人教版初中化学九年级全一册（五·四学制） 酸、碱与指示剂作用 全国优质课一等奖

酸、碱与指示剂作用柠檬山楂杨梅生活中醋“尝起来酸酸的”酸1．这些水果和醋为什么都有酸味?汽水中含有碳酸(H2CO3弱酸感觉不到酸味)食醋中有醋酸(CH3COOH)；水果中有果酸（柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸）生活中的酸“酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。常见的酸有盐酸(HCl)、硫酸(H2SO4)、硝酸(HNO3)、还有磷酸(H3PO4)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。从名称上看它们最后一个字都是“酸”，从结构上看都含有氢元素(H)。碱“摸起来滑滑的”生活中洗涤剂洗衣粉肥皂2．生活中的碱有哪些？石灰水中有氢氧化钙：Ca(OH)2

炉具清洁剂中含有氢氧化钠：NaOH

生活中的碱“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。吃的皮蛋中也有碱。常见的碱有氢氧化钠(NaOH)、氢氧化钙[Ca(OH)2]、氢氧化钾(KOH)、氢氧化铜[Cu(OH)2]、氨水(NH3·H2O)等。从名称上看都叫“氢氧化某”；从结构上看都含有氢氧根(OH)想一想：实验室有哪些方法可鉴别盐酸和氢氧化钠？与活泼金属Mg、Zn、Fe等反应与金属氧化物Fe2O3等反应与碳酸钙反应······是否有更好的方法来鉴别盐酸和氢氧化钠？驱动任务效率低未知溶液变红变红变蓝不变色检验物质加入紫色石蕊溶液后的颜色变化加入无色酚酞溶液后的颜色变化氢氧化钠溶液稀盐酸（补充）变蓝色变红色变红色不变色想一想：实验室有哪些方法可鉴别盐酸和氢氧化钠？与活泼金属Mg、Zn、Fe等反应与金属氧化物Fe2O3等反应与碳酸钙反应······驱动任务效率低未知溶液是否有更好的方法来鉴别盐酸和氢氧化钠？方法1：取少量溶液于试管中，滴入紫色石蕊溶液，变蓝色的就是氢氧化钠，变红的就是盐酸。方法2：取少量溶液于试管中，滴入无色酚酞溶液，变红色的就是氢氧化钠，不变色的就是盐酸。一、酸碱指示剂1、概念：能跟酸性或碱性的溶液起作用而显示

不同的颜色的物质，叫做酸碱指示剂。2、常见的有：紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液紫色石蕊溶液无色酚酞溶液变红变红变蓝不变色实验10-1检验物质加入紫色石蕊溶液后的颜色变化加入无色酚酞溶液后的颜色变化食用白醋苹果汁石灰水氢氧化钠溶液稀盐酸（补充）变蓝色变红色变蓝色变红色变红色变红色不变色变红色不变色不变色

酸溶液碱溶液紫色石蕊溶液

无色酚酞溶液

变红变蓝不变色变红仍为紫色仍为无色(如NaCl溶液)★点拨：是指示剂在变色，不是酸溶液和碱溶液在变色。可以说：石蕊溶液遇酸变红或酸使石蕊溶液变红。不能说：石蕊溶液使酸变红。中性溶液3．变色规律：紫色石蕊溶液：无色酚酞溶液：遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝色。遇酸性溶液不变色,遇碱性溶液变红色。重点X一、酸碱指示剂（资料卡片P51）紫罗兰罗伯特·波义耳RobertBoyle沾上浓盐酸的紫罗兰HCl酸碱指示剂启发制备酸碱指示剂的来历启示：机会只是给准备好的人，愚者错失机会，智者善抓住机会，成功者把握住机会。中考在即，你准备好了吗？变色口诀

石蕊遇酸紫变红，酚酞遇酸影无踪；石蕊遇碱紫变蓝，酚酞遇碱红彤彤。石酸红，酚酸无，石碱蓝，酚碱红。检验酸碱溶液的操作步骤思考：有一瓶未知溶液，不知是酸还是碱？

如何鉴别？取样滴加指示剂得出结论观察现象三、活学活用实验装置图未知溶液如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？检验酸性溶液的方法+紫色石蕊试液+无色酚酞试液变红不变色检验碱性溶液的方法+紫色石蕊试液+无色酚酞试液变蓝变红X思考：能使石蕊溶液变红的一定是酸吗？酸性溶液酸溶液？酸性溶液酸溶液如：NH4NO3溶液（强酸弱碱盐）碱性溶液碱溶液？碱性溶液如：Na2CO3溶液（强碱弱酸盐）碱溶液自制指示剂原料月季花牵牛花紫萝卜胡萝卜紫包菜美人焦活动与探究：自制酸碱指示剂。⑴取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等)，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1：1)浸泡；⑵用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂；⑶试验指示剂在上述4种溶液中的颜色变化。指示剂(溶液)在不同溶液中的颜色变化白醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液牵牛花汁

月季花汁紫甘蓝汁

讨论：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？牵牛花汁、月季花汁、紫甘蓝汁。因为在酸、碱溶液里呈显不同的颜色。