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Word文档大学生食品公司实习总结:在历练中成长这个暑假,我参与了在西安xx食品有限公司为期两个多月的实习。这次实习对我来说,是一次挑战,一次熬炼,也是一次成长,两个多月的简单经受使我的感受颇深。

七月十一日第一次跨进xx的大门,就感受到一种从未有过的奇怪   和感动,还有深厚的企业文化,严格的规章制度。

这次实习我的岗位是月饼手工包装,上岗之前通过一段实习的严格培训和考试,让我熟悉到月饼包装看似简洁,原来竟有这么大的学问。通过对卫生规范、月饼包装流程的学习和熟悉,深刻体会到作为一名做食品的工作人员,对自身的严格要求,尽职尽责有多重要。

要干好每天的任务,我认为团队精神和自身的责任感是最重要的,否则一旦出错,则全体返工。

一每天加大的工作量让我们不得不改进方法,提高效率,一个班,一个团体,班组长的领导很重要。但当班组长把任务责任到人时,每个人都应当尽职尽责干好自己的岗位工作,而且相互帮忙,尽力保证不影响速度和质量,和班组长的工作紧密协作,大家团结一起,才能大大提高效率。

在班里,我的工作是在流水线上往礼盒装饼,还是责任到人,每个人负责装两三种饼,在快速度的流水线中,我不但要速度快,不能压货、堵塞,还要保证所装饼的外包装盒不开盒、合格、不装空盒、不漏装,这就对我来说要加倍细心,有很强的责任感,保证高质量的工作才是顺当完成任务的重要因素。

为期两个多月的暑假,正是一年中最热的时候,我是上白班,每天早晨七点开头上班,始终到下午五六点几乎才下班,有时工作任务大会更长时间。车间温度最高都达到42摄氏度,我们全身起痱子,痒的不行,每天汗流浃背,补充大量的水都觉得近乎脱水。其实对我来说,我每天都在埋怨,甚至想放弃,当时下班是我最期盼的,可到后来,我觉得这是我长这么大第一次吃这么多苦,留这么多汗水,对我真是最彻底的熬炼,和我一起来的同学,大家都在坚持着,别人能行,我也肯定行的,而且我还要做得更好,所以尽管每天照旧很累很辛苦,我都努力干好工作,有时间去帮其他人,心里越来越踏实。

那段很累很困难又让人受益匪浅的日子在不经意间竟这么快结束了,实习中,有欢乐,有泪水,有感动,有委屈,我都走过来了,觉得自己好像经受这段日子,真的成长不少。每天面对主管班长的训斥,要是一开头,心里会一阵酸楚,觉得委屈,后来,学会了不再脆弱,而是改正不对的,即使委屈也要学会忍受,因为即将步入社会的我,还会有更多的挑战,[莲山课件]我要把自己慢慢变得顽强起来,学会忍受,学会接受,才会真正的成长。

这次实习,感受很深,尽管很辛苦,但我仍珍惜这段不平凡的日子,珍惜这次工作机会和经受。这次我学会了吃苦耐劳,学会了团结,学会了要有责任感,我想这次的熬炼对将要步入社会求职的我来说,是一个很好的热身,我会连续保持这次全部的优点,在以后的工作中仍旧这样要求自己,争取更大的提高。

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暑期高校生食品厂实习总结

我工作总结频道为大家整理的暑期高校生食品厂实习总结,供大家阅读参考。更多阅读请查看本站工作总结频道。

今年7月份,我来到了哈尔滨市食品厂进行实习工作,这家食品厂是以生产冷饮食品为主,而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行掌握以及成品检验。通过在食品厂的实习工作,我学到了很多的东西,而最重要的就是,我个人的实践力量加强了很多,这是令人欣喜与鼓舞的。

一、生产流程

我发觉在冰淇淋的整个生产工艺流程中,最关键的掌握点就是:混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。

1、混合料的配制:混合料在配制时肯定要严格根据冰淇淋的配方领料和称量。同时还要掌握好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗,以防成品中理化指标和微生物含量超标。

2、混合料的杀菌:混合料在杀菌时肯定要严格掌握温度和时间。一般采纳巴氏杀菌,温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。

3、老化:经过杀菌后的混合料在进入老化罐后,要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其肯定的标准。

4、凝冻:冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。

冰淇淋成品的要求也很严格,其中就感官来说,要求其色泽匀称,形态完整不变形,不软塌,不收缩,且组织细腻滑润,无凝粒,无明显粗糙的冰品,无气孔,味道协调具有该品种应有的味道、气味、无异味、无外来可见杂质,并且包装完整,内容物无暴露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。

二、实习体会

食品厂在人员管理上是比较系统的,分工比较明确。不同的工6作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门,其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门,其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导,产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责,其他事情由厂长负责。

我来到这里实习已经有四个多月的时间了,在实习的这段日子里,食品厂让我体会到了许多,的满意就是学到了许多的书本以外的学问和处世的道理。我是做品控的,工作在生产一线,大部分时间都是在车间度过的,我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调,但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清楚,更需要坚决的推断力,不能有一点点的马虎,通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道,渐渐积累,最终才能把握它。时间长了就没有了当时的困惑,日积月累阅历也就多了不少,这些都是我在书本上学不到的。刚开头上由于和别人一起工作都是别人做着我看着,并没有感受到工作所带给我的压力,当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重,体会到了作为一名品控所担当的责任。

公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下,可以有自己的空间,做一些自己喜爱做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样,员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和开心的,这样我们会更加喜爱自己的岗位和工作。

我能有今日的收获要感谢公司给我的这次工作的机会,是公司让我学会了许多的东西。也要感谢领导对我的信任和关怀,让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。我能有今日的收获要感谢公司领导给我的这次工作的机会,是公司让我学会许多东西,我将在今后的工作中,更加努力的。

高校生在某食品公司实习工作总结

太原市汉波食品工业有限公司是以山西特色农业产品红枣,红果,核桃等果蔬的生产,营销为主的专业化股份公司。公司以国家农业产业结构高速调整的方针和政策为指导,发掘出山西丰富的枣果和旱地果蔬资源优势,实行品牌企业基地农户的形式,在名枣产地柳林,临县,石楼和太原阳曲合作开发优质果蔬基地,围绕品牌经营,形成了以汉波品牌为纲,以中国最大的真空低温红枣深加工生产基地为基础,集种植,加工,营销一体进展的产业格局,为全国枣果行业专业化生产和营销规模最大的企业之一。公司的管理结构为部门制结构,其产品销往全国,在全国各地都有办事处,负责市场维护和产品销售。我实习所在的销售部是山西省的销售总部,总办事处主要负责太原地区的市场,下设大同,朔州,临汾三个销售办事处。

公司的产品主要分为三大系列,即枣系列,养分泥系列和红枣浓浆系列。

在枣系列中有贡枣产品系列和香脆枣产品系列。这些产品都是对枣进行了深加工,提高了产品的附加值。另外,公司进行了产品创新,研发了汉波野酸贡枣(富含沙棘),汉波阿胶贡枣(阿胶低糖),汉波木糖醇贡枣(薄荷味),满意了市场上不同消费者的需求。而汉波香脆枣更是枣制品德业的一大创新性产品,其最大卖点是不但香酥可口,自然悦耳,而且保留了红枣独有的色香味和丰富的养分成分,是别具养分价值的休闲食品。XX年个人工作总结

养分泥系列下设产品有啊呜一口纯正山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥、纤薇红枣魔芋泥。啊呜一口纯正山楂果肉泥和啊呜一口山楂核桃泥是特地针对儿童研发的,产品在口味上酸甜可口,受到小伴侣的青睐;产品在宣扬上面对孩子家长,突出产品的食物补血,富含钙和锌,能提高免疫力,健脑益脑使孩子健壮成长的功能。像啊呜一口纯正山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥这样的产品,食用者和购买者相分别:食用者是孩子,购买者是家长。所以针对不同的人宣扬的价值不一样:针对儿童,产品的食用性即产品的味道和产品的包装由为重要;而针对家长宣扬的侧重点主要的产品的功能性。这一点汉波公司做的特别好,在产品刚上市时,在卖场做促销,进行产品的试吃活动,体验式营销让孩子感受到产品的味道,卖场促销员的解说和产品宣扬单页让家长了解了产品的功能性。双管齐下,在购买力条件允许的状况下,家长都会为孩子的健壮成长买单。纤薇红枣魔芋泥是专为时尚年轻人特殊是时尚女性这个消费群体设计研发的,产品的功能性强,富含膳食纤维促进肠胃运动,增加饱腹感,能够减肥塑体。

红枣浓浆系列是汉波公司新推出的一种保健性饮品。依据其保健功能性开发了12种产品,针对不同的目标消费群体,例如红枣阿胶浓浆补气养血适用于女性消费群体,红枣龟苓浓浆滋阴补肾,预防风湿适用于男性消费群体以及中老年年龄阶段的人群,纯正山楂浓浆消化健脾适用于消化不良、脾胃虚弱的人群,还有特地为孕妇和产妇研发的孕妇伴侣和产妇伴侣。产品上市有一年多,但现在的销量欠佳,我认为缘由有以下几点:1、产品的价格较高,消费者对产品价值认知度不高,对价格比较敏感。2、现在是夏季,这种以红枣为主保健性饮品简单上火,所以其销量不如秋冬季节的销量。3、产品过分依靠于商超。

汉波公司的销售渠道主要为:大型的商超卖场(如美特好超市、沃尔玛超市,北京华联超市等),便利连锁店(如唐久超市和金虎便利),直营(个体商店,食品批发店,土特产店,孕婴店等)。

在了解了公司和产品基本状况的基础上,我跟随不同渠道的业务员跑市场,了解不同渠道内产品的销售流程,销售状况,结款方式以及业务员的工作内容。在实地实习过程中,我发觉了一些涉及产品销售和管理方面的问题。暑期高校生食品厂实习总结【精品】

食品厂实习总结(1)

今年7月份,我来到了哈尔滨市食品厂进行实习工作,这家食品厂是以生产冷饮食品为主,而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行掌握以及成品检验。通过在食品厂的实习工作,我学到了很多的东西,而最重要的就是,我个人的实践力量加强了很多,这是令人欣喜与鼓舞的。

一、生产流程

我发觉在冰淇淋的整个生产工艺流程中,最关键的掌握点就是:混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。

1、混合料的配制:混合料在配制时肯定要严格根据冰淇淋的配方领料和称量。同时还要掌握好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗,以防成品中理化指标和微生物含量超标。

2、混合料的杀菌:混合料在杀菌时肯定要严格掌握温度和时间。一般采纳巴氏杀菌,温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。

3、老化:经过杀菌后的混合料在进入老化罐后,要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其肯定的标准。

4、凝冻:冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。

冰淇淋成品的要求也很严格,其中就感官来说,要求其色泽匀称,形态完整不变形,不软塌,不收缩,且组织细腻滑润,无凝粒,无明显粗糙的冰品,无气孔,味道协调具有该品种应有的味道、气味、无异味、无外来可见杂质,并且包装完整,内容物无暴露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。

二、实习体会

食品厂在人员管理上是比较系统的,分工比较明确。不同的工6作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门,其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门,其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导,产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责,其他事情由厂长负责。

我来到这里实习已经有四个多月的时间了,在实习的这段日子里,食品厂让我体会到了许多,最大的满意就是学到了许多的书本以外的学问和处世的道理。我是做品控的,工作在生产一线,大部分时间都是在车间度过的,我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调,但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清楚,更需要坚决的推断力,不能有一点点的马虎,通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道,渐渐积累,最终才能把握它。时间长了就没有了当时的困惑,日积月累阅历也就多了不少,这些都是我在书本上学不到的。刚开头上由于和别人一起工作都是别人做着我看着,并没有感受到工作所带给我的压力,当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重,体会到了作为一名品控所担当的责任。

公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下,可以有自己的空间,做一些自己喜爱做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样,员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和开心的,这样我们会更加喜爱自己的岗位和工作。

我能有今日的收获要感谢公司给我的这次工作的机会,是公司让我学会了许多的东西。也要感谢领导对我的信任和关怀,让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。我能有今日的收获要感谢公司领导给我的这次工作的机会,是公司让我学会许多东西,我将在今后的工作中,更加努力的。

食品厂实习总结(2)

学年实习是在完成全部基础课程和专业课程的学习后所进行的实践环节。通过到工厂参观企业生产环节,了解和把握食品的生产工艺和流程,巩固和理解已学过的理论和专业课程内容,培育我们理论联系实际的力量,提高实践力量、动手力量、解决问题和观看问题、分析问题以及解决问题的力量,为后续毕业设计以及毕业论文打下坚实的基础。在实习过程中让我们了解企业厂史、生产现状及进展远景等,把握企业的产品结构及在市场的地位;把握产品的工艺流程及各生产环节操作留意事项;了解车间布局,把握设备操作流程并分析车间的质量掌握点,提出提高产品质量的合理化建议,以及企业的科研开发状况等。

今麦郎食品有限公司是一家集生产、销售、科研开发于一体的现代化综合食品企业,公司凭借一流的便利食品生产水平和今麦郎、华龙等知名品牌而享誉华夏。

公司现员工总数3万人,总资产达50亿元,分设制面、面粉、餐饮、饮品、综合五大事业部,下设28个分公司。在全国建有河北隆尧、邯郸、正定、徐水、秦皇岛、黑龙江哈尔滨、吉林长春、辽宁沈阳、山东兖州、河南许昌、汤阴、湖南平江、安徽天长、陕西扶风、浙江嘉兴、广东东莞、四川成都、北京密云等18个生产基地,形成便利面年产能120亿份,年转化小麦180万吨的浩大生产规模,这样的转化量相当于60多个县的农夫的商品粮,制面、制粉规模跃居世界前列。

营销公司分设华北部、华中部、华东部、华南部、东南部、四川部、西北部、东北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直营部(直辖市)等11个营业部,下辖47个办事处60万个营业网点。

公司旗下的今麦郎系列、东三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全国各地消费者的广泛好评,尤其是以今麦郎为代表的产品更是以劲道爽滑,养分可口的优势受到消费者的追捧。xx年华龙日清公司实现销售收入63亿元。

今麦郎食品有限公司的前身河北华龙面业集团是1994年3月创建成立的一家股份制企业。以公司董事长兼总裁范现国为首的决策者,始终将产业报国,造福社会作为企业的崇高理念,凭借得天独厚的资源优势、领先水平的专业优势、门类齐全的配套优势、优越的产品性价比优势、国内高掩盖率的市场优势,实现了企业的超常规进展,制造了中国食品界企业超速成长的奇迹。短短十年,企业规模与综合实力扩张了1000多倍,品牌价值飙升至82.8999亿元,产品畅销全国31个省、市、自治区,并远销美国、加拿大、德国、捷克、南非、澳大利亚、新西兰等30多个国家和地区,被业界誉为是国内便利面行业最具活力和进展潜力的企业之一。

食品厂实习总结(3)

许多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学,学习先进的科学学问,为的都是将来走进社会,献出自己的一份力气,我们应当在今日努力把握专业学问,明天才能更好地为社会服务。

一切熟悉都来源于实践。实践是熟悉的来源说明白亲身实践的必要性和重要性,但是并不排斥学习间接阅历的必要性。实践的进展不断促进人类熟悉力量的进展。实践的不断进展,不断提出新的问题,促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决,与此同步,人的熟悉力量也就不断地改善和提高。马克思主义哲学强调实践对熟悉的打算作用,熟悉对实践具有巨大的反作用。熟悉对实践的反作用主要表现在熟悉和理论对实践具有指导作用。熟悉在实践的基础上产生,但是熟悉一经产生就具有相对独立性,可以对实践进行指导。处理人与人之间社会关系的活动,即人类的社会交往以及组织、管理和变革社会关系的活动。如政治活动、社会改革实践、阶级斗争等。因此,高校生应当乐观参加实践,使实践与熟悉相结合。高校生可以通过调查讨论了解实际状况,结合所学为政府部门供应决策参考是一件非常有意义的事情,既提高力量又服务社会,这是一种双赢的选择;二是志愿者服务,将专业学问与社会需求紧密结合起来,利用专长服务社会,回报社会。三是参与各种公益活动,培育自身的社会责任感,这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式,以小见大,以微小之处见长,是进行社会实践活动的一种长效机制。现在高校生社会实践是一种比较普遍的形式。许多同学利用业余时间到各地和许多行业去进行社会实践和社会考察,回校后进行仔细的争论总结,用他们自己的视角来理解社会,思索将来的人生道路。

这一次参与社会实践,让我明白了高校生社会实践是引导我们同学走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是促使高校生投身改革开放,向工农群众学习,培育熬炼才能的好渠道;是提升思想,修身养性,树立服务社会的思想的有效途径。通过参与社会实践活动,有助于我们在校高校生更新观念,汲取新的思想与学问。这次的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了许多的东西,而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才能,进一步明确了自己的奋斗目标。社会是另一个学习和受训练的大课堂,在那片宽阔的天地里,既能让我们的人生价值得到体现,更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。陶渊明说过盛年不再来,一日难再晨,准时宜自勉,岁月不待人。盼望以后还有这样的机会,让我从实践中得到熬炼。

食品厂实习总结(4)

实习是我们步入社会的桥梁,是一个能关心我们完成校内人到社会人转变的过渡阶段。在杭州中萃近3个月的实习立刻就要结束,有一点欣喜,欣喜自己得到了一次成长;有一丝留恋,留恋那帮关心过我关怀过我让我成长的同事们;有一些期盼,期盼通过这次实习经受让我在将来的学习工作中更成熟理性。因此,实习的总结也是很有必要的,回顾自己的得失,好给以后的路程中供应一些借鉴指明一些方向。

实习,有许多人经受着这样的尴尬:作为同学,总是觉得自己被忽视,实习期没有事情可做,白白铺张时间;作为企业,觉得实习生完全不懂公司工作流程,无法把重要事务交托给他们。因为一早就有心理预备,在dop部实习时,很快克服了这种尴尬,基于dop的工作肯定的简单性和专业性,我所做的都是一些简洁而琐碎的工作,因此,不敢说自己的业务技能有多大的提高,但是我在这里耳濡目染,学到更多的也是更受用的,是对工作的一种态度,一份责任心,一种信念。

猜测准、方案优、成本低是我们dop的部门使命,6、7、8月份,也是公司销量最大,部门担子最重的月份,为了完成我们的工作目标,同事们自觉加班成了最平常最一般不过的事情,遇见调休也会打电话回来再叮嘱一下工作,会争辩,会烦躁,但都是为了全都的目标,秉着绝不拖让部门拖公司后腿,而要让部门在公司更有影响力的信念在舍命战斗。或许我无法担负这种核心的任务,但我也和同事们站在一起,做好我自己,盼望也能出一份力,尽管微不足道,也是一股劲。

一、态度仔细恳切,从小事做起,不推脱,不找借口。我一没阅历二没人脉,要获得公司的认可,除了仔细、主动之外没有其他的方法。像复印、发传真、填写报销单、数据统计、账单核对等这些简洁琐碎的小事我都一一仔细对待,尽自己的努力尽快完成任务,绝不耽搁。做错了主动担当,努力补救,下次留意。一次去复印发票把一张发票竟然落在复印机上了,幸好找回来了,仔细的反省,吃一堑长一智,再也没有发生过这样马虎的事,再小的事也是该专心的,一屋不扫何以扫天下?

二、工作乐观主动,有工作意识。明白自己是来工作来实践的,不是来混日子的。没有任务时,我会主动去问同事有没有什么我可以做的,空闲时去公司内部网看看公司的资料,通过这些资料熟识公司的组织构架,各部门职责以及公司新闻等,也是一种更好了解公司的途径。因为同事们都很忙,我也不好意思在工作时打搅,所以都会在吃饭的空当问一些问题,或者在午休时让同事教一下如何做哪张报表,种种。也有不少收获。最终,感谢杭州中萃给我这次实习的机会,感谢dop的同事们在工作时给我的关怀和关心,让我在这里得到成长,收获颇丰。

1、关于实习生培训。实习生虽然不是公司正式员工,但是对实习生进行一些统一的培训应当说是必要的,因为,这不仅能够让实习生快速快捷地熟识公司状况以及工作内容快速进入工作状态,更能培育实习生对公司的忠诚感和归属感,这些实习生或许也是公司将来的潜在力气。在2-3个月的实习中,公司给实习生支配2-3天的集中培训可起到磨刀不误砍柴工的效果。第1天,公司组织文化培训。由人力部组织,让实习生了解公司的成长路程、精英人物、光辉事迹,都很具有激励作用,影像资料也可以让他们带回家自己学习琢磨,让实习生尽快融入公司的文化中。第2天,业务技能培训。由实习生所在部门组织,让实习生了解本部门在公司所处的角色、目标以及各功能组的具体工作,预备一些案例资料给他们学习以便心中有数,对详细技能要求可以支配实习生自主学习。推举相应的课程、书籍来提高。我所在的dop部虽然有半天的培训方案,但是支配的比较仓促,我觉得各部门都应当有一个事先比较具体的培训方案,这样也便利往后的实习生培训,不需要耽搁工作时间来制定培训内容了,而且效果应当会更好。

2、关于接受实习生的预备工作。除了培训方案之外,实习生到各部门前,应当预备好实习生参与工作时的工作设备,比如说电脑、邮箱、资源使用权限等。鉴于现在工作的网络化和信息化,没有这些基础的设施是无法开展工

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