酒吧领班管理制度_第1页
酒吧领班管理制度_第2页
酒吧领班管理制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酒吧领班管理制度一、前言酒吧作为一个娱乐场所，吸引了众多的年轻人前来消费。而酒吧领班作为酒吧的管理者，其职责不仅是服务客人，还需要管理其他服务员。为了更好地管理酒吧，提高服务质量，制定酒吧领班管理制度就变得尤为重要。二、职责1.服务管理酒吧领班要负责管理服务员，确保服务质量，并不断提高客户对酒吧的满意度。主要职责如下：安排服务员轮班检查服务员的穿着、仪表、礼貌和服务态度监控服务员的工作情况，及时纠正不当行为督促服务员及时服务客人，满足客人的需求2.库存管理酒水是酒吧的生命线，酒吧领班需要做好酒水的管理，确保酒水充足，及时补货。主要职责如下：对酒水进行定期盘点和管理，确保酒水的种类、数量和质量符合要求及时发现库存短缺、过量等问题，并提前进行调整对酒水的存储环境进行定期检查和维护，确保酒水品质不受影响3.安全管理酒吧领班需要关注酒吧安全问题，避免客人在酒吧内发生安全事故。主要职责如下：对酒吧的环境、设施、用品等进行定期检查和维护，确保安全使用指导服务员正确使用安全工具和设施，如消防器材、监控设备等发现不安全因素，及时报告上级，采取有效措施进行处理三、工作流程酒吧领班需要遵守一定的工作流程，以保证工作的有序进行。主要流程如下：1.接班酒吧领班必须在规定的时间内到达工作岗位，接班前需要清点库存、查看工作日志，了解前一班次的工作情况。2.工作酒吧领班需要负责协调各项工作，包括服务、库存、安全等。及时发现、解决问题，确保工作的顺利进行。3.汇报酒吧领班需要及时向上级报告工作情况，并提交工作日志、库存清单等相关资料，以便上级了解工作情况。4.交班酒吧领班需要在规定的时间内完成工作，清点库存、核对账单、查看工作日志，并向下一班次的领班进行交接。四、考核制度酒吧领班需要定期接受相关部门的考核，以评估其工作能力和绩效。考核内容主要包括：服务质量酒水库存管理安全管理工作纪律考核结果将影响酒吧领班的评优、晋升、奖惩等事宜。五、总结酒吧领班管理制度的制定和执行，有助于提高酒吧的服务质量和经营管理水平。通过对酒吧领班职责、工作

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论