DB3715-T 13-2022 灵芝袋料栽培技术规程

65.025CCS

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053715 DB3715/T

13—2022灵芝袋料栽培技术规程Technical

for

lucidum 聊城市市场监督管理局 发

布DB3715/T

—2022本文件按照GB/T

—《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由聊城市农业农村局提出、组织实施并归口。本文件起草单位：聊城市农业科学院。本文件主要起草人：赵岑、李岩杰。DB3715/T

—20221范围本文件规定了灵芝袋料栽培的产地环境及设施、栽培季节、基质配方、品种选择、栽培管理技术、采收及病虫害防控等技术要求。本文件适用于聊城市灵芝袋料栽培。2 规范性引用文件文件。GB

5084 农田灌溉水质标准GB

5749 生活饮用水卫生标准GB/T

12728 食用菌术语NY/T

食用菌菌种生产技术规程NY/T

绿色食品

NY/T

1935 食用菌栽培基质质量安全要求NY/T

5010 无公害农产品

种植业产地环境条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1灵芝 ganoderma

属于真菌界、担子菌门、层菌纲、多孔菌目、灵芝科、灵芝属的大型真菌，本文件指赤芝和紫芝。3.2袋料栽培 bagged

的麸皮、玉米粉、石膏等辅料配制成培养基，用聚乙烯或者聚丙烯袋装料，以代替传统段木栽培灵芝。3.3转潮tide-turning

每出芝一批称为一潮，每潮芝成熟采收后间隔一段时间再次发生下一潮芝，称为转潮。4 栽培条件4.1 栽培季节每年2月中下旬～459月上旬～10月下旬结束生产，期间根据品种和采收产品的不同可出芝1～2潮。DB3715/T

—20224.2 栽培方式熟料栽培，一头或两头袋口出芝。4.3 产地环境产地环境应符合NY/T

5010的规定，远离工矿业的“三废”及微生物、粉尘等污染源。选择地势高GB

5749标准规定，芝棚地面浇灌用水应符合GB

5084的规定。4.4 栽培设施夏季温度过高影响灵芝出芝。5 栽培基质5.1 栽培原料5.1.1 主料粒径2

mm～5

mm。原料选择应符合NY/T

1935要求。5.1.2 辅料麸皮、玉米粉、蔗糖、豆粕、石膏、石灰、过磷酸钙等。原料选择应符合

1935标准要求。5.1.3生产用水明的物质。5.2 栽培料配方配方1：玉米芯

%，木糖醇渣40

%，麸皮7

%，玉米粉7

%，石灰3

%，石膏2

%，过磷酸钙1

%。配方2：棉籽壳

%，木屑44

%，麸皮10

%，蔗糖1

%，石膏粉1

%。配方3：木糖醇渣78

%15

%，豆粕5

%，石灰1

%，石膏粉1

%。6 栽培品种选择选择高产、抗逆性强的赤芝或紫芝品种。应在有菌种生产经营资质的科研单位、菌种厂引进菌种，并可清楚地追溯菌种的来源，菌种应符合NY/T

528要求。7 菌袋制作7.1 栽培料配制DB3715/T

—2022培养料含水量60

%～65

%左右、值6～7左右，加水量约为干料的倍（手捏培养料，指缝见水不滴水为宜）。7.2 装袋根据灭菌方式选择

cm×37

cm或18

cm×42

cm0.04

的一头开口或两头开口的聚丙烯或高密度聚乙烯塑料筒袋。装袋：装袋时先将袋的一头在离袋口2

cm～3

cm处用扎绳（活扣）扎紧（如使用一头开口菌袋省略间松，使料松紧一致，装到离袋口2

cm～3

cm处压平料面，再用绳子（活扣）扎紧，最后用干净的布擦去沾在袋上的培养料。7.3 灭菌7.3.1 常压灭菌装好料的袋依次摆放于锅内架上，中间留出少许空隙，加水开始灭菌。初时加大火力，3

h度升到

℃，维持10

h～12

h，中间防止温度下降；灭菌完成后，待锅内温度降至60

℃以下时，再慢慢开门，取出料袋。7.3.2 高压灭菌排尽锅内冷空气后，当压力上升到0.15

MPa时（温度126

℃），保持恒压2

h～3

h，熄火后待压力表自然回零后，排尽余气，开锅出袋。7.4 接种当袋料内温度降至

℃时抢温接种。两头接种或一头接种，接种过程应严格无菌操作，对手、菌种袋紧袋口。8发菌接种后即开始发菌，发菌场所一定要提前严格消杀，干净清洁。菌袋摆放层数应根据气温确定，3月份开始制作菌袋时可摆7层，4～525

℃25

℃～30

在70

%左右；黑暗避光培养；经常翻堆检查。9 出芝管理菌丝满袋后，要及时开口。用消毒后的锋利小刀把袋口的扎绳割下，开口直径2

cm～3

cm7

d～10

d，菌袋开口端出现子实体原基，进入出芝管理阶段。9.1 温湿度管理DB3715/T

—2022温度控制在25

℃～

30

23

85

%～90

%。3

d～4

d开片期可在棚内喷雾状水，保持棚内湿度在左右，不可喷“关门水”，以免发生病害。9.2 通风管理灵芝出芝时对二氧化碳特别敏感，每天需通风3～4次，每次通风1

h左右，二氧化碳浓度应控制在0.1

%以下。9.3 光照管理

Lx～1500

9.4 疏蕾一个外观好、长势好、位置居中的芝蕾，其余的都去掉，注意修枝工具的消毒处理。10 采芝及转潮管理10.1 采收标准时，表明灵芝子实体已成熟，可以采收。采收时从芝柄根部剪断，留柄0.5

～1

。如果需要采收孢子粉，此时可安装风机收集孢子粉，孢子粉采收期一般为40

d～50

d的采收。灵芝子实体及孢子粉及符合NY/T

749要求。10.2 转潮管理如不采收灵芝孢子粉，第一潮灵芝子实体成熟后立即采收。采收后整理料面，停止喷水3

d～4

d，待菌丝恢复生长后，再进行水分、通气管理，一周左右可进入第二潮。11 病虫害防控11.1 防控原则对病虫杂菌采取综合防控措施，确保产品安全优质。11.2 防控对象灵芝主要病害为木霉污染，主要虫害有菇蚊、菇蝇、跳虫等。11.3 防控措施11.3.1 合理配料合理调节培养料酸碱度、含水量，灭菌彻底，发菌阶段保持场所整洁干净卫生，空气新鲜。11.3.2 环境调控DB3715/T

—2022害发生时，及时进行清除、隔离，摘除病芝，并进行针对性的药剂防控。11.3.3 物理防控