仓储与仓储管理

《现代仓储管理》周文泳出版社：化学工业出版社2023年1月第一版目录第一章仓储管理概论第二章仓库的营运设施第三章库场规划第四章库场管理第五章仓储作业管理第六章仓储货品与储位管理第七章库存预测与控制方法第八章现代库存控制技术第九章仓储信息管理第十章仓储效劳质量管理第一章仓储管理概论1

第一节仓储的概念、功能与作用1

第二节仓储管理的概念和内容5

第三节仓储管理的目标和原那么7

第四节国内外仓储行业的开展现状8

第五节现代仓储管理的特点和任务16

第二章仓库的营运设施21

第一节仓库概述21

第二节自动化立体仓库25

第三节仓库设施31

第四节保管设备33

第五节装卸搬运设备43

第三章库场规划54

第一节库场选址概述54

第二节库场选址方法56

第三节库场选址决策分析方法60

第四节库场规模设计72

第四章库场管理79

第一节库场平安管理79

第二节库场现场管理81

第三节库场治安管理86

第四节库场消防管理88第五章仓储作业管理92

第一节仓储作业管理概述92

第二节进货作业管理98

第三节储存作业管理105

第四节盘点作业管理112

第五节流通加工作业117

第六节出库作业管理121

第七节拣选、订货与补货作业管理125

第八节装卸搬运作业管理128

第六章仓储货品与储位管理139

第一节仓储货品与储位概述139

第二节仓储货品管理140

第三节储位管理151

第四节货品与储位的编码管理162

第七章库存预测与控制方法171

第一节库存与库存管理171

第二节库存需求预测175

第三节库存控制的一般方法184

第四节经济订购批量〔EOQ〕193

第八章现代库存控制技术200

第一节物料需求方案〔MRP〕200

第二节JIT〔准时制生产〕205

第三节供给链环境下的库存控制方法210

第九章仓储信息管理218

第一节仓储信息管理概述218

第二节仓储信息管理的支持技术227

第三节仓储管理信息系统242

第四节仓储管理信息系统〔WMS〕的开发与实施254

第十章仓储效劳质量管理263

第一节效劳质量管理概述263

第二节仓储效劳质量特性271

第三节仓储效劳质量筹划274

第四节仓储效劳质量控制276

第五节仓储效劳质量测量、评价与改进279第一章仓储管理概论序言仓储的兴起第一节仓储的概念，地位与作用第二节仓储的功能与种类第三节仓储管理的内容和原那么第四节国内外仓储业的开展现状目录绪言：仓储的兴起物流伴随生活、生产需要而开展1、原始社会生产工具的改进，食物的剩余，保证物品的使用价值，寻找放置的地方或与别人分享2、农业社会农作物生产具有季节性，形成了储藏，朝着理性化开展3、先秦的仓储思想诸子百家提出“重储〞思想管子提出“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱〞将仓储问题政治化，和国力、权力及社稷直接联系在一起古籍中“仓廪充足〞—经济富裕。仓储制度自夏朝开始成为国家的一项重要制度开始，历朝都十分重视，仓是存粮之所，贮粮以备不时之需，被视为"天下之大命"。春秋时期的管仲精辟论述了建立国家仓储之制的重要性、必要性——"积于不涸之仓，藏于不竭之府"。根本上，我国古代仓库的根本用途有：储存、储藏两大功能。储存是将漕运来的粮食保管起来，供皇室、吏官及人民日常消费；储藏是为应付战争、灾荒及突发事件的。同时，仓储还有平抑物价之功能。粮丰时收进入仓，粮欠时出仓籴粮赈灾，不至于价格飞涨，影响市场稳定。原始社会末期——“窑穴〞西安半坡村的仰韶遗址——我国最早的仓库的雏形在古籍中常常看到有“仓廪〞，“窦窑〞这样的词语。仓指：专门藏谷的场所，廪是指：专门藏米的藏所。窦窑是指储藏物品的地下室。椭圆形的叫做窦。方形的叫做窑。古代也有把存放兵器的地方叫做“库〞。后人接着把“仓〞和“库〞两个概念合用，逐渐合成一个概念，即把储存和保管物资的建筑物叫做“仓库〞，所以仓库一词也就出现了。4、仓储随着市场经济而开展〔1〕储藏物资资料，保证生产和生活的需要〔2〕维持商品的使用价值，仓储手段日益改进

〔3〕储藏物资，适应市场需要，进行市场投机第一节仓储的概述一、仓储概念“仓〞即仓库,为存放物品的建筑物和场地,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的场地等,具有存放和保护物品的功能。“储〞即储存、储藏,表示收存以备使用,具有收存、保管、交付使用的意思。

什么是仓储？在产品处在它从中出来的生产过程和它进入的消费过程之间的间隔期间，产品形成商品储存。---马克思〔资本论〕仓储是通过仓库对物资进行存储和保管。仓储是通过仓库对暂时不同的物品进行储存和保管。仓储是对有形物品提供存放场所，并在这期间对存放物品进行存储，保管，控制的过程。仓储的定义：★仓储的性质(1)不创造使用价值，维持或增加使用价值—根本目的；〔有形价值&精神损耗〕(2)仓储本身消耗本钱，也创造物品价值。物质产品生产过程的持续；211.139.1.141/yzyw/yzwl/wltop.htm效劳性质。(4)仓储既有静态的物品储存(静态仓储)，也包括动态的物品存取、保管、控制的过程(动态仓储)(5)仓储活动发生在仓库等特定场所；(6)仓储的对象既可以是生产资料，也可以是生活资料，但必须是实物动产—土地，房屋仓储不但包括商业和物资部门为了保证销售和供给而建立的物品和物品仓储以及交通运输部门为衔接各种运输方式，在车站、码头、港口和机场建立的物品仓储；还包括生产企业的原材料、半成品、成品仓储等。此外，出于政治、军事的需要或为了防止地震、水灾、火灾、旱灾、风灾等自然灾害，进行的物资储藏也属于仓储。范围：1.仓储在物流操作中的地位1)运输整合和配载2〕产品分拣和产品组合3〕流通加工4〕平衡生产和保证供给5〕存货控制2.仓储在物流本钱管理中的地位3.仓储是物流增值效劳功能的实现环节二.仓储的地位3.1仓储的正面作用●仓储是物流的不可缺少的环节。在物流体系中，运输和仓储被称为两大支柱。运输承担着改变物品空间状态的重任；仓储那么承担着改变物品时间状态的重任。●仓储是整个社会物质生产的必要条件之一。克服生产与消费地理上的别离----空间效用衔接生产与消费时间上的背离----时间效用调节生产与消费方式上的差异----形质效用●仓储能保证进入下一环节前的物品质量。--入库&出库●仓储是保持物资原有使用价值和物资使用合理化的重要手段。●仓储是加快资金周转，节约流通费用，降低物流本钱，提高经济效益的有效途径。通过仓储的合理化，就可以加速物资的流通和资金的周转，从而节省费用支出，降低物流本钱，开拓“第三利润源泉〞。三.仓储的作用

3.2仓储的负面作用仓储是物流系统中一种必要的活动，但也经常存在冲减物流系统效益，恶化物流系统运行的趋势。甚至有人明确提出，仓储中的库存是企业的“癌症〞。因为仓储会使企业付出巨大代价，这些代价主要包括：1〕固定费用和可变费用支出仓储要求企业在仓库建设、仓库管理、仓库工作人员工资、福利等方面支出大量的本钱费用开支增高。2〕时机损失储存物资占用资金以及资金利息，如果用于另外工程可能会有的更高的收益。3〕陈旧损失与跌价损失随着储存时间的增加，存货时刻都在发生陈旧变质，严重的更会完全丧失价值及使用价值。同时，一旦错过有利的销售期，又会因为必须低价贱卖，不可防止地出现跌价损失。Eg.戴尔库存5天出货量，康柏26天，联想30天。本钱3%优势4〕保险费支出为了分担风险，很多企业对储存物采取投保缴纳保险费方法。保险费支出在仓储物资总值中占了相当大的比例。在信息经济时代，社会保障体系和平安体系日益完善，这个费用支出的比例还会呈上升的趋势。一、仓储的功能p21.储存功能2.保管功能3.加工功能4.整合功能5.分类，转运功能6.支持企业市场形象的功能7.市场信息传递的功能8.提供信息保证9.现货交易的场所

第二节仓储的功能与种类仓储的效劳利益仓储的经济利益赤湾港是中国重要的进口散装化肥灌包港口和集散地之一，每年处理进口化肥灌包量均在100万吨以上。赤湾港涉及了对化肥多品种、多形式的港口物流拓展，涵盖了散装灌包、进口保税、国际中转、水路铁路公路配送等多项效劳。赤湾港从国外进口化肥的装运采用散装方式，到达港口以后，通过门式起重机的抓斗，卸货到漏斗，通过漏斗输送到灌包房，灌包房设有散货灌包机45~51吨／时有28套。利用灌包机将散装化肥灌成每包50公斤装的袋装肥料再进行销售。赤湾港的散粮钢板筒仓采用美国齐富技术〔容量52000立方米〕和德国利浦技术〔容量70000立方米〕建造，两大系统功能互享，最大程度上对粮谷的装卸、输送、计量、储存、灌包、装船、装车、倒仓、策问、通风、除尘、清仓、灭虫等进行科学有效的控制，将进出仓的合理损耗控制在严格的范围内。港运粮食码头对小麦、大麦、大豆、玉米等农产品多品种的分发操作积累了专业技术优势和仓储保管经验。案例：赤湾港的散装化肥的流通加工整合加工、延期工厂A工厂B工厂C整合仓库顾客ABC延期e.g..一个电脑生产商可能在中心仓库里集中巴西生产的键盘、美国生产的软件、英国生产的监视器、台湾生产的扬声器和日本生产的主机，然后等多有零部件到达了，在仓库里进行最后成品的装配，再销售给顾客。就是延期生产的根本原那么，即生产的最后一步尽可能的留到最后一刻完成，这样能提高灵活性，减少滞压，满足顾客需求的最新变化。分类和组合转运顾客ABC工厂A分类仓库顾客A顾客C顾客B供货商A供货商B供货商C组合转运作业仓库顾客ABC顾客ABC二、仓储的类型按仓储功能划分1.储存仓储2.物流中心仓储：3.配送仓储：4.运输转换仓储：5.保税仓库：储存众多物品、且将储存周期稍长的众多物品送达配送中心的场所。储存众多物品、且将储存周期较短的众多物品配送给众多零售店(如专卖店、连销店、超市等)或最终客户的场所。衔接铁路、公路、水路等不同运输方式的仓储,一般设置在不同运输方式的相接处,如港口、车站等场所进行的仓储。指经海关批准设立的专门存放保税货物及其他未办结海关手续货物的仓库。注：(保税货物，是指经海关批准未办理纳税手续进境，在境内储存、加工、装配后复运出境地货物。)怡坤物流室内存储能力为39000吨，室外堆场存储能力为12000吨。怡坤具备足够的库房条件和管理经验存储棉花、焦炭、纸品、零部件等特殊货物。怡坤仓库是目前青岛保税区内唯一具有危险品存储资格的保税仓库。按仓储物的处理方式划分1.保管式仓储2.加工式仓储3.消费式仓储指存货人不仅将一定数量、品质的种类物交付仓储管理人储存保管，而且与保管人相互约定，将储存物的所有权也转移给保管人，在合同期届满时，保管人以相同种类、相同品质、相同数量替代品返还的一种仓储方法。指保管人储存存货人交付的仓储物，存货人支付仓储费的一种仓储经营方法。1.普通仓库：指储存一些在保管上没有特殊要求的物资的仓库仓库。

2.保温仓库：指仓库里设有采暖设备，能使库房保持一定温度的仓库。Eg.粮食：5-15度

3.恒温恒湿仓库：指能使库房保持一定温度和湿度仓库。Eg.贵重金属物品,精密仪器,烟叶,种子

4.冷藏仓库：指库房内能保持一定低温的仓库。

5.危险品仓库：指用以存放易燃、易爆、有毒、有腐蚀性等一些对人体或建筑物有一定危害的物资的仓库。按照储存物资的不同保管条件分类

27按仓库的建筑类型分类

1.平库：一般为砖木结构的平房式仓库。

2.楼库：指二层或二层以上的楼房式仓库。

3.筒仓库：以储存散装颗粒和液体物资为主的储罐类的仓库。

4.高层货架仓库：指建筑结构以高层货架为储存物资方式的仓库。高层货层仓库如使用计算机控制的巷道堆垛机完成物资的进出库作业，这便是自动化立体仓库。按仓储活动运作方式划分自有仓库仓储租赁仓库仓储第三方仓储〔一〕自有仓库仓储的特点优点自有仓库仓储1.可以根据企业特点加强仓储管理。2.可以依照企业的需要选择地址和修建特需的设施。3.长期仓储时成本低。4.可以为企业树立良好形象。缺点1.存在位置和结构的局限性。2.企业的部分资金被长期占用。29〔二〕租赁仓库仓储的特点优点租赁仓库仓储1.需要保管时，保证有场所；不需要保管时，不用承担仓库场地空闲的无形损失。2.有专家进行保管和进出货物的工作，管理安全。3.不需仓库建设资金。4.可以根据市场需求变化选择仓库的租用面积与地点。缺点1.当货物流通量大时，仓库保管费与自家仓库相比较高。2.所保管的货物需遵守营业仓库的各种限制规则。30自建仓库仓储与租赁仓库仓储的本钱比较选择类型的影响因素：总周转量；需求的稳定性；市场密度第三方仓储优点1.有利于企业有效利用资源2.有利于企业扩大市场3.有利于企业进行新市场的测试4.有利于企业降低运输成本缺点对物流活动失去直接控制企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流效劳。〔三〕第三方仓储的特点4.战略储藏仓储

战略储藏仓储是国家根据国防平安、社会稳定的需要，对战略物资实行储藏而产生的仓储。战略储藏特别重视储藏品的平安性，且储藏时间较长。战略储藏物质主要有粮食、油料、能源、有色金属、淡水等。美国某药品和杂货零售商成功实现其并购方案之后销售额急剧上升，需要扩大分拨系统以满足需要。一种设计是利用6个仓库供给全美约1000家分店。公司既往的物流战略是全部使用自有仓库和车辆为各分店提供高水平的效劳，因而此次公司方案投入700万美元新建一个仓库，用来缓解仓储缺乏的问题。新仓库主要供给匹兹堡附近的市场，通过配置最先进的搬运、存储设备和进行流程控制降低本钱。管理层已经同意了这一战略，且已经开始寻找修建新仓库的地点。然而，公司同时进行的一项网络设计研究说明，新仓库并没有完全解决仓储能力缺乏的问题。这是，有人建议采用混合战略——除使用自建仓库外，局部地利用营业型租赁仓库，这样做的总本钱比全部使用自建仓库的总本钱要低。于是企业将局部产品转移至营业型仓库，然后安装新设备，腾出足够的自有空间以满足可预见的需求。新设备的本钱为20万美元。这样，企业成功地通过混合战略防止了单一仓储模式下可能导致的700万美元的巨额投资。例：美国某药品和杂货零售商的混合仓储管理模式35仓储作业流程大体上如以下图所示:退货财务入库储存出库储存条件控制储存期限管理超期商品管理盘点管理核对出库单检验质量核对实物仓储的作业流程【思考与演练】1．什么是仓储？仓储的功能是什么？2．仓储的种类有哪些？各有什么优缺点？3．谈谈仓储活动的性质。第三节仓储管理的内容和原那么

仓储管理是运作仓储资源实现仓储组织目标的过程。仓储管理是指对仓库和仓库中储存的货物进行管理。从广义上看,仓储管理是对物流过程中货物的储存以及由此带来的商品包装、分拣、整理等活动进行的管理。

一、仓储管理的含义1．仓库的选址与内部规划建设第三章2．仓库机械设备的选择，配置及管理问题第二章3．仓储的作业管理第五章4．仓储物品的库存管理问题第六，七，八章5.仓库平安管理第四章二、仓储管理的根本内容仓储信息管理第九章仓储效劳管理第十章☞仓库选址☞仓库占地面积大小☞仓库内库房☞库内运输道路★仓库地址的选择与内部规划建设湖北省荆州市弥市镇沙刘公路旁有一大型的烟花鞭炮仓库，占地四千多平米，里面存放着一万多件的烟花鞭炮，仓库周围有一大型变电站，有驾校和工厂，还有超市和居民住宅。仓库布局货场仓库货场货场货场仓库地磅仓库仓库仓库仓库设备场地办公楼维修间入口仓库总平面图☞选择机械设备以及相应配备的数量☞管理机械★仓库机械设备的选择，配置及管理问题

★仓储作业管理物料接收物料存储物料发放物料盘点检验合格及时处理呆料先进先出原那么查找差异进行处理☞货品管理☞库存数量☞库存本钱★仓储物品的的库存管理问题☞仓库生产平安☞消防平安☞治安管理★仓库平安管理上海国家储藏棉库突发火灾近万吨进口棉花受损上海一座建筑面积约2万平方米，储存有近万吨进口棉的巨型国家储藏棉仓库，2000年11月13日凌晨零时45分发生火灾。至当晚10时左右，经市消防局出动52辆消防车、近500名消防战士连续扑救，火势根本得到控制，但棉花阴燃现象仍在发生。13日零时45分，值班人员发现仓库三楼有火情，但并未立即报警，而是先向值班领导作了汇报后才拨打“119〞报警，延误了火灾初期紧要的20分钟时间。据目击者称，火灾现场浓烟滚滚，一公里外就能看见，仓库3、4、5层均被火龙包围。下午三四时，大火烧穿了仓库楼顶，由于承受大量的消防用水，仓库墙壁出现裂缝，有倒塌的危险，但无人员伤亡事故发生。据市消防局有关人员介绍，中国农资棉花仓库存在重大火情隐患。按规定，储存棉花的仓库面积不得超过4000平方米，每个防火分区的面积不得超过1000平方米。但农资公司仓库总面积达20000平方米，防火分区面积近1800平方米;同时，仓库消防用水缺乏，消防泵房被擅自改为储藏室，进水管道直径仅10厘米，远未到达应有20厘米的根本要求，无法维持水枪喷射，近10辆消防车被迫到黄浦江边抽水应急；仓库内未装火警报警装置，没有喷水灭火器，且消防栓仅有两个，是规定应有最低限度的1/3。更严重的是，只有四五千吨储存量的仓库竟存放有近万吨棉花。严重违反了有关消防平安防火的规定。据消防人员介绍，这个棉花仓库3个楼面起火，而且两侧窗户紧闭，不易透风，对灭火不利。消防队员到场后，先是用高压水枪包围、喷射，控制火情后，再将玻璃打碎，让烟雾及时排放。而后，再派出突击队，分赴各楼面进入房间内部灭火。上午10点，仓库2至5层明火已得到控制。11点，仓库4层再度火光冲天。指挥员解释，棉花表层火虽不难扑灭，但隐藏在棉花中心的高温暗火极易复燃。记者在截稿前得知，为彻底灭火，13日晚有超过300名消防战士坚守火线彻夜作战。三、仓储管理的原那么仓储管理的根本原那么效率原那么经济效益原那么效劳原那么最少的投入较高的产出平安原那么“快进、快出、多储存、多经营、保管好、费用省〞。纵观中国仓储活动的开展历史，大约经历了以下四个阶段：①我国古代仓储业——邸店、塌房随着社会分工和专业化生产的开展而逐渐形成和扩大的。“邸店〞可以说是商业仓库的最初形式，具有仓库﹑旅舍﹑商店多种性质。随着社会分工的进一步开展和商品交换的不断扩大，专门储存商品的“塌房〞从“邸店〞中别离出来，成为带有企业性质的商业仓库。②我国近代仓储业——堆栈随着商品经济的开展和商业活动范围的扩大，中国近代商业仓库得到了一定的开展。东南沿海开埠通商—1929年，上海仓库40家。③新中国的仓储业——仓储公司本质的变化〔静态-动态〕④现代仓储业——自动化仓库中国仓储活动的开展进程第四节国内外仓储业的开展现状纵观中国仓储活动的开展历史，大致经历以下四个阶段：

〔1〕古代仓储业：中国古代商业仓库是随着社会分工和专业化生产的开展而逐渐形成和扩大的。“邸店〞可以说是商业仓库的最初形式，具有仓库﹑旅舍﹑商店多种性质。随着社会分工的进一步开展和商品交换的不断扩大，专门储存商品的“塌房〞从“邸店〞中别离出来，成为带有企业性质的商业仓库。

〔2〕近代仓储业：随着商品经济的开展和商业活动范围的扩大，中国近代商业仓库得到了一定的开展。19世纪的商业仓库叫做“堆栈〞，既指堆存和保管物品的场地和设备。堆栈业初期的业务只限于堆存货物，物品的所有权属于存放人。东南沿海开埠通商—1929年，上海仓库40家。

〔3〕社会主义仓储业：新中国成立以后接管并改造了旧中国留下来的仓库，当时采取对口接管改造的政策，如铁路、港口仓库由交通运输部门接管；物资部门仓库由全国物资清理委员会接管；私营库由商业部门对口接管改造；外商仓库按经营的性质，分别由港务、外贸、商业等有关部门接管收买。

〔4〕现代化仓储业：中国在一个较长的时间里，仓库一直属于劳动密集型企业，即，仓库中大量的装卸、搬运、堆码、计量等作业都是由人工来完成的，因此，仓库不仅占用了大量的劳动力，而且劳动强度大、劳动条件差，特别在一些危险品仓库，还极易发生中毒等事故。为迅速改变这种落后状况，政府在这方面下了很大力气，首先重视旧式仓库的改造工作，按照现代仓储作业要求，改建旧式仓库，增加设备的投入，配备各种装卸、搬运、堆码等设备，减轻工人的劳动强度，改善劳动条件，提高仓储作业化的机械水平；另一方面，新建了一批具有先进技术水平的现代化仓库。我国从20世纪70年代开始建造自动化仓库，并普遍采用电子计算机辅助仓库管理，使中国仓储业进入了自动化的新阶段。中国仓储活动的特点1．部门仓储业特征较为明显生产资料公有制-高度方案经济-平房仓库：占地面积大，储存效率低。2．仓库众多，但是布局不合理行政部门为系统建立仓库3．存量巨大，但管理水平较低4．仓库设备简陋，技术差异极大改革开放以后引进国外先进设备。5．仓储管理法规不够健全例子:海尔仓储海尔集团成立于1984年，在短短16年间由一家濒临破产的小厂成长为全球家电企业十强之一。海尔的产品通过全球3.8万多个营销网点销往世界上160多个国家和地区。在供给方面，海尔的供给商为978家，其中不乏500强企业，如GE、爱默生和巴斯夫等。目前，海尔