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文档简介

厨房工作群管理制度1.背景厨房是一个重要的部门，直接影响到酒店的餐饮业务。由于厨房工作量大、压力大，要确保良好的工作状态，需要一个管理团队来协助管理工作。为了维持良好的厨房工作秩序，提高管理效率，特制定该制度。2.目的本制度的制定旨在规范厨房工作群的日常管理行为，规定员工应遵守的制度和规章制度，提高员工的工作效率，确保良好的工作秩序，保障顾客健康和合理利益。3.适用范围该制度适用于厨房工作群管理维护工作。4.工作群成员工作群的成员由厨房主管或经理进行调配，员工遵照调配要求加入工作群。工作群有唯一的管理员，负责管理员工群的管理纪录，处理员工群内疑难问题，并进行工作绩效考核。员工群的成员不能自行退出该工作群，如需退出必须得到主管或经理审核。5.员工考核工作群管理员根据工作群的工作量和员工群内员工的表现，对工作群内每位成员进行考核。考核分为动态考核和月度考核两类：动态考核：根据员工的日常工作表现和工作量指标，对员工进行动态考核。月度考核：每月末对已加入工作群一个月以上的员工进行考核，考核内容包括员工的工作表现、工作质量、客户评价、工作态度等。每次考核的结果，工作群管理员将在工作群内发布并予以记录，以便累计员工的工作表现，并及时反馈问题，提高员工的工作积极性。6.工作管理工作群必须遵守厨房的操作规程，按时按质完成指定工作任务。工作群的管理员及时关注员工的工作情况和需求，并为工作群成员提供必要的帮助。工作群成员需根据工作任务，按照相关要求完成工作内容，不得擅自调整工作内容或拒绝工作任务。工作群成员需要相互协作，不得因个人原因影响群组工作进度。工作群中有问题出现时，应及时在工作群内讨论，并寻求管理员的指导，共同解决问题。7.纪律规定工作群成员不得在工作时间内做与工作无关之事。工作群成员不得将公司机密泄露给他人。工作群成员不得随意离开工作岗位。工作群成员不得有迟到、早退、旷工等行为。工作群成员不得有打架斗殴、辱骂、谩骂、诽谤或其他侮辱言行的行为。若工作群成员违反以上纪律规定，将视情况采取相应的纪律处罚。8.结束语本制度系厨房工作群的管理制度，旨在规范工作群成员的日常行为，以便更好地推进销售

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