.2.1应根据当地情况选用优质早熟强筋或弱筋等优质小麦新品种。周麦系列（周麦32、存麦21等）及引进品种（西农979、伟隆169、师栾H2-1、中麦578及4.2.2选用的新品种应经过河南省品种审定委员会（或河南省小麦联合体）审定或国家黄淮南片审定或通过河南省引种。4.2.3种子质量应符合GB4404.1的规定，并通过检验检疫合格要求。4.3播种管理4.3.1种子及土壤处理富硒小麦种子及种植土壤的处理应符合DB41/T899-2014中5.1的要求。4.3.2土壤施肥控制4.3.2.1肥料配比在秸秆还田基础上，根据不同土壤质地和产量水平，实行测土配方施肥，不同产量水平施肥标准见表1，基追比为6:4。表1施肥标准POKO -4.3.2.2施肥方法宜采取绿色施肥方式，先将秸秆粉碎至粒径小于5cm，撒上有机无机生物复合（混）肥50kg左右，而后深耕30cm。4.3.3播种控制根据品种特性和地域生态条件，我省的适宜播期为10月中下旬，亩播量控制在8kg～10kg。晚播时，每晚播三天一般应增加播量0.5千克/亩。应采用精播耧、宽窄行播种，或者宽行宽幅（行距24cm，苗幅8cm～10cm）进行精量、精准、精匀播种，确保下种均匀，深浅一致。播深为3cm～5cm，保证苗齐、苗匀、苗壮，优化群体结构，达到高产群体的要求。4.4田间管理富硒小麦的田间管理技术及要求应按照DB41/T899-2014中第6章的规定执行。35硒肥施用控制5.1施用原则应根据土壤的硒含量，喷施不同浓度和剂量的硒肥。对于富硒土壤，可选择富硒小麦品种种植；对于中硒土壤和低硒土壤，可选择富硒叶面肥进行喷施。5.2施用肥料5.2.1富硒叶面肥宜选用有机鳌合富硒肥、氨基酸鳌合富硒肥、生物有机鳌合富硒肥、纳米富硒肥、量子富硒肥等。5.2.2小麦富硒肥应由正规厂家生产提供，手续齐全。5.3施用时期5.3.1小麦富硒宜在灌浆初期和灌浆中期各喷洒1次，灌浆末期不得喷施硒肥。叶面喷洒的间隔应当在7天以上。5.3.2小麦富硒应选择在上午10点或者下午4点左右，晴朗无风天气下进行。喷施后4小时之内遇雨应及时补喷1次。5.3.3最后一次喷施硒肥应当在小麦收获前10天进行完毕。5.4施用方法5.4.1小麦喷洒富硒肥可采用人工背喷雾器喷洒、机械喷洒和无人机飞喷等方式。5.4.2小麦富硒的施用量一般在每亩1.5g～2.5g，随土壤硒含量不同而增减。5.4.3无人机喷洒应距离麦穗1.5m～2.5m。6病虫草害防控6.1农业防治农业防治应注意以下几点：——播种前应进行深翻和精细整地，减少杂草和虫源、菌源；——合理施肥，适期适量播种，避免田间群体过大而降低抗倒抗病性；——合理排灌，控制和调节田间湿度，减轻病害及蚜虫、红蜘蛛的发生危害；——适时收获，及时晾晒，安全储藏。6.2化学防治6.2.1不同时期的防治重点为：——播种期：进行种子包衣，以防治地下害虫、黑穗病、根腐病、纹枯病等病虫害为主；——冬前至拔节：以防治杂草、纹枯病、白粉病、茎基腐病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害为主；——抽穗期至扬花期：以防治赤霉病、白粉病、吸浆虫、粘虫等病虫害为主；——灌浆期：以防治蚜虫、锈病、叶枯病、黑胚病等病虫害为主。6.2.2小麦主要病虫害的防治方法参见DB41/T899-2014附录A。7收储管理47.1收获7.1.1小麦成熟收获前10天，应进行一次田间去杂去劣。7.1.2应在小麦蜡熟末期及时收获，防止遇雨发芽。7.1.3按品种单收，收割机作业前应清理机器，防止机械混杂。7.2干燥（或其他储藏前工序）可采用晾晒或烘干等形式干燥，干燥后水分含量不应大于13%。7.3储藏富硒小麦储藏过程种应控制环境条件，防止不良指标超标，包括卫生、安全指标等，不应有外来污染或混入。富硒小麦出仓应符合GB2715的要求。8总硒含量和硒代氨基酸含量检测8.1基本要求8.1.1富硒小麦经过后熟期，宜送至有农业农村部授权资质的检验检测机构进行总硒含量和硒代氨基酸含量检测。8.1.2检测时应随机抽取样品，样品量应不小于3公斤。8.2检测指标8.2.1富硒小麦籽粒的总硒含量应为0.1mg/kg～0.5mg/kg。8.2.2富硒小麦籽粒的硒代氨基酸（硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸）含量占总硒含量的百分比应不小于65%。8.3检测方法8.3.1取样应按GB/T5491的规定执行。8.3.2总硒含量应按GB5009.93规定的方法检测。8.3.3硒代氨基酸（硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸）含量应按NY/T3