电商企业物流配送模式研究-以京东为例

电商企业物流配送模式研究摘要生鲜农产品一直是全球消费品市场中最重要的品类之一。中国是生产和交易生鲜农产品的大国，是人们食物的主要来源。生鲜电商平台的建立，改变了人们购买这类产品的方式与习惯，成为了购买生鲜农产品的主要渠道。生鲜农产品具有易腐，保鲜期短，损耗高的特性。受新冠肺炎疫情的影响，生鲜农产品的电商物流配送工作的难度也随之加大。生鲜电商在物流配送过程中，要做到保持新鲜度、保障物流配送效率和使物流成本最小化，对其合理规划具有一定难度。总而言之，在疫情下，电商物流配送模式存在的问题愈发显著，对于存在的问题应该采取怎样的方法进行解决，已经成为众多电商物流配送工作的重点。本文旨在针对疫情下生鲜农产品电商物流配送模式存在的问题以京东为研究对象展开研究，提出相应的优化建议，提升整体配送效率。关键词：生鲜农产品；电商物流；配送模式；京东生鲜

AbstractFreshagriculturalproductshasalwaysbeenoneofthemostimportantcategoriesintheglobalconsumergoodsmarket.Chinaisabigcountryproducingandtradingfreshproduceandthemainsourceoffoodforpeople.Theestablishmentofthefreshe-commerceplatformhaschangedthewayandhabitsofpeopletobuysuchproducts,andhasbecomethemainchanneltobuyfreshagriculturalproducts.Freshagriculturalproductshavethecharacteristicsofperishable,shortpreservationperiodandhighloss.AffectedbytheCOVID-19epidemic,thedifficultyofe-commercelogisticsanddistributionoffreshagriculturalproductsisalsoincreasing.Freshelectricitybusinessinthelogisticsdistributionprocess,tomaintainthefreshness,ensuretheefficiencyoflogisticsdistributionandminimizethelogisticscosts,itsreasonableplanninghasacertaindifficulty.Inaword,undertheepidemicsituation,theproblemsexistinginthee-commercelogisticsdistributionmodearebecomingmoreandmoresignificant.Howshouldbeadoptedtosolvetheexistingproblemshasbecomethefocusofmanye-commercelogisticsdistributionwork.ThispaperaimstostudytheproblemsexistinginthelogisticsdistributionmodeoffreshagriculturalproductsundertheepidemicwithJDastheresearchobject,putforwardcorrespondingoptimizationsuggestions,andimprovetheoveralldistributionefficiency.Keywords:freshagriculturalproducts;e-commercelogistics;distributionmode;JDfresh

目录TOC\o"1-3"\h\u30577第一章绪论 第一章绪论1.1研究背景、研究目的及意义1.1.1研究背景伴随生鲜农产品电商的快速发展，消费者的购物习惯也得到了改变。电商平台凭借着信息量广、综合服务全面的特点，为生鲜农产品营销渠道开辟了捷径。据统计，近年来我国的生鲜农产品电商行业的整体市场交易规模保持着平均每年50%以上的增长。中国的生鲜电商行业被认为是电商市场的下一个万亿市场。2020年的疫情，闭门不出成为了全民防疫最有效的措施。而在这种情形下，人们也将买菜、购物等日常生活用品需求由线下转移到了线上平台进行。因此，生鲜电商也受到了最直接的影响，并成为疫情期间物质保障较受关注的领域。但由于生鲜农产品自身的特点，增加了企业的物流与运营成本，且对物流配送要求较高，生鲜电商配送的模式要根据市场需要不断创新，才可以更好的占据的市场。1.1.2研究目的及意义通过对京东的生鲜农产品电商物流配送模式进行了研究，确保疫情下生鲜农产品电商物流配送的最优性。解决现在应对突发情况下生鲜农产品配送会出现问题，达到农户至物流中心零散生产农产品的有效集中，物流中心至客户短时间、高效率的运输。有效降低在物流运输过程中的损耗率，以保证生鲜农产品的新鲜度。对目前生鲜农产品配送模式进行优化，有利于生鲜电商企业在竞争激烈的市场里占据市场地位，从而打通生鲜农产品物流配送渠道，对有效促进农村发展与乡村振兴具有重大的理论意义与现实意义。本文研究课题的核心就是电商物流配送模式的优化，结合当前新冠肺炎疫情的实际情况，并以京东物流为实际案例进行分析。通过对生鲜农产品电商物流配送模式进行研究，选取具有代表性的京东生鲜电商物流，运用所学的物流专业知识和文献研究，分析出京东生鲜农产品电商物流在疫情下所存在的问题及对解决所存在问题的重要性。京东电商物流配送以技术为驱动，通过技术创新，实现全面智能化的物流体系，致力于成为社会供应链的基础设施。通过研究疫情下京东生鲜农产品电商物流配送，一方面，加深对电商物流配送的理论研究，完善理论不足；另一方面，详细分析疫情背景下，京东生鲜农产品电商物流配送的实际状况。丰富该研究领域的成果，为更深层次的研究起到良好借鉴作用。1.2国内外研究现状1.2.1国外研究现状PaulPrince（2018）认为电商物流配送是指物流配送企业利用网络化计算机技术、现代化硬件设备、软件系统和先进的管理手段，严针对社会需求，严格按照用户的订单要求进行一系列的分类、编码和整理、配送等工作，并定时、定点、定量的配送给不同区域的用户，满足用户对产品的需求[1]。RobertJones（2017）研究指出电商物流配送之所以受到越来越多企业的青睐，主要是因为线下购物不能满足现代顾客的需求。网上个性化订单的增多，电商企业需要通过电子化和集成化的物流管理来整合供应链的各个环节，以快速响应客户的个性化需求[2]。1.2.2国内研究现状薛琴（2021）指出了疫情下生鲜电商在末端配送方面的显著问题，并提出要对生鲜电商末端配送模式要进行优化与完善，不断升级配送体系和优化生鲜产品的冷链配送体系。在未来出现突发状况时，能有效应对生鲜配送问题[3]。龙小凤（2020）采用层次分析法和综合评价指标体系对社区生鲜配送模式进行了研究与分析，并提出生鲜配送不仅要有效降低配送成本、降低损耗还要提高顾客满意度。并针对性提出了要对生鲜配送实行全程可视化、透明化配送的建议[4]。祁爽（2019）对生鲜配送模式进行了对比与成本分析，提出了要针对不同种类的产品，灵活的运用物流运输模式，从而来提高服务效率[5]。胡滢（2019）通过配送系统的信息化集成，使虚拟企业将分散在各个区域分属不同所有者的仓库通过网络系统连接起来，使之成为“集成仓库”。在对其进行统一配送和管理下，大大提高了货物配送的速度、规模和效率，实现了货物的高效配送。[6]许耿（2018）通过研究发现电商物流配送一体化管理水平的高低，取决于物流配送各环节软硬件的先进性以及它们之间的兼容性和良好的衔接关系。指出要想提高一体化管理水平，就必须实现物流配送手段的机械化、现代化；实现物流配送管理的标准化、制度化；实现物流配送过程的信息化、自动化；实现电子商务物流配送一体化管理[7]。田也（2019）通过分析不同生鲜电商平台物流配送模式中存在的问以及对生鲜电商平台发展现状的研究，提出对冷链物流网络平台等基础设施进行优化，需要对电商配送流程更加细化、利用好互联网平台，才能促进行业的大发展，对物流领域未来发展和构建改进模型仍需研究。[8]综上所述，国内外学者通过对电商物流配送理论和电商配送模式的探索分析，针对目前电商行业内生鲜农产品物流配送模式存在的问题，对配送模式提出了可行性的优化建议。本文将基于国内外学者研究的基础之上，对疫情下京东物流生鲜农产品电商物流配送模式的状况进行深入分析。1.3研究内容及研究方法1.3.1研究内容（1）本文通过研究物流配送在疫情下生鲜配送模式所存在的问题，对疫情下生鲜农产品电商物流配送模式进行全面分析，进而找出现阶段配送中存在的问题。针对疫情下生鲜农产品配送出现的问题，提出针对性的建议。1.3.2研究方法①文献综述法以生鲜农产品电商物流配送为中心，对其进行相关材料的搜集，搜集材料、整理材料，发现出有价值的内容，为本次论文提供依据。②案例分析法以实际案例对京东生鲜农产品电商物流配送的情况进行全面分析，找出问题，并提出针对性建议。③SWOT分析法本文从定性角度出发，通过SWOT分析，分析了我国生鲜流通业面临的优势、劣势、机遇和威胁。

第二章生鲜农产品电商物流配送模式相关理论2.1电商物流配送2.1.1电商物流配送的概念电商物流配送主要是指物流配送企业利用网络化的计算机技术与现代化的硬件设备，利用软件系统和先进的管理手段，满足社会的需求，并根据用户需求实施一系列物流配送服务，定时、定点、定量地向用户送货，满足用户对商品的需求。电商物流配送是一种新型的物流配送模式，它给流通领域带来了变革。2.1.2基本模式电商物流配送的基本模式是指企业在物流配送中所采用的基本策略和方法。电商企业在物流配送中应当选择最佳的方式和路径，以实现低成本、低风险，并将商品的高质量和高效率作为销售商相互传递，以下是电商配送的几种常见的模式。第一方物流是指由供应商负责物流配送，货物直接配送给需求客户。第二方物流是指供应商自行构建的物流配送体系。第三方物流是一种常用的配送模式，是指除供应商以外的第三方专业物流配送公司完成物流配送服务的运作模式，即物流外包。第三方物流配送企业提供个性化服务具有一定的资源优势，但可以通过先进的物流配送设备和专业功能来实现的。而且，第三方物流只是承担了他们交易之间的物流服务，不参与商品供、需之间的直接交易。第四方物流是指由专业的物流服务商进行物流配送。它主要利用现代物流信息技术将用户和销售数据连接起来，为客户的供应链业务提供更专业的管理。目前，在我们的日常生活中，第一方物流和第三方物流越来越受到人们的重视，主要是因为第一方物流采用了较为传统的物流模式，容易被人们认可和接受。然而，第三方物流发展迅速，企业在选择物流模式时，会考虑自身的环境因素、企业物流因素和物流成本，再采用合理的物流模式。然而，部分企业会将一种或多种模式结合起来，使企业更具竞争力，也实现了物流配送的需要。比如第三方与第三方结合的模式。2.2生鲜农产品电商物流配送2.2.1生鲜农产品的概念在人们的日常生活中，通常会将未经深加工的水果、蔬菜、肉类、水产品等难以在常温环境下保存的初级农产品称为生鲜农产品。生鲜农产品具有季节性、地域性和易腐性等特点。单纯的从加工方式来看，根据加工的程度也有广义和狭义的区分。从狭义上来讲，生鲜农产品指的是未经过任何加工的农产品。从广义上讲，生鲜农产品包括未经过任何加工的农产品和经过一定程度清洗、切割、包装和初级加工的产品。本文中的电商生鲜农产品定义采用的是生鲜农产品的广义概念，主要指通过电商销售的生鲜农产品。2.2.2生鲜农产品电商物流配送的模式特性生鲜农产品在电商物流配送中，在加工、储存、运输、配送、冷冻销售等环节都需要根据生鲜农产品的特点和需求因素进行合理配送，要保持温度适宜，确保生鲜农产品的新鲜程度、产品质量以及减少损耗的工程。图2.1中国生鲜电商市场规模与递增根据生鲜农产品自身特性，对冷链物流配送有着以下几方面特殊的要求：（１）时效性生鲜农产品具有易腐、难保存的特点，这就对运输的时效性有着较高的要求。分析后发现具备较强的物流组织协调能力的企业，能够进行合理性运输规划与灵活调整物流路线，从而大幅度的减少配送时间，保质保鲜的完成物流配送。（２）温度把控生鲜农产品在物流运输配送过程中，要注意它本身的特性，严格控制运输时的温湿度，且不同农产品的温控要求不尽相同，若是温度过高，损耗将是非常严重的；温度过低，也会导致产品的品质发生变化，造成损耗。因此对配送模式会有更高的要求。（３）先进的设备和技术生鲜农产品在配送过程中会因为其特性而造成损耗与成本增加，为了降低损耗率，提高配送效率，这就要求需要有先进的设备与技术。像目前一些比较大的连锁超市会在内部设置拣货装备，减少时间成本。（4）一体化信息监控生鲜农产品物流配送不仅需要通过技术分析实现配送过程中地理信息的监控，还需要实现物流配送过程中货物的实时监控，掌握货物从商家到消费者手中的具体信息，从而实现固定站点和移动站点的融合。综上所述，生鲜农产品在物流配送过程中任何操作不当的环节都会因为其特性而造成成本损耗。所以在生鲜农产品物流配送中更加考验企业的配送环境以及配送体系。在疫情期间生鲜农产品的特性会是企业进行配送中重要考虑因素。本文主要是对疫情时期生鲜农产品电商物流配送模式进行了进一步的分析和研究。

第三章京东生鲜农产品电商物流配送模式研究3.1京东企业的发展现状京东生鲜是京东的主营业务之一，它是国内零售电子商务网站，通过B2C自营企业的经验积累和自身物流体系取得的成绩。京东在供应链、物流配送等领域保持了平稳较快的发展，在行业内处于领先地位，成为中国最具影响力和人气的电子商务平台之一。随着互联网时代的发展，京东的战略是以自营物流与供应链为核心，将线上线下结合发展，使平台优势发挥到最大，从而确保产品质量和高效率配送。据统计，京东在春节期间投入近10亿元用于战疫情、保民生、撑经济、稳就业当中去，他先后运送了近万吨医疗应急物资。在疫情期间，京东向全国消费者供应了超过16万吨的生活用品。目前，京东的专业配送团队可以为消费者提供了“次日达”、“夜间配”、“211限时达”、“3小时极速达”、和售后100分、GIS包裹实时跟踪以及快速退换货等一系列专业服务，为用户提供全面的物流配送服务。目前，京东有8个民营物流中心。如下表所示。表3.1各地物流中心物流中心覆盖区域华北（北京）物流中心 北京、天津、河北、山西、内蒙古、山东华东（上海）物流中心江苏、浙江、上海、安徽、钓鱼岛华南（广州）物流中心广东、广西、福建、海南西南（成都）物流中心四川、重庆、贵州、云南、西藏华中（武汉）物流中心湖北、湖南、江西、河南东北（沈阳）物流中心辽宁、吉林、黑龙江西北（西安）物流中心陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆德州物流中心3.2京东生鲜农产品配送模式根据配送方式的不同京东生鲜配送模式有自建物流配送、第三方物流配送以及众包物流配送模式。3.2.1自建物流配送模式京东自营物流配送模式是指企业自行管理和操作所有的物流配送流程，通过建立完整且先进的配送体系来完成所有的配送任务。这种运营模式可以保证服务质量，对京东自身管理有利。例如：消费者从平台进行下单，京东就可以通过系统分析将信息传送至就近的配送中心，然后仓库就可以根据接收到的信息进行分拣配送，京东自建的配送中心对整个运输过程实时监管。京东在北京、上海、广州等地市的配送都是通过自己的配送体系进行的，而且京东在一线城市也设立了多个自提场所。客户在接收到到货信息后，可以自行提货。京东选择自营物流的模式便于对物流的各个环节进行监管。且京东物流网络覆盖范围广，客户可以以最快的速度收到自己购买的商品，同时服务质量高，客户满意度和忠诚度提高，使企业具有竞争力。3.2.2第三方配送模式京东采用的第三方物流配送模式是将企业所需要配送的订单委托给其他的专业性物流服务企业进行配送，主要是为了节约配送成本。采用这种配送模式，京东既可以通过信息系统与物流企业保持着密切的联系，达到对配送过程的监管，还可以节约物流成本。企业可以结合自身情况来选择合适的第三方物流企业，掌握了配送主动权，且可以对比大大降低配送成本，并扶持了其他专业性物流企业的发展。京东采用在配送效率低或不熟悉的地域与当地第三方物流企业进行合作的方式来完成配送任务。京东商城在春节期间出现订单暴增，导致业务量的增加，便可以通过第三方物流配送的介入在一定程度上减轻企业压力，并且可以维护客户在时间点上的需求。因此从长远来看，京东必须在全国的每个二级城市都建立自己的物流配送网点，才能达到预期的效果。然而，由于二级城市建设成本高、利润低，物流配送网络的运行难以维持。因此，对于配送困难或配送成本高的地区和城市，京东采取与第三方物流合作完成物流配送。3.2.3京东众包模式京东众包是京东推出的一种新型社会化全民快递服务模式。京东到家的运营就是使用闲散的劳动资源进行物流配送，即众包物流。京东到家为消费者提供周边３公里内的生鲜和超市产品配送，这就需要京东到家与消费者日常生活所需的超市、生鲜便利店等企业进行合作，为消费者提供一站式线上服务。在冷链物流方面，京东生鲜根据商品的特性，实现了从零下30℃到常温层的全覆盖，对深冷、冷冻、冷藏、控温四大温层进行全天全温层实时监控。目前，京东生鲜全温层运输已累计覆盖60个城市，无论是零下储存的生鲜，还是零上储存的各类生鲜农产品都可以通过全程恒温配送直接送到消费者手中。京东到家承诺的2小时配送服务与京东生鲜支持的“次日达”、最慢“隔日达”的服务，其核心就是物流配送模式。虽然京东拥有专业完善的自营物流体系，但现有的配送规模和配送时效的个性化需求已不能满足线下高频的生活需求。3.3疫情期间京东生鲜配送模式优势表现由于隔离在家，生鲜产品等订单暴增，疫情中仍“不打烊”的京东，承担起了大量抗疫物资的物流运输工作，也成为了疫情中保障民生供给的重要力量。疫情期间，京东生鲜的全渠道覆盖和高效配送，保障了人们在居家隔离时的生活需求。京东之所以能够在疫情期间表现的如此优秀，主要是企业在生鲜配送的优势，主要表现在以下方面:3.3.1完善的配送体系京东的自建物流的业务模式由于前期投入太大曾导致亏损，遭到过不少质疑的声音。但在疫情期间，京东凭借着自身的物流模式能够将物资的生产、采购、调拨、分配、签收、审核等全过程实现了可视可追踪的高效集中管控。像生活保障物资紧缺时，京东通过自建物流模式进行合理的物资调配，使得疫情期间各家各户都能够有充足的存粮，保障基本物资需求。3.3.2大数据保障供应疫情期间，京东快速响应机制，按照销售进行大数据分析，每天预估第2天的销量，然后提前进行蔬菜加工，竭力保障货源充足、高品质蔬菜。京东选择附近营业超市启动专送模式，“京东小哥”也一直活跃在一线，保障居民物资供应，只需1小时便可送达。3.3.3保质保量，提高满意度生鲜配送，其实还是服务型的工作，消费者是主导。京东生鲜的自建物流与第三方物流合作，可以充分的为消费者提供满意的产品和服务。疫情期间，自营物流可以直接与客户进行沟通，有效的收集到客户的反馈；第三方物流负责就近配送，这样可以大大减轻自建物流的业务量，也可以保障配送时间和提高产品质量。并且京东生鲜不仅能在突发情况下能够保证冷链物流正常运行，还可以为用户提供优质的服务，明显突出了京东生鲜的竞争优势。3.3.4配送统一管理，提高效率京东生鲜能够在突发情况下保证产品存储和运营管理过程中统一标准。凭借自身物流体系，可以充分降低配送环节的成本损耗，提高物流系统的整体运转效率，有利于提高产品运作的标准化水平。在突发情况下，既要保证产品的质量，又要保证配送时间与效率，京东的统一管理模式在发挥作用。3.3.5覆盖面广京东春节“不打烊”的模式，使得在春节期间应对突发情况时，使得其配送范围不受影响，可以在突发情况下保证物资供应和物流供应链高效运行。其本身的物流中心已经可以覆盖全国各个地区。与第三方物流合作和众包模式的配合，可以更好地将物资配送到乡镇等偏远地区，京东也可以借此机会对各地市物流情况进行全面掌握。

第四章疫情下生鲜农产品电商物流配送模式研究4.1疫情下生鲜农产品电商物流配送现状2020年因为新冠肺炎的侵袭，“宅在家”成为了居民的日常生活。生鲜电商在疫情应急状态下的“保民生”方面发挥了重要作用，同时也有效的缓解了市民的恐慌。基于近几年来互联网技术的良好发展，生鲜电商在受到疫情期间各项管控措施的影响时，其独特的购买方式使生鲜电商平台成为了生鲜农产品与消费者沟通的绝佳窗口。从各类零售商品网上增长率可以看出，在春节期间人们更关注吃这一方面，据某生鲜电商软件统计，平均每天的活跃人数超过1000万，而春节过后的两周内活跃人数更是超过1200万。表4.12016-2020年1-2月各类商品网上零售增长率时间吃:增长率（%）穿:增长率（%）用:增长率（%）全部（%）201628.518.128.826.2201728.620.330.832.2201833.82225.923.9201930.915.419.816.52020年1-2月26.4-18.17.5-3据questmobile数据统计，春节过后的一个月里新用户活跃度接近7000万，2019年同期活跃用户数为4440万，同比增长59%。在整个疫情期间，生鲜电商行业重新获得了爆发式增长。2020年6月，我国生鲜电商平台月活跃用户规模超7100万，同比增长75.4%；且2020年1-6月份的生鲜电商交易额达到1821.2亿元，同比增长137.6%。在抗击疫情的战役中，物流企业加班加点，确保线上线下的正常供应，为国民经济和国民生活做出应有的贡献。疫情对生鲜电商而言，是一次电商生鲜普及机会，给生鲜电商带来了难得的发展机遇，生鲜电商将在未来迎来爆发式增长。4.2疫情下生鲜农产品电商物流配送现状分析受疫情影响，消费者对生鲜商品的购买需求主要集中到了线上，为了有效保障疫情防控期间全国居民生鲜产品的线上供应。各大生鲜电商平台也受到了严峻的考验，其主要表现如下：4.2.1短期增量，品质难保障突发情况下，生鲜电商平台上的订单需求暴增，从而导致了物流配送和仓储方面出现了问题。使生鲜产品品质无法保证，更多的电商平台只注重了配送效率，从而牺牲了品质。4.2.2成本增加，损耗率高在春节期间，受到人力成本与运输成本的上涨的影响，使得物流成本大幅度增加。生鲜农产品不易贮藏，损耗严重，从而增加了成本出现商家倒贴钱等局面。本身生鲜农产品的利润微薄，再加上成本的增加，对电商平台来说无疑是雪上加霜的局面。4.2.3库存积压，客户流失疫情期间生鲜电商的迅速发展，使部分没有充分了解市场的企业，盲目扩张，囤积生鲜产品，造成了库存积压的现象，最后只能以低价促销的方式来缓解库存压力。这在一定程度上造成了不良影响，影响了客户的体验，有客户流失的风险。生鲜电商的迅速发展，会导致竞争异常激烈，所以品质保证尤为重要。4.2.4物资紧缺，分配不均疫情之下，受到交通等限制措施的影响，即使开通了绿色通道，但出现了人们大批量的囤货的现象，导致物资供不应求。像没有抢到物资的人们，只能等待或者用一些零食等进行充饥。像之前有社区工作者反映，有居民购买了大量的零食，造成了配送难度。这一现象的出现，也就反映出在物资分配不均的问题，导致了部门居民的日常生活无法保障。4.3疫情下生鲜农产品物流配送模式研究4.3.1“到店+到家”结合模式“到店+到家”结合模式的主要特征就是“店仓统一”，依托于线下门店，用户既可以线上下单也可以到门店购买。对店面周边3公里范围内的消费人群提供送货上门服务，这一模式的典型代表有永辉超市、盒马鲜生、京东和家乐福。“到店+到家”结合模式的优势在于门店可以对就近的消费者实现极速配送服务，而且京东生鲜等门店在实现线上购买生鲜产品的同时还提供加工处理的服务，尽可能的降低生鲜产品的损耗。4.3.2前置仓模式前置仓简单来说就是在社区3～5km内可以完成仓储、分拣、配送于一体的便民服务站。这种模式可以在用户下单后尽快完成配送任务，缩短了配送距离和时间，改善用户体验度，改变了社区用户的消费习惯。前置仓顺应生鲜电商发展趋势，可以通过大数据准确快速地预测需求量和品类，有效减少损耗，降低成本。前置仓模式的普及，可以提高配送效率、解决物流运输末端配送等问题，有效解决配送时效问题，让生鲜商品能够在更快的送达客户。4.3.3平台模式平台模式是将平台视为第三方企业，同线下的商超、零售店等进行整合，选择一二线的城市为主要业务地点，覆盖区域为3km以内，配送时间在2小时之内，为消费者提供送货上门的服务。其中具有代表性的企业是京东到家以及美团外卖等。平台模式能够进行规模运营，品牌效应的特征，天然享有流量优势，再辅助物流配送效率的逐步提高，消费者生鲜购买体验大幅度提高。并且，整体的电商平台具有较强的大数据运算能力，能够与线下店面仓库的选址、使用者的消费分析和供应链的完善上带来很大的便利。但是同线下商家的联合中，平台不能很严格掌控好产品的质量。4.3.4到柜自提到柜自提模式是指消费者在电商平台下单并支付货款后，物流人员根据消费者要求的时间范围将生鲜农产品运送到社区的自助柜中。在疫情期间，凭借这种方法可以减少人员聚集，有效降低物流和采购人员感染的风险。4.3.5社区拼团模式社区团购平台提供社区拼团模式的产品供应链及售后支持，社群运营需要针对社区情况由专人负责，用户可以实现线上下单预约在社区自提商品。社区拼团模式主要在三四线城市布局，覆盖范围在1km以内，配送时长在2小时内。其主要优势为运营模式容易进行规模化扩张且运营成本低。但也会受到平台商品丰富程度的限制，缺乏完善的管理经验。社区拼团模式兼顾线上、线下市场，缩短了供应链，将成为生鲜电商模式探索的新切入点。4.4疫情下生鲜农产品电商物流配送的优化建议疫情的暴发让大部分的居民对生鲜电商这种新型消费习惯从黄灯转换为绿灯。从短期的角度可以看出，疫情使人们日常需求产生暴增，但对生鲜电商的供应链和运营模式却有着巨大考验。而从长期的角度可以看出，疫情之下的需求暴增也催促着生鲜电商行业的发展，要对供应链和运营能力进行综合提升，加快补齐冷链物流短板。减少在突发情况下造成的资源闲置的现象。4.4.1建立生鲜电商行业标准化共识为了解决突发情况下，产品品质保证和降低冷链物流成本，需要与供应商形成标准化共识，成为生鲜农产品企业源头收货的标准。例如一颗美国的车厘子，它的甜度、重量、大小、色泽和保质期应该形成一个共同的行业标准体系，以保证在到消费者手中时，仍需符合行业标准。以免出现在突发情况下，产品的质量无法保障，企业的信誉受到损害的现象出现。注重物流供应链中质量检测、产品包装与运输效率，用自身的完善的物流体系完成货物的配送。4.4.2完善生鲜仓储管理模式生鲜电商难盈利的主要原因时生鲜产品品类多且杂，保鲜期短，难贮藏，损耗率高的特性导致。这方面主要表现在仓储管理模式上，生鲜电商企业应针对生鲜农产品特性进行合理化的仓储保管，这也是降低损耗的关键。通过仓储管理系统化和数据化，电商企业能够将损耗控制在较好的范围内，从而实现盈利。从目前来说，行业已经出现了前置仓和线下门店等创新仓储模式，并且市场规模还会不断扩大。跟随市场发展，仓储管理模式还需要完善，仍需引进先进的设备与技术。4.4.3发挥平台优势针对疫情下生鲜农产品电商物流配送模式的分析，发现拥有自建物流模式的企业，具有明显的优势。自建物流前期投入大，但是在应对突发情况下，其完善的物流体系与标准化管理，不仅可以满足消费者日常需求和个性化需求，还可以提高顾客满意度与企业知名度。企业在满足自身业务需要的基础上，还可以在发生突发情况时为第三方企业提供物流服务，更好的发挥平台的优势，提升物流效率，创造多元化盈利。4.4.4针对性政策扶持，优化市场环境在整个市场环境中，各大生鲜电商企业对于生鲜农产品电商物流的建设共识性强，认知度高，为电商冷链物流的优化提供了保障。但在市场大环境下，部分小型企业以及物流配送企业的利益仍无法保障。像在疫情期间出现的人力短缺的现象，这就反映出在突发情况下要对企业及工作人员基于保障，给予他扶持政策，从而应对在突发情况下出现的问题。在生鲜电商物流建设时，大型生鲜电商企业可以针对各地区物流分配情况与小型企业或物流企业进行业务合作，解决各地区分配不合理的现象，共同发展我国的生鲜农产品电商行业。4.4.5利用技术优势，进行智能信息化建设生鲜电商企业通过大数据平台运用互联网技术和应用先进的电子信息技术，不仅可以达到及时跟踪物流信息、监管产品质量和实现全程监督物流安全的效果，还能有效降低冷链物流各环节的成本。特别是可以充分利用物联网等现代化电子信息技术，建立智能化的生鲜农产品冷链配送系统，提高物流配送各环节的效率，进行科学合理的把控。4.4.6加强物流配送环节把控由于生鲜农产品的自身的特征，对物流配送各环节进行把控可以有效降低损耗，也是提高品质、降低成本的重要手段。疫情时期，应更加注重这一项，对生鲜农产品要做好温度控制，可在配送环节中利用装置进行良好的把控。要加强对产品储存、产品包装和产品加工三方面的重视程度。通过对包装箱、泡沫箱和外箱严格按照产品标准进行填充不仅可以有效减少损耗，还可以实现对产品价格的平衡。在配送过程中，提高配送人员的业务素质和基本意识，要杜绝“暴力”配送，避免人为因素造成的浪费。

结论本文对生鲜农产品配送模式的现状进行了研究，基本达到了预期目标。但由于疫情下生鲜农产品的配送模式研究仍处于初步探索阶段，对突发情况下生鲜农产品配送模式与生鲜电商行业的优化建议仍有不足。随