学校集体性食物中毒事件应急预案模版

第页共页学校集体性食物中毒事件应急预案模版目录：一、事件概况二、事件责任部门与人员安排三、食物中毒事件应急预案1.事件识别与报告2.人员疏散与救助3.现场控制与隔离4.病患救治与护理5.溯源与调查6.应急处置与恢复四、预警与预防措施五、培训与演练六、附录一、事件概况学校集体性食物中毒是指在学校内发生的大规模人群同时食用某种食物后出现的食物中毒事件。食物中毒事件具有突发性、急需应对和高风险的特点，对学校安全与健康产生严重影响。为了保障学生和教职工的安全与健康，学校制定了本应急预案，以指导应对食物中毒事件的处置和恢复工作。二、事件责任部门与人员安排1.事件责任部门-校领导班子：负责决策、协调、指导和监控应急工作的全过程。-教务处：负责组织教师、学生疏散，并安排学生的后续安置。-学生处：负责学生的健康状况监测、护理和病患管理。-后勤部门：负责食品安全管理、食堂卫生检查和清理工作。-保卫处：负责现场安全管控和协助其他部门开展工作。-医务室：负责抢救和治疗病患，提供医疗救助。2.人员安排-学校领导：负责事件的决策和指导，组织相关人员开展应急工作。-应急指挥员：由校领导指定，负责指挥和协调应急工作，做好信息报告和联络工作。-信息员：负责收集、整理和传递事件信息，及时向校外汇报事件情况。-疏散组：负责学生的疏散和安置工作，确保学生的安全。-医疗组：负责提供医疗救助和护理工作，确保病患的健康。-清理组：负责食堂的清理和消毒工作，确保食品安全。-调查组：负责事件的调查和溯源工作，为后续处理提供依据。三、食物中毒事件应急预案1.事件识别与报告-监测：学校食堂应设置食品安全监测设备，定期对食品进行抽检，及时发现异常。-监控：学校食堂设置摄像头，监控食品加工、分发和食用环节，发生异常及时报告。-标准：制定食品安全标准，定期检查食品供应商的资质和操作流程，确保食品安全。-学生报告：鼓励学生及时反映食物异常现象，及时报告给相关部门。2.人员疏散与救助-疏散：教务处组织教师协助学生有序疏散至安全地点，避免拥堵和踩踏事故。-救援：教师及时将病患送至医疗室，进行简单的急救措施，确保生命安全。-通知家长：学校通过短信、电话等方式，及时通知家长事发情况和病患所在医院。3.现场控制与隔离-封控：学校保卫部门负责限制进出学校的人员，并封控食堂，防止进一步传播。-隔离：在医疗室设立临时隔离区，对疑似病患进行隔离，防止交叉感染。4.病患救治与护理-医疗救助：学校医务室向病患提供及时的医疗救助，针对食物中毒进行抢救。-护理工作：加强病患的护理工作，保障病患的基本需求和安全，防止恶化。5.溯源与调查-保存样本：保留食物样本、就餐记录等相关物证，提供给调查组进行检验。-协调调查：学校与卫生部门、食品监管部门进行紧密协作，调查事发原因。-成立调查组：校领导成立调查组，进行全面的调查工作，查明责任。6.应急处置与恢复-处理食物：清理食堂，销毁受到污染的食品，重新购买符合安全标准的食材。-重建信任：加强食品安全宣传，与家长和学生进行沟通，恢复信任与安全感。-心理辅导：面对病患和受到影响的学生，开展心理辅导工作，减轻负面情绪。四、预警与预防措施-警示标志：食堂设置食品安全警示标志，提醒学生和教职工保持警惕。-食品检测：食堂定期进行食品检测，并保留检测记录，确保食品安全。-保障供应链：与食品供应商签订合同，规定食品的质量标准和责任划分。-紧急购买渠道：建立应急购买渠道，确保在紧急情况下能及时购买到安全的食材。五、培训与演练-培训人员：定期组织校领导和相关职能部门的人员进行应急培训，提高应对能力。-组织演练：定期组织食物中毒事件应急演练，检验应急预案的有效性和可行性。-评估改进：根据演练的结果和反馈，对应急预案进行评估和改进，修订完善。六、附录-食品安全法律法规：列举相关的食品安全法律法规和标准，作为参考和依据。-疏散路线图：制作疏散路线图，指导