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文档简介
宾馆主管管理制度1.前言为了规范宾馆主管的管理行为，提高宾馆服务质量和管理水平，特制定本制度。2.职责宾馆主管是宾馆的管理者，负责宾馆的日常管理工作和服务质量的提升。其具体职责如下：2.1.管理宾馆服务水平宾馆主管要明确宾馆服务的标准，并监督员工按照标准进行服务。如果发现员工的服务质量没有达到标准，应立即指出问题并给予相应的改进方案。同时，宾馆主管还需要与客人沟通，了解客人的需求和反馈，及时解决客人的问题和提出合理的建议。2.2.管理宾馆员工宾馆主管要招聘和管理宾馆员工。招聘宾馆员工时，要确保符合招聘条件和要求，尽可能选用具备相关专业知识和服务经验的人才。对于员工的管理，主管要制定合适的培训计划，提高员工的专业技能和服务水平。对于员工的工作表现，主管要及时给予褒奖和指导，并能够处理员工的投诉和纠纷。2.3.管理宾馆设施和设备宾馆主管要对宾馆的设施和设备进行管理，确保其正常运转。主管要对设备进行定期的维护和保养，及时修理损坏的设施和设备，同时需要对设备的使用进行质量控制，确保设备使用的合理和持久。2.4.管理宾馆财务宾馆主管是宾馆的财务主管，负责宾馆的财务管理。主管需要定期挂帐，核算宾馆营收和开支，并按照规定进行审批报账。同时，应建立财务管理制度，制定相关的预算和报表，及时分析经营状况，提出改进措施。3.培训计划为提高宾馆服务质量和员工的专业技能，宾馆主管要制定培训计划，包括以下内容：3.1.服务礼仪培训宾馆主管需要对员工进行服务礼仪培训，包括如何在客人面前展现自己的形象、如何进入客房、如何接待客人等方面的礼仪。3.2.对客座位礼仪培训宾馆主管需要对员工进行对客座位礼仪培训，包括如何递交餐具、如何为客人点餐、如何给客人倒茶等方面的礼仪。3.3.宴会服务礼仪培训宾馆主管需要对员工进行宴会服务礼仪培训，包括如何招呼客人、如何为客人端菜、如何为客人倒酒等方面的礼仪。3.4.安全培训宾馆主管需要对员工进行安全培训，包括如何保障宾馆的消防安全、如何应对紧急情况以及如何保护自己的人身安全等方面的内容。4.其他规定4.1.宾馆主管要严格遵守公司制度，认真履行自己的职责。4.2.积极发挥团队的协作效应，表彰优秀员工并尽力提升不足员工的工作能力。4.3.坚持为客户提供高品质服务，维护企业形象，努力实现企业的经济效益和社会效益。5.结束语以上为宾馆主管管理制度，宾馆主管要严格
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