水果分类大全课件

苹果LOREMIPSUMDOLORLOREM水果分类大全贮存条件一、改良沟藏法选背阴处(房屋和墙壁北侧)按宽100厘米、深80至100厘米，长度不限，挖1条贮藏地沟，在沟口盖10厘米厚的草帘。用0．07毫米厚的聚氯乙烯果品保鲜专用薄膜制成容量为15至25千克的小袋，随采随装，装后放阴凉处，经1至2个冷凉的夜晚，于早晨封袋入贮。入贮前7至10天将贮藏沟进行预冷。入贮后至封冻首继续用夜间低温使地沟和入贮果降温。当地沟内温度低于零下3摄氏度时，即将地沟完全盖严，直到翌年地沟温度上升但夜间气温低于地沟温度时，再恢复入贮初期的管理方法。二、窖藏秋季入害到封冻前，应充分利用夜间低温和寒流，打开窖门和通气孔，使窖温稳定在O摄氏度。翌年气温回升时，严格控制窖门和通气孔，尽量保持低温。水果分类大全三、通风贮藏库苹果入库前，库房要清扫、晾晒和密闭消毒。入库前要预冷，待库温降至10摄氏度左右时入库。果筐、箱堆码方式以花垛形为好，底下留空隙。管理工作主要是调节温湿度。春季要勤关，勤开、勤查。冬季以保温为主。四、冷藏利用冬季低温使苹果冻结后贮藏。长期冻结贮藏以零下3摄氏度为好。在冷藏库冷藏，库温升降要缓慢，库内各处温度力求均匀。解冻更应缓慢进行。果实一旦冻结，切忌搬动。五、冷藏摩冷藏冷藏温度晚熟晶种以零下1至1摄氏度为宜，湿度宜百分之90。苹果采收后，应在1至2天内入库。入库后，3至5天内迅速冷却到零下1至1摄氏度。水果分类大全六、气调贮藏气调贮藏苹果，适宜的气体组成是氧百分之2至4，二氧化碳百分之3至5，其余为氮和微量惰性气体。塑料薄膜小包装选用厚度为0．06至O．08毫米的聚乙烯或无毒的聚氧乙烯薄膜，罩在果筐(箱)的外面或里面。果实装入后，再缚紧或密封。塑料薄膜帐选用厚度为0．1至0．25毫米的聚氯乙烯薄膜裁压成帐。苹果入帐后，先抽气，使帐的四壁紧贴在果筐上，然后充入氮气，使帐子复原。平时应经常测定帐内氧和二氧化碳浓度。二氧化碳过高，要设法消除。硅窗气调帐(袋)贮藏1吨苹果，在5至10摄氏度条件下，氧气保持在百分之2至4，二氧化碳百分之3至5，硅窗面积应为0．3至0．6平方米。目前亦用气调库贮藏苹果。水果分类大全七、简易贮藏(一)塑料袋袋装法：选用通透性好的0.06至0．07毫米的无毒聚乙烯塑料袋，把经过严格挑选的好果，轻轻装进袋内，扎口密封后搁到冷室存放．(二)室内沙藏法；在空闲屋地上用砖垒一长方形贮果池，底下铺10厘米厚湿沙，把经过挑选的苹果预冷后轻轻放进池内，上面留10厘米空隙，用无毒塑料薄膜盖严，不能漏气。前期每20天检查1次，注意室内温度不能太高。到12月份气温下降到O摄氏度以下时，则应注意保温，以防受冻。(三)缸、罐贮存法；把苹果用报纸逐个包好，分层排列于干净、无异味的缸、罐内，装满后用净布封口，若无增温现象，两三天后用塑料布将缸口密封。水果分类大全1、新红将军：该品种9月上中旬成熟，比普通红富士早熟40天以上。栽后第2年结果，第3年亩产可达1000千克左右，第4年进入丰产期。果实色泽艳丽，条红，全面鲜红或被鲜红色彩霞；平均单果重260－350克，果形指数0.86，果形端正；可溶性固形物含量15.9％，汁液丰富，香味浓郁，酸甜可口，品质上等。挂果时间长，可延迟采收45－50天，无采前落果现象。正常采收自然条件下可贮藏至春节前后。该品种成熟期在国庆节和中秋节之前，具有较大的市场潜力，建议加快推广。水果分类大全水果分类大全2、烟富3号：该品种由长富2号中选出。多年的实践证明，烟富3号是烟台果树研究所选出的6个优系红富士（烟富1－6号）中综合性状最好的品种。该品种果实大，平均单果重245－314克；果实圆至长圆形，果形端正；树冠上下、内外着色均好，片红，全红果比例78－80％，色泽浓红艳丽，光泽美观；果肉淡黄色，肉质爽脆，汁液多，风味香甜；可溶性固形物含量14.8－15.4％，果实硬度8.7－9.7千克/厘米2。该品种10月下旬成熟，结果早，丰产稳产，适应性强。套纸袋的果实摘袋后5－7天即达满红，尤其在秋季高温、昼夜温差小时，比其它富士品种有明显的着色优势。水果分类大全水果分类大全3海珠短富1号：该品种是从山西省晋中市王海珠同志的长富2号苹果园中发现的优良短枝型芽变。果实圆形或近圆形，果形指数0.88－0.91；果实大，平均单果重325克，个头整齐；被鲜红色条纹，色泽艳丽，光洁无锈，果点中大；果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，酸甜适度，有香气，品质好；可溶性固形物含量18％，总酸含量0.45％；果实硬度9.24千克/厘米2，果实低温下可贮藏18个月。

该品种树势中庸，树冠较矮小，早果性强，栽后第3年结果，丰产稳产，果实10月中下旬成熟。

该品种的适应性和抗逆性强。在海拔1225米的太行山区，土壤瘠薄，无灌溉条件，干旱少雨，年均气温9℃以下，极端低温－22℃，冬天和春天西北风大，母株、高接树和栽植幼树均未发生抽条冻害。1998－2000年连续严重干旱，在无任何灌溉条件的情况下，该品种仍能正常生长结果，单果重296克，而同园的长富2号单果重仅为159克。

水果分类大全水果分类大全4、红骨髓：瑞士一果树栽培者花了20年的时间培育出了一种全新的“红苹果”——从果皮到果肉到果核都是红色的。专家称，这是首个“红入骨髓”的红苹果，即使被煎炒、被榨汁后仍能保持鲜红的颜色。这种苹果的味道也很甜美，比其他品种的苹果更健康，因为鲜红色使它比其他的苹果拥有更多的抗氧化物。

切开一瓣，苹果里面也是红色的水果分类大全水果分类大全5、红丽：从美国引进，父母本不详，特早熟品种。果实圆形，中大，平均单果重190克，最大275克，底色黄绿，成熟时着浓红色或条纹红色。果面光洁，有蜡，无锈，果粉较多，点小；果肉白色，细腻，有香气，风味甜酸。本园6月下旬即成熟，室温可存放两星期以上。

试栽评价：树体生长旺盛，枝条较硬，腋花芽多，管理容易，成本低。果实甜酸适度，漂亮，酸度大部分人可以接受。室温储存14天以上发绵，有轻微的落果现象，一般为过熟所致，宜分期采摘。是填补北京地区早熟品种空白的好品种，市场前景好。水果分类大全水果分类大全6、红夏：由日本未希生命（津轻×千秋）品种实生育成。果实呈圆锥形，果皮全面鲜红，洁净无锈，果顶有棱明显，平均单果重250克，含糖量14-16度，液汁丰富，甜脆适口。成熟期7月底8月初，早于嘎啦和美国8号。水果分类大全水果分类大全7、太平洋嘎啦：果实外观鲜红高桩，着色整齐，果面洁净，肉质爽脆，甜酸适度，成熟期较其它嘎啦品种提前一周。其它性状同皇家嘎啦。

水果分类大全水果分类大全8、优系桑萨：从桑萨中选出。特点如下：

（一）个头特大，较其它嘎拉大三个等级，最大418克，打破原有桑萨小型果的局面。

（二）产量高，早产丰产，腋花牙结果。

（三）同样管理下，比嘎拉早上色20天，早成熟半个月。（四）品质特优。汁液多，酸甜可口品尝者赞不绝口。

（五）色鲜红，易上全色，色泽光亮，套袋后果更加漂亮。优系桑萨套袋品质颜色更佳。

（六）不落果，不裂果，好管理，耐储藏。自然存放60天不反绵，改良了原有桑萨高温反绵不能长途运输的特性。水果分类大全水果分类大全9、红露：从韩国引进。父母本为早艳×金矮生，为短枝型品种。果实长圆，单果重230-300克，果皮薄，全面着鲜红色，兼有条纹红色。果肉脆甜爽口，品质好。果肉硬度高，耐贮运。即使贮存至果皮失水后，仍不发绵。8月底9月初成熟。

试栽评价：早果性强，二年即可见果，多为腋花芽。适宜高水平管理，控制产量，否则易早衰。成熟期正值中秋节前后，在北京极具推广价值。缺点：有轻微的糖蜜病现象，多为腋花芽。本品种对黄蚜有抗性，较富士系列品种尤为明显。水果分类大全水果分类大全10甘红：从韩国引进。由红星与富士混栽果园实生苗选出。果实长圆形，匀称，极为高桩，果形指数为1.04，呈直筒状。平均单果重288克，皮薄，全面着条纹状鲜红色，树内膛亦着色良好。果肉脆甜爽口，可溶性固形物15%左右，9月下旬成熟。试栽评价：树体生长旺，枝条开张，较长，高抗轮纹病。果实贮藏性好，自然条件下放至翌年3月仍不见失水发绵。缺点：有轻微斑点落叶病现象，但好于新红星系列，宜早期防治。果实成熟期正值国庆节前后，市场前景十分看好。水果分类大全水果分类大全11、皮诺娃：从德国引进，父母本为欧德伯格女爵×橘苹杂交实生苗与金冠杂交而成，短枝型品种。果实圆形，表面光洁，底色黄绿，着鲜红色条纹。果形端正，平均单果重220克，果肉黄白色，高酸高糖，香味浓郁，汁液多，耐贮运。成熟期为9月下旬。为榨汁和鲜食兼用优良品种。

试栽评价：树体强旺，极抗轮纹和炭疽病，成枝力强，应注重夏剪。早果性强，一般二年结果，多为腋花芽，果实甜酸，适于欧美人口味和食酸人群，品质优良是欧洲五大品种之一。成熟期正值中秋国庆节之间，是一个很有前途的优良中晚熟品种，也是一个适用于出口的品种之一。

水果分类大全水果分类大全12、凉香：是日本山形县在红富士与新红星混交园中发现的实生苗新品种。树势中庸，果实长圆形，易着色，果面全红，单果重可达500克以上，平均单果重320克。果肉淡黄，有糖蜜味，甜酸适口，果心小。一般在9月上旬成熟。试栽评价：适应性强，树势中庸，萌芽率、成枝力表现高强，抗斑点落叶病。成熟期正值八月中秋节之前晚于嘎啦，市场十分看好。水果分类大全水果分类大全13、早熟富士王：从山东烟台引进。果实长圆形，平均单果重327克，底色黄绿，片红，内膛亦着色良好，多汁，风味甜酸，微有香气，品质上。9月上旬采收，性状优于红将军。在树上延迟至10月底与晚熟富士采收，不落不绵，品质更佳，也是一个中秋国庆节前后成熟的优良品种。

试栽评价：是取代红将军的优良品种，在全国试栽引种均表现良好。水果分类大全水果分类大全14、短枝红将军：由青岛农业大学园艺系从红将军中选出，此品种树体矮小，树冠是烟富6的2/3，叶片肥大，叶丛枝多长势壮旺，书皮光滑无粗皮病。不用环剥环割，连年丰收无大小年。结果早，果实特大，比其它富士大3个等级以上。果型端正，高桩柱型，条纹红，内膛也可上全色，品质优，口感好，特丰产，亩可增产30%以上。成熟时间同红将军，正赶中秋国庆两节，也可霜降前后采收，晚采决不裂果，发绵。二次采收可增加产量。抗病力强，病虫害轻，优质果率高，管理简单，省工省力省费用。该品种是当前早熟富士中一个难得的优秀品种。水果分类大全水果分类大全15、红粉女士：

又译为红粉佳人、粉丽，实乃同一品种。从澳大利亚引进，父母本为威廉女士×金冠，晚熟品种。果实圆柱形，高桩，果形指数0.94，平均单果重220克，底色黄绿，全面着粉红色或鲜红色，套袋果更漂亮，无锈。果肉乳白色，硬脆多汁，有香气，酸甜适口，品质优。可鲜食加工兼用。室温下可贮藏至翌年的2月下旬，藏后风味更佳，优于小国光。成熟期为10月下旬至11月上旬，晚于红富士品种。

试栽评价：本品种为酸甜型晚熟品种，对欧美出口市场广阔，全国试栽表现不一，适栽区表现良好。因成熟期较晚，北京地区引种待观察。水果分类大全水果分类大全16、新2001：晚熟富士芽变品种，从2001富士中选出。果实大型，高桩，果皮细腻光洁，全面着条纹状鲜红色，梗洼、萼洼着色亦好，其它性状同于2001富士品种。试栽评价：为今后发展晚熟红富士的替代品种。水果分类大全水果分类大全17、信浓甜：日本长野县果树试验场选育，父母本为富士x津轻。树势中等，短果枝多，腋花芽少；一般品种均可授粉，在日本十月中旬成熟。果个大，单果重380克，果是红色，外观美丽，糖度15%以上，苹果酸0.3%，汁液多，风味甜美，室温可贮2个月以上。

试载评价：果大味甜，最大613克，10月8日测糖度15.3%，无生理落果现象，套袋后着色好，枝干果均高抗轮纹病，是一个值得推广的好品种。

水果分类大全水果分类大全18、太极红：最新引进苹果新品种，父母本不祥。树势中等，枝条开张，长短果枝均可坐果，腋花芽多；花、枝、叶、果均为紫红色，甚至连果肉、种子都为红色。平均单果重200克，十月上旬成熟，口感甘甜，室温可藏至12月初。

试载评价：花开艳丽，果实紫红，观花、赏果、食用三者皆宜。为制作盆景和行道、庭院绿化的上佳品种。（绝不同于80年代引进的舞美）水果分类大全水果分类大全19青苹果青苹果就是颜色是青的苹果，青的果酸含量高，有利于美容，苹果都一样，不管是红的青的黄的都是一样的，它的颜色不同是因为它们的品种不同，不同的品种有不同的口味和特点，像是：”果实色泽鲜艳，全面浓红；果肉黄白色，肉质细脆、多汁，风味甜酸浓郁。这说的是红将军"也很美味。水果分类大全水果分类大全20短枝华冠：郑州果树所最新选育的华冠短枝型芽变新品系。果实中大，平均单果重235克，圆锥或近圆形；底色绿黄，果面着鲜红色，在条件好的地区可全面着色，果面光滑无锈；果肉淡黄色，肉质致密，脆而多汁，风味酸甜适宜，有香味，可溶性固形物含量14.6%，品质上等。果实9月底成熟，在普通室温下可贮至翌年4月。

该品种与华冠相比最大的特点是树体紧凑、枝条粗壮，便于栽培管理；而且果个比普通华冠大、颜色更鲜艳；品质、成熟期和抗性同华冠。水果分类大全水果分类大全212001富士：

该品种是富士系枝变的优良品种，1993年从日本引入我国。果实圆形或近圆形，果形指数0.88－0.90，平均单果重300－350克；底色黄绿，着密集鲜红色条纹，果面光滑，蜡质多，果梗细长，果皮较薄；果肉黄白色，肉质较脆，汁液多，可溶性固形物含量14－17％，果实硬度12－13千克/厘米2。

该品种10月下旬成熟，结果早，丰产性好，适应性强，果实品质好于长富2号，故近几年发展势头较好。水果分类大全水果分类大全22华冠：由中国农科院郑州果树研究所用金冠与富士杂交培育而成，属于中晚熟品种。果实呈圆锥形，果肉淡，肉质致密，脆而多汁，甜微酸，风味浓，品质上等。平均单果重180克，最大单果重350克，可溶性固形物含量14.4%。果实多半鲜红，底色绿黄，色泽鲜艳，套袋果实全面艳红。早果性同金冠，比富士早，且丰产，果实成熟期合适，采前不落果，且耐贮藏。果实在衡水市9月下旬至10月初成熟，较富士早成熟25～30天，正赶上国庆节。果实贮藏性与晚熟品种富士相同，在室温下可贮至翌年4月份。该品种在武邑县有少量栽培，表现尤佳，适宜在衡水市发展推广。水果分类大全水果分类大全23红玛瑙该品种是优良的苹果专用授粉品种。特点是易成花，花量大，花粉多，花期长，授粉亲合力强，花粉直感效应明显。另外，其果实鲜红亮丽，深冬不落，远远看去象红色的玛瑙，观赏价值极高。水果分类大全24早捷是美国品种。果实扁圆形，果面浓红色，单果重122克，可溶性固形物11.4%，酸味较浓，品质一般。但该品种在山东于6月中旬上市，且树势健壮，早果性强，较丰产，比藤牧一号提前成熟20～30天，有一定的市场潜力，可以适当发展。水果分类大全水果分类大全25藤木一号果实多为圆形或长圆形，单果重180―200克，最大350克；底色黄绿，果面大部有鲜红色条纹，充分着色的果能达到全红；果面光滑，蜡质较多，有果粉，果点稀、不明显，果皮较薄；果肉黄白色，肉质松脆，汁较多，风味酸甜，有香气，含可溶性固形物11%一12%，品质上等。藤牧1号树势强健，树姿直立，萌芽率较高，成枝力中等。开始结果早，苗木栽后3年可结果。以短果枝结果为主，腋花芽较多，花序坐果率高，较丰产，结果较多时树势易衰弱。果实成熟期不一，采前有落果。在存放期20天左右。水果分类大全水果分类大全26华美：中国农业科学院郑州果树研究所用嘎拉和华帅杂交培育而成。果实圆锥形，平均单果重265克，果面平滑光洁、无果锈，果点较明显，果实底色黄绿，果面着鲜红色，艳丽美观。果肉白色，肉质松脆，果实带皮硬度11kg/cm2，汁液中等，可溶性固形物含量13.6%，风味酸甜，风味浓，有香味，品质上等。果实8月初成熟，室温下可贮藏10天左右。

该品种丰产性强，无大小年结果现象，采前落果很轻。果实外观不亚于美国八号，但品质比美国八号更优，贮运性优于美国八号，最佳上市期在8月初，市场前景十分可观。水果分类大全水果分类大全27新红星该品种树体强壮、直立，枝粗壮，易形成短果枝，树冠紧凑，结果早，适宜密植栽培。果实个头中大，单重150-200克，大的可达500克以上。果面浓红，色泽艳丽，果形高桩，五棱突出，外观美，香甜可口。水果分类大全水果分类大全28金冠苹果(GoldenDelicious)又名黄香蕉、黄元帅、金帅，苹果中的著名品种，为一重要的高产品种，果实品质优良。金冠苹果个头大，成熟后表面金黄，色中透出红晕，光泽鲜亮，肉质细密，汁液丰满，味道浓香，甜酸爽口。栽培面积较广，日照时数长、昼夜温差大的地方都适合其生长，我国辽宁、甘肃、新疆等地皆出产优质金冠苹果。水果分类大全水果分类大全金矮生是金帅的短枝型芽变，果个大，丰产性能特强，但果实内在品质不如金冠。水果分类大全水果分类大全王林日本福岛县用金冠与印度杂交选育而成，1952年命名，我国于1978年引入。品种特性：果实卵圆形或椭圆形，单果重约180～200克；全果黄绿色或绿黄色；果面光洁，果皮较薄；果肉乳白色，肉质细脆，汁多，风味香甜，有香气，含可溶性固形物12%～13%，品质上等。在辽宁于10月中旬成熟，黄河故道地区于9月中旬成熟。果实耐贮藏水果分类大全水果分类大全香蕉水果分类大全香蕉的分类

蕉类在植物学上属于单子叶纲，芭蕉目，芭蕉科，芭蕉属。香蕉有两个祖先，即尖叶蕉和长梗蕉。香蕉栽培种就是这两个原始野生蕉种内或种间杂交后代进化而成的。香蕉是一个统称，别名芎蕉（是因果指稍弯而得名），甘蕉（在古代已有此称），芭蕉，农蕉。我国习惯上依据香蕉的茎、叶、花、果的形态区分为香蕉、大蕉、龙牙蕉与粉蕉。1955年西蒙氏提出了香蕉标分分类法，20世纪80年代，广东省果树研究所等应用同工酶、染色体、果实性状与植物学形态，对国家果树种质广州香蕉圃保存种植的100多个品种品系进行分类，摸出了一些规律。

西蒙氏分类法．

水果分类大全西蒙氏分类法是用标分法以香蕉的15项性状作为标准，然后用与尖蕉、长梗蕉逐项比较，按其异同分别标分，凡香蕉性状与尖蕉同者，给予1分，与长梗蕉同者给予5分，性状介乎尖蕉、长梗蕉两者之间的，按其相同程度，分别给予2～4分，由得分多少来确定所受尖蕉与长梗蕉影响的大小，作为分类的依据。

分类标志

尖叶蕉（简称M.A）

长梗蕉（简称M.B）

1．假茎色泽

或深或浅着有褐斑或黑点边

不显著或无

2．叶柄槽

缘直立或向外，下面具膜翼，不紧裹假茎

边缘向下，下部无叶翼，紧裹假茎

3．果轴

一般有茸毛或毛

光滑无毛

4．果梗

短

长

5．胚珠

每心室具两行整齐胚珠

每心室具四行不整齐胚珠

水果分类大全6．苞片肩

一般较高（苞片茎部至苞片最阔处之高与苞片高之比<0.28）

一般较低而宽（比例>0.30）

7．苞片卷曲程度

苞片展开向外弯曲且向上卷

苞片仅掀起，但不反卷

8．苞片的形成

披针形成长卵形

宽卵形

9．苞片尖端

锐尖

钝尖

10．苞片色泽

外部红、暗紫或黄色，内部粉红、暗紫或褐色

外部为明显的褐紫色，内部为鲜艳的绯红

11．苞片褪色

内部由上至下渐褪至黄色

内部均匀褪色

12．苞痕

突起

微突起

13．雄花游离瓣的形状

瓣尖下或多或少皱纹

罕有皱纹

14．雄花被瓣色泽

乳白色

或多或少有粉红色

15．柱头色泽

橙黄色，艳黄色

奶油色、浅黄色或粉红色

水果分类大全一、香芽蕉类

简称香蕉。株高1.5~4米，假茎黄绿色而带紫褐色斑。幼芽绿而带紫红色。叶片较阔，先端圆钝，叶柄粗短，叶柄沟槽开张，有叶翼反向外，叶基部对称斜向上。弱小幼苗和试管苗幼叶往往有紫斑。幼果横切面多为五棱形，成熟时棱角小而近圆形，果皮黄绿色，在26度以上催熟果皮绿黄色。果肉黄白色，三室易分离，无种子，果肉清甜，有浓郁香味。一般株产5~30kg，最高可达50kg。根据植株高度和果实特征，香蕉又分为高、中、矮三型。水果分类大全（一）高型香蕉

植株高大，假茎高260~400厘米，其部最粗的周径达95厘米，蕉茎上细下粗；果穗长，果梳可达14梳，果形较直。单株产量高，达到20~40kg，最高可达50kg。抗风力较差。主要品种有广东的高脚顿地雷、海南台湾高蕉、海南黄牛角蕉、威廉斯、广州高把等。水果分类大全（1）高脚顿地畦：植株高大，假茎高300~400厘米，茎周65~80厘米，色淡绿，叶窄长，淡黄绿色，叶柄细长。果梳距疏，果穗长，果指长20厘米左右，品质中等，含可溶性固形物20%~22%。产量高，高产者每株可达35~40kg。本品种果型长大、丰产，唯抗风力最弱。水果分类大全水果分类大全（2）台湾高蕉：分布在海南崖城、陵水、兴隆、文昌、琼山等地，据有关资料记载，台湾蕉为日本侵琼时引入。据台湾报道，台湾通称其为北蕉，在台湾种植普遍。假茎色泽青绿，带少量黑斑，植株300~350厘米，茎围约85厘米。、果穗长约70厘米，每穗有果11~12梳，每梳果数14~22条，通常有果约180条，果指长约17~19厘米，肉质稍松滑，粉质、较大、香甜，含可溶性固形物21%~22%。水果分类大全水果分类大全（3）海南黄牛角蕉：又名酸香蕉。海南兴隆、三亚田独、文昌、东方广坝等地有栽培；云南称其为滑蕉。

该品种假茎高290厘米，叶片长221厘米，叶宽83厘米。叶柄长55厘米，叶柄宽15厘米，叶距13厘米。果指长15~17.5厘米，果形直，顶部饱满充实。单果重约120克，果肉橙黄白色，肉质松滑、微香甜，酸度大。含可溶性固形物20.5%~22%，全糖16.1%~18.4%，果酸0.57%。

水果分类大全水果分类大全（4）威廉斯：从澳大利亚引入的新品种，在广东、海南推广种植近十年。该品种株高250~300厘米，叶片长225~235厘米；果穗长80~90厘米，每穗9~12梳，梳距8~9厘米，果穗整齐，果数170~210个，果指长21厘米左右，单果重120~140g，单株产20~30kg，全糖含量19.2%。缺点：果实风味较差，耐贮性中下，植株易感染花叶心腐病，因此该品种目前发展受影响。水果分类大全水果分类大全（5）波约：也称台湾青皮。近年引入在少数地点试种，属高把香蕉。杆高260~320厘米。假茎上部较瘦，果穗较长，梳形较好，果长约20厘米左右，株产20~28kg

，抗风力较差。

水果分类大全水果分类大全（6）金香蕉：印届称其为Pisan

mas.；越南称其为贡蕉，即进贡皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉。50年代至60年代华侨引入曾在兴隆农场种植。植株高度270厘米左右，假茎浅绿色带黑褐斑。叶基部接近椭圆形、对称，叶柄开张，有叶翼，叶翼边缘紫红色。此品种果小，长约10厘米左右，每株果数约140条，熟后皮色金黄，皮薄，品质优良。在东南亚一带市场售价比其他蕉高，适宜于肥沃土壤生长。目前此品种已少见，主要是产量低，植株不抗风。水果分类大全水果分类大全（7）红香蕉（红蕉）：儋州市有零星栽培。80年代华南热作研究院有从巴西引种。

植株假茎高可达400厘米，叶柄及叶片中脉呈暗红色。果穗较短，果梳数4~6，果最长有18厘米，果实圆饱满。单果重可达300g，株产约10~18kg。果肉蛋黄色，果实风味好，有兰花香味。红蕉要求温度较高；易感染束顶病和花叶心腐病，植株不抗风。

水果分类大全水果分类大全（二）中型香蕉（中把）

植株假茎高度210~260厘米，假茎上下粗细较一致。叶片长可达2米，单株产15~30kg，少部分可达40kg。果实大小中等，果型较矮蕉直，抗风性较高型香蕉强，丰产稳定。广东蕉2号（63-1）、矮脚顿地雷等属于此类。

水果分类大全（1）广东香蕉2号（原63-1）：原种为1963年从越南引入广东省农科院果树研究所，经营养系选育进行示范推广种植，目前在海南已推广一定的面积。该品种属中型香蕉，株高200~265厘米，叶片长约210厘米，长70~85厘。每穗果10~11梳，果梳整齐，梳距7~8.5厘米，果数165~210个，单株产17~33kg，亩产2000~4000kg。果长21厘米，单果重125~145g，全糖含量19.8%，果实风味中上，耐贮性中等。抗风力较强，抗病性中等，较丰产。

水果分类大全水果分类大全（2）大种矮把：为东莞主要香蕉优良品种之一。70年代初期，海南果菜公司从东莞引进，在西南部东方、乐东一带种植。假茎高210~250厘米，茎杆粗壮，茎周75~85厘米。叶株距中等，果长约20厘米。在一般栽培情况下，单株产18~23kg，水肥充足情况下，最高可达50kg。本品种抗风性较强。水果分类大全水果分类大全（3）矮脚顿地雷：广东高州优良地方品种。假茎高约230~250厘米，茎周约65厘米。叶距较密，果梳数较多，较密，果长18~20厘米，一般每株产量15~20kg，个别单株可达50kg，果肉含可溶性因形物20%~22%，品质中上。本品种抗风力强、稳产、丰产。

水果分类大全水果分类大全（4）泰国蕉：七十年代后期从泰国引入，属中植品种、植株高260~300厘米，假茎粗壮、叶片较厚、抗风性强。一般有8~12梳果。果指长20~25厘米，单株产量可达20~30kg，品质优良、味甜、香、丰产性好，要求肥水条件高。

水果分类大全水果分类大全（5）巴西香蕉：属中把品种，假茎上下较粗壮，叶片较细长直立。果穗较长，梳形果形较好。果长19~23厘米，株产20~30kg。该品种茎粗抗风性强，产量、质量均好，是近年来引入的优良品种之一，适合本地种植。水果分类大全水果分类大全（三）矮型香蕉此类香蕉植株较矮，假茎在2米以下，均匀粗壮，叶片宽、厚，长150~200厘米，宽75~80厘米，果长20厘米以下，果形较弯，果轴短；梳距窄。单株产15~23kg，抗风性强，但在肥水不足或气温较低的情况下，果轴伸长不足时，易出现指天蕉。海南崖城矮香蕉、陵水矮香蕉、海南赤龙矮香蕉（乐东黄流）、座地蕉（三亚田独）、文昌矮香蕉、福建天宝蕉等均属此类。水果分类大全（1）海财崖城矮香蕉：产三亚市崖场面等地。植株矮小，假茎高130~200厘米，茎周50~60厘米，叶阔卵形，叶柄粗短。果穗较短，长约60厘米，每穗果约10梳，梳节密。总果数150条左右，果长约20厘米左右，单株产15kg左右，果实肉质疏松、甜香，含可溶性固形物21%。全糖17.88%，品质优良。植株抗风性强，但易感染束顶病。适于风害较重的沿海地区发展。

水果分类大全（2）海南赤龙矮香蕉：产海南乐东县黄流赤龙乡，文昌市城效排田乡等地。假茎高150~180厘米，叶片长约80厘米，果穗长50~70厘米，每株有9~12梳约200个果，果指弯月形，长18~20厘米。果肉含可溶性固形物20%，全糖18.53%。果酸0.3499%，维生素C1.154mg/L。该品种抗风、丰产性较好。

水果分类大全水果分类大全（3）高州矮香蕉：为高州县地方品种。假茎矮而粗壮，高150~170厘米。叶宽大、叶鞘距密，果梳距密，果长16~20厘米，个别单株可达22厘米。果实品质一般。一般栽培单株产13~15kg，最高可达28kg。水果分类大全水果分类大全（4）陵水矮香蕉：产地在海南陵水县。植株假茎高170厘米，茎周60厘米；叶片长152厘米。叶距10厘米。果穗长50厘米。有8~9梳，果长平均17.5厘米，可结果135条。果肉质稍实、甜香，含全糖19.4%~20.83%，果酸0.27%，维生素C1.87mg/L。该品种丰产性较好。

水果分类大全水果分类大全二、大蕉类大蕉类也分为高、中、矮类型。植株高度180~450厘米，茎周55~90厘米，蕉身粗大结实。叶柄长，沟糟闭合，叶片基部心形，对称或少数不对称。叶片厚常有光泽，根系适应力强，单株产量一般为10~20kg，果轴无茸毛，果实棱角明显，果肉杏黄、黄色，纤维较多，味甜中带酸。果中偶有少量种子。对环境适应力强，抗寒、抗病和抗风力均较强。海南大蕉主要品种有海南牛蕉（文昌）、芭蕉（琼海）、酸大蕉（兴隆）、四方大蕉（儋州）、木棉蕉（白沙、海南南部）。水果分类大全（一）海南牛蕉产地：文昌市城郊一带。植株高大，假茎高260厘米。叶片长约230厘米，宽约80厘米。果穗长约45厘米。着果7梳约85条，果长约15厘米，周径14厘米，单果重约107克。果肉黄色，肉质较实、滑、纤维较少，味甜酸、酸度较低，含全糖18.4%~21.6%，株产15~20kg。成熟时，果皮多具棕褐斑。

水果分类大全水果分类大全（二）海南酸大蕉海南兴隆、保亭有栽。假茎高约250厘米，果穗长约50厘米，着果7梳。总果数约95条，果长15厘米，粗、短、单果重约170g。果皮土黄色，果肉橙黄。肉质较松滑。味酸甜，酸度比其他大蕉高。

水果分类大全（三）四方大蕉

海南儋州有栽培，植株高大，假茎高约250~300厘米。叶底披白粉，叶片王脉绿带紫红色。果穗长47厘米，果长13~18厘米，单果最重达182g，果实饱满，单株产量可达25kg。肉质松滑带爽，清甜菜、无酸味。含可溶性固形物24%~25%。水果分类大全（四）高脚大蕉文昌市新街村等地栽培。植株高400厘米，茎周50~60厘米，假茎青绿带少许黑斑。叶柄闭合，叶片基部心脏形，对称或不对称。花蕾暗红色带黄条。果穗56厘米，着果6~8梳，总果数约100条，果长15厘米左右。果型品质与一般大蕉相同。水果分类大全水果分类大全（五）木棉蕉

海南三亚田独、白沙县有分布，因蕉果似木棉树之果而得名。黎语称其为Wie

hou。假茎青绿，有少量黑斑，带白粉，叶柄、叶片边缘绿红色，叶柄背呈红色。植株假茎高约5米，叶片长约200厘米，宽约80厘米，叶柄闭合，叶基不对称，呈耳形，一边长，一边小，着果10梳，每梳果7~18条，多数为16条，果长多数为16~18厘米，单株产约17kg。

水果分类大全（六）牛角蕉（牛腿蕉）

50至60年代兴隆华侨农场和华南热带作物研究院从印届引入（印届称其为Pisan

Banyang）。假茎高约300厘米，黄绿色。叶柄闭合，叶柄近绿紫红色。叶薄，黄绿带红色。据称每株仅结一梳果约5~13个果，果长23~24厘米，围径13~14厘米。果直，果棱明显，催熟后果皮淡粉土黄色，近似粉蕉色泽，单果重约1kg，肉质柔嫩、味甜。

水果分类大全水果分类大全三、粉蕉类、龙牙蕉类水果分类大全（一）粉蕉

海南称蛋蕉、奶蕉（因其果端呈乳头状突起而得名）、糯米蕉（米蕉）。植株高300~500厘米，多种在房前、宅后，村边。种在瘦瘠地的植株较矮，在水肥充足之地果穗长，果数多。假茎淡黄绿色，无黑褐斑。叶柄及基部披白粉，叶柄长闭合，叶基部对称，心形、无叶翼。果穗30~60厘米，着果约8梳、120条左右。果实短（10~15厘米），横切面近圆形，无棱角，果皮薄、不耐贮藏。果肉乳白色、软滑、味甜，偶有种子。单株产15~20kg。蛋蕉适应力强。50~60年代为海南普遍栽培的蕉类。但它易受象鼻虫为害和感染巴拿马病。水果分类大全水果分类大全（二）龙牙蕉

又称过山香（广东中山）、打里蕉（因印届、马来西亚称pisan

Tali而得名）。植株较瘦高，株高300~400厘米。假茎青绿有紫红色斑，叶基部两侧不对称，耳形，有叶翼，叶柄与假茎披白粉，果轴有茸毛。果穗长约50厘米，7~9梳着果数95~130条。果形似粉蕉、稍弯。果实成熟呈鲜黄色，皮薄，易裂，果长14~16厘米，单果重约180g，果实需充分成熟才无涩味。果肉质地柔软、微甜带酸，有特殊风马牛不相及味。株产约10~15kg，抗寒力比香蕉稍强，但比大蕉差。它极易感染巴拿马病，抗风性、耐涝性差。目前海南分布少，仅万宁兴隆有栽培。水果分类大全水果分类大全梨水果分类大全概况水果分类大全水果分类大全优良品种水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全葡萄水果分类大全概况水果分类大全水果分类大全水果分类大全1巨峰系水果分类大全2夏黑水果分类大全3美人指水果分类大全4金手指水果分类大全5醉金香水果分类大全6红提水果分类大全7克伦生水果分类大全8红巴拉多水果分类大全9阳光玫瑰水果分类大全10藤稔

四倍体

欧美杂种

亲本：井川682X先锋

果穗打，圆锥形到圆柱新，着粒紧，平均穗重600g，最大穗重1800g，自然粒重12~16g，紫色至黑色，果粉薄，肉质肥厚，多汁，可溶性固形物含量为14！16%，味甜少酸，品质中上，长势中庸，易丰产，抗病强，果实不耐储运，过熟退糖品味变差，多雨易裂果。

产期：8月初成熟

水果分类大全11黑巴拉多

二倍体

欧亚种

亲本：米山３号×红巴

品种特性：果皮黑色，果粒椭圆形，粒重8g,香气独特，可溶性固形物可达23%，风味浓厚，鲜食品质优秀。始花期及花后两周可无核化处理。可连皮吃。

产期：比红巴拉多早3~5天

水果分类大全12维多利亚

二倍体

欧亚种

亲本：绯红X保尔加尔

品种特性：原产罗马尼亚，果穗大，穗重500~800g，果粒大、长椭圆形，粒重9~10g，果皮黄绿色，隐约有纵向条纹，果皮中厚，果肉硬脆，可溶性固形物14.5~17%，含酸量低，口感甘甜爽口。果粒着生极牢固，不掉粒，耐储运，长势中庸，结果力强，极丰产，抗病性强。

产期：7月下旬上市水果分类大全13巨玫瑰

四倍体

欧美杂种

亲本：玫瑰香X巨峰

品种特性：该品种果穗圆锥形，果穗大小适中，皮薄肉质肥厚，润滑，有浓厚的玫瑰香味，无肉囊，汁多，清香爽口，可溶性固形物17~18%果穗大小整齐，色泽鲜亮美观，栽培种植难度低。需严格控制产量方能正常上色，成熟后易掉粒

产期：8月上旬上市水果分类大全14甬优1号

四倍体

欧美杂种

品种特性：1993年由宁波鄞州区下应街王鹤鸣发现，2000年正式定名甬优1号。果穗大、果粒圆形，着粒紧才凑，平均粒重12g平均穗重800g，可溶性固形物16~18%，紫红到紫黑色、果肉硬，酸度低，口感好。长势中庸，结实能力强，易丰产，生产上注意防治灰霉病。

产期：8月上旬开始上市水果分类大全15温克

二倍体

欧亚种

亲本：Rubel

MuscatX甲斐

路

品种特性：徐卫东先生2001年从日本引进，果穗大，果皮薄，可环剥，粒重9~12g，穗重600~800g，可溶性固形物18~22%,最高可达26%。口感极甜，树势强，花芽分化好，易丰产。成熟后特别耐挂。适合延迟栽培。管理难度稍大，南方上色偏单，有轻微裂果。品种有带毒现象。

产期：9月上旬可上市水果分类大全16早霞玫瑰

二倍体

欧亚种

亲本：白玫瑰香X秋黑

品种特性：果穗圆锥形。平均穗重650

g，最大穗重1680

g，果粒圆形，中等大，平均粒重7~8g，最大粒重11.5

g，纵径2.14

cm，横径2.01

cm，果粒着生中等紧密。着色初期果皮鲜红色，逐渐变为紫红色，日照好的地区紫黑色。果皮中等厚，着色好，果粉中多。果肉与种子不易分离，肉质硬脆，汁液中多，无肉囊，具有浓郁的玫瑰香味，品质极佳。每果粒有种子1~3粒，种子小，褐色，喙中等长。果实成熟后不裂果，不脱粒，极耐贮运。

产期：7月上旬即可上市

水果分类大全17红宝石无核

欧亚种

亲本：

皇帝×

pirorano

品种特性：美国加州大学育成。穗重2000g以上，果粒椭圆形，宝石红色，平均粒重5g左右，含糖量18．5％，糖酸比>20：1，果肉浅黄绿色，半透明肉质，果肉较脆，味甜、低酸，可切片，常温下30天，不烂果不掉粒，品质极佳。长势旺，抗病力强，属自然无核品种。

产期：9月中旬即可上市水果分类大全18达米娜

欧亚种

亲本:比坎X玫瑰香，由罗马尼亚格拉卡葡萄实验站杂交育成，

1985年发表，1996年引入中国河北昌黎。该品种粒大、色艳、外观美，果实具有玫瑰香味，品质优良，其抗性优于其他欧亚种品种，果粒牢固，不掉粒，不裂果，耐贮运，是优良的晚熟鲜食葡萄品种。

产期：9月中旬即可上市水果分类大全19京亚欧美杂交种，黑奥林实生，中国·北京植物园·1992.平均穗重478、最大1070，平均粒重10克。果粒椭圆形，紫黑色，果粉厚，果皮中等厚，肉质中或较软，汁多酸甜，有草莓香味。果实一般含种子1-2粒。含可溶性固形物13.5%-18%，含酸0.65%-0.9，含酸量偏高。果粒大小较为一致，着色良好，着色整齐，不裂果、不落粒，无日灼，较耐运输。品质中上。植株生长势中等，副梢生长不旺。抗病性强，丰产，易管理。华北、华中地区6月底开始着色，7月上中旬成熟。适应性广。水果分类大全20京秀欧亚种，潘诺尼亚×杂种优系60-33（玫瑰香×红无籽露），中国·北京植物园·2001（审定）。果穗圆锥形，平均穗重513克，最大1100克。果粒着生紧密，椭圆形，平均粒重7克，最大12克，穗粒整齐，玫瑰红、宝石红或鲜紫红色，果皮中等厚，肉厚硬脆，前期退酸快，酸低糖高，无香味，味浓甜，有涩味，含可溶性固形物15%-17.6%，含酸0.39%-0.47%，种子小，2-3粒，品质上等。果粒着生牢固，果实成熟后，在树上挂到9月中旬亦不裂果，不掉粒，果肉仍然很脆，品质更佳，耐贮运。丰产性较好，但管理不善易出现大小年现象。抗病力中等，南方应避雨栽培。华北地区6月下旬开始着色，7月中下旬成熟。中南部地区着色差或不着色。水果分类大全21选拔140欧美杂交种，巨峰群系，京亚芽变（一说是京亚实生选育），别名天峰，中国河北省选育，具体来源不明。综合性状参见京亚，但综合表现优于京亚。平均穗重550克，平均粒重10-12克，完熟紫黑色，种子多为1粒，可无核化栽培，抗病性强，较耐运输。含糖量17.5%，丰产。水果分类大全22神彩欧美杂交种，巨峰群系，亲本不明，具体来源不明，最早出现在河北省爱博欣农业有限公司（原中国农科院先科葡萄良种场）。综合性状类似京亚和选拔140，但叶片更大，更绿，果实外观类似京亚和选拔140，完熟紫黑或蓝黑色，但果粒明显较京亚和选拔140大，含糖量和口感也优于京亚和选拔140.平均穗重600克，平均粒重12克，大者可达18克，含糖量17%，含酸量较京亚和选拔140低，完熟口感优良。味酸甜，有微草莓香味。华北华中地区7月上中旬完全成熟，较耐运输，品质中上。丰产，易种，抗病性强。水果分类大全23紫地球欧亚种，为紫黑色葡萄的变异株。

品种特性：果穗特大，圆锥形带歧肩，较松散，平均重1000g以上，果粒大，圆柱形，平均15g，每果粒平均含种子1.97粒，多为2粒。完熟为紫黑色，果粉厚，上色均匀。果肉稍软，味甜，含可溶性固形物15-16%，品质中等，果肉脆可切薄片、有汁液。味甜可口、带有玫瑰香味，果刷粗长、耐贮运

，品质中等。

产期：8月下旬成熟

水果分类大全24红罗莎红罗莎里奥葡萄，又叫红玫瑰

欧亚种

品种特性：果穗圆锥形，平均穗重500g，最大重800g。果粒椭圆形，着生紧密，平均粒重7.5g，最大重11g，成熟为鲜红色，果肉爽脆，味甜，果梗稍细，稍有玫瑰香味，含可溶性固形物18%，品质佳，在寒冷地区冬季枝条易受冻害，应注意培土防寒。

产期：9月上旬成熟。水果分类大全25白罗莎白罗莎里奥。欧亚种

亲本为Rosaki(路撒基)×Muscat

of

Alexandria(亚历山大).1987年8月品种登录

品种特性：花芽分化好，产量稳定，味甜。果穗多为圆锥形，大，穗长17~21厘米，穗宽12~15厘米，平均穗重450克，最大穗重685克。果穗大小整齐，果粒着生中等。果粒短椭圆形，黄绿色，，平均粒重8.5克，最大粒重14克。果粉厚，果皮薄，韧，果肉脆，汁多，绿黄色，味甜。每果粒含种子1~4粒，多为2粒。果肉易分离。无小青粒。可溶性固形物含量为19%~22%。鲜食品质上等

产期：9月中旬上市。水果分类大全26无核白鸡心又名森田尼无核、世纪无核欧亚种。美国引进果穗圆锥形，穗重400～600g，果粒鸡心形，果皮黄绿色，较韧，较整齐，商品粒重4.0～5.5g，果肉较脆，耐拉耐压力较强，品质中上，可溶性固形物含量17～20%，中熟，较丰产。水果分类大全27龙眼葡萄龙眼果实红紫色。近圆形，果粒大，最大果粒重7～8克，平均粒重6.09克。龙眼葡萄果繁粒大，果穗大，一穗就有0.5-1.5公斤，最大的一穗可达3—4公斤（或最大穗重2100克），平均重500～800克。

粒圆色紫，果皮中等厚，果粉厚，果肉多汁，透明，味甜酸。汁多味甜，含糖量一般都在15—18%，含可溶性固形物15.5%～19%左右，含酸量0.9%左右，出汁率72%。品质中等，较丰产，耐贮藏，能远运。[5]

产于河北张家口的龙眼，果实呈紫红色，果粒大，河北龙眼葡萄果穗重，果皮中厚，有灰白粉霜，果肉柔软多汁，口味甜酸，清香，含糖高。水果分类大全桃水果分类大全概况根据它们对气候条件的适应性、生长特性和果实特点，可分为若干品种群。

（1）

果实性状和成熟期分类：

①

按果形分为普通桃、扁形桃（即蟠桃）

②

按果皮茸毛有无分为毛桃、油桃。油桃是普通桃的单项变异。

③

按核与果肉的粘离度分为离核、粘核和半粘核。粘核是进化类型。离核品种果肉组织较松，有成熟不匀的现象。粘核品种果肉较致密，纤维少，果肉成熟度较为均匀，宜加工制罐。

④

按果肉质地分为肉溶质、肉不溶质及硬肉桃3种类型。溶质型果实成熟时柔软多汁，适宜鲜食。溶质型又可分为软溶质型和硬溶质型。不溶质型果实成熟时质地坚韧，富弹性，适于加工制罐（但还要求果肉不染红色）。硬肉桃水果分类大全果实初熟时果肉硬而脆，完熟时呈粘质，并变面，故以完熟前食用品质为佳。

⑤

按果肉颜色分为白肉桃、黄肉桃和红肉桃。

⑥

按果实生长日期分为特早熟品种、早熟品种、中熟品种和晚熟品种、特晚熟品种。特早熟品种果实生长日期少于75天。早熟品种果实生长日期76-114天。中熟品种果实生长日期116-137天。晚熟品种果实生长日期137天以上。特晚熟桃（即“冬桃”“雪桃”一类）在华北成熟期一般要到11月上、中旬。

水果分类大全⑵生态分类：

①

北方品种群。主要分布于华北、西北、华中一带。以山东、河北、北京、山西、河南、陕西、甘肃及新疆栽培较多。这些地区的气候属于我国南温带的亚湿润和亚干旱气候，年降水量（400-800毫米），冬冷夏凉，日照充足，适宜栽培地区的年均温度为8-14摄氏度。本品种群比较抗寒和耐旱，不耐温暖多湿气候。其主要特征：果实顶部尖突起，缝合线较深，果面颜色红、白，果肉较硬，包括水蜜型和脆桃型两类。树体生长较旺，枝条直立，短果枝，花束状果枝比例较大，单花芽较多，有不同程度的冻花芽现象。代表品种有齐河四月半、五月鲜、六月白、七月鲜、肥城桃、深州蜜桃、青州蜜桃等。

水果分类大全②

南方品种群。主要分布于我国长江以南的江苏、浙江、四川、贵州、湖北及湖南等省。该地区属于北亚热带和中亚热带的湿润性气候，降水较多（1000-1400毫米），春季雨量较北方多，太阳辐射量小，冬季较温暖，夏季温度较高，适宜栽培地区年平均气温12-17摄氏度。本品种群又可分为水蜜桃、硬肉桃和蟠桃3种类型。

水蜜桃果实多圆形，顶部平圆，果皮易剥离，果肉柔软多汁，不耐贮运。树势中等，树姿开张或半开张，以中长果枝结果为主，多复花芽。代表品种有玉露、白凤、无锡白花、雨花露。

硬肉桃果实顶端有短尖，缝合线浅，肉质硬脆质密，汁液较少，较耐贮运。树势强健，树姿直立，枝条坚硬，不同枝类粗细相差明显，中长果枝较多，以单花芽为主。代表品种有吊枝白、活珠、红离核桃等。

蟠桃果肉柔软多汁，多为水蜜桃型。树势中等或偏弱，树姿开张。枝条粗细均匀，以中短果枝结果为主，多复花芽。代表品种有白芒蟠桃、太仓蟠桃、撒花红蟠桃等。水果分类大全③南欧品种群。系由我国甘肃、新疆向西传入欧洲后经长期驯化形成的品种。主要分布在地中海沿岸诸国，以意大利、西班牙为最多。法国、土耳其、美国及西欧的品种也多属于本品种群。该地区属地中海式气候，夏季干燥，光照强，冬季温和多雨。适应上述气候条件的品种群，在我国北方栽培比较适宜，引向我国南方则不易获得满意结果。代表品种有新端阳、塔斯坎、西姆士等。水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全水果分类大全10油桃油桃（英文：Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布。在中国的西北地区有野生的油桃，油桃落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。中国的油桃生产起步较晚，早期的品种多引自欧美，味道较酸，由于不太符合东方人的消费习惯，在生产上的影响有限，也给人们留下了“油桃是酸的”的印象。水果分类大全水果分类大全11猕猴桃也称奇异果，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。水果分类大全水果分类大全荔枝水果分类大全1桂味荔枝因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿，是荔枝品种之一。果顶浑园，果肩平，果梗细。果皮鲜红，果肩有墨绿色斑，果肉乳白色，肉厚质实，清甜多汁，有桂花形香味，多为小核。桂味中有一种叫「鸭头绿」，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。水果分类大全2三月红果大，心形或歪心形，果皮鲜红色，较厚而脆，龟裂片大而平、大小不等，部分龟裂片中央有小的锥尖状裂片峰，裂纹浅窒窄比较显著，缝合线不明显；果肩较宽。肉黄白，有韧性，略带粗糙，果核较大，味道甜中带酸，食后有余渣，属于中等品质的荔枝。水果分类大全3糯米糍荔枝中的极品。又称米枝，古称水晶丸，为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。在东莞等地，该品种有“荔枝之王”之称。水果分类大全4挂绿是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一。因荔枝中间有一道绿痕而得名。挂绿核大而略扁，肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，21世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形，打破吉尼斯世界纪录。水果分类大全5黑叶荔枝也叫乌叶荔枝，主要是因为它的叶子发黑，所以得名。果中等大，大小均匀。果皮紫红色，果顶钝圆而斜，果肩为一边高一边低的歪肩。虽然黑叶荔枝因为果核大而不得食客的欢心，但因为其香味浓郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑叶荔枝来调味。水果分类大全6白蜡优质早熟品又叫白腊子荔枝，是优质的中早熟品种，白腊荔枝主产于茂名的高州、电白等县市。叶面有光泽，有蜡层，叶脉明显。近心形或卵园形，果顶钝，果肩平而一边斜，果皮鲜红色，薄而软，龟裂片突起，裂纹明暗显，果肉白腊色，肉质清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，种子中等大。水果分类大全7妃子笑为荔枝的一种品种，别名落塘蒲、玉荷包。晚唐诗人杜牧有诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。妃子笑是精选的荔枝，荔枝看上去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体颜色发绿，其实很甜，核很小。水果分类大全8金橙A4号无核荔枝具有五大特点

1．稳产丰产：能每年开花结果

2．无核率高；每年结果确保无核率高达99.99%

3．果实全部是并蒂果，每对并蒂果平均重80—100克，果皮呈玫瑰红色

4．品质优：果肉晶莹似凝脂、品质更脆、爽、醇、香，无核无火全无渣，自然贮藏期长

5．保健功能：果糖含量比普通荔枝高30%以上，更适合忌高糖及肥胖人群食用，果酸激酶含量是荔枝果类中含量最少，因此不上火，果肉含天然卵磷酯，高达1.5MG./G，对中老年人防治心血管疾病及青少年增强记忆力有保健功效；果汁含有机硒，高达50UG/KG，对提高人体免疫功能及防癌有保健功效。水果分类大全水果分类大全9灵山香荔

灵山香荔原产地广西灵山县。果树生长旺盛，树冠半圆头形，树姿开张，叶绿微波浪状，稍向上卷。其果卵圆头形，略扁，果中等大，平均单果重21.0克，大小较均匀，果肉白蜡色，肉质爽脆，味清甜，微香，肉厚核小，含可溶性固形物20.0%，100亳升果汁含维生素C20.92毫克，可食率73.5%，品质优。分别获第一，农业博览会银奖，第二届金奖，第三届名牌产品，获2003、2006年广西名牌产品称号。水果分类大全10合浦鸡嘴荔

合浦鸡嘴荔原产于广西合浦县公馆镇香山村，故又称香山鸡嘴荔。果冠关圆头形，枝条粗状、较硬、幼树枝条稍直立，壮年树冠较开张，叶片中等大，长椭圆头形，叶面开展，叶面深绿色，有光泽，花穗分枝多，花密集、较丰产、适应性强。该品种果大，肉厚核小，平均单果重29.5克，大小较均匀；果成歪心形或扁圆形，果肩平或一启微耸，果顶浑圆，其果肉白蜡色，肉质爽脆，汁中等，味清甜，微香；可溶性固形物18%，100克毫升果汁含维生素C22.8毫克，可食率79.3%，品质优、较丰产。水果分类大全11钦州红荔

该种树冠圆形，树干灰褐色，表皮光滑，枝条较为粗状和开张，新枝稍黄褐色，叶片大而厚，小叶对数2-4对，长椭圆形，稍向内折，颜色绿色，有光泽，叶尖渐尖。该果实果形特大，单果重44-47克，最大单果重62.5克，近圆形，果肩平，果顶浑圆，果皮色泽鲜红，缝合线不明显，龟裂片平滑，排列整齐，果肉腊白色，爽脆，汁多而不流，味甜带蜜味，可溶性固型物平均16.5～18.9%，可食部分占果重78.8～88.3%。水果分类大全12双肩玉荷包荔枝果大，单果重25-34克，可食率73.7％；果色鲜红间少许绿或蜡黄，果实双肩隆起；外果皮厚，少裂果，耐贮运；果肉厚、坚实、晶莹透明、肉脆、味清甜，糖酸比例合适，可溶性固形物含量18.4-20%，总糖含量16.4%；丰产稳产，适应性强。水果分类大全13白糖罂荔枝是早熟荔枝特优品种，品质上等

，而且丰产，稳产，售价高，单果重23.4——26.4g果歪心形，果顶浑圆，花梗粗，果皮薄，果色鲜红，果核小，果肉厚呈白腊色、质爽脆，清甜带蜜香，可食率71.2-79.5%，可溶性固形物17.7-29.5%。品质上乘，

是历代皇朝的名贵贡品之一。水果分类大全14鉴江红糯荔枝是优质迟熟品种，果实有无核、焦核和大核。焦核型单果重25-38g；无核果偏小，单果重10-18g；大核型果特大35-45g。果皮暗红色，较厚，肉质爽脆，汁较少，浓甜，品质极优，果汁含可溶性固形物17.5-18.5%。产量高、售价高。水果分类大全西瓜水果分类大全1黑美人水果分类大全2京欣水果分类大全京欣三号:中型瓜，单瓜重3Kg，外面漂亮，皮薄，含糖量高，口感佳。

京欣二号:京欣一号换代品种，低温弱光下座瓜性好，膨瓜快，外观漂亮，整齐，产量高，早上市。

京欣四号:耐裂，适合远距离运输，单瓜果大，产量高，品质佳

京抗®1号:中早熟，生育期85-90天，品质佳，抗病性强，高抗枯萎病，耐重茬，果皮坚韧，耐贮运，果圆形，肉质脆嫩爽口，中心糖度11-12%，单果重5Kg以上，亩产4000Kg左右。水果分类大全3风光水果分类大全48424水果分类大全5小兰水果分类大全6小麒麟水果分类大全7新一号（无籽西瓜）水果分类大全8早春红玉水果分类大全9麒麟王（黄肉有籽）水果分类大全10西农八号水果分类大全11墨童水果分类大全12帅童水果分类大全山竹水果分类大全概况莽吉柿（学名：GarciniamangostanaL.），俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房58室，几无花柱，柱头5-6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。水果分类大全1油竹果油竹果身黑色水果分类大全2花竹果把带红色、果面带红带黑水果分类大全3沙竹果就是表面不光滑，果面呈淡黑色水果分类大全蜜瓜水果分类大全概况又称哈密瓜，原产中国新疆天山一带，属木桐科蜜瓜属多年生藤本。瓜为圆球、扁圆球或椭圆形，表皮光滑有裂纹，皮金黄或青绿色，肉脆汁多，味极甜，兼有梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味。水果分类大全1河套密瓜系厚皮系统非网纹类甜瓜，中早熟品种。又名华莱士瓜，又称花兰柿，主产于我国内蒙地区。瓜为圆球、扁圆球或柠檬形，表皮光滑有裂纹，皮深黄或桔红色，肉脆汁多，味极甜，兼有梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味。河套蜜瓜瓜型美观，色泽鲜艳，香味浓郁，甜脆可口，是生食瓜类之特佳品种。水果分类大全2香蕉蜜瓜俗名盘鸡括，是国内珍稀野生果树，仅有少量栽培。该品种系木桐科多年生高大藤本落叶植物，藤蔓软韧，复叶；穗状花序，花冠紫红色，4--5月开花，每穗结1--3个果，重200--700g；果长圆柱形，似香蕉，果皮青绿色，坚硬如石，成熟果常温下可保鲜贮存3个月不变色。果实10月中下旬成熟，待采摘贮存一段时间或在树上过度成熟后，便露出雪白的果肉来。其果肉柔软细嫩汁少，含糖17%，味道浓香、鲜美。香蕉蜜瓜营养极为丰富，属第三代果品。水果分类大全3恩蜜瓜恩蜜瓜甜如蜂蜜，脆如雪梨，既是水果，又可当菜，营养丰富，具有开胃润肺清热等功效。恩蜜瓜藤、叶、花极似黄瓜，但不用搭架。瓜呈圆球型，皮青白或黄白色，光洁。株结瓜10--30个，单瓜重250--500克，最重可达700克。瓜去外皮剖开后，看上去类似特大雪花梨，心室小，肉瓤厚，有一股浓浓的香甜味。生食最佳，也可炒食。水果分类大全香瓜水果分类大全概况葫芦科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。水果分类大全一、香妃：早生，抗病，适合各地栽培的哈密瓜，为新疆“红心脆”改良品种，具有早生、耐病、结果力强等优点。且保持“红心脆”肉质脆嫩品质。果实纺缍型，果皮黄绿色，果面有稀疏网纹，果重约2公斤，肉厚淡橙色，糖度13-16%之间，开花后40天左右成熟，耐贮运强。水果分类大全二、橙露：新类型的高级温室网纹橙肉品种。果实高球形，网纹粗美，开花后55天左右成熟。果重1-1.5公斤，果皮灰白绿色，果肉橙色，肉质柔软细嫩，风味特别鲜美，糖度一般在14%以上。不易裂果，贮运性强，不脱蒂。水果分类大全三、长香玉：大果网纹橙肉哈蜜瓜，生育强健，较抗枯萎病。果实长椭圆型，灰绿皮，网纹细密安定，果重约2.5公斤，果肉橙红色，糖度约16度，肉质细软有香味。全生育期约90天。水果分类大全木瓜水果分类大全概况木瓜（学名：Chaenomelessinensis(Thouin)Koehne）：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽3.5－5.5厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。产山东、陕西、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。习见栽培供观赏，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。另有一原产南美洲的物种“番木瓜”十七世纪传入我国，如今已成为大众化水果，也常被简称为“木瓜”。水果分类大全一、水果木瓜水果木瓜即番木瓜，为小型红肉木瓜。番木瓜是番木瓜科番木瓜属植物中的一个种，为多年生半木本植物，学名CaricaPaonpyLinn，英文Papaya,Pawpaw。番木瓜原产南美洲，属热带优质水果，具有营养丰富（被美国科学家评为十大营养保健水果之首）、用途广泛（果用、菜用、药用兼优）、结果快（适区种植自定植至始收仅需8个月左右）、产量高（种植管理得好年亩产可达3000公斤左右）、效益好（一般市场销售价在4元/公斤以上）等特点，目前主要栽培品种有日升、夏威夷、梭罗二号、香妃、香蜜红、台农二号、香水木瓜等。水果分类大全水果分类大全二、番木瓜又名青木瓜、番瓜、万寿瓠。可以食用。番木瓜之所以叫青木瓜,是因为它成熟之后果肉变黄了皮还是青色的.成熟的时间要比国产木瓜长,生长周期也相对要长，不容易烂，快烂的时候皮才会黄。而不是说未成熟的木瓜就是青木瓜。水果木瓜成熟后皮很快就变黄.保存时间很短，很容易坏。水果分类大全三、宣木瓜很好的中药材,不能直接食用.据说因安徽宣城此瓜尤其有名,故名"宣木瓜"。别名：木瓜实、铁脚梨、川木瓜、皱皮木瓜、贴梗木瓜、红木瓜（是贴梗海滨的果实）。水果分类大全黄瓜水果分类大全概况根据黄瓜的分布区域及其生态学性状分下列类型：南亚型分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1-5千克，果短圆筒或长圆筒形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜湿热，严格要求短日照。地方品种群很多，如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。华南型分布在中国长江以南及日本各地。茎叶较繁茂，耐湿、热，为短日性植物，果实较小，瘤稀，多黑刺。嫩果绿、绿白、黄白色，味淡；熟果黄褐色，有网纹。代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等。华北型水果分类大全分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。植株生长势均中等，喜土壤湿润、天气晴朗的自然条件，对日照长短的反应不敏感。嫩果棍棒状，绿色，瘤密，多白刺。熟果黄白色，无网纹。代表品种有山东新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京丝瓜青以及杂交种中农1101、津研1-7号、津杂1号、津杂2号、鲁春32等。欧美型分布于欧洲及北美洲各地。茎叶繁茂，果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果浅黄或黄褐色，有东欧、北欧、北美等品种群。欧美温室黄瓜分布于英国、荷兰。茎叶繁茂，耐低温弱光，果面光滑，浅绿色，果长达1250px以上。有英国温室黄瓜、荷兰温室黄瓜等。小型黄瓜分布于亚洲及欧美各地。植株较矮小，分枝性强。多花多果。代表品种有扬州长乳黄瓜等。水果分类大全1园丰元6号青瓜：山西夏县园丰元蔬菜研究所生产，一代杂种，中早熟，长势强，主侧蔓结瓜，雌花率高瓜条直顺，深绿色，有光泽，瓜长35厘米，白刺，刺瘤较密，瓜把短，品质优良，产量高，亩产5000公斤。适宜春、夏、秋种植。水果分类大全2早青二号：广东省农科院蔬菜所育成的华南型黄瓜一代杂种生长势强，主蔓结瓜，雌花多。瓜圆筒形，皮色深绿，瓜长21厘米，适合销往港澳地区，耐低温，抗枯萎病、疫病和炭疽病，耐霜霉病和白粉病。播种至初收53天。宜春秋季栽培。水果分类大全3津春四号青瓜：天津黄瓜研究所育成的华北型黄瓜一代杂种，抗霜霉病、白粉病、枯萎病主蔓结瓜，较早熟，长势中等，瓜长棒形，瓜长35厘米适宜春秋露地栽培。水果分类大全4粤秀一号：广东省农科院蔬菜所最新育成的华北型黄瓜一代杂种主蔓结瓜，雌株率达65%瓜棒形，长33厘米，早熟，耐低温，较抗枯萎病、炭疽病、耐疫病和霜霉病适宜春秋露地栽培。水果分类大全5中农8号：中国农科院蔬菜花卉研究所育成的华北型黄瓜一代杂种。植株长势强，分枝较多，主侧蔓结瓜，抗抗霜霉病、白粉病、黄瓜花叶病毒病、枯萎病、炭疽病等多种病虫害。适宜春秋露地栽培。水果分类大全

6新夏青4号

容夏青四号黄瓜利用多抗性的雌性系82大-1与优良自交系穗-6配制，经过组合力测定，苗期人工接种抗性鉴定、品比和省区试选育而成的黄瓜新品种该品种抗多种病害，耐热耐涝性强，产量高，适合华南地区高温多雨的夏秋季栽培。于1994年通过了广东省农作物品种审定委员会审定。品种特征特性：植株生长势强，主侧蔓结瓜。第一雌花着生节位5～6节，雌花多，瓜条美观，圆筒形，单瓜重250克，瓜长23厘米、横径45厘米，肉厚12厘米，刺白色、稀少，皮色深绿少蜡粉，品质佳，肉质脆嫩，风味微甜。水果分类大全7超级密刺黄瓜——佛罗里达2号该品种是美国佛罗里达州农科院育成的冬春茬日光温室优质高产黄瓜新品种。

长势强：蔓长3米左右，茎秆粗壮，叶片肥大，克服了其他品种长势弱，易花打顶的缺点。

极早熟：第一雌花着生于3—4节，瓜条生长快，从育苗到采收55—60天。

结瓜多：瓜码密，不易化瓜，连续结瓜能力强，有的节位可同时结2条瓜。

品质优：瓜条顺直，瓜长35厘米左右，瓜把短、刺密、瘤较小、亮绿色、有光泽，水果分类大全8龙园翠玉（极早熟旱黄瓜新品种）极早熟，植株生长势较强，分枝力中等，主蔓第3—5节结瓜，连续结瓜性侧蔓均结瓜，瓜码密，结回头瓜。播种到采收42天左右，瓜条生长速度快，瓜条短棒齐度好。长22厘米左右，直径3.5厘米，瓜色嫩绿，白刺，刺瘤稀少，极耐老化，口感脆适口，清香味浓，抗霜霉病、枯萎病。前期产量高，亩产4000—4500公斤。适宜春露大棚及小拱棚早熟栽培，采收结束后，可再种一茬白菜，实现一年两季作，效益非常高水果分类大全9鄂黄瓜一号是黄石市蔬菜科学研究所历时13年选育出的黄瓜杂

交一代新品种。

极早熟，第1雌花节位2~

4节，黄瓜膨大速度特别快，前期产

量高，占总产量的30%以上。特别耐寒，遇1~2℃的低温2~

3天时，

仍能顽强生存，抗枯萎病，耐霜霉病

。生长势强，茎粗叶大，叶

色深绿，主茎节间短，一般5~7cm，分枝弱，主侧蔓均结果，回头

瓜多，瓜条直，圆柱形，长约30~33cm，横径5cm，瓜把短粗，瓜

皮光滑，嫩绿白色，无棱、刺瘤刺毛很少，单瓜重300g左右，后

期瓜也不畸形，瓜肉厚，心室小，味浓质脆，口感特好，耐老（

货架期长）耐贮运。一般667m2产量为4000~5000kg，高产可达8000

kg。

水果分类大全10极早熟白色黄瓜新品种--燕美黄瓜

一代交配，极早熟。第一雌花节位2-3节，以后每节着生雌花。瓜条白色，带少量绿色条纹，圆筒形，长18-20厘米，无果把。单瓜重250克，品质佳，商品性好。耐阴，耐寒，长势强。抗霜霉病、白粉病。适宜早春保护地极早熟栽培，上市时间比白丝条早12天以上，亩产可达4500千克。水果分类大全水果黄瓜品种

1.

中农29号

中国农业科学院蔬菜花卉研究所、北京中蔬园艺良种研究开发中心培育。水果黄瓜，口感脆甜，风味好，丰产。具有很强的耐低温弱光能力，抗病性较好。

2.

月脂黄瓜

强雌性，熟性早，生长势中等，主蔓结瓜，节间短，瓜呈短柱状，长约15厘米，直径3厘米，乳白色，高温