2024年餐饮门店经理岗位职责3篇

2024年餐饮门店经理岗位职责3篇

目录

第1篇大兴机场餐饮门店经理岗位职责描述岗位要求

第2篇餐饮门店经理岗位职责

第3篇餐饮门店经理岗位职责任职要求

餐饮门店经理岗位职责任职要求

餐饮门店经理岗位职责

职责描述:

1、负责品控部的日常运作，向上级定期汇报产品方面各类别相关状况，提出改进的建议和确保成果转化;

2、产品质量标准和质量手册的制定、实施、反馈、控制;

3、负责制定不合格产品及客户投诉后续处理意见及改进方案;

4、负责制定和审核采购标准，协同采购部对于各家供应商制定产品检验计划和实施，及时发现存在的运输、季节、包装、温度等可能导致品质问题的供应链出错环节。

5、负责质量管理体系和食品安全管理体系的建立、维护及推进工作;

6、负责指导整个门店出品标准，并不定期稽核抽检(人员、设备、物料、流程)等相关工作，严控任何环节的质量，督导现场人员作业标准化、规范化，避免出现不合格产品和安全隐患，确保达到食品安全规范相关要求;

7、负责门店各类计量仪器的校准与查核工作;

8、负责所有质量记录的审核、收集、整理、归档与管理，便于实施产品质量的跟踪控制

9、定期召开品控安全会议，协调指挥安全品控事务;

10、提出产品调整和研发建议，积极参与相关讨论。

任职要求:

1、大专及以上学历，高度责任心、进取心。

2、餐饮行业或食品工厂品控经理5年以上经验。

3、具有食品安全管理2-3年及以上经验。

4、具有与当地食品监督部门的沟通能力。

5、具有自已团队管理能力及良好的部门之间的沟通能力。

餐饮门店经理岗位职责

餐饮门店总经理上海宝燕投资集团有限公司上海宝燕投资集团有限公司,上海宝燕投资集团,宝燕集团,宝燕岗位职责:

1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展;

2、负责本餐厅管理层的选拔、考核、推荐,达成人员发展规划;

3、负责餐厅的服务质量、产品质量、设施设备维护、应急事件处理、食品安全、清洁卫生等,保证顾客的满意度;

4、负责呈递给公司各种报表、讯息,并保证其准确性、时效性;

5、对员工进行定期企业文化和服务培训,保证服务质量;

6、落实执行公司有关管理规章,建立团队的良好氛围。

任职资格:

1、具有8年以上大中型餐饮行业管理工作经验;至少2年以上餐厅总经理岗位经验;

2、具有敏锐的市场洞察力和较强的执行能力,熟悉餐饮公司门店的管理及营运;

3、具有较强的服务意识、责任感和团队精神;

4、沟通、协调能力好,反应灵敏,能独立处理突发事件;

5、有一定的办公文件处理能力。

大兴机场餐饮门店经理岗位职责描述岗位要求

职位描述：

岗位职责：

工作地点：北京大兴机场

1主要任务：

1)协助营运经理管理、督导餐厅、饮料部、管事部、厨部的日常工作，确保高质量的工作水平。

2)编制日常管理制度及督导工作程序、标准，审定操作程序、标准，参与制定餐厅饮料部管事部、厨部的工作计划、经营预算等，督促和检查员工认真贯彻执行。

3)制定工作计划，编制促销活动主题策划、运作、推广计划；协助制定并监督实施各项培训计划。

4)负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

5)与营运经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

6)协助营运经理制定和实施各项餐饮推广计划。

7)负责餐厅、饮料部、管事部、厨部之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

8)巡视餐厅经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、厨房生产质量。

9)负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

10)负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

11)负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

12)按时参加各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

13)完成营运经理布置的各项其他任务，严格遵守公司规章制度，最终完成公司盈利目标。

职位要求：

1)经验要求：大专以上学历，5年以上星级酒店、大型餐饮集团管理经验。

2)素质要求：具有良好的分析能力和表达能力；具有良好的从业品德和敬业、拼搏精神，能够带领团队，具有较好的团队合作精神。

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