农学蔬菜栽培学试题及参考答案

课程：农学蔬菜栽培学A班级姓名序号分数填空题（每空1分,共20分）1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。2．蔬菜施肥的方法有：、和。3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和两类。8．黄瓜在的温度、日照条件下雌花数量多。9．大蒜的产品器官有、和。10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。选择题（每题2分，共20分）1．黄瓜属于（）A.一年生蔬菜B.二年生蔬菜C.三年生蔬菜D.多年生蔬菜2．西瓜属于（）A.耐寒蔬菜B.半耐寒蔬菜C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（）A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）A.促进生长B.防治老化C.增强抗逆性D.防治徒长5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色7．西瓜根系易感染（），所以不能连作。A.枯萎病B.霜霉病C.病毒病D.猝倒病8．番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）A.10～20mg/kgB.20～30mg/kgC.30～40mg/kgD.40～50mg/kg9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）A.马铃薯B.胡萝卜C.大蒜D.莲藕第1页(共2页)三、名词解释：（每题2分，共20分）。植物生长调节剂种子纯度轮作压蔓经济系数蔬菜工厂化育苗无籽西瓜淡季湿害涝害四、简答题：（每题5分，共20分）。1．简述蔬菜间套作的基本原则。2．简述蔬菜植株调整的作用。3．简述地膜覆盖增产的机理。4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。五、论述题：（每题10分，共20分）。1．如何调节保护地内的光照、温度、湿度及气体条件。2．论述番茄落花落果的原因及其对策。-----------------------------------------装-------------------------订-------------------------------线-------------------------课程：蔬菜栽培学（参考答案）A班级姓名序号分数填空题（每空1分,共20分）1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：气候条件和茬口关系。2．蔬菜施肥的方法有：基肥、追肥和根外追肥。3．马铃薯为茄科茄属中能形成地下块茎的栽培品种。4．蔬菜的“三基点温度”是指最低温度、最适温度和最高温度。5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株落花落果。6．蔬菜产品的质量是由直观的感观品质与内在的营养品质两方面所决定的。7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为矮生和蔓生两类。8．黄瓜在低温短日照的温度、日照条件下雌花数量多。9．大蒜的产品器官有鳞茎、蒜薹和幼苗。10．春化作用是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。选择题（每题2分，共20分）1．黄瓜属于（A）A.一年生蔬菜2．西瓜属于（C）C.耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（B）B.嫌光型4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（C）C.增强抗逆性5．在生产中可以用（D）的防虫板来防治蚜虫。D.黄色7．西瓜根系易感染（A），所以不能连作。A.枯萎病8．番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（A）A.10～20mg/kg9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（A）A.氮肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（B）B.胡萝卜三、名词解释：（每题2分，共20分）。植物生长调节剂：是指从外部施用于植物，在较低浓度下，能够调节植物生长发育的非营养物质的一些天然或人工合成的有机化合物的通称。种子纯度：指样本中属于本品种的重量百分数。轮作：是在同一块地上，按一定的年限，轮换栽种不同科的作物，通称“换茬”或倒茬。压蔓：用泥土或枝条将秧蔓压住或固定。经济系数：经济产量与生物产量的比例。蔬菜工厂化育苗：在人工控制的最佳环境条件下，充分、合理地利用自然资源及社会资源，采用科学化、标准化技术措施，运用机械化、自动化手段，使蔬菜秧苗生产达到快速、优质、高产、高效率、成批而又稳定的生产水平。无籽西瓜：由普通的二倍体西瓜与人工加倍的四倍体杂交成的三倍体，三倍体西瓜种子不育则形成无籽西瓜。淡季：是指生产数量不足、品种单调，出现供不应求的状况。第1页(共2页)湿害：旱生作物在土壤水分过多达到饱和时所受的影响称为湿害。涝害：如积水淹没作物局部或全部影响其生长发育就称之为涝害。四、简答题：（每题5分，共20分）。简述蔬菜间套作的基本原则。①合理搭配蔬菜的种类和品种。②安排合理的田间群体结构。③采取相应的技术措施。④必须注意两种作物在肥水、通风等管理中矛盾不能太大间套作的基本原则。简述蔬菜植株调整的作用。植株调整的作用有以下几个方面：通过促进或抑止某一器官的生长，使植株发育协调；改变发育进程，促进产品器官形成与肥大；促进植株器官的新陈代谢，使其获得优质、丰产；改变植株对自然生长要素的有效利用率；减少机械伤害和病虫草害的发生。简述地膜覆盖增产的机理。①保持土壤水分，促进种子萌发，提高出苗率，加快定植后的缓苗。②避免积水后发生的湿涝。③降低空气湿度，减轻病害。④防除杂草。⑤提高地温，促进有机质分解，提高了肥料使用效率。⑥促进作物早熟。4．简述蔬菜播种前种子处理的目的及方法。①提高种子用价。②促进种子发芽出土。③消毒处理。④促进壮苗增产的处理。⑤增强抗逆性。=6\*GB3⑥打破休眠。⑦春化处理。⑧诱变处理。五、论述题：（每题10分，共20分）。如何调节保护地内的光照、温度、湿度及气体条件。光照调节：透明物覆盖，调节屋面角度和方向，减少建材和作物的遮光，利用反射光，人工补光或遮光。温度调节：通风，草帘揭盖，多层覆盖保温，人工加温，遮阳网覆盖降温。湿度调节：通风，地膜覆盖，改变浇水方法，秸秆覆盖等。气体调节：主要是CO2的调节，一是通风，二是施用CO2。2．论述番茄落花的原因及其对策。落花的主要原因有以下两个方面：①营养不良性落花。由于土壤及水分不足，植株损伤过重，根系发育不良，整枝打杈不及时，高夜温下养分消耗过多，植株徒长，各果穗养分供应不平衡等原因引起落花落果。②生殖发育障碍性落花。温度过低或过高，开花期多雨或过于干旱，都会影响花粉管的伸长，影响花粉发芽，产生畸形花（如长柱花或短柱花）等而引起落花。露地春番茄落花的主要原因是低温，大架番茄夏季落花主要原因是高温多湿。防止落花的主要措施是：培育壮苗，适时定植并保护根系，加强肥水管理，防治土壤干旱和积水，保证充足的营养，防止偏施氮肥，及时进行植株调整，改善田间通风透光条件等。施用植物生长调节剂，可有效地防止落花，促进结实。在保护地番茄栽培中，生长调节剂应用比较普遍。第2页(共2页)《蔬菜栽培学试题库及其标准答案一、解释名词术语（10×2）C/NC/NC/N25（2--5℃）发育：是指蔬菜植物个体生命周期中，植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程，程。设备（温室、大棚、阳畦、遮阳棚等）创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境，培育出15分苗：在蔬菜长到一定大小时，为改善光照和土壤营养，把它定植于大田，这一措施称分苗。3~4后恢复生长，这一措施称炼苗。19遮荫育苗：在育苗畦上利用遮阳网、秸杆之类遮成花荫，进行育苗的方式。28光照，有利于结果，提高产量。生长：使植物直接产生相似器官的现象。产。食品。二、填空（10）1、印缅中心印-、、和、、-、中美智利、、南美。2、种子春化型的蔬菜有白菜、萝卜等。幼苗春化型的蔬菜有甘蓝、葱头等3、食用花器的蔬菜有花椰菜、青花菜、黄花菜。4、蔬菜的种类约有129种。5、根据农业生物学将蔬菜分为：白菜类、绿叶蔬菜、根菜类、葱蒜类、瓜类、茄果类、豆类、薯蓣类、多年生蔬菜、水生蔬菜、菌类、其它蔬菜类。6、蔬菜分类法包括植物学类 食用官分类 农生物学分类 。7、定植方法有明水 定和暗水 定8、蔬菜根据用器官为：菜类 、茎类 、叶菜类 、花菜类 果菜类 。9、胡萝卜是 绿体 化型，卜是种子 春型物。10、 根据阶段发育理论，二年生蔬菜通过春化 后开始花芽分化，通过光周期阶段后抽苔开花。11、 我国栽培蔬菜种大约有100多 其中遍栽培的有40~50 12、 浸种催芽种子处中最基的种子理方法一根据水温不同可浸种温汤浸种 、和水烫种 。13、 指出下列蔬菜春化类型属于种子化型的有、B、E 属于体春化型有C、D、F 。A.萝卜 B.白菜 甘蓝 D.芹菜 E.菜 洋葱14、 依据对温条件的求可将菜分为寒性与性两大类列蔬菜属于寒性的有B、C、F 属于喜性的有D、E 。A.香椿 B.菠菜 莴苣 D.茄子 E.姜 芫荽15、 下列蔬菜以无性殖为主其中利块茎进繁的有、 。A.马铃薯 B.大蒜 C.ft药 D.生姜 甘薯16、指出下列稀有蔬菜的产品器官(1)黄秋葵(E).(2)朝鲜蓟(D).(3)牛蒡(A).(4)茼蒿(C)．(5)ft药(B).A.根;B.茎;C.叶;D.花;E.果17、指出下列蔬菜所属哪一科(1)莲藕(D).(2)韭菜(B).(3)胡萝卜(C).(4)青花菜(A).(5)萝卜芽(A).A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.睡莲科.18、指出下列稀有蔬菜的产品器官属于哪一类(1)B).(2)D(3)C).(4)ftB)(5)（B）（6）C).A.根;B.茎;C.叶;D.花;E.果.19、指出下列蔬菜所属哪一科(1)黄秋葵(D).(2)洋葱(B).(3)西芹(C).(4)紫菜苔(A).(5)萝卜芽(A).(6)甜玉米().A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.锦葵科.20、指出下列蔬菜的起源中心(1)番茄(Ⅶ).(2)甘蓝(Ⅴ).(3)白菜(Ⅰ).(4)胡萝卜(Ⅲ).(5)黄瓜(Ⅱ).Ⅰ中国中心；Ⅱ印度-缅甸中心；Ⅲ中亚中心；Ⅳ近东中心；Ⅴ地中海中心；Ⅵ阿比尼西亚中心；Ⅶ墨西哥南部-中美中心；Ⅷ南美洲中心21、指出下列蔬菜植物学分类上所属哪一科（每空1分）(1)黄瓜(B).(2)甘蓝(A).(3)菜豆(D).(4)青椒(C).(5)萝卜芽(A).A.十字花科.B.葫芦科.C.茄科.D.豆科.22（每空2分(1)D).(2)A).(3B).(4)西红柿(D).(5)茄子(D).A.20-25天；B.35-40天；C.50-60天；D.60-70天三、写出下列作物的拉丁学名或中文名（20）AlliumcepaAlliumtuberosumRottl.ex韭菜Asparagusofficinalis石刁柏Brassicaoleracea甘蓝Brassicaoleraceavarbotrytis花菜Brassicaoleraceavaritalica青花菜Brassicaoleracea球甘Brassicapekinensis大白菜CapsicumannuumCitrullusvulgarisSchrad 西瓜Cucumissativus黄瓜CucumispepoDaucuscarotaLactucasativa莴苣LycoperisiconesculentumMill 番Phaseolusvulgaris菜豆Raphanussativus萝卜Solanummelongena茄菠菜Spinaciaoleracea大葱A.fistulosumL.大蒜A.sativumL.番茄LycoperisiconesculentumMill甘蓝BrassicaoleraceaL.BrassicaoleraceaBrassicaoleraceavarbotrytisBrassicaoleraceavaritalica黄瓜CucumissativusL.韭菜AlliumtuberosumRottl.exSprRaphanussativusDaucuscarota茄子SolanummelongenaL.莴苣LactucasativaL.西瓜CitrullusvulgarisSchrad圆葱AlliumcepaL.菜豆PhaseolusvulgarisL.石刁柏AsparagusofficinalisL.大白菜BrassicapekinensisRupr.（二）写出下列蔬菜的食用部位及农业生物学类别（5）朝鲜蓟：花；其它蔬菜类胡萝卜：根；根菜类辣椒：果实；茄果类莲藕：根状茎；水生蔬菜萝卜芽：嫩芽；其他蔬菜牛蒡：根；根菜类芹菜：叶；绿叶蔬菜青花菜：花；白菜类ft四、简述题（4×5）这句话体现了健壮的秧苗是高产、稳产的基础，所以育苗显得尤为重要。连作 优连供能满市场需可适地产有于技术高和经积累缺点；易生土传病害。轮作 优点合理利土壤力减轻虫害掌握多种物的栽技术不确定。产品器官：前者为果或叶，后者为根、茎、叶，有少数是花。25℃10-12℃13-10℃028-30