后勤保障科食堂管理员安全生产岗位责任制范文_第1页
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文档简介

第页共页后勤保障科食堂管理员安全生产岗位责任制范文一、岗位职责1.负责食堂日常的食品采购和配送工作，确保食品的质量与安全；2.按照食堂的制度和规范，组织食品的储存、加工、调配和供应；3.进行食堂设备的日常检查和维护保养，确保设备的正常运行；4.开展职工餐具的清洗和消毒工作，保证餐具的卫生与安全；5.管理食堂员工的劳动安全，组织相关培训和演练活动，提高员工的安全意识；6.参与食堂安全风险评估和事故调查，提出改进建议；7.开展食品安全检测和质量监控工作，及时发现问题并采取相应措施；8.积极配合相关部门的工作，完成上级的指令和任务。二、安全意识1.具有安全工作经验，熟悉食堂的安全规章制度，严格遵守并执行；2.建立安全意识，时刻关注并解决食堂的安全隐患问题；3.学习安全知识，提高自身的安全防范能力；4.密切配合食堂安全检查和隐患治理工作，积极参与安全培训和演练；5.及时报告与安全相关的问题，积极提出改进建议。三、食品安全管理1.熟悉食品安全法规法规，掌握食品安全知识和操作方法；2.严格按照食品安全标准采购食材，确保食材的安全合格；3.建立食材的台账，记录和追溯食材的来源和流向；4.严格控制食品加工过程中的卫生环境和操作规范，保证食品的质量和安全；5.做好食品储存和保鲜工作，定期检查食材的质量并合理使用；6.根据食品安全法规对食品进行检测和监控，及时处理问题食品；7.对配送的食品进行检查，确保食品的安全到达食堂。四、设备维护管理1.熟悉食堂设备的使用和维护保养方法，合理使用设备；2.检查和保养设备，确保设备的正常运行；3.做好设备的防火和防爆工作，保证设备的安全使用；4.及时处理设备故障，确保设备的正常运转；5.做好设备的清洁和卫生工作，防止细菌滋生。五、卫生消毒工作1.学习卫生消毒知识，掌握卫生消毒操作方法；2.负责食堂餐具和厨房的卫生清洁工作；3.配合相关部门做好食堂的卫生管理工作，保持食堂的整洁；4.按照食品安全标准进行餐具的消毒和储存，保证餐具的安全卫生。六、员工安全教育1.组织员工参加安全教育培训，提高员工的安全防范意识；2.组织员工参加安全演练活动，提高应急处置能力；3.监督员工遵守安全规章制度，严禁违反安全操作；4.定期检查员工的劳动安全情况，督促员工正确佩戴防护用品；5.建立员工事故隐患排查制度，及时消除安全隐患。七、事故处理和调查1.按照食堂事故应急预案，及时处理突发事件；2.组织相关人员对事故进行调查和分析，查明事故原因；3.做好事故记录和事故隐患整改工作，防止类似事故再次发生；4.提出事故预防和改进建议，提高食堂的安全管理水平。八、工作配合1.积极配合相关部门的工作，完成上级的指令和任务；2.与食堂其他岗位的员工保持良好的沟通和协作关系；3.建立和完善食堂内部管理制度，提高工作效率；4.及时向上级汇报工作进展和存在的问题，争取工作

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