高中化学-《乙醇》教学设计学情分析教材分析课后反思

学情分析

学生虽已完成了《烧》这章的学习，初步掌握了有机化学的学习方法。但大部分学生认

为有机反应不易理解、有机物分子结构认识困难，应用时容易出错，特别涉及分子结构的问

题易错。也就是说，学生利用分子的空间结构思考问题能力以及形象思维能力还有待进一步

培养和提高。

经过一年多的实验操作能力的训练，我们的学生已经能在教师的指导下，能比较好地在课堂

上独立完成一些实验操作并具备一定实验观察能力和实验现象的分析能力。

评测练习

1.下列物质加入金属钠，不产生氢气的是（）

A苯B蒸储水C无水酒精D75%的酒精

2.能证明乙醇分子中有一个羟基的是（）

A乙醵完全燃烧生成CO2和HQ

B乙醇能与水以任意比互溶

C0.Imol乙醇与足量钠反应只能生成0.1g氢气

D乙醇在铜催化下可被氧化

3.把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即趁热放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为

mg的是（）

A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：C0

4.为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广使用车用乙醇汽油，所谓乙醇汽油就是在汽油

中加入适量的乙醇混合而成的一种燃料，下列各说法中正确的是（）

A.乙静汽油是纯净物，汽油是混合物

B.推广使用乙醇汽油是为了减少温室气体排放

C.推广使用乙醇汽油是为了减少化石燃料消耗

I）.用粮食生产乙醇是开发新能源的发展方向

5.关于乙醇的说法中正确的是（）

A.乙醇结构中有一0H,所以乙醇溶解于水，可以电离出0H而显碱性

B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性

C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性

D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼

6.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（）

A.钠块开始反应时，浮在乙醇液面的上面

B.钠块熔化成小球

C.钠块与乙醇的反应比钠块与水的反应剧烈

D.钠块表面有气体放出

7.下列化合物既能因加成反应使澳水退色，还能使KMnOi酸性溶液退色的是（）

A.乙烷B.乙醇

C.丙烯（CH£H=CH。D.苯

8.CHz=CH—CHQH具有的性质有（）

①使溪水退色②使酸性KMnO,溶液退色③与HC1加成

④与Na反应⑤不能催化氧化

A.仅①②@B.①（g）④⑤

C.①②③@D.仅②③⑤

9.乙静在实际生产生活中有广泛用途。

（1）下列选项中属于乙醇作为燃料的优点的是。

①燃烧时发生氧化反应

②充分燃烧的产物不污染环境

③乙醇是一种可再生能源

④燃烧时放出大量热量

A.①②③B.①②④

C.①③④D.②③④

（2）在焊接铜漆包线的线头时，通常先把线头放在火上烧一下除去漆层，并立即在酒精中

蘸一下再进行焊接操作，这是因为（用反应方程式表示）：

①___________________________________________________________________________

②___________________________________________________________________________

10.如右图所示，某同学做乙醇氧化实验时将螺旋状铜丝先放到a点处加热，然后再移到b

点，发现铜丝在火焰的a、b两点时现象明显不同，请写出a、b两点的实验现象，并解

释产生该现象的原因。

实验现象原因

a

b

1L(能力拔高)某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验o

(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替出现的现象，请写出相应的化学反应方程式:

(2)甲和乙两个水浴作用不相同。

甲的作用是

乙的作用是

(3)反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是；集气瓶

中收集到的气体的主要成分是一o

效果分析

这堂课达到了预订的学习目标：学生能够掌握乙醇的化学性质，学会由事物的表象分析事

物的本质，提高了实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力，锻炼了知识迁移、扩展的

能力。

导入：由酒的相关诗句导入新课，激发了学生学习的兴趣。

巧借辅助:利用球棍模型组装出乙醇可能的结构，使学生能从本质上掌握乙醇的成键方式,

并对官能团有更深刻的理解。

实验是化学教学的重要手段，通过以实验为主的科学探究活动学习化学是新课程的基本理

念。这节课采取了“实验一观察一分析”方式授课，让学生在实验中思考、合作、交流与总

结，让学生对所学知识的认识理解具有实效性。其中通过钠和水反应、钠和乙醇反应的现象

生成气体，更好地理解了羟基的特点。实验过程中有的同学发现了一个现象：钠和乙醇反应

的过程中沉在液面下的钠浮起来了，学生就有疑问了？同学们七嘴八舌的讨论起来，有的学

生认为反应中产生的氢气对钠有一个向上的推力，有的学生认为生成的乙醇钠的密度比乙醇

和钠大，所以钠就浮起来了…。因此，这节课堂就成了学生的课堂，体现出了学生的主体性，

学生对羟基的认识具有实效性。在此过程中教师也纠正了学生实验的规范性，并指导学生观

察现象，最后进行归纳总结，给出乙醇的化学性质，提高了课堂的实效性。

酒驾事故与假酒案件的引入，不仅使学生增长了知识，也受到了情感教育，体现了化学从生

活中来到生活中去的理念。

总之，这节课是一节比较成功的课堂。

观评记录

1、通过看模型，组装模型记住乙醇的结构；

2、能够用化学用语准确表达，乙醇的化学式、结构式、结

构简式

3、明确乙醇中特殊的基团--羟基对性质的影响；

【目标设计】4、学会运用比较的方法探索乙醇与金属钠反应可能断键位

置；

5、掌握乙醇催化氧化的反应过程。

目标明确恰当，指令性强，记住哪些，了解哪些，重点

监测哪些。

课前作业，搜集有关酒的诗句，生活中乙醇的应用，调动

全体学生主动参与。

乙醇的组成结构：学生组装模型书写化学用语，效果好。

【核心知识设计】

乙醇的化学性质设计实验探究，课堂中实验探究小组合作

默契。对小组学生的展示点评到位，耐心倾听学生的自由

表达，鼓励不同意见。

让学生朗诵与酒相关的诗句，然后提出问题：酒究竟是

一种什么样的神奇物质？这一魔幻分子的公与过。

实验探究，先让学生总结乙醇的颜色、状态、气味，对

物理性质有一定的认识。

理论探究:让学生自己插出乙醇可能的结构模型，让学

生体验探究的收获与乐趣。

【知识传授历程】

比较乙醇与钠、水与钠反应的现象和反应式，让学生思

考为什么乙醇与钠的反应不如水与钠的反应活泼？分析反

应的断键方式，在此基础上引入官能团的概念

乙醇催化氧化生成乙醛的实验，指导学生如何做，并要

求学生记录实验的现象和结论，做完后讨论铜的作用是什

么。然后提出问题，在此反应中反应物相同，为什么产物不

同？总结出结论：条件不同，所以生成物不同。

再回到身边的化学，通过让学生阅读有关检验酒后驾车

的阅读材料，巩固乙醇的化学性质。

对整堂课的内容进行小结。

对整堂课的内容进行测试。

【学科特点】：是否体现了学科

体现了化学学科特点，与生活、实验、应用的联系。

特点与本质？

收集了大量的生活素材，并在课的开头和结尾处进行了

【教学资源】使用。从活动线索来看，围绕乙醇的化学性质的研究设计学

生活动，也比较注重实验中的交流和讨论。

注重学习方法的指导和培养，学生拼插乙醇结构模型，

【学法指导】：是否注重学习方学生做乙醇氧化成乙醛的实验，引导学生书写方程式，发现

法的指导和培养？反应基本上都集中在氢氧的特殊部位一羟基。最后小结。学

生学会从现象推产物，再推结构变化，

对于乙静在生活中的应用，尤其是作为乙醺汽油，可以

教学改进建议：在课后再深入探究一下发展前景

课堂检测注重一下基础知识梳理

教学反思

本节课总的指导思想是从生产生活走进化学，再根据所学的知识来理解和指导生产和生

活。既“为什么教？教什么？如何教？”化学是一门自然科学，研究我们身边的物质，对身

边的物质及现象加以理论和深化，从用途一性质f结构的顺序，引导学生找出理论依据，从

而落实到化学的学习自始至终贯穿着：结构f性质一用途这一主线。让学生明确了在今后的

学习中，应从什么地方入手去学，学什么。同时训练和提高了学生的分析、判断的能力。

课堂上，注重让学生发挥其主体作用，引发学生学习主动性。学生是学习活动的主人，

学生的学习积极性是成功学习的基础，只有学生主动学习、主动认知、主动获取教学内容，

才能促进自身的发展。教学中，我放手让学生自己动手做实验，让他们锻炼和体会到互相

帮助和手脑并用的重要性。通过观察、思考与讨论，由学生归纳总结得出乙醇发生各类反应

的断键的位置。辅助以设计问题，引导学生讨论，强化学生参与教学过程。

在发挥学生主体和主动意识的前提下，我还借助多媒体，轻松突破重、难点。在传统的

教学活动中。化学课中的重点、难点常借助一些挂图或模型等教具进行讲解，但它是静止的，

理解起来很困难，课堂教学效果不理想。在采用多媒体的课堂里，把分子结构设计成三维动

画通过大屏幕展示给学生，把微观的东西变成了可以旋转活动的宏观可视的，增强了感知的

成分，容易理解和接受。例如：学生通过观察到的乙醇分子结构，找出官能团，分析出可能

断键位置及断键时发生的反应，然后再通过动画闪动显示断键位置，加深印象。当通过三维

动画把断键位置、发生的反应及生成物的结构三者结合在一起进一步演示给学生以后，再让

学生完成方程式，反复突出了重点，理解透彻，印象深刻。

以上是我对这节课的一些体会，我会在以后的工作中，不断的刻苦学习，努力提高个人业务

能力，勤勤恳恳、扎实工作。

教学设计

课题乙醇

知识技能：掌握乙醇的化学性质（L与活泼金属的反应；2.催化氧

化）

能力：（1）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培

养学生综合运用知识、解决问题的能力；

（2）通过人人动手实验，规范学生操作，全面培养、提

高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析

能力。

教学目标（知识与（3）通过新旧知识的联系，培养学生知识迁移、扩展的

能力、过程与方能力。

法、情感态度与价（4）通过有关实验，提高从化学实验探究化学本质的能

值观）：力。

过程方法：（1）从观察实验现象入手，启发学生分析产生现象的因果

关系和本质联系，从而使学生了解学习和研究化学

问题的一般方法和思维过程。

情感态度与价值观：（1）通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质

的结构、性质之间关系的科学观点。

（2）通过学生实验，进一步激发学生学习的兴

趣和求知欲望；培养学生求实、严谨的优

良品质。

教学重点：1.乙醇的化学性质；

教学重点和难点2.培养学生从理性上探索事物变化的本质。

教学难点：反应机理

教学方法实验探究法

教具和教学手段多媒体设备

（学生实验器材、

演示实验器材、多学生实验用品：无水乙醇，蒸储水，金属钠，铜丝，酒精灯，试管，

媒体设备）烧杯

教学过程

教师活动学生活动设计意图

（教学内容、提问、多媒体（学生实验、学生讨论、学生回答问（体现以学生为中心的

的使用、演示实验）题、学生思维等）设计意图）

［引入］让学生回忆并说出激发学生的兴趣，引导

与酒有关的诗篇，并问：酒学生进入本节课的学

回答：乙醇

的主要成份是什么？习。

［讲述］酒与我们的日常生倾听思考明确今天的学习任务，

活密切相关，今天我们就一明确学习目标和学习的重点让学生做到心中有数。

起来了解并学习乙醇的相

关知识

［板书］乙醇

［讲述］本节课探究主线

为：物质的结构决定性质，

性质决定用途。

［提问］结合大家的预习，在教师的引导下，总结乙醇的物理性培养学生对识记性内容

总结乙醇的物理性质0质：归纳、总结的能力。

①无色有特殊香味的液体

②与水以任意比例互溶

③易挥发，沸点78℃

④密度比水小

⑤能溶解多种有机物和无机物

［提问过渡］乙醇的分子式学生用手中的模型组装出可能的结培养学生自己动手的能

为CMQ,那它的结构是怎构，预想会出现乙醇与乙醛两种结构。力，充分思考，发挥想

样的呢？象能力，培养探究精神。

【理论探究】请同学们根据

有机物中“碳四个键、氢一

个键、氧两个键”理论组装

出乙醇可能的结构，并写出

可能的结构式，上台向大家

展示。

［提问过渡］乙醇的结构到学生依据学案进行实验探究1,同时在教师的引导下，通过

底是哪种呢？事实胜于雄完成学案学生自己动手做实验，

辩，我们用实验来进行验阅读实验步骤，完成以下实验，注意积极思维，锻炼和提高

证。实验安全。了动手的能力，培养了

【实验探究1］探究乙爵的1、在两只预先加入乙醇及水的小烧综合分析问题的能力，

结构：杯中滴入几滴酚儆。并激发了学生学习化学

乙醇与金属钠、水与金属钠2、从试剂瓶中取出绿豆粒大小的金的兴趣。

反应属钠，擦干表面的煤油，将其放

到小烧杯中。

该实验证明了乙醇的结构，3、注意观察金属钠在溶液中的位置，

同时说明羟基中氢原子的比较乙醇与水的密度大小。加入到学生的自我学习

活泼性顺序为：比较：中，同时指导实验

H-OH_______C2H5-OH水与金属钠反应_______（迅速或缓

慢），钠在_______（浮于液面或沉在

［板书］一.乙醇的结构底部），反应方程式：评价学生的交流，给予

化学式：指导和鼓励

结构式：乙醇与金属钠反应_______（迅速或缓

结构简式：慢），钠在_______（浮于液面或沉在

底部），反应方程式：

［过渡］刚才的实验也说明

了乙醇的化学性质之一：与

钠反应。

［板书］二.乙醇的化学性学生写出乙醇与镁反应方程式培养学生迁移应用的能

质力。

1.与活泼金属反应

［讲述］乙醇不仅与钠反

应，与其它活泼金属，如：

钾、镁、铝等都能反应。

［过渡］我们经常见酒精灯学生动手实验，观察讨论出结论：

里酒精的燃烧，同样是乙醇1、取一只干燥洁净的试管，向其中通过学生自己动手做实

与氧气，如果改变条件会怎加入3~4ml无水乙醇。验，积极思维，锻炼和

样呢？2、将绕成螺旋状的铜丝在酒精灯的提高了动手的能力，培

【实验探究2】乙醇的催化外焰上加热。养了综合分析问题的能

氧化3、将红热的铜丝插入无水乙醇中。力，并激发了学生学习

［板书］2.氧化反应4、注意观察几个阶段铜丝的颜色：化学的兴趣。

（1）燃烧a、加热后铜丝的颜色；

（2）催化氧化b、伸入无水乙醇后铜丝的颜色。

5、反复几次，小心闻试管中液体产生

的气味。

讨论并写出a、b段对应的反应方程式

及总反应方程式：给学生展示自己学习成

果的机会，增强学习的

成就感，激发学习的动

［学以致用］老王的一个铜力。

制工艺品因放置在较高温

的地方表面变黑。你能帮他

除掉表面的黑色物质吗？让学生了解生活中与化

［课外提升］1.交警用的酒学相关的内容，既增加

精检测仪，即为强氧化剂重了学生学习的积极性，

格酸钾被乙醇还原表现出也了解了生活常识。

颜色的变化而发挥作用。

2.不法商贩用假酒代替食

用酒而酿成悲剧。

［提问过渡］大家想一想，思考生活中乙醇被使用的一些实例。锻炼学生联系实际，学

乙醇在我们的生活中还有以致用的能力。

哪些应用呢？

［小结］乙醇学生回顾,总结出本节课的主要内容。锻炼学生的总结能力。

1.能证明乙醇分子中有一个羟基的是（）

A乙醇完全燃烧生成CO2和HQ

［课堂练习］B乙醇能与水以任意比互溶

C0.Imol乙静与足量钠反应只能生成0.1g氢气

D乙醇在铜催化下可被氧化

作业课后2、3题

［反思］学生反思：这节课有哪些收获？学习目标达到了吗？

板书设计乙醇

乙醇的结构

化学式：

结构式：

结构简式：

二.乙醇的化学性质

1.与活泼金属反应

2.氧化反应