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文档简介

我校现有学生食堂建于年，建筑面积为平方米，现有蛋奶室、操作间、储藏间。学校现有学生人，教职工人，日常为学生提供开餐服务的有余人。1、领导重 周密布每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制订计划、明确责任，让食堂的全方面工作制度化、规范化。总务处负责具体贯彻，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、饮食等全部环研究各阶段贯彻方法。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视、陪餐，方便随时发现问题，及时予以指导，立刻进行改善。2、健全制 责任到3、确保卫生部门体检与食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不个人衣物不带入食品解决区。每天不定时进行垃圾清理，食堂各个区域的卫生状况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。、水质确保，周边环境良好。学校自行从深水井中抽取用水，水质达标，食堂周边无污染源。4、确保伙 以人为5、个别学生存在吃不完乱倒乱扔现象，已加强教育，规定吃多少领多少，浪费现象基本消除。

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