四年级科学下册《食物包装上的信息》

科教版小学科学四年级下册第三单元第七课食物包装上的信息佛山市南海区狮山中心小学：黄爱萍食物包装上的信息观察温馨提示：2、选一种食物进行调查记录3、认真观察包装上的信息5、整理实验器材1、小组分工合作观察员、协助员监督员、汇报员记录表一

观察自己带来的食物包装上的信息进行记录表四年级第（

）小组

记录员：

我发现了：1

、4

、

7

、

2

、5

、

8

、3

、6

、

9

、10

、11

、12……食品包装上的信息配料生产日期保质期食用方法和保存方法执行标准商标注册号厂家厂址电话观察要求食物包装上的信息活动一：观察、汇报食品包装上的所有信息。

食品名称、生产日期、保质期、配料、保存条件

、净含量、产品标准号、标签认可号、条码、各类标志制造商、厂家（电话、传真、地址、邮政编码、网址、邮箱……）厂家信息

食品信息

食品名称、生产日期、保质期、配料、储藏方法、净含量、产品标准号、标签认可号、条码、各类标志制造商、厂家（电话、传真、地址、邮政编码、网址、邮箱……）

食物包装上的信息活动一：观察、汇报食品包装上的所有信息。

记录表二

食品生产日期和保质期研究记录表

四年级

第（

）小组

记录员：

食品名称乳酸果冻面包徐福记饼干益力多乳酸菌生产日期保

质

期保存条件食物包装上的信息3、活动二：比较几种食品的保质期。

食品名称、生产日期、保质期、配料、保存条件

、净含量、产品标准号、标签认可号、条码、各类标志制造商、厂家（电话、传真、地址、邮政编码、网址、邮箱……）厂家信息

食品信息

2、活动一：观察、汇报食品包装上的所有信息。

保质期生产日期保存条件

小结:我们要根据实际需要进行选择食品。如果是短期内能食用完的，应选择保质期短的食品，如果在较长时间内食用的，应选择保质期长的食品。4、活动三：吃饼干，猜配料。

食物包装上的信息小麦粉、白砂糖、食用植物油、全脂奶粉、鸡全蛋粉、钙质（碳酸钙）、膨松剂、食用盐、食用香精、维生素（A、D、E、B1、B2、B6）、乳化剂、铁质（乳酸亚铁）

牛奶饼干的配料请你收拾好实验材料！比一比伊利牛奶2007.5.130天梳打饼干2006.6.49个月面包2007.2.202-3天糖果2006.11.3012个月蛋糕2006.10.66个月猜一猜配料表:小麦粉、食用植物油、白砂糖、麦麸皮、芝麻、麦纤、鸡蛋、食盐饼干配料表：脱脂奶，乳糖，植物油（高油酸葵花子油、椰子油、大豆油），乳清蛋白，矿物质，维生素，核苷酸奶粉配料表：马铃薯粉、马铃薯淀粉、精炼植物油、食盐、葡萄糖、乳化剂、番茄粉。薯片配料表：白砂糖、可可粉、可可酱、全脂乳粉、榛子、乳糖、大豆粉、米、大豆磷脂巧克力配料表：纯净水、白砂糖、芒果浓缩汁、柠檬酸、食用香料、增稠剂芒果汁配料表：葡萄糖浆、白砂糖、椰子汁、甜炼乳、奶油椰子糖配料表：精黄肉、盐、糖、酒、五香粉、味精、卤水料、乳酸钙、辣椒红、山梨酸钾。牛肉干配料表：木糖醇、麦芽糖醇、胶基、D一甘露糖醇、香料、阿拉伯胶、甘油、明胶、紫胶、巴西棕榈蜡、乳化剂、甜味素（含有苯丙氨酸）、赤鲜红、亮蓝、抗氧化剂（BHT）。木糖醇无糖口香糖是什么因素影响食物保质期的长短？1。食物的特点。2。包装和保存的方法。3。食品的配料。常见的食品添加剂及其作用

配料名称作

用膨松剂使食物又松又脆。食物香精改善食物的香味苯甲酸钠使食物保持新鲜山梨酸钾防止食物过早腐烂柠檬酸在食品加工中用作酸味剂转化糖浆使食物味道更好乳化剂使食物的口感更好思考

1．食品的包装是不是越精美越好？

2．一种食品没有厂家、地址等，但价钱很便宜，你会买吗？设计包装袋食物包装上的信息五、课后延伸：

通过今天这节课，我们学会了怎样去购买食品，让学生对所学的知识能够进行再次的整理，意识到消费也需要科学的观念，会用科学改善生活，提高饮食质量。我布置学生课后继续研究食品的配料和参加购物活动，在生活中应用学到的知识，使科学探究从课内走向生活。

实际应用：小明要去旅游三天，应该选择哪一种牛奶？（1）蒙牛牛奶保质期：常温下45天。（2）伊利鲜牛奶保质期：常