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第页共页学校食物中毒应急预案1.前言食物中毒是指由于摄入有毒的食物或者污染的食物后导致的人体生理反应的一种疾病。学校作为大量人员聚集的地方，食物中毒事件可能会给校园师生带来严重的健康威胁。为了保障师生的饮食安全和身体健康，我们制定了本预案，以应对学校食物中毒事件的发生。2.应急组织和职责2.1应急指挥部学校应当设立食物中毒应急指挥部，负责食物中毒事件的应急处置工作。应急指挥部由以下人员组成：-组长：学校相关负责人，负责指挥和协调应急工作；-副组长：学校医务人员，负责协助组长开展工作；-技术专家：食品安全专家，负责提供食品安全方面的技术指导；-相关部门负责人：学校管理部门、食堂负责人等，负责提供相关的工作支持。2.2应急救援队伍学校应当组建食物中毒应急救援队伍，负责现场救援和伤员救护工作。应急救援队伍由以下人员组成：-食品安全专家：负责指导现场救援工作；-医务人员：负责伤员的救治和处理；-保安人员：负责现场安保工作；-其他相关人员：根据具体的情况，可以组建更多的救援力量。3.预警和监测学校应当建立健全的食品安全监测体系，及时监测学校食堂的食品安全状况，并与相关监测机构保持密切联系。对于食品安全风险较高的食物，应当加强抽检和监测力度，确保食品质量符合相关标准。4.食物中毒事件应急处置流程4.1发现食物中毒事件一旦发现学校食堂出现食物中毒事件，应立即通知食物中毒应急指挥部。4.2应急响应食物中毒应急指挥部在接到报告后，应立即启动应急响应机制，开展以下工作：-组织救援：指挥和协调救援队伍进行现场救援和伤员救治工作；-隔离患者：将食物中毒患者隔离，并协助医务人员进行救治；-停止供餐：立即停止食堂供餐，并对食品进行抽检和调查；-发布信息：及时向师生发布食物中毒事件的相关信息，告知他们应当避免食用相关食品，并提醒其注意个人卫生；-向上级主管部门报告：及时向上级主管部门报告食物中毒事件的情况和处置措施。4.3处置措施-伤员救治：采取急救措施，将患者送往医院进行治疗；-食品调查：对食品进行抽检和调查，找出食物中毒的原因，并加以整改；-环境清理：对受污染的环境进行清理和消毒处理；-社会维稳：积极向社会各界发布信息，做好舆论引导和维护社会稳定的工作。5.事后处理和防范措施5.1事后处理-对相关责任人进行追责；-对学校食堂进行全面检查和整改；-加强食品安全知识宣传，提高师生的食品安全意识。5.2防范措施-加强供应商管理，选择有资质的供应商；-加强学校食堂的食品安全管理，做好食品储存、加工和烹饪的卫生控制；-定期进行食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和技能；-定期检查学校食堂的卫生条件和食品安全管理情况。总结学校食物中毒是一种严重的健康威胁，为了保障师生的饮食安全，学校应制定并执行科学、规

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