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文档简介

第第页高考健康饮食秘诀

备战高考期间的饮食安排上，四位专家提出的基本指导看法和原那么是：三餐营养应均衡；做到清淡、养胃、补脑、利眠。

第一，营养应留意均衡，荤素合理搭配。王群教授特别强调这点，高考期间的饮食不要太过油腻，应当荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。

第二，三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减削食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，径直给大脑提供营养；午餐那么应当多补充一些优质蛋白质；到了晚饭的时候，可以选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白，这都有利于晚上的睡眠。

第三，多项选择择一些补脑、简单消化汲取的食物。补脑的.食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物。

第四，食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应当多样一些。蔡美琴教授认为，家长在照看孩子平常饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要留意尽量少用辛辣的调料。

冲刺期三大进补误区需提防

■误区一、孩子考试辛苦，预备了大鱼大肉好好补补

潇潇的妈妈最近预备了不少肉类食品，打算高考那三天给孩子配备上最最营养的餐饮。

不过，专家们却认为不应当给孩子过多进食大鱼大肉，而应当多补充蔬菜水果和乳制品。由于大量的肉质食品其实是加重了肠胃的负担，不利于大脑的供血。

■误区二、食谱改变太大，不顾及孩子平常的饮食习惯

悄悄的妈妈打算换一种以前家里不太常用的方法高中语文，给孩子好好换一换口味，增加一点新鲜感。

蔡美琴教授指出，一些家长不顾及孩子平常的饮食习惯，这种做法会适得其反。比如有的孩子平常比较喜爱吃荤，这个时候突然变得很清淡，会打乱他们常有的习惯；有的孩子那么平常吃得较清淡，此时为了求进补，又一下子吃得很油腻，其实反而对孩子的身体不利。

■误区三、购买许多补品补营养

苏苏的爸爸已经给孩子购买了不少营养保健品；而苏苏的妈妈那么买来了甲鱼、乌鸡之类的食物，预备给孩子炖汤进补。

这样的大补特补遭到了专家们的否定。专家表示，假如进补过量，考生在食用后不汲取、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。

假如的确需要服用的话，也应当留意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。

奇异果和酸奶同吃补充营养

眼下正是水果大量上市的季节，不少家长为了给高考考生提高免疫力、补充营养，往往选择各类水果作为佐餐点心或夜宵。对此，蔡美琴教授建议，“少量多样”是最正确补充营养的方式。

首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品种要多样化，其中蔬菜5种以上，水果2种以上。由于每种

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