学生食堂服务承诺

学生食堂服务承诺龙街镇田心完小：为把你校学生食堂各项工作落到实处，切实做到服务师生，让利师生，综合各项实际情况，特向全体师生承诺如下：一、服务态度1、本着“诚信服务，学生至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为师生提供卫生可口的饭菜。

2、工作中一律使用文明用语，礼貌用语，禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。3、在任何时候任何情况下，不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。4、对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。5、在规定的营业时间内，穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。6、食堂营业时间应与学校作习时间同步。不私自更改就餐时间。二、服务质量承诺：1、严格按学校就餐标准收费，随学生吃饱，每星期加一次餐，加餐不加费，改善生活不加费，不得以加菜的方式变相改善生活水平。决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，坚决不销售“三无”产品。3、确保每餐3菜一汤，努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。严格遵循饮食科学搭配、营养合理的原则，精心准备营养搭配的膳食，使师生们获得每日所需的营养。4、师生就餐中，菜肴绝不出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等异物。5、饭菜加工。确保每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。加工后的饭菜做好保热、保洁。6、不加工出售冷荤凉菜;不外购的熟肉制品及其他冷荤凉菜。

7、食品充分加热确保煮熟煮透后才能出售.不使用发芽马铃薯和有毒的野生蘑菇等含有毒素的原料加工食品。

8、采用新鲜洁净的原料加工食品,所使用的调味品,食品添加剂和辅料符合卫生标准。

9、食堂使用大米坚决采购本地优质大米，不采购外地米。.三、食堂卫生承诺。食堂严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。（一）食品卫生

1、不购买不新鲜食品，不购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物，并做到一采购一记录。

2、生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。在无冷藏设备的情况下不得出售隔餐隔料或食品；保证不采购使用渠道不明、注水、病死、毒死畜禽肉及其制品；保证不采购使用非食用盐、非食品添加剂、地沟油等非食品原料或其他有毒有害物质加工食品；保证不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂；保证不采购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装破损或超过保质期的预包装食品。3、保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件。设备布局和工艺流程合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，炊具、用具用后洗净，保持清洁。贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件安全、无害，保持清洁，无食品污染。使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害。4、、用电器不赤手操作，不带电维修。不用水和湿毛巾擦电源开关箱，插座及电器外壳，不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。不能用水冲洗带电源的墙壁。电动设备不使用时要切断闸刀电源，必要时要拉掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。如发现任何导电过热，冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动，应立即切断电源，并告知学校，请电工维修。使用电动电器设备前使用者一定要先学习本设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。停电、停煤气、停水和下班时，关好食堂餐厅一切电力电器设备及水龙头。五、人际关系承诺。1、树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。2、与其他食堂员工要团结协作，真诚待人，语言文明，不争吵，不打闹。努力做到和谐发展。3、不教唆学生背后议论其他食堂，不采取不道德手段争取学生就餐，诚信做到公平竞争。总之，我们的目标是“创一流食堂，创一流服务。”以上承诺监督办法：若发现有违