下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
第页共页幼儿园食品卫生综合检查制度范文第一章总则第一条为了保障幼儿园食品安全,确保幼儿们的健康,规范幼儿园食品卫生管理工作,制定本制度。第二条幼儿园食品卫生综合检查制度适用于幼儿园食堂、厨房、储藏室、食品加工区域等相关区域和设施设备的卫生管理。第三条幼儿园应建立完善的食品卫生管理制度,确保食品卫生安全,提高幼儿园食品服务质量。第四条幼儿园食品卫生综合检查制度由食品卫生管理人员负责执行,并对相关管理人员进行培训,确保制度的有效实施。第五条本制度的具体内容包括:食品卫生管理机构、职责分工、食品卫生管理制度、食品检验要求、食品安全培训与教育、食品卫生检查与监督等。第二章食品卫生管理机构第六条幼儿园食品卫生管理机构由食品卫生管理人员组成,具体设置由幼儿园根据实际情况决定。第七条幼儿园食品卫生管理人员应具有相关的食品卫生培训和证书,对幼儿园食品卫生管理工作负责。第八条幼儿园食品卫生管理人员的职责包括:制定食品卫生管理制度,监督食品生产、加工、储存及配送,开展食品安全培训与教育,组织食品卫生检查与监督等。第九条幼儿园食品卫生管理人员应经常进行食品安全知识培训和学习,以不断提高自身的专业素质和能力。第三章食品卫生管理制度第十条幼儿园应按照国家有关食品卫生管理的法律法规和标准,制定食品卫生管理制度,并定期进行修订。第十一条幼儿园食品卫生管理制度应包括:食品采购管理、食品存储管理、食品加工与制作管理、食品配送与流通管理、食品安全记录及档案管理等。第十二条幼儿园在食品采购环节应制定严格的供应商评估和审核标准,确保所采购的食品符合卫生安全要求。第十三条幼儿园食品存储管理应注重食品的分类存放、食品冷链的建立和维护,严禁存放过期食品和有异味的食品。第十四条幼儿园食品加工与制作管理应实行严格的操作规程和工艺流程,确保食品加工过程的卫生安全。第十五条幼儿园食品配送与流通管理应确保配送的食品符合卫生安全要求,不得出现食品短缺和过期食品。第十六条幼儿园应建立食品安全记录和档案,保留食品检验、食品采购、食品销售等相关数据和资料,做好食品安全追溯工作。第四章食品检验要求第十七条幼儿园应定期对食品进行检验,确保食品的卫生安全。第十八条幼儿园食品检验应按照国家相关标准进行,主要包括:食品外观、食品包装、食品加工工艺、食品添加剂等。第十九条幼儿园食品检验应委托有资质的食品检验机构进行,确保检验结果的客观性和准确性。第二十条幼儿园食品检验结果应当及时通知相关管理人员,并采取相应措施进行处理。第五章食品安全培训与教育第二十一条幼儿园应定期进行食品安全培训与教育,提高相关管理人员的食品卫生意识和安全操作能力。第二十二条幼儿园食品安全培训与教育应包括:食品卫生法律法规的学习、食品卫生知识的培训、食品安全操作规程的指导等。第二十三条幼儿园食品安全培训与教育应由专业的教育机构或食品卫生管理人员负责进行。第二十四条幼儿园应建立健全食品安全培训与教育的档案,记录相关管理人员的培训情况和培训效果。第六章食品卫生检查与监督第二十五条幼儿园应定期进行食品卫生检查,确保食品卫生管理工作的有效实施。第二十六条幼儿园食品卫生检查应检查食品采购、食品存储、食品加工、食品配送、食品销售等各个环节和相关区域。第二十七条幼儿园食品卫生检查应由食品卫生管理人员进行,对不合格的问题进行整改,并及时报告上级主管部门。第二十八条幼儿园应定期邀请食品卫生检验机构对食品卫生进行监督和评估,确保食品卫生管理的有效性。第七章附则第二十九条幼儿园食品卫生综合检查制
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 社区教育资源整合与利用考核试卷
- 食品批发商业务知识更新考核试卷
- 淀粉在海鲜制品的保水增弹考核试卷
- 数字通信技术与设备制造考核试卷
- 乡村旅游行业用户层面策略建议
- 终端设备在智能健身设备中的应用考核试卷
- 观光旅游市场分析
- 跨境支付合规性问题探讨考核试卷
- 通信设备行业服务外包与合作伙伴管理考核试卷
- 液体分离技术在环保行业的应用考核试卷
- 汽车后车市场营销策划书
- 废旧秸秆回收可行性报告
- 胸腹联合伤完整版本
- 胃溃疡的饮食护理课件
- 《战斗机大全》课件
- 《反窃电技术新》课件
- GB/T 9808-2023钻探用无缝钢管
- 财务理论-山东财经大学-期末整理
- 《中西文化差异》课件
- 2024届高考写作指导:“烟火气”课件
- 日间手术质控指标表
评论
0/150
提交评论